Zimnica od tikvica i cikle

Da biste diverzificirali stol za večeru zimi, možete napraviti zimsku salatu od cikle i tikvica. Svaki član obitelji sigurno će cijeniti ovaj zalogaj, zahvaljujući neobičnom okusu i ugodnoj aromi.

Tajne izrade salate od tikvica i repe

Svaki ljubitelj domaćeg konzerviranja zimnice složit će se da je kombinacija tikvica i mrkve među povrćem jedna od najuspješnijih. Salata pripremljena na njihovoj osnovi ima pozitivan učinak na tijelo, jača imunološki sustav i apsorbira otrovne tvari. Da biste napravili ukusan, zdrav zalogaj i ne pogriješili u omjerima, morate proučiti recept i slijediti sve njegove točke.

Pravilna priprema hrane također je od velike važnosti. Da biste pravilno pripremili sastojke za kulinarsku obradu, morate uzeti u obzir preporuke iskusnih domaćica:

1. Pažljivo razvrstajte povrće i uklonite ono koje ima vidljiva oštećenja koja se ne mogu rezati. Pokvarene plodove treba odmah baciti.
2. Ne morate odrezati koru tikvice ako je povrće mlado. Bolje je očistiti proizvod koji je ležao više od tjedan dana.
3. Cikla se guli sirova ako ju je prije toplinske obrade potrebno prethodno usitniti. Ako vam je potrebno kuhano korjenasto povrće, bit će prikladnije ukloniti kožu s njega nakon kuhanja.
4. Tikvice treba narezati na kockice, a ciklu naribati, ali na okus neće utjecati način mljevenja.

Pravilna priprema osnovnih proizvoda vrlo je važna jer o tome ovisi kvaliteta izvornog proizvoda.

Klasični recept za salatu od cikle i tikvica za zimu

Tradicionalni recept ne uključuje začinsko bilje i začine, ali ih možete dodati po želji. Zimsku salatu od cikle i tikvica cijenit će svi rođaci i prijatelji koji će vas sigurno zamoliti da iduće godine zatvorite još koju staklenku ove grickalice.

Popis komponenti:

• 2 kg tikvica;
• 2 kg korjenastog povrća;
• 1,5 kg luka;
• 400 ml ulja;
• 400 g šećera;
• 2 žlice. l. sol;
• 1,5 žlice. ocat.

Kako napraviti pripreme za zimu:

1. Tikvice očistite od kore i nasjeckajte na kockice, korjenasto povrće krupno naribajte, luk nasjeckajte na polu kolutiće.
2. Sve povrće sjediniti, dodati ulje i dinstati 15 minuta.
3. Zatim dodajte ocat, posolite, zasladite i pirjajte 15-20 minuta.
4. Stavite u staklenke, zarolajte i okrenite.

Zimnica od cikle, tikvica i luka

Salata od cikle i tikvica za zimu s dodatkom luka pozitivno će djelovati na probavni sustav, ubrzati i normalizirati metabolizam masti. Izvrstan za one koji su često na dijeti.

Struktura komponente:

• 2 kg korjenastog povrća;
• 4 tikvice;
• 1 kg luka;
• 200 g šećera;
• 2 mrkve;
• 100 ml ulja;
• 1 češnjak;
• ½ čilija;
• sol.

Redoslijed:

1. Očišćene tikvice nasjeckajte na sitne kockice, a ciklu naribajte na krupnije ribe.
2. Luk nasjeckajte na kolutiće, a mrkvu narendajte korejskim ribežem za mrkvu.
3. Češnjak protisnite kroz prešu, čili i začinsko bilje nasjeckajte što sitnije.
4. Pomiješajte sve povrće u jednu posudu, dodajte sve začine i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
5. Kuhajte na laganoj vatri ne duže od 40 minuta, povremeno promiješajte.
6. Stavite u sterilizirane posude, zatvorite poklopcima, umotajte u deku i ostavite da se ohlade.

Ukusna zimska salata s ciklom, tikvicama i češnjakom

Ako u jelu nema pikantnosti, možete pokušati dodati češnjak, njegova količina se može prilagoditi ovisno o vašim preferencijama ukusa. Ova će salata postati adut na blagdanskom stolu i brzo će nestati.

Potrebni proizvodi:

• 1 cikla;
• 0,5 kg tikvica;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 1,5 žličice sol;
• 1,5 žličice ocat;
• 3 češnja češnjaka.

Recept uključuje sljedeće postupke:

1. Tikvice i ciklu ogulite, narežite na kockice.
2. Svo povrće stavite u staklenku, posolite, zasladite i dodajte ocat.
3. Prelijte kipućom vodom i sterilizirajte 20 minuta.
4. Twist, sakriti ispod deke i ostaviti dok se ne ohladi.

Začinjena salata od tikvica i repe za zimu s paprom

Zdrava, ukusna salata za zimu s dozom pikantnosti iznenadit će sve vaše ukućane i prijatelje, a također će ostaviti ugodan dojam na vaše goste. Ovo je sjajan način da unesete raznolikost u svoj blagdanski jelovnik i obiteljsku večeru.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg cikle;
• 3 kg tikvica;
• 1,5 kg luka;
• 3 žlice. l. sol;
• 300 g šećera;
• 100 ml octa;
• 100 ml ulja.

Tehnologija za pravljenje salate za zimu:

1. Cveklu i tikvice naribajte na krupni ribež, luk nasjeckajte na polu kolutiće.
2. Sve povrće pomiješajte, posolite, zasladite, popaprite, dodajte ulje i ostavite da odstoji pola sata.
3. Kuhajte 45 minuta i pred kraj kuhanja dodajte ocat.
4. Stavite u staklenke, zatvorite i pokrijte dekom.

Kako napraviti salatu od tikvica i cikle s klinčićima i cimetom

Upotreba začina uvijek je dobrodošla jer jelu daju onu sofisticiranost kakva se inače viđa u restoranskim jelima. U ovom pripravku odlično se slažu klinčić i cimet.

Komponente:

• 2 kg cikle;
• 4 kg tikvica;
• 2 kg luka;
• 400 g šećera;
• 4 žlice. l. sol;
• 200 ml ulja;
• 3 žlice. l. ocat;
• začini po ukusu.

Kulinarski procesi:

1. Tikvice narežite na kockice, luk narežite na polu kolutove, a ciklu naribajte.
2. Pomiješajte sve povrće s preostalim sastojcima i pirjajte na laganoj vatri pola sata.
3. Stavite u staklenke i sterilizirajte 5 minuta u pećnici.
4. Pluto, zamotajte u deku, ostavite da se ohladi.

Recept za ukusnu zimsku salatu od cikle i tikvica s majčinom dušicom i đumbirom

Blagotvorna svojstva salate mogu se poboljšati dodavanjem raznih začina. Ovo ne samo da će poboljšati okus pripreme za zimnicu, već će je učiniti i puno aromatičnijom.

Popis namirnica:

• 200 g cikle;
• 250 g tikvica;
• 1 režanj češnjaka;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. ocat;
• ½ žličice sol;
• začini

Recept korak po korak:

1. Naribajte tikvice i ciklu, a luk nasjeckajte na pola kolutića.
2. Začiniti uljem, začinima, promiješati, staviti u staklenku.
3. Ulijte ocat, zatvorite i spremite.

Pravila za spremanje salate od cikle i tikvica

Važno je ne samo pravilno napraviti salate od tikvica i repe, već ih i sačuvati do zime kako ne bi utjecali na okus proizvoda. Uvjeti skladištenja zahtijevaju pravilnu temperaturu od 3 do 15 stupnjeva i umjerenu vlažnost.Pri ovim stopama salata će se čuvati cijelu godinu.

Konoba je pogodna za sve namjene kao ostava, a ako je sigurna u stanu, možete koristiti ostavu ili balkon. Ako nema mjesta sa sličnim temperaturnim uvjetima i niskom vlagom, trebali biste koristiti hladnjak, ali na taj način obradak će se čuvati ne više od šest mjeseci.

Zaključak

Zimska salata od cikle i tikvica odličan je način da diverzifikujete svoje zimsko konzerviranje. Pripravci od ovog povrća su ukusni, zdravi, a njihova aroma širi se domom, budeći apetit svih članova obitelji.

Preporučeni postovi

Kavijar od tikvica: recept za konzerviranje

Berba češnjaka za zimu: recepti

Kavijar od patlidžana za zimu - recepti za prste polizati

Kavijar od patlidžana za zimu

Recept za pečeni kavijar od patlidžana

Zelena adjika za zimu

Kavijar od tikvica za zimu bez sterilizacije

Je li moguće zamrznuti marelice?

Patlidžani "kao gljive" za zimu