Salate od krastavaca za zimu sa suhim senfom (senf u prahu): recepti za pripravke za konzerviranje

Rezani krastavci za zimu sa suhim senfom jedna su od najpopularnijih vrsta priprema. Gorušica u prahu idealan je dodatak marinadama i konzervama. Zahvaljujući ovoj komponenti, povrće postaje pikantno. Osim toga, djeluje kao konzervans, zahvaljujući kojem će obradak, podložan temperaturnim uvjetima, dugo biti sačuvan.

Kako smotati salate od krastavaca sa suhom senfom

Usklađenost s receptom jedno je od osnovnih pravila za konzerviranje krastavaca za zimu sa senfom u prahu.Međutim, ne manje važan je pravilan izbor komponenti, posebno glavnog proizvoda, koji je kompliciran zbog brojnih sorti i načina pripreme.

Odgovarajuće voće ispunjava sljedeće zahtjeve:

1. Bez nabora na kori.
2. Ostaci zemlje na kori (znače da povrće nije oprano).
3. Bez oštećenja i nedostataka.
4. Čvrsta gusta struktura.
5. Bez gorkog okusa.

Odabrane instance treba obrisati. Prvo se namaču u vodi 3-4 sata, a tekućina se u tom razdoblju mora nekoliko puta promijeniti. Zatim se svaki krastavac očisti od onečišćenja, a po potrebi se uklone oštećena područja. Nakon toga možete pripremiti salate za konzerviranje.

Klasični recept za salatu od krastavaca sa suhim senfom

Za ovaj recept za zimske krastavce sa senfom u prahu preporuča se uzeti staklenke od 0,5 litara. Oni se peru i steriliziraju u parnoj kupelji kako bi se izradak mogao odmah spremiti za zimu.

Popis sastojaka:

• krastavci - 4 kg;
• šećer - 1 staklo;
• biljno ulje - 1 šalica;
• ocat - 1 staklo;
• senf u prahu - 1 žlica. l.;
• sol - 100 g;
• mljeveni papar - po ukusu.

Salatu od krastavaca lako je napraviti s minimalnim sastojcima

Proces kuhanja:

1. Plodove je preporučljivo prerezati po dužini i tako dobiti dugačku slamku.
2. Stavljaju se u posudu u kojoj se pomiješaju sa šećerom, octom, uljem i začinima, uključujući gorušicu u prahu.
3. Sastojci se promiješaju i ostave da se mariniraju 5-6 sati.
4. Zatim se staklenke pune salatom od narezanih krastavaca i suhe gorušice. Na vrh dodajte preostalu marinadu i zatvorite.

Krastavci, konzervirani sa suhim senfom, češnjakom i uljem

Ovaj snack je vrlo popularan. To je zbog njegovog jedinstvenog okusa. Osim toga, konzervirani krastavci sa senfom u prahu zadržavaju vitamine i druge vrijedne tvari. Stoga ih je vrlo korisno jesti zimi, kada ima malo svježeg povrća.

Konzerviranjem krastavaca sa senfom čuvaju se vitamini i hranjive tvari

Trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• ocat - 120 ml;
• šećer - 80 g;
• biljno ulje - 120 ml;
• sol – 1 žlica. l.;
• senf - 1 žlica. l.;
• češnjak - 1 mala glava;
• kopar - mala hrpa;
• mljeveni crni papar - na okus.

Daljnji koraci:

1. Narežite povrće na ploške, nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
2. Pomiješajte sastojke, šećer i sol te suhe začine.
3. Promiješajte i ostavite 3-4 sata.
4. Krastavce izvadite iz marinade i stavite u staklenke.
5. Ulijte preostalu marinadu.

Nakon ovih koraka staklenke treba odmah zatvoriti. Stavljaju se u posudu s kipućom vodom 15-20 minuta, zatim se izvade i smotaju.

Kriške salate od krastavaca sa senfom u prahu

Ova priprema za zimnicu sigurno će se svidjeti ljubiteljima hrskavih krastavaca. Mogu se jesti kao samostalan međuobrok ili dodavati drugim jelima.

Češnjak i papar daju aromatičan okus salati.

Trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• suha senf - 1 žlica. l.;
• šećer, biljno ulje, ocat (9%) - po 0,5 šalice;
• nasjeckani češnjak - 2 žlice. l.;
• crni papar - 1 žličica;
• sol - 2 žlice. l.

Korak po korak upute:

1. Nasjeckani plodovi stavljaju se u posudu odgovarajuće veličine.
2. Dodaju im se preostali sastojci.
3. Posuda se promiješa i ostavi stajati 3-4 sata.
4. Zatim se dobivena posuda puni u staklenke od 0,5 litara i zatvara željeznim poklopcima za zimu.

Salatu možete napraviti na sljedeći način:

Priprema salate od krastavaca sa suhim senfom i začinskim biljem

Ova opcija snacka sigurno će se svidjeti onima koji vole svježe salate s dodatkom začinskog bilja. Ovo je sjajan način da sačuvate krastavce sa suhom senfom koristeći minimalan skup sastojaka.

Za 1 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• suha senf - 1 žličica;
• sol - 40-50 g;
• biljno ulje i ocat - po 50 ml;
• češnjak - 1 mala glava;
• crni papar - 1 žličica;
• sjemenke kima - 0,5 žličice;
• kopar, peršin, estragon.

Salata je umjereno začinjena i slatko-kiselog okusa.

Povrće za ovo predjelo možete rezati na ploške ili krugove. Metoda kuhanja praktički se ne razlikuje od gore opisanih recepata.

Predviđene su sljedeće faze:

1. Pomiješajte nasjeckano voće i začinsko bilje.
2. Dodajte ulje, ocat, začine.
3. Marinirati 3-4 sata.
4. Smjesu stavite u staklenke, prelijte marinadom i zatvorite.

Kako bi zimnica imala bogatiji okus, možete dodati još senfa u prahu. U te svrhe koristi se i češnjak ili tucana crvena paprika.

Salata od kriški krastavaca za zimu sa senfom u prahu i lukom

Luk je odličan dodatak za pripremu krastavaca sa senfom u prahu za zimu. Zahvaljujući ovoj komponenti, salata je zasićena korisnim tvarima. Osim toga, luk produljuje rok trajanja konzervi jer sprječava razmnožavanje štetnih mikroorganizama.

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• krastavci - 5 kg;
• luk - 1 kg;
• šećer - 2 žlice. l.;
• suha senf - 4 žlice. l.;
• sol - 3-4 žlice. l.;
• biljno ulje - 250 ml;
• ocat - 300 ml;
• kopar i peršin - svaka mala hrpa.

Dodavanje luka u salatu pomaže produžiti rok trajanja proizvoda.

Proces kuhanja:

1. Povrće je preporučljivo prethodno nasjeckati i ostaviti 2-3 sata da se ocijedi.
2. Zatim im se dodaje luk, začinsko bilje, drugi sastojci i začini.
3. Sastojci se promiješaju i ostave da se mariniraju nekoliko sati.
4. Dobivenu salatu posolite, popaprite i zatvorite u sterilne staklenke za zimu.

Konzervirani krastavci sa suhom senfom: recept bez sterilizacije

Pitanje je li moguće konzervirati krastavce s prahom senfa vrlo je relevantno. Ovaj recept vam omogućuje da napravite ukusnu zimnicu bez termičke obrade staklenki.

Za 3 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• češnjak - 1 glava;
• šećer - 200 g;
• senf u prahu - 3 žlice. l.;
• sol - 3 žlice. l.;
• ocat - 300 ml;
• zelje - 1 hrpa.

Kada pripremate konzervirane krastavce bez sterilizacije, morate osigurati da je posuđe čisto

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod izrežite na kriške.
2. Pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
3. Začinite octom, šećerom i dodajte ostale sastojke.
4. Promiješajte sastojke i ostavite posudu u hladnjaku 10-12 sati.

Salata se zatvara u staklenke s plastičnim poklopcima. Takvi se pripravci mogu čuvati na temperaturi ne višoj od 15 stupnjeva.

Brzi recept za salatu od narezanih krastavaca sa suhim senfom

Priprema salate je jednostavan proces. Međutim, priprema sastojaka i daljnji koraci mogu biti dugotrajni.Kako biste skratili vrijeme kuhanja, preporuča se koristiti predloženi recept.

Suha gorušica je konzervans i pomaže da se rolada dugo očuva.

Potrebne komponente:

• krastavci - 2 kg;
• suha senf - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 50 ml;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 80 g;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Povrće se izreže na tanke ploške i prelije uljem i octom.
2. Zatim dodajte šećer, sol i začine.
3. Sastojci se promiješaju i odmah stavljaju u staklenke.
4. Ocat se doda u čvrsto napunjenu posudu i zatvori željeznim poklopcima.

Vrlo jednostavan recept za krastavce sa senfom u prahu

Napraviti hrskave konzervirane krastavce sa suhim senfom za zimu nije teško ako koristite jednostavan recept. Osim toga, osim praha, u takve pripravke mogu se dodati bilo koji začini ako se kombiniraju s glavnim sastojcima.

Krastavcima možete dodati ne samo senf u prahu, već i sve začine.

Za pripremu će vam trebati:

• krastavci - 2 kg;
• češnjak i luk - jedna po jedna glava;
• suha senf - 2 žlice. l.;
• sol - 20-25 g;
• šećer - 50 g;
• ocat - 150 ml;
• kopar - mala hrpa;
• začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Plodovi se mogu narezati na velike komade ili sitno narezati na okrugle ploške.
2. Pomiješaju se s uljem i octom, začine prahom, solju i šećerom.
3. Sastojke treba ostaviti da se mariniraju nekoliko sati, zatim dodati začinsko bilje, napuniti staklenke i konzervirati krastavce sa gorušicom u prahu.

Recept za pikantnu salatu od krastavaca sa suhim senfom

Tajna pripreme ovog ljutog zalogaja je dodavanje suhe crvene paprike. Ovaj pripravak svakako će se svidjeti ljubiteljima jela s izraženom pikantnošću.

Za 5 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• šećer, ocat, biljno ulje - po 1 staklo;
• sol i senf u prahu - 3 žlice. l.;
• nasjeckani češnjak - 3 žlice. l.;
• crvena paprika - 1 žlica. l.;
• crni papar - 2 žlice. l.

Oprezno dodajte suhi papar, imajući na umu da se umjereno ljut okus ne pojavljuje odmah

Način kuhanja:

1. Voće narežite na kriške ili trakice.
2. Dodajte im ulje, ocat, šećer.
3. Dodajte sol, senf u prahu, češnjak, papar.
4. Marinirati 4 sata.

Salata se zatvori u sterilne staklenke za zimu. Radni dijelovi se hlade na sobnoj temperaturi. Zatim se izvade na hladno i tamno mjesto.

Pravila skladištenja

Salatu je preporučljivo čuvati u podrumu ili smočnici. Možete koristiti i hladnjak, ali nedostatak ove metode je što staklenke s prazninama zauzimaju puno prostora.

Na temperaturi od 8-10 stupnjeva, očuvanje će trajati 2-3 godine. Preporučljivo je na svakoj teglici označiti datum pripreme. Ako se proizvod čuva na temperaturi od 11-16 stupnjeva, rok trajanja će biti 5-7 mjeseci. Otvorenu staklenku salate treba čuvati samo u hladnjaku ne dulje od 4 tjedna.

Zaključak

Narezani krastavci za zimu sa suhom senfom odlična su opcija za pripremu za ljubitelje hrskavih hladnih predjela. Takve salate odlikuju se jedinstvenim okusom. Osim toga, vrlo ih je jednostavno pripremiti i sačuvati, tim više što neki recepti ne zahtijevaju obaveznu sterilizaciju. Stoga takav pripravak mogu pripremiti i iskusni kuhari i kuhari početnici.

Preporučeni postovi

Kavijar od tikvica: brzi recept za zimu

Kavijar od tikvica: recept za konzerviranje

Berba češnjaka za zimu: recepti

Kavijar od patlidžana za zimu - recepti za prste polizati

Kavijar od patlidžana za zimu

Recept za pečeni kavijar od patlidžana

Zelena adjika za zimu

Kavijar od tikvica za zimu bez sterilizacije

Rajčice s vrhovima mrkve