Kondenzirano mlijeko od krušaka za zimu

Pronalaženje prirodnog kondenziranog mlijeka na policama trgovina nije lako, pa ga brižne domaćice radije rade same, koristeći recepte za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom. Ovaj desert je dobar jer sadrži samo svježe, kvalitetne sastojke i vrlo je jednostavan za pripremu.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka

Moderna domaćica ima mnogo mogućnosti za pripremu kondenziranog mlijeka kod kuće. Vrlo zanimljiv recept za kondenzirano mlijeko od krušaka, jer je neobična kombinacija izvrsna u svojim karakteristikama okusa. Prema recenzijama, kondenzirano mlijeko od kruške izlazi s nijansom kruške i okusom. Osim toga, poslastica se može uvaljati u staklenke i jesti cijelu zimu.

Važne točke koje će vam pomoći u pripremi savršenog deserta:

1. Za kuhanje morate koristiti posudu s debelim dnom od aluminija ili čelika, inače će se gusta smjesa zalijepiti za dno.
2. Da bi kondenzirano mlijeko imalo potrebnu gustoću, potrebno je koristiti punomasno mlijeko prilikom kuhanja, a dodati količinu šećera prema receptu. I tijekom procesa kuhanja, vatra bi trebala biti minimalna.
3. Dodavanjem sode bikarbone spriječit ćete da se smjesa zašećeri.
4. Ako nemate blender, možete koristiti drvenu gnječilicu namijenjenu za pasiranje.
5. Tijekom procesa kuhanja morate pažljivo pratiti stanje voćne i mliječne mase kako ne bi izgorjela - inače će se okus cijelog deserta pokvariti.
6. Sastav bi trebao prokuhati za oko ¼. Spremnost kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom može se provjeriti polaganim pomicanjem ohlađene mase duž tanjurića.

Klasični recept za kondenzirano mlijeko od kruške

U asortiman smočnice svakako treba dodati staklenku kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom za zimu. Pripravak, napravljen bez nepotrebnih muka i značajnih troškova, može se koristiti kao neovisni gurmanski desert.

Prirodna, zdrava, aromatična poslastica okusom koja podsjeća na voćni karamele, napravljena po ovom receptu, može razmaziti sve članove obitelji u hladnim zimskim večerima.

Sastojci i omjeri recepta:

• 5 kg zrelih krušaka;
• 3 kg šećera;
• 3 litre mlijeka;
• 1 žličica soda

Korak po korak upute za pripremu deserta od kruške:

1. Oprane kruške ogulite, izvadite im jezgru i nasjeckajte na manje komade.
2. Pripremljeno voće pospite šećerom.
3. Stavite na štednjak, smanjite vatru. Nakon završetka procesa kruške će pustiti veliku količinu soka.
4. Dodajte mlijeko i sodu i nastavite kuhati još 4 sata bez pojačavanja vatre.
5. Nakon što se mlijeko odvoji i sastav izgleda kao grudice karamele, potrebno ga je maknuti sa štednjaka i ostaviti da se malo ohladi.
6. Ohlađenu masu samljeti u posebnoj posudi u blenderu do konzistencije kondenziranog mlijeka.
7. Zatim smjesu od krušaka prokuhajte i spakujte u staklenke. Smotajte, preokrenite i sakrijte pod toplom dekom dok se potpuno ne ohladi.

Kako napraviti kondenzirano mlijeko od krušaka s vrhnjem

Recenzije o receptu za kondenzirano mlijeko od kruške samo su pozitivne, jer će domaće biti mnogo zdravije i ukusnije od proizvoda kupljenih u trgovini. Desert sa suptilnom voćnom notom, možete ga jednostavno piti uz čaj ili koristiti za pripremu svih vrsta kulinarskih proizvoda.

Sastojci i omjeri recepta:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,2 kg šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g suhog vrhnja.

Način pripreme delicije od kruške prema receptu:

1. Opranim kruškama izvadite središte i izrežite ih na bilo koji oblik i stavite u čistu tepsiju.
2. Pripremljeno voće samljeti u blenderu dok ne postane glatko. U dobiveni pire dodajte šećer i ostavite da se otopi 2 sata. Za to vrijeme će se sok i šećer sjediniti, a na površini posude će se stvoriti tekućina.
3. Nakon toga voćnu smjesu dobro promiješajte i stavite na štednjak. Kuhajte 1,5 sat na srednjoj vatri uz stalno miješanje da kondenzirano mlijeko ne zagori.
4. Kada smjesa prokuha i smanji volumen, a boja postane tamna karamela, dodajte mlijeko i suho vrhnje, nakon što ih izmiješate i umutite dok ne postane glatko. Nastavite kuhati još 2-2,5 sata, ovisno o željenoj gustoći kondenziranog mlijeka.
5. Ulijte deliciju od kruške u staklenke i stavite je naopako pod deku na 24 sata.

Kruška s kondenziranim mlijekom za zimu

Unatoč velikoj količini prirodnog šećera u plodovima kruške, ljubitelji slatkog voću mogu dodati i kondenzirano mlijeko.Kruška s kondenziranim mlijekom dobiva okus kremaste karamele i može se koristiti kao zaseban slatki desert na svečanom i svakodnevnom stolu. Prema receptu, da biste pripremili sissy kruške s kondenziranim mlijekom za zimu, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 3 kg krušaka;
• 100 g šećera;
• 500 ml kondenziranog mlijeka.

Recept uključuje izvođenje sljedećih postupaka:

1. Opranim kruškama skinite kožicu i kuhajte 30 minuta.
2. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i uz stalno miješanje dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Gotovu poslasticu od kruške pakirajte u staklenke, zarolajte i stavite na hladno mjesto za skladištenje odmah nakon što se pripravak potpuno ohladi za zimu.

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko od kruške u sporom kuhalu

Recept će zainteresirati sladokusce koji ne mogu proživjeti ni dan bez slatkog. Ako vam ponestane kolačića, slatkiša i drugih poslastica, možete napraviti kondenzirano mlijeko od kruške. Prema recenzijama, najbolji kuhinjski aparat za pravljenje kondenziranog mlijeka od krušaka je multicooker. Ovaj pametni uređaj omogućuje odabir optimalne temperature kuhanja i održavanje iste tijekom cijelog procesa kuhanja. A to je glavni uvjet za dobivanje ukusnog cjelovitog proizvoda koji ima gustu smeđu konzistenciju i karakterističan okus.

Sastojci i omjeri recepta:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,5 litara punomasnog mlijeka;
• 1,5 kg šećera;
• 0,5 žličice soda

Osnovni postupci pripreme receptura:

1. Opranim kruškama skinite koru, izvadite im jezgru i sitno nasjeckajte.
2. Pripremljeno voće pospite šećerom i dobivenu masu stavite u sporo kuhalo.
3. Zatvorite uređaj poklopcem i postavite program "Gašenje" na 60 minuta.
4. Nakon isteka vremena dodajte sodu i uz dodavanje mlijeka produžite pirjanje 3 sata.Kuhajte kondenzirano mlijeko s otvorenim poklopcem uz stalno miješanje.
5. Potom smjesu ohladite i ulijte u zdjelu multipraktika da se samelje dok ne bude glatka.
6. Dobivenim slatkišem napunite staklenke i zarolajte poklopce.
7. Umotajte obradak u deku i ne dirajte ga dok se potpuno ne ohladi.
8. Kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom, pripremljeno u laganom štednjaku, čuva se u hladnoj prostoriji, bez izravne sunčeve svjetlosti, ne duže od 4 mjeseca.

Pravila za čuvanje kondenziranog mlijeka od kruške

Gotovo domaće kondenzirano mlijeko od kruške može se čuvati nekoliko mjeseci na temperaturi ne višoj od +8 stupnjeva. Na nižoj temperaturi proizvod može izgubiti svoju izvornu konzistenciju i zašećeriti se, a na visokoj će kondenzirano mlijeko početi fermentirati, jer se povećava apsorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlažnost treba biti 75%.

Zaključak

Recepti za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom dopunit će kolekciju zimskih priprema za svaku domaćicu. Ovaj zdravi i ukusni desert ne samo da će diverzificirati vaše ispijanje čaja, već će također biti izvrstan sastojak za pripremu domaćih peciva.

Preporučeni postovi

Namočene kruške za zimu: recepti

Kruške u vlastitom soku za zimu

Priprema kruške za zimu: 15 recepata

Kandirane kruške: brzi recepti

Divlja kruška: recepti za zimnicu

Adjika od tikvica za zimu "Polizat ćete prste"

Kavijar od patlidžana s tijestom od rajčice: recept

Svekrvin jezik od tikvica

Marmelada od krušaka za zimu