Korejska repa za zimu

Cikla je zdravo i pristupačno povrće. Dodaje se mnogim jelima, jer sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Ali ponekad želite diverzificirati jelovnik, a korejska kuhinja dolazi u pomoć. Korejska repa za zimu lijepo je, aromatično, obogaćeno i ukusno jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Kako pravilno kuhati repu na korejskom

Zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata, korejska repa ima blagotvoran učinak na ljude. Korisna svojstva:

• regulira proces masti;
• jača krvne žile;
• ima protuupalno i bakterijsko djelovanje;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ublažava oticanje;
• obnavlja stanice jetre.

Ali ne treba zaboraviti da se zalogaj priprema s octom, začinjenim i ljutim začinima, pa ga osobe s gastrointestinalnim bolestima trebaju koristiti s oprezom.

Korejska salata ima nizak sadržaj kalorija.Na 100 g proizvoda ima 124 kcal, pa je jelo idealno za mršavljenje.

Da bi priprema za zimnicu bila ukusna i zdrava, potrebno je sa svom odgovornošću pristupiti izboru sastojaka:

1. Svi sastojci moraju biti svježi, bez znakova truljenja ili oštećenja.
2. Koristite korjenasto povrće srednje veličine. Neće biti prezasićeni vlagom, imaju manje grubih vlakana i više hranjivih tvari.
3. Bolje je koristiti stolnu i slatku sortu, bogate crvene boje.
4. Za dodavanje okusa biraju se svježe mljeveni začini.
5. Za okus zimnice na korejski način zaslužno je ulje. Treba ga prvo prešati, bez stranog mirisa.

Savjeti iskusnih kuhara:

1. Okus i miris salate ovisi o pravilno nasjeckanom povrću. Stoga je za pripremu mrkve na korejskom bolje koristiti ribež.
2. Prije mariniranja morate temeljito isprati sve sastojke.
3. Ulje se ne preporuča pržiti, samo ga treba staviti da prokuha.
4. Ocat se dodaje na kraju kuhanja. Može se zamijeniti limunovim sokom, a sol sojinim umakom.
5. Zalogaj se može ukrasiti orasima, začinskim biljem ili sjemenkama.

Klasični korejski recept za ciklu za zimu

Ovaj recept za domaću korejsku ciklu napravljen je samo od cikle, češnjaka i začina.

Sastojci:

• korjenasto povrće - 1 kg;
• češnjak - 2 glave;
• suncokretovo ulje - ½ žlice;
• sol i šećer - po 20 g;
• čili - 10 g;
• sušeni cilantro i mješavina paprika - po 10 g;
• paprika - 20 g.

Način izvršenja:

1. Korjenasto povrće se oguli i nariba na posebnom ribežu.
2. Češnjak nasjeckajte i popržite na suhoj tavi nekoliko sekundi.
3. Dodajte ulje i začine i ostavite na vatri nekoliko minuta.
4. Vruća marinada, ocat se ulijevaju u slamke od repe i dodaju sol, šećer i paprika.
5. Sve promiješajte i stavite u hladnjak.
6. Nakon 3 sata salata se stavlja u čiste posude i čuva.

Kuhana cikla na korejski način

Ne vole svi hrskavo, sirovo povrće, već preferiraju nježan, omekšani okus. Za takav slučaj postoji recept za međuobrok: kuhana repa za zimu.

Proizvodi za kuhanje:

• korjenasto povrće - 2 kom .;
• češnjak - 6 češnja;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• sol i sušeni cilantro - po 10 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• maslinovo ulje - 70 ml.

Korak po korak upute:

1. Povrće se opere i kuha dok ne omekša. Dok se korjenasto povrće hladi, pripremite marinadu.
2. Ulje se zagrije, dodaju se začini i limunov sok. Sve je pomiješano.
3. Ohlađeno povrće ogulite i naribajte na tanke trakice.
4. Na ploške dodajte marinadu i promiješajte da se sve povrće dobro natopi.
5. Gotova salata se stavlja u staklenke i šalje u hladnu prostoriju.

Korejska repa za zimu bez sterilizacije

Salata bez sterilizacije obogaćena je, ukusna i hranjiva. Ovo predjelo se brzo priprema i nije ga neugodno poslužiti.

Proizvodi za recept:

• korjenasto povrće - 1 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• šećer - 75 g;
• sol - 10 g;
• sok od limuna - 5 žlica. l.;
• češnjak - 1 glava;
• papar, cilantro - po 10 g;
• orasi - 150 g;
• čili – 1 mahuna.

Način kuhanja:

1. Češnjak i orasi se zgnječe.
2. Povrće se nariba na male trakice i pomiješa sa smjesom češnjaka i oraha i začinjenim uljem.
3. Nanesite pritisak i ostavite 24 sata dok se ne stvori sok.
4. Pripremljeni zalogaj se stavlja u pripremljene posude i stavlja u hladnjak.

Kako napraviti korejsku repu s korijanderom

Ovaj zalogaj ispada hrskav, sočan s ugodnom aromom i slatkim okusom.

Proizvodi za kuhanje:

• repa – 3 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• cilantro - 1 hrpa;
• nerafinirano ulje - ½ žlice;
• ocat - 3 žlice. l.;
• granulirani šećer - 25 g;
• sol - 10 g;
• piment - 5 graška.

Izvođenje recepta:

1. Korjenasto povrće se nariba i pomiješa sa sitno nasjeckanim cilantrom.
2. Ulju se dodaju začini, sitno nasjeckani češnjak i ocat. Ostavite 10-15 minuta.
3. Sjeckano povrće je začinjeno marinadom i temeljito promiješano.
4. Masa se čvrsto stisne u staklenke i pošalje u hladnjak.

Najbrži i najukusniji recept za korejsku ciklu prelivenu marinadom

Ukusno i zdravo predjelo od cikle pristaje uz svako jelo.

Proizvodi:

• repa – 1 kg;
• jabučni ocat - 3 žlice. l.;
• crni i crveni papar - ½ žličice svaki;
• šećer - 25 g;
• sol i sjemenke cilantra - po 10 g;
• ekstra djevičansko maslinovo ulje – 70 ml.

Izvođenje recepta:

1. Cveklu kuhajte 15 minuta i stavite u hladnu vodu.
2. Ohlađeno povrće se nariba na posebnom ribežu.
3. Slamke od povrća posolite i pošećerite, promiješajte i stavite u pripremljene staklenke, dobro zbijajući.
4. Dok povrće pusti sok, počnite s pripremom marinade.
5. Pomiješaju se svi začini i nasjeckani češnjak.
6. Ulje zakuhajte, dodajte češnjakovo-začinsku smjesu.
7. Masa repe začinjena je vrućom marinadom. Staklenke se okrenu i izoliraju. Nakon potpunog hlađenja salatu stavite u hladnjak.

Korejska repa s mrkvom za zimu u staklenkama

Kuhanje za zimu s dodatkom mrkve i češnjaka ispada ukusno, zadovoljavajuće i vrlo aromatično.

Sastojci za recept:

• repa – 3 kom .;
• mrkva - 4 kom .;
• Korejski začin za mrkvu - 1 vrećica;
• češnjak - 1 glava;
• 9% ocat - 1 žlica. l.;
• nerafinirano ulje - 1,5 žlice;
• šećer - 40 g;
• sol 20 g.

Izvođenje:

1. Korjenasto povrće se opere i izriba na fine trakice.
2. Povrću dodati začine i promiješati.
3. Predjelo se začini octom, uljem i masom od češnjaka.
4. Gotovo jelo se stavlja u hladnjak za infuziju.
5. Dok salata pusti sok, sterilizirajte staklenke i poklopce.
6. Nakon sat vremena, obradak se stavlja u staklenke i čuva u hladnjaku.

Korejska zimska salata od repe s lukom

Ovo predjelo od cikle za zimu je originalno i ukusno zahvaljujući prženom luku.

Proizvodi za recept:

• repa – 1 kg;
• češnjak - 1 glava;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• luk – 2 kom .;
• ocat - 70 ml;
• šećer - 25 g;
• sol i začini - po ukusu.

Izvođenje recepta:

1. Korjenasto povrće se nariba, doda se šećer i ocat i ostavi da se ulije.
2. Pržite luk dok ne porumeni.
3. Nakon 2 sata ocijediti sok od cikle koji je pustio, dodati češnjak, začine i ulje u kojem se pržio luk.
4. Izradak se stavlja u sterilne staklenke i čuva u hladnjaku.

Recept za korejsku začinjenu salatu od cikle

Ova priprema za zimnicu je po ukusu muškaraca. Ispada pikantno s nezaboravnom aromom.

Sastojci za recept:

• korjenasto povrće - 500 g;
• jabučni ocat - 3 žlice. l.;
• češnjak - ½ glave;
• sol - 0,5 žličice;
• granulirani šećer - 10 g;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• crni papar - 10 g;
• čili – 1 kom.

Izvođenje recepta:

1. Ciklu oprati, oguliti i izribati na tanke trakice.
2. Dodajte začine i kašu od češnjaka.
3. Ulijte ocat i sve promiješajte.
4. Masa povrća je poslagana u staklenke, pažljivo zbijajući svaki sloj.
5. Odozgo preliti uljem i zatvoriti čistim poklopcima.
6. Staklenke se šalju u hladnjak. Nakon mjesec dana, zalogaj će dobiti oštrinu i ugodan slatko-kiseli okus.

Kako pohraniti salate od repe na korejskom

Uvjeti i razdoblja skladištenja pripreme za zimu ovise o specifičnom receptu. Ako je salata pravilno pripremljena i stavljena u sterilne staklenke, može se čuvati u hladnjaku do šest mjeseci.

Ako će se grickalica čuvati u podrumu ili podrumu, staklenke moraju biti sterilizirane. Za staklenke od pola litre – 10 minuta, za staklenke od litre – 20 minuta. Sve sterilizirane staklenke ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.

Zaključak

Korejska repa za zimu ima ugodnu aromu i ljuto-slatki okus. Zahvaljujući lijepoj boji, takva će salata ukrasiti blagdanski stol. Dobro se slaže s jelima od mesa, ribe i povrća. Svidjet će se odraslima i djeci.

Preporučeni postovi

Namočene jabuke Antonovka

Kiseljenje bukovača kod kuće

Kako brzo ukiseliti kupus u tegli

Gruzijski kiseli kupus s ciklom: recept

Kako ukiseliti kupus brzo i ukusno

Kako ukiseliti medene gljive

Njemačke rajčice s jabukama

Marinirane smeđe rajčice

Squash marinirana za zimu