Sadržaj
Kompot od nara kuhaju kod kuće ljubitelji egzotike zbog neobičnog trpko-kiselog okusa koji osvježava u ljetnim vrućinama i grije u zimskoj večeri ispred kamina.
Je li moguće kuhati kompot od nara?
Nar sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Gotovo 700 sjemenki u svakom voću, koje se obično jedu čiste, mogu se koristiti za izradu salata i sokova. Kompot od nara za odrasle i djecu možete napraviti kod kuće koristeći recept s fotografijama. Šipak je pogodan ne samo za kompote, već i za izradu pekmeza, konzervi, umaka za meso i ribu.
Različite mogućnosti pripreme, recepti, sastojci omogućuju vam da napravite piće za svaki dan ili da ga nabavite za zimu. Možete napraviti čisti kompot bez dodataka ili sa žitaricama, jabukama i začinima. Lako je pronaći odgovarajuću opciju.
Korisna svojstva kompota od nara
Organsko željezo, vitamini, mikroelementi - sve to sadrži šipak.Kompot vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva, pa je stoga koristan za odrasle i djecu. Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sustava, borbi protiv stresa i depresije.
Piće snižava krvni tlak zahvaljujući elementima u tragovima i antioksidansima. Ali umjerenost je svugdje važna. Osobe sa želučanim bolestima u akutnoj fazi trebaju piti s oprezom.
Kod trudnica ovaj sok smanjuje toksikozu i gasi žeđ. Djeluje kao prirodni diuretik, omogućujući vam da se riješite toksina i oteklina. Ima opći učinak jačanja tijela, povećava otpornost na virusne i respiratorne bolesti.
Kako kuhati kompot od nara
Prije kuhanja kod kuće odaberite odgovarajuće voće. Što su žitarice kiselije, to se više šećera dodaje (povećati za najviše 100 g). Sok ostavlja tamne tragove na prstima, stoga bobice gulite samo u rukavicama. Staklenke se unaprijed pripreme, operu i steriliziraju.
Zrnca se biraju iz bobice, odstranjuju se od kožice i filma i pažljivo sortiraju. Zatim postupite prema receptu (prelijte kipućom vodom sa šećerom ili skuhajte kao sirup). Prilikom kuhanja možete dodati koricu limuna kako bi okus bio svjetliji i bogatiji.
Začini se vrlo rijetko dodaju takvom piću, jer je okus bobica već jedinstven i ne treba dodatni buket. Ali recepti za kompot od nara mogu se mijenjati dodavanjem drugog voća. Obično dodajte feijoa, jabuke ili dunje. Fotografija u članku prikazuje neke mogućnosti za takve kompote.
Kompot od nara s korom
Maksimalna korist je prisutna u receptu koristeći koru, koja se često uklanja prilikom pripreme kod kuće. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- crveni ribiz - 350 g;
- šipak - 1 veliki;
- šećer - 10 žlica. l.;
- voda - 1 l.
Šipak oprati, narezati na komade zajedno s korom i ostaviti u zdjeli. Stavite posuđe na vatru i prokuhajte. Šipak prebacite u vodu i promiješajte drvenom kuhačom. Ribizle oprati, skinuti s njih grane i listove i dodati u zrna.
Dodajte šećer. Vatra se smanji na nisku. Kuhajte 15 do 30 minuta. Uklonite posuđe s vatre i poklopite poklopcem. Procijedite napitak i ulijte u prozirni bokal prije posluživanja.
Kompot od nara i jabuka za zimu
Bogat okus i nježna proljetna aroma. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- sjemenke nara - 250-300 g;
- zelena jabuka - 1,5 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 2 l.
Jabuke oprati, izrezati, izvaditi im jezgru i sjemenke. Šipak se guli i filmira, zrna se vade i sortiraju.
Staklenke se steriliziraju kod kuće. U njih po trećinu stavite šipak i jabuke, na vrh prelijte kipućom vodom. Ostavite u ovom stanju ne više od 10 minuta. Stavite poklopce s rupama. Birajte sitne da vam zrnca ne proklizavaju. Ocijedite vodu u posudu za kuhanje. Dodajte mu šećer i ponovno prokuhajte.
Sirup se ulije u staklenke i zatvori poklopcima. Ovaj kompot od nara možete skuhati za svakodnevno piće.
Kompot od kora nara
Ovo je zdrav napitak s antimikrobnim i antiparazitnim djelovanjem. Uzima se samo u medicinske svrhe, a ne kao slatkiš.
- voda - 2 žlice;
- kora nara, nasjeckana - 2 žlice. l.;
- mljeveni đumbir - 2 žličice;
- med - 2 žličice;
- metvica - 10 listova.
U posebnoj posudi pomiješajte koru nara i đumbir u prahu, metvicu sitno natrgajte. Ostavite 10 minuta. Ocijedite vodu, prokuhajte, otopite med i ulijte natrag.Čvrsto pokrijte i ostavite 2-3 sata.
Kompot od feijoe i nara za zimu
Recept s egzotičnim voćem i ružom. Ovaj kompot od nara možete napraviti kod kuće od sljedećih proizvoda:
- feijoa - 400-500 g;
- šećer - 500 g;
- sjemenke nara - 1-1,5 žlica;
- sušena čajna ruža - 12 pupova;
- voda - 3 l.
Ruže se mogu kupiti u cvjećarnici ili čajdžinici. Zrna bobičastog voća isperu se pod tekućom vodom, feijoe se operu i odrežu im se vrhovi i repovi.
U staklenku najprije usipajte zrna, zatim nasjeckanu feijou, pupoljke čajne ruže i prelijte kipućom vodom. Zatvorite poklopcem. Nakon 7-8 minuta u tavu ulijte vodu bez bobica i voća. Prokuhajte i ulijte u staklenku 10 minuta.
Ponovno ocijedite otopinu, prokuhajte i dodajte šećer. Ulijte sirup u sadržaj tegle, zarolajte i okrenite pola sata. Nakon hlađenja spuštaju se u podrum.
Kompot od sjemenki nara i meda
Drevni recept koji objedinjuje dobrobiti prirodnog cvjetnog meda. A dodate li šipak u kompot, dobit ćete idealan napitak za djecu i odrasle. Proizvodi za izradu recepta kod kuće:
- šipak - 3 kom .;
- zelene jabuke - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- med - 120 g;
- kardamom - po ukusu.
Jabuke se ogule, izrežu, uklone im jezgra i sjemenke. Limun naribajte da skinete koricu. Iscijedite sok.
Stavite jabuke u lonac, dodajte koricu, sok i kardamom. Napunite vodom i stavite na vatru. Pričekajte da prokuha i smanjite vatru, pirjajte ne duže od 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite 15 minuta.
Šipak ogulite, zrncima u posebnoj posudi dodajte med i promiješajte. Bolje je to učiniti silikonskom lopaticom ili drvenom žlicom.U visoku čašu stavite žlicu mješavine žitarica i meda i prelijte kompotom iz posude.
Kompot za zimu od nara i dunje
Umjesto džema, želea ili konzerve, kod kuće možete pripremiti kompot od nara s dunjom. Trebat će vam:
- dunja - 2 kom .;
- šipak - 1 kom .;
- šećer - 250 g;
- voda - 1,5 l.
Dunje se dobro operu i mekom spužvom ili krpom skinu dlačice. Izrežite, izvadite jezgru i nasjeckajte na male komadiće. Šipak se oguli i odstrani zrnca.
Na štednjak stavite lonac s vodom i šećerom i zakuhajte. Ulijte dunje, ponovno prokuhajte i ostavite 6-7 minuta. Ulijte šipak u tavu i kuhajte ne više od 3 minute. Maknite posudu s vatre. Zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta.
Recept za kompot od nara s đumbirom
Bogat okus i miris, skladište vitamina - ovo je idealno piće za hladne večeri. Proizvodi potrebni za recept:
- šipak - 2 kom .;
- jabuke - 2 velike;
- đumbir – korijen 5 cm;
- šećer - 100 g;
- voda - 1,5-2 l.
Jabuke oprati, izrezati, izvaditi im koštice i sjemenke. Isjeckajte na male komadiće. Đumbir se oguli i nareže na vrlo tanke ploške. Stavite posudu na vatru, ulijte šećer u vodu i pustite da prokuha. Dodajte đumbir i komadiće jabuke i kuhajte.
Voću dodajte sjemenke nara, kuhajte 10 minuta i ugasite. Pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.
Kompot od nara s ribizlom
Jarko crveno piće s oporim okusom nara i aromom ribizla, gutljaj ljeta s suptilnom notom mente. Za kuhanje kod kuće koriste se sljedeći proizvodi:
- crveni ribiz - 500 g;
- šipak - 1 kom .;
- metvica - 3 grančice;
- voda - 1 l;
- šećer - 6 žlica. l.
Šipak se oguli, a zrna se sipaju u posebnu posudu. Ribizle oprati pod mlazom vode i odstraniti im listove i grančice. U vodu sipati šećer i staviti na štednjak, prokuhati.
Dodajte šipak, ribizle i metvicu. Kuhajte 20 minuta, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Možete procijediti ili poslužiti s bobičastim voćem.
Uvjeti skladištenja
Otvoreni ili svježe pripremljeni kompot može se čuvati najviše 3 dana u hladnjaku, au staklenci do 1,5 godine. Ako je kompot od šipka pripremljen kod kuće bio zatvoren godinu dana, onda se nakon otvaranja njuši. Možete ga koristiti, ali ako nema "kiselog" mirisa.
Ako su ispunjeni svi uvjeti sterilizacije, voće i bobice su odabrane svježe i zrele, tada piće u staklenci može trajati 2 godine. Čuvati na tamnom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Pripremite kompot od nara kod kuće u nekoliko jednostavnih koraka. Glavna stvar je odabrati prave zrele sastojke, održavati proporcije i slijediti upute. Domaći napitak spasit će vas od prehlade i gripe. Nar će ojačati imunološki sustav i spriječiti pad hemoglobina i razvoj migrene. Zdrava svojstva i bogat okus u jednom proizvodu!
