Sok od aronije: s jabukama, s narančama

Sok od aronije za zimnicu možete pripremiti i kod kuće. Rezultat je ukusan, prirodan i vrlo zdrav napitak koji će nadoknaditi nedostatak vitamina tijekom zime. Bobice imaju ugodan slatko-kiseli okus s blagom trpkošću. Od njih se priprema džem, kompot ili sok za zimu.

Koje su dobrobiti soka od aronije?

Prednosti soka od crnog rowana su zbog visokog sadržaja vitamina i drugih vrijednih mikroelemenata u ovoj bobici.

Piće ima sljedeće pozitivne učinke na ljudski organizam:

1. Usporava proces starenja.
2. Pospješujući peristaltiku, normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Povećava kiselost želuca.
3. Sprječava stvaranje kolesterolskih plakova, zasićuje krv kisikom i povećava razinu hemoglobina.
4. Čini zidove krvnih žila elastičnim, jačajući ih.
5. Kod hipertenzije stabilizira krvni tlak.
6. Povećava imunitet, štiteći tijelo od prehlade izvan sezone i hladnog vremena.
7. Blagotvorno djeluje na vid. Preporuča se koristiti u liječenju glaukoma.
8. Zbog visoke koncentracije joda normalizira rad štitnjače.
9. Čisti organizam od radioaktivnih tvari, teških metala i štetno djeluje na patogene mikroorganizme. Savršeno ublažava simptome intoksikacije.
10. Blagotvorno djeluje na stanje kose, noktiju i kože.
11. Normalizira san, otklanja tjeskobu i povećava učinkovitost.
12. Izvrsna je prevencija razvoja malignih neoplazmi.

Kako napraviti sok od aronije

Najbrži i najlakši način za pripremu soka od aronije za zimnicu: pomoću posebnih uređaja. Bobice je dovoljno pripremiti i iscijediti električnom ili ručnom cijediljkom. Za pripremu soka od aronije za zimu bolje je koristiti pužni uređaj, koji ostavlja minimalno pulpe.

Za pripremu pomoću sokovnika, sortirani i temeljito oprani rowan stavlja se u cjedilo uređaja i stavlja u posudu za prikupljanje tekućine. Konstrukcija se zapali. Nakon sat vremena otvorite slavinu i ispustite piće.

Ako nema posebne opreme, sok se može pripremiti na stari način: pomoću sita ili cjedila. U ovom slučaju, pripremljene bobice se gnječe u malim obrocima drvenim tučkom ili žlicom. Kako biste kolač što više oslobodili soka, možete ga staviti u gazu i dobro ocijediti.

Gotov napitak se ulije u sterilizirane boce ili staklenke i hermetički zatvori ili zamrzne u čašama.

Klasični recept za sok od aronije

Klasični recept za sok od aronije kod kuće uključuje pripremu napitka od bobica, bez dodavanja šećera.

Sastojci: 2 kg aronije.

Priprema

1. Odrežite bobice s grane. Razvrstajte plodove i odrežite peteljke. Ispiranje.
2. Pripremljeni rowan procijedite kroz sokovnik.
3. Svježe iscijeđenu tekućinu procijedite kroz gusto cjedilo u emajliranu posudu. Pažljivo uklonite pjenu.
4. Stavite posudu s pićem na vatru, zakuhajte i kuhajte minutu.
5. Staklenke od 250 ml operite sodom bikarbonom. Popariti. Prokuhajte navojne čepove.
6. Vrući sok ulijte u pripremljenu posudu, napunite je do vješalica. Čvrsto zavrnite poklopce, okrenite ih, umotajte u deku i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Sok od aronije u sokovniku

Aronija u sokovniku je jednostavan i brz način pripreme prirodnog i zdravog napitka.

Sastojci:

• 2 šalice šećera od repe;
• 2 kg aronije.

priprema:

1. U donju posudu ekspres lonca ulijte vodu do ¾ punjenja. Stavite na umjerenu vatru.
2. Na vrh stavite mrežicu za skupljanje soka. Plodove aronike odrežite s grana, dobro ih sortirajte, uklanjajući pokvarene plodove i trgajući im repove. Voće isperite pod tekućom vodom i stavite u posudu uređaja. Dodajte dvije čaše šećera. Stavite na vrh mrežice da skupi sok. Zatvorite poklopac. Crijevo za dovod soka mora biti zatvoreno.
3. Čim voda u donjoj posudi zavrije, smanjite vatru na minimum. Nakon 45 minuta otvorite slavinu i ulijte nektar u sterilne boce. Napunjene posude čvrsto zatvorite poklopcima, izolirajte ih pokrivačem i ostavite jedan dan.

Sok od aronije kroz sokovnik

Priprema aronije kroz sokovnik za zimu najpoželjniji je način dobivanja napitka, jer se troši minimalno vremena i truda.

Sastojci:

• aronija;
• šećer od repe.

Priprema

1. Bobice se uklanjaju iz grozdova i moraju se ukloniti sve grane. Rowan se opere pod tekućom vodom.
2. Pripremljeni plodovi stavljaju se u sokovnik i iscijede sok.
3. Piće se ulije u posudu od emajla. Na svaku litru soka dodajte 100 g šećera u prahu i miješajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Male staklenke operemo sodom, isperemo i steriliziramo u pećnici ili na pari. Piće se ulijeva u pripremljene staklene posude. Dno široke posude prekrijte ručnikom. U nju stavite staklenke s nektarom i ulijte vruću vodu tako da njezina razina doseže vješalicu. Stavite na laganu vatru i sterilizirajte 20 minuta.
5. Staklenke se zatvore poklopcima, pokriju toplom dekom i ostave do sutradan.

Sok od aronije kroz mlin za meso

Ručno dobivanje soka od crnog rowana prilično je naporno. Mlinac za meso pomoći će vam da ovaj zadatak bude mnogo lakši.

Sastojci

• aronija;
• šećer od repe.

Priprema

1. Odrežite bobice aronike s grana. Razvrstajte voće i otkinite sve repove. Temeljito isperite i isperite kipućom vodom.
2. Pripremljeni rowan provucite kroz mlin za meso. Dobivenu masu u malim obrocima stavite na gazu i dobro ocijedite.
3. Stavite tekućinu u emajliranu posudu, dodajte granulirani šećer po ukusu i stavite na umjerenu vatru.Zakuhajte i kuhajte par minuta.
4. Vrući napitak ulijte u sterilne boce ili staklenke. Zatvorite prokuhanim poklopcima i ostavite do jutra umotano u toplu deku.

Sok od aronije sa listom trešnje

Limunska kiselina i lišće trešnje dat će piću još više arome i svježine.

Sastojci:

• 1 kg aronije;
• 2 litre izvorske vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 300 g šećera od repe;
• 30 kom. svježe lišće trešnje.

priprema:

1. Razvrstajte rowan, otkinite peteljke i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte vodu i dodajte 15 listova trešnje. Stavite na vatru i prokuhajte. Prokuhajte tri minute. Maknite posudu s vatre i ostavite da se kuha dva dana.
3. Nakon određenog vremena, procijedite juhu. Dodajte limunsku kiselinu, šećer i promiješajte. Stavite preostale listove trešanja. Zakuhajte i kuhajte pet minuta.
4. Vrući napitak procijedite i ulijte u sterilnu posudu. Ohladite pokrivši toplom krpom.

Sok od aronije za zimu s narančom

Naranča će dati piću ugodnu svježinu i nevjerojatnu aromu citrusa.

Sastojci:

• 2 kg aronije;
• 2 naranče.

priprema:

1. Berite plodove aronike s grana. Razvrstajte, uklanjajući repove. Temeljito isperite kako biste uklonili naslage voska.
2. Iscijedite voće pomoću sokovnika. Ulijte tekućinu u emajliranu posudu.
3. Naranče operite i prelijte kipućom vodom. Narežite voće na ploške zajedno s korom. Dodajte u piće. Stavite posudu na štednjak i zakuhajte. Kuhajte pet minuta.
4. Gotov napitak procijedite i ulijte u bočice ili staklenke, prethodno ih sterilizirajući. Čvrsto zavrnite poklopce i ohladite umotane u toplu krpu.

Sok od jabuke s aronijom

Jabuke na najbolji mogući način ističu okus jerebike, pa ova dva sastojka čine ukusan i aromatičan nektar.

Sastojci:

• 400 g šećera od repe;
• 1 kg 800 g svježih slatkih i kiselih jabuka;
• 700 g aronije.

priprema:

1. Bobičasto voće razvrstajte i temeljito operite. Stavite na sito. Jabuke operite i narežite na osam kriški. Izvadite jezgru.
2. Iscijedite sok iz voća i bobica pomoću sokovnika i pomiješajte ih u loncu. Dodajte šećer po ukusu.
3. Stavite posudu na štednjak i zagrijavajte na umjerenoj vatri dok ne provrije.
4. Vrući napitak ulijte u sterilne staklene posude. Dobro zatvorite i ohladite umotano u toplu deku.

Pravila uzimanja soka od aronije

Za hipertenziju i jačanje imunološkog sustava uzimajte 50 ml soka tri puta dnevno uz dodatak malo meda.

Za dijabetes ujutro i navečer popiti 70 ml čistog soka. Za ublažavanje opijenosti pijte 50 ml napitka pet puta dnevno. Za slatkoću se može dodati med.

Zaključak

Osim navedenih načina pripreme soka od aronije za zimnicu, valja istaknuti kako je najzdravije i najbrže zamrzavanje u čašama. Jedina mana: zauzima dosta mjesta u zamrzivaču. Poznavajući prednosti i štete soka od aronije, možete dobiti maksimalnu korist i minimizirati negativne posljedice njegove uporabe. Piće se ne preporučuje osobama s visokom kiselošću ili alergijama na ovu bobicu, a dojilje bi se također trebale suzdržati.

Preporučeni postovi

Kako napraviti sok od marelice

Brusnica za krvni tlak: povećava ili smanjuje, kako uzeti

Sok od brusnica

Sok od bundeve za zimu

Sok od cikle: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od ranetki za zimu kod kuće

Sok od cikle u nos

Sok od kruške za zimu

Kako zamrznuti sok od breze u plastičnim bocama