Sadržaj
- 1 Kako izgleda čaj od nara?
- 2 Mogu li piti čaj od nara?
- 3 Od čega se pravi čaj od nara?
- 4 Koje su dobrobiti čaja od nara?
- 5 Kako skuhati čaj od nara iz Turske
- 6 Kako piti čaj od nara
- 7 Povisuje li čaj od nara ili snižava krvni tlak?
- 8 Čaj od nara tijekom trudnoće
- 9 Kontraindikacije za čaj od nara
- 10 Zaključak
- 11 Recenzije čaja od nara iz Turske
Turisti koji često posjećuju Tursku upoznati su s osobitostima lokalne tradicije čaja. Ovaj ritual nije samo simbol gostoprimstva, već i način da se proba ukusno, jedinstveno piće od nara. Prednosti i štete čaja od nara iz Turske ovise o načinu njegove pripreme i stupnju snage.
Kako izgleda čaj od nara?
Čaj od nara pojavio se u Turskoj nakon Prvog svjetskog rata. Prije toga, turska kava je bila najčešća u zemlji. Ratna razaranja učinila su zrna kave gotovo jednako vrijednima kao zlato, pa su turski proizvođači svoju pozornost usmjerili na ogromne plantaže čaja - i bili su u pravu. Nar je rastao posvuda u Turskoj, pa je pripremanje čaja od nara postalo sasvim očigledno.
Čaj od nara iz Turske s vremenom je postao posjetnica zemlje.Počeo se proizvoditi u industrijskim razmjerima, uključujući i prodaju u drugim zemljama. U tu svrhu koriste poseban sustav za čišćenje i pripremu sirovina, što rezultira zdravim prahom nezaboravne arome. Mnogi brkaju čaj od nara s čajem od hibiskusa, ali to su potpuno različita pića. Unatoč činjenici da hibiskus kuhanjem dobiva crvenkastu nijansu, njegov okus i aroma potpuno su drugačiji od čaja od nara. Hibiskus se proizvodi od latica sudanske ruže ili hibiskusa.
Klasičan čaj pripremljen od strane gostoljubivih turskih domaćica izgleda posebno. Njegov izgled budi asocijacije na tople ljetne večeri u blizini mirisnih vrtova. Čaj od nara iz Turske lako ćete prepoznati po opisu:
- boja: ovisno o tome od kojih dijelova nara je čaj napravljen, nijansa varira od blijedo crvene do tamno bordo;
- aroma: kod kuhanja se javlja prepoznatljiv miris nara;
- okus: bez posebnih dodataka piće ima karakterističnu kiselost.
Mogu li piti čaj od nara?
Šipak je jedno od najstarijih voća. Grci su je zvali "zrnata jabuka" i koristili je kao koristan lijek za razne bolesti. Na temelju njega naučili su raditi sok koji se danas smatra jednim od najvrjednijih pića po sastavu.
Čaj se u Turskoj priprema s dodatkom soka, pulpe ili žitarica, kao i dijelova stabla. Svojstva zdravih napitaka pripremljenih prema različitim receptima imaju mnogo sličnosti i nekoliko razlika.
Čaj od nara pije se posvuda u Turskoj: za muškarce u zemlji stvorene su posebne čajne kuće, a za žene postoje zasebne organizacije - vrtovi čaja.Uz šalicu čaja razgovaraju o politici, sportu, vijestima i tračevima. Za provođenje čajne ceremonije u Turskoj angažiraju posebno obučene ljude - chajji, koji kuhaju turski čaj od nara prema pravilima, uz strogo pridržavanje proporcija. Čaj mogu piti svi, napitak se može napraviti vrlo jak ili razrijeđen vodom, a ovaj čaj od nara može se dati i malom djetetu.
Od čega se pravi čaj od nara?
Čaj od nara u Turskoj se tradicionalno priprema po posebnim receptima. Europljanima razlike u pripremi nisu uvijek jasne; lokalno stanovništvo tvrdi da korištenje različitih dijelova stabla nara čini pića izvrsnog okusa.
Industrijska proizvodnja pojednostavila je principe pripreme, ponudivši potrošaču zdrav prah pripremljen na poseban način. Priprema vlastitog čaja uključuje odabir jednog dijela stabla ili ploda.
Čaj od cvijeta nara
Klasični recept za kuhanje cvijeća uključuje korištenje suhih latica i lišća. Sakupljaju se u razdoblju cvatnje, zatim se suše do blago hrskave boje. Sirovine se skladište u vrećicama od tkanine, gdje sunčeva svjetlost i vlaga ne prodiru.
Za 1 šalicu čaja uzmite 1 žlicu. l. osušene latice i lišće. Sirovine se preliju kipućom vodom i ostave 10-15 minuta. ispod tanjurića. Prilikom posluživanja piće se filtrira i dodaje zaslađivač. Posebno ukusnim smatra se čaj od cvijeta nara s medom.
Čaj od kore nara
Kora nara sadrži povećanu količinu korisnih elemenata.
Bijele opne koje prekrivaju zrna i štite ih od oštećenja bogate su flavonoidima, ali mogu učiniti piće gorkim kad se kuha. Pri berbi se odstranjuje dio bijele kore, a manja količina se ostavlja radi povećanja nutritivne vrijednosti.
Napitak se priprema od konzerviranih sirovina ili od svježih kora:
- Prvi način: Kore se osuše, izdijele na male komadiće, zatim samelju u prah. Prilikom kuhanja uzmite 1 žlicu. l. za 250 ml vode;
- Drugi način: infuzija svježih kora. Izrezani su na male komadiće, zatim preliveni kipućom vodom i infundirani.
O prednostima čaja od kore nara može se govoriti samo ako se koristi svježe pripremljen, a ako se piće istaložilo, može biti izvor štete zdravlju.
Čaj od lišća nara
Zdravi napitak od lišća obično se pravi na bazi praha, koji se čuva nekoliko godina. Lako ga je sami skuhati i piti toplo ili hladno.
Koje su dobrobiti čaja od nara?
Turski čaj od nara ne samo da može utažiti vašu žeđ ili ugoditi vašim nepcima, njegov sastav ima blagotvorna svojstva:
- osloboditi stresa, smiriti živčani sustav zahvaljujući sadržaju eteričnih ulja;
- aminokiseline, vitamini i eterična ulja pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, pozitivno utječu na stanje krvnih žila, sprječavaju stvaranje aterosklerotskih plakova i normaliziraju procese protoka krvi;
- flavonoidi pomažu u uklanjanju simptoma upalnih i zaraznih bolesti, u kombinaciji s taninima i vitaminima jačaju imunološki sustav i povećavaju otpornost organizma na vanjske utjecaje;
- vitaminski sastav, nadopunjen taninima, pozitivno utječe na aktivnost štitnjače;
- uz sudjelovanje komponenti sastava, u tijelu se odvijaju kemijske reakcije za sintezu proteina, povećava se stupanj probavljivosti proizvoda i poboljšavaju se metabolički procesi;
- askorbinska i pantotenska kiselina pomažu stabilizirati tijelo tijekom prehlade, vitamini nadoknađuju gubitak elemenata, a tekućina sprječava neravnotežu vode.
Čaj od nara često se preporučuje za anemiju, pomaže nadoknaditi nedostatak željeza i normalizirati prirodnu ravnotežu mikro i makroelemenata.
Kako skuhati čaj od nara iz Turske
Lokalno stanovništvo Turske slijedi tradiciju kuhanja čaja od nara. Domaći restorani čaja ponosni su na način na koji je njihova usluga organizirana. Za klasično kuhanje koriste se posebne posude od raznih materijala. Čajnici se sastoje od dva dijela gotovo iste veličine, postavljenih jedan na drugi. Gornji čajnik je napunjen listovima čaja i vodom, a donji je napunjen kipućom vodom: funkcionira kao "vodena kupelj" za pravilnu infuziju.
Za kuhanje praha koristi se hladna voda. Zasićuje čaj dodatnim kisikom, prema lokalnom stanovništvu. Zatim kuhajte vodu s listovima čaja na srednjoj vatri 5 - 6 minuta. Piće se ulije u gornju posudu i stavi na donju da se ulije 10-15 minuta.
Čaj od nara ulijeva se u čaše i poslužuje s voćem, slatkišima, slanim kolačićima, šećerom ili medom. Pijenje čaja je poseban obrok. Nikada se ne poslužuje poslije jela ili prije jela. Jaki čaj preferira muška populacija, a za žene i djecu napitak se razrjeđuje vodom i dodaju razna sladila.
Kako piti čaj od nara
Klasični recepti za čaj od nara iz Turske s vremenom su dopunjeni ili modificirani. Toplom čaju od nara možete dodati med i piti ohlađen. Kore, zrna ili listovi u prahu tradicionalno se dodaju kuhanom crnom ili zelenom čaju.
U posljednje vrijeme posebno je popularan čaj od nara s dodatkom soka od limuna ili usitnjenog korijena đumbira, iako takvi dodaci u Turskoj nisu prihvaćeni.
Koncentrirano žestoko piće iz Turske pije se 200 ml dnevno. Kod pogoršanja kroničnih bolesti napravite pauzu ili čaj razrijedite vodom.
Čaj od latica i lišća nara pije se 1-2 šalice dnevno.
Povisuje li čaj od nara ili snižava krvni tlak?
Nar je poznat kao voće koje pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Čaj od nara iz Turske, srednje koncentracije i umjerenog uzimanja, snižava i normalizira krvni tlak. Pije se toplo ili rashlađeno uz dodatak šećera po ukusu.
Mehanizam snižavanja krvnog tlaka postaje moguć zahvaljujući učinku pića na elastičnost krvnih žila, sprječavanju stvaranja stagnacije krvi i stabilizaciji protoka krvi.
Čaj od nara tijekom trudnoće
Sadržaj željeza i vitamina B ukazuje na dobrobit čaja od nara iz Turske tijekom trudnoće, ali postoje brojna ograničenja koja žena treba uzeti u obzir kako ne bi naštetila svom zdravlju.
- Željezo i folna kiselina posebno su potrebni trudnici u prvom tromjesečju. Do trećeg tromjesečja povećava se sposobnost tijela da reagira na biljne komponente, stoga treba biti oprezan s pićem;
- Čaj od nara, natopljen lišćem, cvijećem ili zrnjem, razlikuje se u koncentraciji glavnih tvari od čaja s dodatkom soka ili kore, stoga se tijekom trudnoće prednost daje prvoj opciji;
- Ako trudnica ima povećanu kiselost želuca ili ima popratne probleme s crijevima, bolje je potpuno prestati piti piće.
Kontraindikacije za čaj od nara
Osim svojih blagotvornih svojstava, čaj od nara iz Turske može izazvati neželjene reakcije u tijelu. Kontraindicirano je:
- osobe koje pate od kroničnih bolesti želuca, crijeva ili gušterače;
- oni koji pate od povećane osjetljivosti desni (sadržaj kiseline može izazvati pogoršanje i dovesti do povećane osjetljivosti zuba);
- oni koji imaju alergijske reakcije na šipak;
- djeca mlađa od 3 godine: nakon dostizanja ove dobi, piće se primjenjuje postupno u malim obrocima.
Osim toga, ako se često pije čaj od nara, može doći do predoziranja. Njegovi simptomi se pojavljuju kada postoji višak koncentriranih tvari:
- slabost, letargija;
- pospanost;
- povećano znojenje;
- mučnina;
- povraćanje;
- lagana vrtoglavica.
Ovi simptomi također ukazuju da nije došlo samo do prezasićenosti, već i do pada tlaka zbog nekontroliranog konzumiranja pića.
Zaključak
Prednosti i štete čaja od nara iz Turske ovise o tome kako i od čega je piće napravljeno. Za osobe s niskim krvnim tlakom može uzrokovati pogoršanje dobrobiti. Za one koji nisu podložni promjenama tlaka čaj iz ćuretine bit će božanski blagotvoran, sposoban ih okrijepiti i energizirati.
Recenzije čaja od nara iz Turske
