Salata od krastavaca s crnom (crvenom) mljevenom paprikom za zimu: recepti korak po korak

Salata od krastavaca s mljevenom paprikom odličan je način da sačuvate žetvu za zimu. Ljeti se proizvod može uzgajati u vrtu, a nije teško kupiti ostale sastojke za pripremu. Jelo je pogodno za ljubitelje hrskanja. Prednosti salate: mala količina octa i kratko vrijeme toplinske obrade.

Pravila za pripremu krastavaca s mljevenim crnim paprom

Pravila odabira:

1. Bolje je kupiti povrće ujutro. To povećava vjerojatnost kupnje svježeg proizvoda. Navečer, u pravilu, prodaju primjerke koji su cijeli dan ležali. Mogu biti letargični od vrućine i sunca.
2. Trebali biste kupiti prljavo voće. To je znak da nisu oprane. Važno je razumjeti da čak i malo izgreban krastavac može početi propadati, iako to nije vidljivo izvana. Nakon konzerviranja, jelo će imati neugodan okus.
3. Nema potrebe kupovati kopije koje imaju sjajni sjaj.Ovo je znak tretmana parafinom. Mnogi ljudi su alergični na ovu tvar.

Korisni savjeti:

1. Svježinu plodovima vraća čista voda (potrebno je namakanje od 2-3 sata).
2. Za neutralizaciju nitrata povrće namočite u prozirnu posudu. Sunčeva svjetlost ubrzava ovaj proces.

Ukusna salata od krastavaca s crnim paprom

Pripravak se može konzumirati odmah nakon pripreme.

Sastav uključuje nekoliko komponenti:

• krastavci - 4000 g;
• biljno ulje - 1 šalica;
• peršin - 1 hrpa;
• šećer - 250 g;
• ocat (9%) - 1 staklo;
• češnjak - 8 češnja;
• sol (grubo) - 80 g;
• crni papar (mljeveni) - 20 g.

Mljevena paprika daje salati jedinstvenu aromu

Algoritam korak po korak:

1. Birajte krastavce srednje veličine. Operite ih i narežite na trakice.
2. Stavite pripravke u lonac, dodajte nasjeckani peršin.
   Važno! Stabljike peršina se ne mogu koristiti, za salatu su prikladni samo listovi.

   Dodati nasjeckani češnjak i ostale sastojke.

3. Uliti proizvod 6 sati. Sok bi trebao izaći.
4. Smjesu stavite u staklenke. Bolje je postaviti krastavce okomito.
5. Ulijte marinadu na vrh.
6. Sterilizirajte proizvod četvrt sata.
7. Zatvorite poklopcima.

Način da provjerite ima li curenja je da okrenete posudu naopako.

Jednostavan recept za salatu od krastavaca s mljevenom paprikom

Izradak se može nazvati klasičnim. Za pripremu će vam trebati:

• krastavac - 5000 g;
• luk - 800 g;
• ocat (9%) - 90 ml;
• sol - 30 g;
• mljevena crvena paprika - 3 g;
• lovorov list - 5 komada;
• šećer - 75 g;
• biljno ulje - ½ šalice;
• kopar - 1 hrpa.

Za pripremu ukusne i aromatične salate trebat će vam vrlo malo sastojaka.

Algoritam radnji:

1. Izrežite povrće na pola prstena.
2. Stavite praznine u zdjelu od emajla i dodajte preostale sastojke.
3. Samljeti proizvode.
4. Ostavite smjesu 40 minuta.
   Važno! Trebao bi se pojaviti sok.
5. Stavite salatu u sterilizirane posude.
6. Ulijte vodu u čistu posudu i tamo stavite staklenke za sterilizaciju. Proces traje 30 minuta.
7. Zatvorite čistim poklopcima.

Kako zarolati salatu od krastavaca s mljevenim crnim paprom, češnjakom i začinskim biljem

Recept uključuje češnjak. Proizvod je poznat po visokom sadržaju fosfora, selena, željeza i bakra.

Potrebne komponente:

• krastavci - 3000 g;
• češnjak - 120 g;
• suhi senf u prahu - 20 g;
• granulirani šećer - 180 g;
• ocat (9%) - 200 ml;
• mljeveni crni papar - 5 g;
• sol - 60 g;
• biljno ulje - 150 ml;
• zelje (peršin, kopar) - 1 hrpa.

Salata od krastavaca može se poslužiti uz svako jelo

Korak po korak:

1. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
2. Krastavce narežite na krugove, a zelje sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
4. Pričekajte vrijeme infuzije (4 sata).
5. Staklenke obraditi (sterilizirati).
6. Podijelite smjesu u posude.
   Važno! Sok se mora uliti u staklenke. To će jelu dati poseban okus.
7. Sterilizirajte proizvod pola sata.
8. Zatvorite poklopcima.

Salata od krastavaca s mljevenom paprikom bez sterilizacije

Salata pripremljena za zimu dobro ide uz meso i ribu.

Trebate pripremiti:

• krastavci - 1500 g;
• mljeveni papar (crni) - 10 g;
• luk - 400 g;
• biljno ulje - 90 ml;
• češnjak - 6 češnja;
• ocat (9%) - 60 ml;
• granulirani šećer - 60 g;
• sol - 30 g.

Salata od krastavaca sadrži vitamine i mnoge korisne elemente

Korak po korak recept:

1. Uklonite koru s krastavaca, narežite povrće na male kriške.
2. Stavite kriške u posudu, dodajte mljevenu papriku i ostale sastojke.
3. Ostavite da se uliti 2 sata.
   Važno! Vremenska ograničenja se moraju poštovati. Krastavci bez kore brzo gube oblik.
4. Rezke stavite u čiste staklenke i zatvorite poklopcima.

Pripravak sadrži vitamine i minerale. Osim toga, okus salate zadovoljit će cijelu obitelj.

Salata od krastavaca i luka s mljevenom paprikom

Senf u sastavu daje jelu pikantan okus.

Potrebni sastojci:

• krastavac - 2600 g;
• senf - 200 g;
• luk - 1000 g;
• ocat (9%) - 100 ml;
• šećer - 60 g;
• mljeveni crni papar - 25 g;
• sol - 30 g;
• zelje - po ukusu.

Ovaj pripravak je pogodan za ljude koji vole salate pikantnog okusa.

Algoritam korak po korak:

1. Stavite povrće u hladnu vodu na 5 sati.
2. Koru temeljito operite.
   Savjet! Možete koristiti četkicu za zube.
3. Krastavce i luk narežite na kolutiće.
4. Stavite kriške u lonac i dodajte senf.
5. Ostavite 45 minuta.
6. Dodajte mljevenu papriku, šećer i sol, zatim ocat i ulje.
7. Kuhajte oko 10 minuta. Jelo bi trebalo postati žućkasto. Možete dodati nasjeckano bilje.
8. Salatu čvrsto stavite u staklenke.
9. Pričvrstite pomoću čepova.

Spremite gotovo jelo na tamno mjesto. Snack je pogodan za one koji vole začinjenu hranu.

Recept za salatu od krastavaca i mrkve s crnim paprom

Odlična priprema za zimnicu, gurmanski recept.

Sastojci potrebni za pripremu jela:

• krastavac - 1200 g;
• mrkva - 400 g;
• luk - 350 g;
• sol - 45 g;
• ocat (9%) - 120 ml;
• pasta od rajčice - 150 g;
• voda - 70 ml;
• mljeveni papar (crni) - 4 prstohvata;
• lovorov list - 4 komada.

Ljutinu salate možete prilagoditi po želji smanjivanjem ili povećanjem količine mljevene paprike.

Tehnika pripreme konzerviranih krastavaca s mljevenim crnim paprom:

1. Povrće dobro operite, narežite na tanke ploške, a mrkvu nasjeckajte na ribež.
2. Kriške stavite u duboku zdjelu i po vrhu pospite solju.
3. Ostavite 2 sata.
4. Ocijedite sok u posebnu posudu. Tamo dodajte preostale sastojke.
5. U dobivenu smjesu dodajte povrće.
6. Pirjajte jelo ne više od 20 minuta.
7. Stavite proizvod u staklenke i zatvorite poklopce.

Salata "Ulet" od krastavaca s crnim paprom

Recept za krastavce s mljevenom paprikom oduševit će vas svojim neobičnim okusom i mirisom.

Trebate pripremiti:

• krastavci - 1200 g;
• ocat - 60 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• sol - 15 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• češnjak - 1 glava;
• mljevena paprika - 3 prstohvata;
• zelenilo.

Salata od krastavaca može se poslužiti uz meso i žitarice

Korak po korak:

1. Operite i osušite krastavce.
2. Voće potopiti u hladnu vodu (potrebno vrijeme: 8 sati).
   Savjet! Voda se mora mijenjati svaka 2-3 sata.
3. Povrće narežite na trakice (ne smiju biti velike).
4. Stavite kriške u posudu, dodajte češnjak uvijen kroz mlin za meso.
5. U posebnu tavu dodajte biljno ulje, ocat, mljevenu papriku, sol i šećer. Zagrijte tekućinu. Granulirani šećer trebao bi se potpuno otopiti.
6. Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli i dobro promiješajte.
7. Ostavite 12 sati.
8. Podijelite proizvod u staklenke.
9. Sterilizirajte 15 minuta.
10. Zatvorite poklopcima.

Jelo je dobro poslužiti uz razne žitarice i meso.

Pravila skladištenja

Mjesto za pohranu kućanskih potrepština treba biti:

• cool;
• suho;
• mračno.

Staklenke možete čuvati u hladnjaku, podrumu ili podrumu. Do prvog mraza posude se često čuvaju na balkonu.

Zaključak

Salata od krastavaca s mljevenom paprikom zdrava je zimska poslastica. Pogodan za blagdanski stol. Osim okusa, krastavci imaju diuretski učinak i pomažu u čišćenju crijeva. U kombinaciji s drugim povrćem, jelo je izvor mnogih vitamina i minerala.

Preporučeni postovi

Marinirane rajčice za zimu s aspirinom

Recepti za pržene rajčice

Korejska bundeva za zimu

Cikla za zimu u staklenkama

Namočene brusnice

Zimnica od tikvica i cikle

Cikla i grah za zimu

Kruške u vlastitom soku za zimu

Pasirana aronija