Ribana kisela repa za zimu

Svaka domaćica pokušava napraviti maksimalnu količinu za zimu od različitog povrća. Jedna od naših omiljenih povrtnih kultura je cikla, koja je vrijedan prehrambeni proizvod koji se odlikuje bogatim sadržajem hranjivih tvari. Među raznim ukiseljenim pripravcima, ribana repa u staklenkama za zimu zauzima prvo mjesto u kuhanju i dijetnoj prehrani.

Čuvanje ribane repe za zimu

Nekoliko savjeta za pripremu proizvoda:

1. Da biste pripremili ribanu repu za zimu, morate koristiti korjenasto povrće srednje veličine, jer su u usporedbi s velikim primjercima mnogo sočnije i svjetlije.
2. Nakon odabira glavnog proizvoda, također je važno pravilno ga pripremiti.Da biste to učinili, trebate odrezati vrhove korijenskih usjeva i posebno ih pažljivo oprati pod tekućom vodom četkom.
3. Kako biste sačuvali većinu hranjivih tvari, preporuča se kuhati ciklu bez skidanja kore.
4. Tijekom kuhanja u vodu je potrebno dodati limunov sok i ocat kako naribana ukiseljena cikla ne bi izgubila svoju lijepu boju. Ove komponente ne samo da će sačuvati prirodnu nijansu voća, već će mu dati i veće bogatstvo.
5. Posebnu pozornost treba obratiti na marinade koje treba pripremiti s dodatkom octa, soli i šećera. Postoji mnogo recepata koji osim navedenih sastojaka sadrže i druge začine (klinčiće, cimet itd.). Stoga, ako želite eksperimentirati, možete promijeniti sastav sastojaka, uzimajući u obzir vaše preferencije okusa.

Ako slijedite zahtjeve i preporuke navedene u receptima, gotov proizvod će biti ukusan i dugo se neće pokvariti.

Kako ukiseliti ribanu repu za zimu po klasičnom receptu

Priprema ukusne pripreme prema klasičnom receptu neće biti teška, tako da se čak i početnik može nositi s ovim poslom. Da biste to učinili, samo trebate promatrati proporcije, redoslijed i vrijeme toplinske obrade.

Skup proizvoda:

• repa;
• 7 kom. piment;
• 3 kom. lišće lovora;
• 40 g šećera;
• 40 g soli
• 1 litra vode;
• 60 ml octa.

Postupak za recept:

1. Oprani glavni sastojak skuhajte ili pecite u pećnici dok ne bude kuhan. Ohladite ga, ogulite i naribajte.
2. Prebacite u staklenke, sterilizirajte ih unaprijed, a zatim dodajte začine.
3. U vodu sipati šećer i sol i staviti na štednjak, pričekati da prokuha. Maknite smjesu s vatre i ulijte ocat.
4. Pripremljenom marinadom prelijte sadržaj staklenki i dobro zatvorite ostavite naopačke dok se ne ohlade.

Ukiseljena ribana repa za zimu bez sterilizacije

Recept za naribanu repu za zimu bez sterilizacije uvelike će uštedjeti vrijeme kuhanja, a dobiveno jelo postat će nezaobilazan kućni proizvod koji će vam pomoći u pripremi ukusnih jela. Može se dodati raznim prilozima, koristiti kao jedan od sastojaka za sve vrste salata, a može se napraviti i neobična juha.

Skup sastojaka:

• repa;
• 1 litra vode;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žlica. l. ocat.

Recept uključuje izvođenje određenih procesa:

1. Pripremite korjenasto povrće: posebno pažljivo operite povrće, uklanjajući sve ostatke biljaka. Zatim stavite u posudu, dodajte vodu i stavite na štednjak da prokuha. Držite dok ne budete spremni, ali važno je ne prekuhati.
2. Skuhano korjenasto povrće stavite u hladnu vodu i ohladite. Uklonite koru pomoću noža. Zatim grubim ribežem usitnite korjenasto povrće.
3. Napravite marinadu od vode, soli, šećera i octa tako da ih sjedinite i prokuhate. Važno je da se sol i šećer potpuno otope.
4. Pripremljeno povrće kompaktno stavite u sterilizirane vruće staklenke i prelijte marinadom u kipućem stanju. Zatvorite i umotajte dekom, nakon što ste marinirani pripravak okrenuli naopako.
5. Nakon potpunog hlađenja, čuvajte konzerviranu hranu u prostoriji s niskom temperaturom.

Žetva za zimu od jedne pire repe

Takav svijetli pripravak bit će adut na stolu za večeru, a vruća jela pripremljena s njegovim dodatkom postat će puno ukusnija i zdravija.

Popis sastojaka:

• 1 cikla;
• 75 g luka;
• 5 ml senfa;
• 20 ml octa (6%);
• 40 ml vode;
• 10-20 g šećera;
• sol, soja umak po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Ciklu operite i osušite na suhom ručniku.
2. Samljeti na krupnije ribež.
3. Luk ogulite, nasjeckajte na pola kolutića i pomiješajte s naribanim korjenastim povrćem.
4. Zakuhajte vodu, dodajte sol, šećer, papar, dodajte ocat i senf.
5. Korjenasto povrće začinite pripremljenim umakom, spakirajte u staklenke i zarolajte.

Ribana repa za zimu bez octa

Možete ukiseliti naribanu ciklu, potpuno izbacivši ocat iz sastojaka. Ovaj konzervans mora se zamijeniti limunskom kiselinom. Okus proizvoda neće biti ništa lošiji od tradicionalne verzije s octom, a stupanj korisnosti gotovog proizvoda mnogo je veći.

Potrebne komponente:

• 500 g cikle;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica limunska kiselina;
• začinima.

Recept za izradu ribane repe za zimu bez octa:

1. Cveklu dobro operite i skuhajte. Nakon što se povrće ohladi, skinite kožicu i isperite ga hladnom vodom te ga naribajte.
2. Na dno steriliziranih staklenki stavite začine i do vrha napunite pripremljenim povrćem.
3. Ulijte vodu u posebnu posudu, dodajte šećer, dodajte limunsku kiselinu i sol. Dobivenu smjesu prokuhajte.
4. Vruću smjesu ulijte u sadržaj staklenki. Dobro zatvorite, preokrenite i umotajte dekom. Nakon hlađenja spremite za pohranu.

Ribana repa, ukiseljena za zimu za hladno vrijeme

Ovaj marinirani ribani pripravak pravo je otkriće za svaku domaćicu jer je namijenjen za pripremu hladnih juha od cikle i toplih prvih jela. Naribana cikla, ukiseljena za zimu, uštedjet će vrijeme na pripremi preljeva, a njen bogati, ukiseljeni okus ukrasit će svako jelo.

Komponente i omjeri:

• 2 kg cikle;
• 0,5 kg luka;
• 700 g rajčice;
• 250 g slatke paprike;
• 3 kom. češnjak;
• 6 žlica l. suncokretova ulja;
• 2 žlice. l. sol.

Kulinarski postupci prema receptu:

1. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, papriku narežite na trakice. Zatim pošaljite pripremljeno povrće na prženje dok ne omekša.
2. Poprženim sastojcima dodajte nasjeckani češnjak i sve promiješajte.
3. Blanširane rajčice sameljite blenderom.
4. Opranom povrću skinite kožicu i narendajte ga na ribež.
5. Pripremljenu naribanu ciklu stavite u lonac, prelijte rajčicama i pirjajte 30 minuta.
6. Nakon isteka vremena dodajte prženo povrće s češnjakom i držite na laganoj vatri još 20 minuta.
7. Smjesu naribane ukiseljene cikle rasporedite u staklenke i zarolajte na uobičajeni način.

Rendana kuhana cikla za zimu u staklenkama

Ovaj način pripreme ukusnog, ukusnog pripravka smatra se najjednostavnijim. Recept za kiselu repu, kuhanu i naribanu za zimu, zahtijeva sljedeće komponente:

• 1 kg cikle;
• 0,5 l vode;
• 100 g octa;
• 1 žlica. l. Sahara;
• ½ žlice l. sol;
• začini po ukusu.

Tehnologija pripreme ukiseljene ribane repe:

1. Operite korjenasto povrće srednje veličine i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Glavni proizvod ogulite i naribajte na krupno ribež.
3. Stavite u staklenke, dodajte začine i počnite stvarati marinadu. Za pripremu je potrebno u loncu zakuhati vodu i dodati sol, šećer i začine po izboru.
4. U kipuću salamuru ulijte ocat i odmah ulijte u staklenke. Zatim ga pošaljite na sterilizaciju.
5. Zatvorite staklenke, preokrenite ih i ostavite sa strane da se ohlade.

Ukiseljena ribana repa za zimu u staklenkama s klinčićima i slatkom paprikom

Cikla u tandemu sa slatkom paprikom daje ukiseljenom pripravku originalnu aromu i profinjeni, blago slatki okus. Savršeno će nadopuniti sve vrste salata, kuhani krumpir, a sendviči s njim će biti ukusni. Za pripremu ukiseljene naribane repe za zimu s klinčićima i paprom trebat će vam:

• 5 kg cikle;
• 1 kg slatke paprike;
• 1,5 kg luka;
• 0,5 l vode;
• 200 g šećera;
• 2 žlice. ocat;
• 2 žlice. suncokretova ulja;
• 4 žlice. l. sol;
• češnjak, češanj po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Opranu ciklu skuhajte, ogulite i naribajte na krupnije ribe.
2. Očišćeni luk narežite na tanke kolutiće, a papriku očistite od sjemenki i nasjeckajte.
3. Uzmite posudu s vodom, dodajte šećer, sol, maslac i prokuhajte. Zatim dodajte luk i papar. Dobivenu masu kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte ciklu, zalijte octom i kuhajte još 10 minuta, smanjite vatru.
5. Vruću pripremljenu povrtnu masu stavite u staklenke i zavrnite, okrenite i ostavite dok se ne ohlade.

Ribana kisela repa: recept za zimnicu s češnjakom i korijanderom

Kako biste svoje ukućane i prijatelje obradovali slasnim mariniranim ribanim zalogajem, ne morate čekati blagdane, već možete izvaditi staklenku slanog pripravka iz podruma i od njega napraviti kulinarsko remek-djelo. Za ovaj recept morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 1 kg cikle;
• 1 češnjak;
• 2 žličice korijandar;
• 3 žlice. l. ocat;
• 1 žlica. suncokretova ulja;
• šećer, sol po ukusu.

Kako kuhati prema receptu:

1. Korjenasto povrće ogulite i nasjeckajte pomoću ribeža. Češnjak sameljite, korijander nasjeckajte, a ako je začin u sjemenkama onda koristite mlinac za kavu.
2. Stavite sve pripremljene sastojke u posudu, ulijte suncokretovo ulje.Smjesu prokuhajte i rasporedite u staklenke. Ostavite da se marinira 6 sati.
3. Nakon navedenog vremena zarolajte staklenke limenim poklopcima.

Ribana cikla mariniran s limunom

Kod izrade mariniranog ribanog pripravka možete koristiti limunov sok ili limunsku kiselinu. Okus gotovog ribanog ukiseljenog zalogaja karakterizirat će pikantnost i delikatnost.

Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće komponente:

• repa;
• korica od 1 limuna;
• sok od ½ limuna;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 50 ml octa.

Metoda kuhanja prema receptu:

1. Glavni proizvod skuhajte ili ispecite i naribajte.
2. Pomiješajte ulje, ocat, sok i koricu.
3. Dobivenu smjesu dodajte u pripremljenu kuhanu naribanu ciklu i dobro promiješajte.
4. Čvrsto stavite u staklenke i zatvorite.

Kako pripremiti crvenu repu, pasiranu za zimu s lukom

Neobičan marinirani ribani pripravak za zimu nadopunit će obiteljsku večeru i ukrasiti svako blagdansko predjelo i glavno jelo. A njegov nevjerojatan okus i jedinstvena aroma oduševit će sve članove obitelji.

Struktura komponente:

• 3 kg cikle;
• 5 komada. Luka;
• 1 žlica. suncokretova ulja;
• 3 žlice. l. ocat;
• sol, šećer po ukusu.

Recept za pripremu zdrave kisele ribane pripreme za zimnicu:

1. Korjenasto povrće operite, ogulite i skuhajte. Ogulite luk.
2. Pripremljeno povrće naribajte.
3. Uzmite posudu s vodom i dodajte suncokretovo ulje. Kad smjesa prokuha dodajte ciklu i luk, posolite i pošećerite, ovisno o ukusu. Kuhajte 10 minuta uz cijelo vrijeme miješanja. 1 minutu prije kraja kuhanja dodajte ocat i promiješajte.
4. Pripremljenu povrtnu masu spakujte u staklenke i zarolajte. Ostavite da se ohladi, nakon što okrenete posude.

Rendana repa za zimu, marinirana cimetom i muškatnim oraščićem

Ako ste umorni od tradicionalnih priprema i želite nešto neobično, vrijeme je da napravite nešto novo. Jedno od originalnih rješenja bilo bi ribanje cikle u staklenke za zimu. Ovo marinirano ribano predjelo jednostavno se priprema i ne oduzima puno vremena.

Skup komponenti:

• repa;
• 1 litra vode;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 žličica mljeveni muškatni oraščić;
• 3 g mljevenog cimeta.

Kako pravilno napraviti ukiseljene pripreme za zimu:

1. Opranu ciklu skuhajte, ogulite i naribajte.
2. Napravite rasol od vode pomiješane s cimetom, muškatnim oraščićem, soli i octom.
3. Pripremljeno povrće stavite u staklenke, prelijte vrućom marinadom i zatvorite, zatim okrenite i ostavite da se ohladi.

Pravila za čuvanje pripravaka od ribane repe

Metoda skladištenja za takvo očuvanje je standardna. Moraju se stvoriti optimalni uvjeti, naime hladna soba bez znakova gljivica, plijesni ili visoke vlažnosti. Idealno rješenje bilo bi ukiseljenu ciklu, naribanu u tegle za zimnicu, staviti u podrum, podrum ili ako je stan, onda u smočnicu. Ne preporuča se pohraniti radni komad na balkonu kako bi se izbjeglo smrzavanje.

Zaključak

Ribana cikla za zimnicu u staklenkama zdrav je kiseli pripravak visoke kvalitete, jer se proizvodi samo od prirodnih proizvoda. Ovo će konzerviranje biti prekrasan dodatak stolu za večeru, a također će dodati svoj žar svakom odmoru, zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi i nevjerojatnom okusu.

Preporučeni postovi

Cikla ukiseljena za zimu u staklenkama

Marinada od cikle za zimu: vrlo ukusni recepti

Ukusna ukiseljena cikla za brzo kuhanje

Cijela ukiseljena repa za zimu

Ukiseljena repa za hladni boršč za zimu

Kako ukiseliti kupus pod željeznim poklopcima

Recept za ukiseljenu cvjetaču s mrkvom

Recept za kiseli kupus bez octa

Marinirane rajčice s lukom za zimu: recepti s fotografijama