Sok od breskve kod kuće za zimu

Sok od breskve je nevjerojatno ukusan i aromatičan. Proizvod dolazi iz Kine, ima nježan okus sočne pulpe, vole ga mnogi narodi svijeta i, prema stoljetnim legendama zemlje, još uvijek se smatra plodom dugovječnosti.

Koje su prednosti soka od breskve?

Napraviti sok od breskve kod kuće mora svaka domaćica kojoj je jako stalo do svojih najmilijih. Sastav pića uključuje:

• biljni ugljikohidrati;
• jednostavni, složeni šećeri;
• bjelančevine;
• prehrambena vlakna;
• organske kiseline;
• eterična, masna ulja;
• vitamini: A, B, C, E, H;
• kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, klor, krom, željezo, cink, bakar, jod.

O blagodatima soka od breskve možemo govoriti beskonačno, jer se to objašnjava bogatim sastavom prirodnih komponenti koje su važne za razvoj i potpuno funkcioniranje sustava i organa.

Koliko kalorija ima sok od breskve?

Iako je piće samodostatan desert slatkog okusa i nježne pulpe, sadrži relativno malo kalorija - 40-68 na 100 g.

Nakon što smo se upoznali sa strukturom soka od breskve, lako je shvatiti koliko je vrijedan za tijelo. Prednosti pića su sljedeće:

• Nektar breskve je bogat kalijem i prirodni je izvor koji podržava rad kardiovaskularnog sustava;
• konzumacija prirodnog proizvoda prilagođava rad miokarda i uklanja promjene krvnog tlaka;
• kompleks vitamina uključenih u strukturu voća održava ravnotežu živčanog sustava;
• osobe koje konzumiraju nektar breskve otpornije su na viruse i bakterije i imaju odličan imunitet;
• piće ima diuretička svojstva, čisti bubrege i mjehur;
• vitamini i kalij imaju blagotvoran učinak na rad bubrega i jetre, sprječavaju razvoj nefritisa i urolitijaze;
• napitak od svježe breskve obnavlja probavne funkcije tijekom proljeva;
• sok od breskve je indiciran za gastritis i također je učinkovito sredstvo za prevenciju bolesti;
• za upalne procese u tijelu i respiratorne infekcije, ovo je izuzetan lijek koji razrjeđuje sluz i sluz te čisti dišni sustav;
• Pedijatri savjetuju piti sok od breskve tijekom dojenja tijekom epidemija i tijekom hladne sezone;
• Nektar breskve izvrstan je lijek protiv zatvora i prirodni je antioksidans;
• kako bi se ojačale djetetove zaštitne funkcije tijela i zasitilo ga vrijednim komponentama, sok od breskve se snažno preporučuje uvesti u komplementarnu hranu od 7 mjeseci;
• breskva je bogata beta-karotenom, koji ima blagotvoran učinak na vidnu funkciju žene nakon poroda;
• tijekom trudnoće liječnici savjetuju piti sok od breskve kako bi uklonili anemiju, riješili se neuroza i poboljšali rad crijeva;

Proizvod je učinkovit sedativ - ima pozitivan učinak na psiho-emocionalno stanje.

Kako napraviti sok od breskve za zimu

Da biste pripremili ukusno piće od breskve, trebali biste odgovorno pristupiti izboru sastojaka. Kada kupujete voće, obratite pozornost na sljedeće nijanse:

• ako koristite nezrelu žetvu, sok može ispasti kiselo, bez svijetle arome, pa čak i imati note gorčine - za uspješno piće potrebno vam je zrelo, meko voće;
• sorta može biti bilo koja, ali plodovi, unatoč svojoj mekoći, moraju imati gustu, netaknutu kožu;
• proizvod bi trebao ugodno mirisati, imati prirodnu boju i karakterističan baršunast osjećaj.

Pravilno odabrana breskva za preradu u sok ne smije biti ni tvrda ni premekana. Također biste trebali koristiti ove preporuke:

1. Breskve se ne peru vrućom vodom.
2. Da biste bez problema uklonili koru, plodove uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
3. Ako se prerađuje očišćena breskva, treba je oprati novom spužvicom za suđe kako bi se uklonile dlačice.
4. Staklenke i poklopci se unaprijed steriliziraju, u vrijeme upotrebe ne smije biti viška vlage.

Najjednostavniji recept za sok od breskve za zimu

Sok od breskve je jednostavno napraviti. Za to nisu potrebni dodatni sastojci. Bogat okus i fruktoza u strukturi voća omogućuju da se u procesu kuhanja ne koristi drugo voće i granulirani šećer.Za pripremu nektara potrebno je odabrati kvalitetne sastojke:

• breskve - 4 kg;
• čista voda - 1 l.

Korak po korak upute:

1. Voće operite, ogulite i sameljite u mašini za mljevenje mesa.
2. Dobivena masa se stavi u lonac i dovede do vrenja.
3. Omekšanu breskvu protrljamo kroz sito, dodamo vodu i ponovno prokuhamo.
4. Gotov proizvod se stavlja u pripremljene posude (prethodno zagrijane).
5. Sve napunjene staklenke staviti u posudu s vodom i sterilizirati na 100 stupnjeva (15 - 20 minuta).

Nakon prolaska kroz sve faze, posude sa sokom od breskve su hermetički zatvorene.

Kako napraviti sok od breskve za zimu pomoću sokovnika

Sok od breskve možete pripremiti pomoću sokovnika.

Za pripremu će vam trebati:

• granulirani šećer - 50 g;
• zrele breskve - 4 kg.

Korak po korak upute:

1. Voće oprati, izrezati i procijediti kroz sokovnik.
2. Sok se ulije u lonac i kuha na laganoj vatri.
3. Kako sadržaj ne bi zagorio na tavi, treba je stalno miješati.
4. Sva stvorena pjena se uklanja.
5. Dodajte granulirani šećer, promiješajte, zakuhajte i kuhajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
6. Gotov sok se ulije u sterilizirane staklenke i zavrne poklopcima.

Kako pripremiti sok od breskve u sokovniku za zimu

Ako na farmi imate sokovnik, možete ga koristiti za namjeravanu svrhu. Za pripremu će vam trebati:

• zrele breskve - 5 kg;
• granulirani šećer - 250 g.

Korak po korak upute:

1. Sočne plodove oprati, narezati na komade i odstraniti košticu.
2. Voda se ulijeva u donji dio sokovnika.
3. U sredinu stavite sjeckano voće.
4. Izdrobite šećer na ravnomjerno raspoređene komade.
5. Postavite sokovnik na laganu vatru.
6. Sok koji počne teći u posudu možete razrijediti vodom ili dodati granulirani šećer po ukusu.
7. Gotovo piće se ulije u sterilne staklenke. Temperatura nektara tijekom čuvanja ne smije pasti ispod 70 stupnjeva.
8. Gotov proizvod se smota i prekrije dekom.

Nemojte odmah sakriti sok u smočnicu. Trebali biste pratiti pripreme nekoliko tjedana. Ako se boja nije promijenila, piće nije zamućeno i nisu započeli procesi fermentacije, nektar se može čuvati do sljedeće žetve.

Priprema soka od breskve za zimu pomoću blendera

Ako u vašem kućanstvu nemate sokovnik ili mlin za meso, to nije razlog da odbijete nježan, zdrav i osvježavajući napitak. U pripremi soka od breskve pomoći će vam blender.

Za ovo će vam trebati:

• breskve - 10 kg;
• granulirani šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Korak po korak upute:

1. Pripremljeni plodovi se stave u posudu za kuhanje i preliju vodom.
2. Zakuhajte i kuhajte još 5 minuta na najjačoj temperaturi.
3. Gotova masa se miješa mješalicom, a zatim protrlja kroz sito.
4. Po želji možete dodati još vode.
5. Svu masu izlijte u šerpu, dodajte preostale sastojke iz recepta i kuhajte 4 minute.

Gotov sok se ulije u sterilne staklenke i zatvori. Nakon što se obradak ohladi ispod pokrivača, može se staviti na stalno mjesto u hladnu prostoriju.

Kako napraviti sok od jabuke i breskve za zimu

Kombinacija jabuke i breskve vrlo je skladna. Dvije se voćke dobro nadopunjuju i čine sok bogatijim te višestruko povećavaju dobrobiti. Za pripremu će vam trebati:

• breskve - 10 kg;
• jabuke - 6 kg;
• granulirani šećer - 140 g.

Korak po korak upute:

1. Plodove oprati, odstraniti im sjemenke i jezgru te ih narezati na male kriške.
2. Voćna mješavina se izmiksa blenderom ili mlinom za meso.
3. Smjesa se izlije u široki lonac, zakuha i neprestano se miješa.
4. Dodajte granulirani šećer i kuhajte još 3 minute dok se potpuno ne otopi.
5. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još 7 minuta.
6. Gotov sok se ulije u sterilne staklenke i zatvori.

Napitak se treba spontano ohladiti pod toplom dekom, nakon čega se sok od breskve i jabuke smatra spremnim za skladištenje i konzumaciju.

Kako napraviti sok od breskve s pulpom

Breskva je posebno voće iu čistom obliku vrlo je teško odvojiti sok od pulpe. Možete pokušati napraviti gusti sok od breskve prema sljedećem receptu. Za pripremu će vam trebati:

• breskve - 5 kg;
• granulirani šećer - 300 g;
• limunska kiselina - 0,5 žličice;
• voda.

Korak po korak upute:

1. Voće se opere i blanšira radi lakšeg skidanja kožice.
2. Voće prerežite i izvadite sjemenke.
3. Kriške provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Pomoću vode se određuje potrebna gustoća koncentrata ili se stavlja u staklenke u obliku pirea, a prilikom posluživanja razrijedi vodom.
5. Gotov sastav se kuha do 15 minuta i stavlja u sterilne staklenke.

Tijekom kuhanja masu treba stalno miješati kako bi smjesa raspoređena u posude bila što ujednačenija. Sok od breskve s pulpom mirisan je i ukusan desert za zimu, koji bi trebao biti među zalihama svake domaćice.

Sok od breskvi za zimu bez šećera

Napitak od breskve prava je poslastica koja blagotvorno djeluje na organizam. Ovaj vrijedni nektar mogu jesti osobe s visokom razinom glukoze u krvi.Šećer u prahu i njegove zamjene nisu zdravi u bilo kojoj dobi, zbog toga se pire od breskve uvodi u dohranu za dojenčad. Napitak možete pripremiti po jednostavnom receptu koji ne sadrži ništa osim voća i vode. Sok od breskve pripremljen kod kuće savršeno se čuva u obliku pripravaka do sljedeće berbe.

Ako prirodna slatkoća nije dovoljna, sok od breskve možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

• breskve - 2 kg;
• voda - 3 l;
• saharin - 100 tableta;
• sorbitol - 200 g;
• limunska kiselina - 14 g.

Korak po korak upute:

1. Zreli plodovi se pripremaju za preradu.
2. Nasjeckani komadi prolaze kroz mlin za meso.
3. Smjesa se izlije u lonac i dovede do vrenja.
4. Masa se pasira, dodaju se svi preostali sastojci i prokuhaju.
5. Sve dobro promiješajte i ulijte u sterilne posude.
6. Sve napunjene staklenke staviti u posudu s vodom i sterilizirati 15 - 20 minuta.

Nakon valjanja, posude se umotaju u deku i drže dok se potpuno ne ohlade.

Pravila za čuvanje soka od breskve

Kako bi sok od breskve pripremljen kod kuće dugo trajao, pripravak se stavlja na hladno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Posebna pažnja posvećena je zatvaranju limenki. Ako je tehnološki proces poremećen, zdravi sok pod utjecajem zraka koji prodire može dobiti suprotna svojstva. Dalje, trebali biste se pridržavati sljedećih pravila:

• Ako se limenka soka otvori, mora se popiti u roku od 24 sata – za to vrijeme piće mora biti pohranjeno na hladnom mjestu;
• u odgovarajućim uvjetima sok od breskve može se čuvati do 3 godine, ali stručnjaci preporučuju konzumaciju nektara do sljedeće žetve;
• Natečen ili iskrivljen kapak je razlog da odbijete piti sok.

Zaključak

Sok od breskve je skladište vitamina i minerala. Uz malo truda i vremena možete dobiti zdrav napitak koji će se svidjeti svim članovima obitelji. Nakon što je pripremila takav nektar, žena nenametljivo pokazuje brigu za svoje voljene i štiti ih od podmuklih bolesti.

Preporučeni postovi

Brusnica za krvni tlak: povećava ili smanjuje, kako uzeti

Sok od bundeve s mrkvom za zimu

Sok od bundeve za zimu

Sok od cikle: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od ranetki za zimu kod kuće

Sok od aronije: s jabukama, s narančama

Sok od kruške u sokovniku za zimu

Sok od kruške za zimu

Kako sačuvati sok od breze