Sok od krastavaca za zimu: recepti kako ga napraviti pomoću sokovnika

Sok od krastavaca za zimu zdrav je napitak, ali ne znaju svi kako ga pripremiti. Povrće se uglavnom uzgaja u staklenicima i na otvorenom, nekima kornišoni rastu na prozorskoj dasci. 95% sastava je voda, ali tekućina ima niz korisnih svojstava. Vitamini i makroelementi pozitivno djeluju na kardiovaskularni i živčani sustav te liječe bubrege.

Je li moguće pripremiti sok od krastavaca za zimu?

Očuvanje soka od krastavaca ideja je koja vam omogućuje očuvanje ljekovitih svojstava pića. Zimi koža zahtijeva posebnu njegu. Smrznuto piće u obliku kockica leda pomaže u izglađivanju sitnih bora. Poboljšava se i stanje unutarnjih organa. Čak i oni s osjetljivom kožom mogu koristiti proizvod.

Sok od krastavca sadrži niz vitamina: B, A, E, PP, H.

Korisna svojstva:

• normalizacija metabolizma;
• uništavanje mikroba;
• pružanje diuretičkog učinka;
• liječenje upale dišnog trakta;
• jačanje srca i krvnih žila;
• ima pozitivan učinak na živčani sustav;
• čišćenje tijela od toksičnih tvari.

Ne smijete piti sok mlitavog ili žutog krastavca. Povrće uzgojeno u staklenicima zimi također neće koristiti tijelu. Prvi plodovi na tržištu u proljeće nisu najbolja opcija za berbu. Napitak od krastavaca jača kardiovaskularni sustav i poboljšava opće stanje.

Proizvod zadržava vitamine 2 dana. Za to vrijeme povrće se mora sačuvati.

Kako odabrati prave krastavce za sok

Da biste pripremili sok od krastavaca za zimu, morate odabrati pravo voće. Prikladni primjerci trebaju biti veliki, ali ne prezreli.

Vrijeme za pripremu napitka je ljeto, u tom razdoblju u krastavcima nema nitrata.

Nekonzervirani napitak od krastavaca zadržava korisna svojstva ne više od 2 dana

Kriteriji odabira:

• optimalna duljina - oko dlana;
• nedostatak jakog sjaja (najvjerojatnije se takvi uzorci tretiraju voskom);
• zelena boja (žuti plodovi nisu prikladni);
• prisutnost elastičnog repa (to znači da je voće tek nedavno ubrano iz vrta).

Morate obratiti pozornost na miris. Kvaliteta konačnog pića izravno ovisi o proizvodima koji se koriste u procesu pripreme.

Unatoč svim dobrobitima krastavaca, ne može ih svatko jesti.Prisutnost urolitijaze ili čira na želucu su kontraindikacije.

Kako pripremiti sok od krastavaca za zimu kod kuće

Proces kuhanja nije težak. Neki uvjeti moraju biti ispunjeni:

1. Prije pripreme napitka potrebno je odrezati mali komad krastavca. Problem je što plodovi ponekad imaju gorak okus. Ovo povrće se ne može koristiti za pripremu frapea.
2. Tekućinu možete dobiti pomoću sokovnika, blendera ili mlina za meso. Sokovnik proizvodi minimalnu količinu pića. Za 1 litru soka od krastavaca potrebno je oko 1,7 kg povrća.
3. Dodavanje soli, octa ili limunske kiseline ključ je dugotrajnog skladištenja. Osim toga, opisani sastojci značajno poboljšavaju okus konačnog proizvoda.
4. Staklenke za valjanje moraju biti sterilizirane.
5. Samo metalni poklopci mogu osigurati potpunu nepropusnost. Vrijeme vrenja – 5 minuta.
6. Gotove proizvode u staklenkama preokrenuti i pokriti dekom. Time će se stvoriti uvjeti za dodatnu sterilizaciju.

Klasični recept za sok od krastavaca za zimu

Upute korak po korak pomoći će svakoj domaćici da pripremi smoothie.

Potrebne komponente:

• krastavci - 10000 g;
• sol - 130 g;
• kumin - 30 g;
• crni papar - 2;
• korijen hrena - 25 g;
• sjemenke kopra - prstohvat;
• piment - 2 g.

Konzumiranje smoothieja od krastavaca poboljšava probavu

Recept za sok od krastavaca za zimu iz sokovnika:

1. Krastavce operite i narežite na komade.
2. Namočite izratke u posebnu slanu otopinu (15 g soli na 1 litru vode).
3. Koristite sokovnik i dobivenu tekućinu ulijte u staklenke.
4. Dodajte začine.
5. Staklenke stavite na toplo mjesto 72 sata. To će osigurati proces fermentacije.
6. Posude zatvorite poklopcima.

Ponekad ljudi ne vole sok u čistom obliku, a ovaj recept sadrži puno začina.

Niskokalorični pripravak za zimnicu pomaže u mršavljenju. 100 g proizvoda sadrži samo 14 kcal. Bolje je konzumirati tekućinu od krastavaca uz mesna jela. Ovo pomaže u probavi hrane. Povrće ima diuretski učinak, a također ublažava oticanje.

Priprema soka od krastavaca za zimu bez fermentacije

Za pripremu napitka trebat će vam sokovnik.

Uključeni sastojci:

• krastavci - 2000 g;
• sol - 8 g;
• listovi ribiza - 3 komada;
• limunska kiselina - 2 g.

Smoothiji se bolje čuvaju u hladnoj prostoriji

Sok od krastavaca u sokovniku za zimu:

1. Povrće operite i osušite.
2. Krastavce narežite na tanke ploške.
3. Stavite pripravke u posudu sokovnika. Dodajte listove ribiza, dodajte sol i limunsku kiselinu.
4. Ulijte vodu na dno uređaja.
5. Cjevčicu kroz koju teče sok usmjerite u prethodno steriliziranu staklenku.
6. Uključite uređaj.
7. Pričekajte da se spremnik napuni.
8. Stisnite crijevo.
9. Zatvorite čistim poklopcem.

Piće je najbolje čuvati u hladnoj prostoriji.

Sok od krastavaca i jabuka za zimu

U sastavu nema soli, to je značajka pića.

Potrebne komponente:

• krastavci - 2500 g;
• jabuke - 2500 g;
• cimet - 12 g;
• granulirani šećer - 170 g.

Smoothiji su niskokalorični proizvod i potiču mršavljenje

Priprema soka od krastavaca za zimu bez soli:

1. Operite i osušite povrće.
2. Iscijedite sok od jabuka i krastavaca. Uređaj možete zamijeniti mlinom za meso.
3. Ulijte dobivenu tekućinu u posudu, dodajte cimet i granulirani šećer.
   Važno! Ako imate dijabetes, ne morate dodavati šećer.
4. Pustite da sok kuha (na laganoj vatri). Držite na štednjaku nakon vrenja ne više od 15 minuta.
5. Napitak ulijte u čiste staklenke i zatvorite poklopcima.

Ako proizvod ne sadrži šećer, tada je moguće čuvati u hladnoj sobi. Slatki napitak dobro stoji i na sobnoj temperaturi.

Sok od krastavca i rajčice za zimu

Recept je pogodan za one koji vole kombinaciju povrća.

Uključuje:

• krastavci - 2000 g;
• rajčice - 3000 g;
• sol - po ukusu.

Tehnologija pripreme izvornog soka od krastavaca i rajčice za zimu:

1. Operite povrće u hladnoj vodi, uklonite peteljke.
2. Od pripremljenih sastojaka iscijedite sok (pomoću sokovnika).
3. Pomiješajte sve u jednoj posudi, dodajte sol u smjesu.
4. Pustite da tekućina zakipi, pa kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
   Važno! Tijekom procesa potrebno je stalno uklanjati pjenu.
5. Operite staklenke i poklopce. Slijedi proces sterilizacije.
6. Sok ulijte u posude i zatvorite staklenke.

Napitak od krastavaca dobro se slaže ne samo sa sokovima od povrća, već i sa voćnim sokovima.

Pripreme za zimu moraju biti omotane toplom dekom (za postupno hlađenje).

Pikantni sok od krastavaca za zimu

Recept za ljubitelje začina.

Sastav uključuje sljedeće sastojke:

• krastavci - 3000 g;
• sjemenke kopra - prstohvat;
• korijen hrena - 1/3 dijela;
• sol - 1 žličica;
• crni papar (grašak) - 6 komada;
• kumin - prstohvat.

Koraci za pravljenje soka od krastavaca za zimu:

1. Operite povrće pod hladnom vodom.
2. Koristite sokovnik (alternativa je blender).
3. Dobivenu tekućinu ocijedite u posudu.
4. Dodajte sol i začine. Sve sastojke zagrijte, nakon vrenja kuhajte ne više od 5 minuta.
5. Ulijte sok u čiste staklenke (potreban postupak sterilizacije).
6. Zatvorite čistim poklopcima.

Dodavanje začina daje smoothieju pikantan okus.

Napitak gasi žeđ i niskokaloričan je.

Kako zamrznuti sok od krastavaca za zimu

Sok od krastavaca može se konzervirati i zamrznuti. Istodobno se čuvaju sva korisna svojstva proizvoda. Nema razloga za brigu da će odmrznuti napitak biti bezukusan.

Za pripremu će vam trebati krastavci i poseban obrazac.

Postupak zamrzavanja soka od krastavaca za zimu:

1. Iscijedite sok pomoću sokovnika. Mlinac za meso također je prikladna opcija.
2. Ulijte tekućinu u posebne posude za led.
3. Stavite pripravke u zamrzivač.
4. Nakon zamrzavanja dobiveni led stavite u vrećice (ovo je zgodno za skladištenje).

Recept ne zahtijeva dodatne sastojke. Metoda je vrlo popularna među domaćicama. Sok od krastavca koristi se na licu kao kozmetički proizvod zimi. Proizvod se može dodavati kremama i balzamima.

Mnogi misle da zimske pripreme nisu posebno potrebne, ali to nije tako. U trgovinama nije uvijek moguće kupiti kvalitetno i svježe povrće koje ne sadrži nitrate i štetne aditive.

Sok od krastavca koristi se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji

Smrznute kocke najbolje je odmrznuti na sobnoj temperaturi. Kada koristite mikrovalnu pećnicu, mnoga korisna svojstva proizvoda mogu se izgubiti.

Kako čuvati sok od krastavaca

U ovom slučaju prikladna je i sobna temperatura, ali najbolja opcija je hladna soba. Sok se može čuvati u zamrzivaču 12 mjeseci. Nakon tog vremena proizvod može izazvati trovanje. Otvorena staklenka može se čuvati najviše 3 dana.

Zaključak

Sok od krastavaca za zimu posebno je piće koje pozitivno utječe na metaboličke procese u tijelu. Stabilizira ravnotežu vode i soli, uklanja toksine i otpad. Sok sadrži kalcij, magnezij, željezo i vitamine PP. Sok od krastavca mogu konzumirati osobe koje žele smršaviti. Tekućina pospješuje rast kose i noktiju te tonizira kožu. Ovo je dobra opcija za glavno jelo za dane posta.

Preporučeni postovi

Sok od bundeve s mrkvom za zimu

Sok od bundeve za zimu

Kako uzimati sok od repe za rak

Sok od bundeve i jabuke za zimu

Sok od aronije: s jabukama, s narančama

Kada sakupljati sok od breze 2024

Kako zamrznuti sok od breze u plastičnim bocama

Sok od breskve kod kuće za zimu

Prednosti soka od nara za žene i muškarce