Instant ukiseljena cikla

Sadržaj

1 Kako brzo ukiseliti repu
2 Instant ukiseljena cikla kao međuobrok
3 Instant ukiseljena sirova cikla
4 Brza priprema ukiseljene cikle s češnjakom
5 Instant repa, ukiseljena za zimu
6 Brzo ukiseljena repa s mrkvom za zimu
7 Kako brzo ukiseliti repu na gruzijski način za zimu
8 Brzi recept za pikantnu kiselu repu
9 Brza priprema ukiseljene kuhane cikle s klinčićima i korijanderom
10 Pravila za spremanje brzo ukiseljene repe
11 Zaključak

Instant ukiseljena repa smatra se izvrsnom poslasticom i originalnim zalogajem. Da biste ga pripremili za zimu, morate se naoružati brzim i jednostavnim receptima predloženim u nastavku koji će vam pomoći da pripremite ovo jelo u najkraćem mogućem roku.

Kako brzo ukiseliti repu

Da biste pripremili brzo predjelo od cikle, potrebno je samo potrošiti vrijeme na preliminarnu pripremu povrća, ali inače nema poteškoća čak ni za neiskusne kuhare. Važno je znati neke tajne koje će vam pomoći u stvaranju ovog kulinarskog remek-djela:

Pri odabiru glavnog sastojka treba dati prednost korjenastom povrću iste veličine, kako bi se tijekom kuhanja sve povrće ravnomjerno skuhalo i ne bi ostalo sirovo.
Ovisno o receptu, možete kiseliti ili kuhano ili sirovo korjenasto povrće, ali ga morate dobro nasjeckati kako bi se brže mariniralo.
Da biste ukiselili zdravo povrće za zimu, morate koristiti hladnu marinadu, nakon čega se staklenke sa sadržajem steriliziraju i hermetički zatvore.
Zalogaj možete diverzificirati sastojcima poput luka, kupusa, mrkve, češnjaka i drugog povrća.
Za kuhanje je bolje koristiti posude od stakla ili keramike, prihvatljiva je i kvalitetna plastična posuda i plastična vrećica. No, morat ćete napustiti metalno posuđe, jer aluminij, kada je u kontaktu s kiselinama, može otpustiti štetne tvari i također dati grickalicama neugodan okus.

Instant ukiseljena cikla kao međuobrok

Ukiseljena repa ne služi samo kao neobičan samostalni zalogaj, već se može koristiti i za pripremu salata i drugih raznih jela.

Klasični recept za kiselu repu zahtijeva sljedeće sastojke:

1 kg cikle;
200 g luka;
180 ml octa;
160 g šećera;
40 g soli;
3 kom. lišće lovora;
0,6 l vode;
začinima.

Recept:

Pošaljite temeljito opranu repu da se kuha dok ne omekša, a zatim ostavite povrće da se ohladi i uklonite koru.
Ciklu nasjeckajte na male komadiće širine 8 mm i dužine 3 cm.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke pola kolutiće. Ako je povrće veliko, izrežite ga na četvrtine kolutova.
Sjediniti pripremljene komponente.
Uzmite prikladnu posudu za mariniranje, na dno stavite začine po želji, a na to smjesu od povrća.
Stavite vodu na štednjak i zakuhajte, dodajte šećer, sol, lovor i kuhajte 5 minuta.
Uklonite lovor iz dobivene otopine i ostavite sastav da se ohladi.
Kada se marinada ohladi, dodajte je u mješavinu povrća, poklopite i stavite u hladnjak na 24 sata.

U okusu zalogaja možete uživati nakon 24 sata, a nakon kuhanja s vrućom salamurom upotrijebite ga nakon 12 sati.

Instant ukiseljena sirova cikla

Instant ukiseljena cikla bez kuhanja ne samo da je dobra sama, već će savršeno nadopuniti i druga jela.Takvo će predjelo biti sastavni dio modernog blagdanskog stola i prvo će nestati.

Skup komponenti:

3 kg cikle;
5 žlica. voda;
1 žlica. suncokretova ulja;
1 žlica. ocat;
1 žlica. Sahara;
3 žlice. l. sol;
češnjak, lovorov list, crni papar u zrnu.

Princip kuhanja prema receptu:

Opranu glavnu komponentu očistite i narendajte pomoću ribeža.
Masu povrća prebacite u lonac i ulijte prethodno pripremljenu marinadu od vode, octa, šećera i soli,
Dobiveni sastav kuhajte 5 minuta.
Na dno staklenki od 0,5 l staviti 1 list lovora, 1 češanj češnjaka, začine i na vrh ciklu s marinadom, zatvoriti poklopcima i spremiti.

Brza priprema ukiseljene cikle s češnjakom

Pikantni okus zalogaja i njegova zavodljiva aroma diverzificirat će svakodnevni jelovnik i postat će omiljena priprema koja se može koristiti za preljev u boršč ili dodati salatama, na primjer, u vinaigrette. Da biste odmah napravili kiselu repu, morate pripremiti sljedeći set sastojaka:

1,5 kg cikle;
4 režnja češnjaka;
1,5 litara vode;
120 ml suncokretovog ulja;
60 ml octa;
250 g šećera;
50 g soli;
50 g cilantra.

Recept:

Pošaljite repu kuhati, zatim ohladite, uklonite koru, izrežite na male kockice, ne veće od 1 cm.
Oguljeni češnjak nasjeckajte na tanke ploške.
Pripremljeno povrće sjediniti.
U vodu dodajte šećer, sol i suncokretovo ulje. Stavite smjesu na štednjak i prokuhajte. Po želji marinadu možete dopuniti paprom i lovorovim listom. Držite na štednjaku 5 minuta, zatim dodajte ocat i maknite s vatre.
Ostavite dobivenu marinadu da se ulije i nakon 30 minuta prelijte preko mješavine povrća. Ostavite 3 sata na sobnoj temperaturi. Stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Instant repa, ukiseljena za zimu

Priprema kisele repe za brzo kuhanje nije teška i neće oduzeti puno vremena. Za pripremu će vam trebati:

800 g cikle;
2 luka;
50 g soli;
150 g šećera;
500 g vode;
80 ml octa;
2 kom. lovorov list;
začinima.

Kako brzo pripremiti kiselu repu za zimu:

Korjenasto povrće od cikle stavite na štednjak i kuhajte sat i pol.
Gotovo povrće ogulite i uklonite repove, pa narežite na kockice ili trakice.
Stavite povrće i začine po izboru u pripremljene sterilizirane posude.
Luk očistiti od ljuski i isjeckati na tanke kolutove koje podijeliti na 4 dijela.
Napravite marinadu od vode, octa, soli i šećera tako da ih sjedinite i zakuhate. Prije nego što ulijete rasol u povrće, potrebno ga je pustiti da se skroz ohladi pa ga dodati u sadržaj staklenki.
Zatvorite obradak poklopcima i stavite ga na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Brzo ukiseljena repa s mrkvom za zimu

Da biste instant zalogaju dali jedinstven okus, možete dodati mrkvu u njegov sastav. Ovaj proizvod će učiniti okus proizvoda jedinstvenim.

Sastav komponenti:

1 kg mrkve;
3 kg cikle;
0,8 kg luka;
300 ml suncokretovog ulja;
1 žlica.ocat;
250 šećera;
60 g soli.

Postupci pripreme kisele repe za brzo kuhanje prema receptu:

Povrće operite i narendajte na rende pa mu dodajte luk nasjeckan na pola kolutića.
Dobivenu biljnu masu pomiješajte, začinite octom, solju i šećerom.
Ostavite da se marinira 12 sati uz povremeno miješanje kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila po predjelu.
Nakon isteka vremena dodajte suncokretovo ulje i stavite na štednjak da se kuha 15 minuta.
Vruću zimnicu pakirajte u staklenke i zarolajte poklopcima.

Kako brzo ukiseliti repu na gruzijski način za zimu

Da biste se počastili instant gruzijskim zalogajem, trebate pripremiti određene komponente:

1,3 kg cikle;
2 režnja češnjaka;
100 g šećera;
30 g soli;
60 g octa;
500 ml vode;
6 kom. lovorov list;
začini (papar, šafran);
zelje (korijander).

Recept za kuhanje predviđa sljedeći postupak:

U prvoj fazi, uzmite tavu i stavite paprike, lovor, ulijte vodu, stavite na štednjak dok ne zavrije.
Otopinu posolite, dodajte šećer i pričekajte da se otope pa ulijte ocat. Gotovu marinadu ostaviti da se ohladi.
Cveklu skuhajte, ohladite i nasjeckajte na sitne kockice. Glavnim sastojcima dodajte sitno nasjeckani češnjak, nasjeckani korijandar i začine odabrane po ukusu.
Prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku 3 dana. Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite u sterilizirane posude i zarolajte.
Stavite ukiseljenu repu za skladištenje u prostoriju s niskom temperaturom.

Brzi recept za pikantnu kiselu repu

Fotografija kisele repe koja se brzo kuha prema ovom receptu impresionira svojim vidljivim izgledom. Pravi gurmani će cijeniti ovo zanimljivo predjelo. Začinjena ukiseljena cikla dobro će poslužiti za pripremu svih vrsta salata i raznih juha. Skup proizvoda:

3 kg cikle;
1 češnjak;
200 g suncokretovog ulja;
500 g šećera;
100 g soli;
3 litre vode;
hrpa cilantra;
začini prema preferencijama okusa.

Recept uključuje sljedeće postupke:

Opranu repu pošaljite da se kuha dok ne omekša, bez guljenja. Kuhano povrće ohladite i nasjeckajte tako da dobijete debele slamke ili velike kocke.
Napravite marinadu od vode, suncokretovog ulja, octa, šećera, soli i dodajte začine, nasjeckani cilantro i češnjak. Sve sastojke pažljivo pomiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Vruću salamuru ostavite da se ohladi pa njome prelijte pripremljeno korjenasto povrće. Ostaviti u nadjevu 3 sata na toplom mjestu i rasporediti u tegle i stegnuti.

Brza priprema ukiseljene kuhane cikle s klinčićima i korijanderom

Da biste stvorili zanimljiv marinirani zalogaj za brzo kuhanje koji će se dugo pamtiti po svojim karakteristikama okusa, morate pripremiti sljedeće komponente:

1,5 mala repa;
1 litra vode;
100 g šećera;
10 g soli;
10 g mljevenog korijandera;
6 pupoljaka klinčića;
60 ml octa;
6 planina crni papar

Kako napraviti ukiseljenu kuhanu repu s klinčićima i korijanderom prema receptu:

Sterilizirajte posude i poklopce u kojima će se grickalice čuvati za zimu.
Korjenasto povrće operite i bez guljenja kore stavite u kipuću vodu i kuhajte 40 minuta, a vrijeme kuhanja ovisi o veličini i vrsti povrća.
Ohladite hladnom tekućom vodom, zatim uklonite kožicu i izrežite oštećena mjesta, nasjeckajte na male kockice.
Pripremljenu ciklu stavite u staklenke.
Počnite pripremati marinadu od vode, šećera, soli, korijandera i klinčića. Dobivenu smjesu prokuhajte i držite na štednjaku 10 minuta te dodajte ocat i promiješajte.
Sadržaj staklenki prelijte vrućom marinadom i poklopite poklopcima, sterilizirajte 10-15 minuta, zatim dobro zatvorite, okrenite naopačke i umotajte u deku. Kada se konzerviranje potpuno ohladi, spremite ga na posebno određeno mjesto.

Pravila za spremanje brzo ukiseljene repe

Instant ukiseljena repa skladišti se na policama u dobro prozračenim prostorima na temperaturama od 0 do +3 °C.

Skladišni prostori za konzerviranje moraju se unaprijed očistiti, dezinficirati i dobro prozračiti. Tijekom skladištenja preporuča se stalno provjeravati proizvode; ne smiju se dopustiti oštre promjene temperature i promjene razine relativne vlažnosti.

Zaključak

Instant ukiseljena repa ne samo da će diverzificirati svakodnevni jelovnik, već će ukrasiti i svaki blagdanski stol. A jednostavan proces kuhanja omogućit će vam da se opskrbite ovom grickalicom za buduću upotrebu, tako da možete uživati u ovom zdravom jelu u hladnim zimskim danima.