Preljev za boršč s kupusom za zimu

Sadržaj

1 Tajne pripreme preljeva za boršč
2 Klasični recept za preljev za boršč s kupusom i povrćem za zimu
3 Preljev za boršč za zimu s paprom i kupusom
4 Priprema za boršč s kupusom i repom za zimu
5 Recept za preljev za boršč za zimu s kupusom i rajčicama
6 Začin za boršč za zimu s kupusom i grahom
7 Priprema za zimski boršč s kupusom bez octa
8 Pravila za čuvanje preljeva za boršč
9 Zaključak

Svaka domaćica koja poštuje sebe štedi svoje osobno vrijeme i pokušava na sve moguće načine ubrzati sve kućne procese kako bi više vremena posvetila obitelji i prijateljima. Jedna od tih metoda je priprema preljeva ljeti kako bi se pojednostavila priprema prvih jela. Preljev za boršč s kupusom za zimu brza je priprema koja ne samo da će poboljšati okus jela i pružiti mu ugodnu aromu, već će i zasititi tijelo vitaminima i mineralima potrebnim tijekom zime za održavanje imuniteta.

Tajne pripreme preljeva za boršč

Kada počnete pripremati preljev za boršč, morate se upoznati s receptima, kao i poslušati mišljenja iskusnih domaćica i slijediti njihove savjete, koji su provjereni godinama:

Ključ visokokvalitetnog boršča je pažljiv odabir proizvoda. Potrebno je pažljivo pregledati sve plodove na oštećenje i ostaviti pokvarene.
Postoje određene metode za pravilno rezanje, ali svaka domaćica, bez obzira na recept, mora sama odlučiti kako najbolje nasjeckati povrće kako bi jelo cijenili svi članovi obitelji.
Preporuča se dodati zelje svakoj konzerviranoj hrani. To će preljev za boršč za zimu učiniti ne samo ukusnijim, već i izglednijim.
Kod pripreme hrane posebnu pozornost treba obratiti na kožu rajčice: ona može negativno utjecati na okus jela u cjelini, pa je se trebate riješiti blanširanjem.

Zapravo, rezultat ne ovisi samo o poznavanju recepata, tehnologiji pripreme boršča za zimu ili nekim posebnim savjetima o odabiru i pripremi sastojaka, već io želji i motivaciji da iznenadite obitelj i prijatelje, da im ugodite nahranivši ih ukusan topli ručak.

Klasični recept za preljev za boršč s kupusom i povrćem za zimu

Zimi je teško pronaći prirodne proizvode za pripremu boršča, a korištenje preljeva iz trgovine nije najbolja ideja. O tome se možete pobrinuti unaprijed i ljeti pripremiti preljev za boršč za zimu. Da biste to učinili, trebali biste pripremiti:

3 kg kupusa;
4 kg cikle;
1,5 kg luka;
1,5 kg mrkve;
800 g paprike;
2 kg rajčice;
300 g peršina;
4 stvari. lovorov list;
80 g šećera;
150 ml octa;
100 g soli;
450 ml suncokretovog ulja;
papar.

Recept za preljev za boršč:

Rajčice blanširajte, skinite kožicu, a pulpu sitno nasjeckajte.
Ciklu nasjeckati na trakice, staviti u tavu na zagrijano ulje, pržiti 10 minuta, poklopiti i nastaviti pirjati.
Papriku narežite na trakice, mrkvu, kupus nasjeckajte što sitnije, a luk nasjeckajte na polu kolutiće.
Sve povrće sjediniti, začiniti uljem i začinima.
Ulijte u tavu i pirjajte nešto manje od sat vremena, ne zaboravite miješati.
5 minuta prije kraja kuhanja prelijte octom, složite u staklenke i zatvorite.

Preljev za boršč za zimu s paprom i kupusom

Očuvanje preljeva od kupusa za boršč za zimu ne oduzima puno vremena, sam boršč će se pripremati mnogo duže. A ako imate prirodnu pripremu boršča, taj proces će se ubrzati, a kupovni proizvodi s bezbrojnim dodacima prehrani više neće biti na popisu za kupovinu. Recept zahtijeva prisutnost određenih komponenti, koje uključuju:

2 kg kupusa;
500 g paste od rajčice;
700 g cikle;
500 ml vode;
500 g luka;
450 g papra;
450 g mrkve;
200 ml suncokretovog ulja;
70 ml octa.

Kako napraviti preljev za boršč za zimu prema receptu:

Sve povrće operite, sortirajte i uklonite kore i sjemenke.
Mrkvu naribajte, luk nasjeckajte na pola kolutića, stavite u tavu na zagrijano ulje.
Papriku i ciklu narežite na kockice, tu dodajte i sve prelijte rajčicom, začinite začinima.
Kuhajte oko 30 minuta, zalijte octom i držite na vatri još 4 minute, a zatim preljev za boršč za zimnicu spakirajte u staklenke.

Priprema za boršč s kupusom i repom za zimu

Za pripremu aromatičnog, bogatog boršča potrebno je potrošiti najviše vremena na ovaj proces, a neće svaka domaćica odlučiti stajati za štednjakom pola dana za jedno jelo. Imajući tako koristan pripravak na zalihi, možete dobiti prekrasan rezultat u samo 10-20 minuta. Recept će zahtijevati sljedeće proizvode:

1 kg cikle;
1 kg rajčice;
500 g mrkve;
500 g paprike;
500 g luka;
500 g kupusa;
120 ml suncokretovog ulja;
20 g šećera;
20 g soli;
1 veći češnjak;
3 žlice. l. pasta od rajčice.

Recept za pripremu preljeva za boršč:

Sve povrće operite i nasjeckajte na prikladan način.
U tavu ulijte ulje, zagrijte ga, dodajte luk i kuhajte dok povrće ne dobije zlatnu nijansu.
Nakon 5 minuta dodajte mrkvu, papriku i rajčicu. Pirjajte 20 minuta.
Pošaljite repu, začinite octom, posolite, zasladite i držite na vatri još 30 minuta.
Dodajte kupus, pastu od rajčice i češnjak, pirjajte 10 minuta i spakujte u staklenke, dobro zatvorite poklopcima.

Recept za preljev za boršč za zimu s kupusom i rajčicama

Priprema boršča za zimu sa svježim kupusom i rajčicama uključuje sve sastojke potrebne za stvaranje najukusnijeg i hranjivog jela. Pogodno posebno za one domaćice koje više vremena provode izvan kuhinje. Recept uključuje sljedeći skup komponenti:

1 kg cikle;
1 kg kupusa;
350 g luka;
550 g mrkve;
950 g paprike;
950 g plodova rajčice;
100 g peršina;
1 češnjak;
10 ml octa;
5 žlica. l. sol;
6 žlica l. Sahara;
1 litra vode;
začini, bilje.

Koraci procesa pripreme recepta:

Cveklu i mrkvu posebno skuhajte, ohladite pa nasjeckajte.
Kelj nasjeckajte, a luk i papriku narežite na kockice. Rajčice blanširajte, skinite im kožicu i stavite u blender.
Posebno prokuhajte vodu, posolite i zasladite.
Sve povrće sjediniti, preliti salamurom, kuhati 5-10 minuta, rasporediti u tegle.

Začin za boršč za zimu s kupusom i grahom

Zanimljiv i originalan recept koji će vam pomoći diverzificirati dnevni jelovnik tijekom hladne sezone. Preljev za boršč od graha savršen je za pripremu posnih jela. Priprema boršča upotpunit će salate i učiniti glavna jela zasitnijima.

Skup komponenti:

2 kg luka;
1 kg paprike babure;
2 kg mrkve;
700 g graha;
500 ml vode;
4 kg rajčice;
2 kg cikle;
500 ml suncokretovog ulja;
4 kg kupusa;
150 g soli;
30 ml octa.

Korak po korak recept:

Luk nasjeckajte na bilo koji način. Stavite tavu napunjenu uljem na srednju vatru, zagrijte i dodajte luk, pržite dok ne porumeni.
Mrkvu naribati, paradajz samljeti na mašini za mljevenje mesa, oba sastojka dodati u posudu, kuhati 5 minuta, zatim dodati nasjeckani kupus i cveklu. Nakon 10 minuta dodajte papar.
Začinite začinima i držite na laganoj vatri 20-25 minuta.
Ulijte ocat, dodajte prethodno skuhane mahune, promiješajte i spakujte u staklenke.

Priprema za zimski boršč s kupusom bez octa

Recept za preljev za boršč za zimu s kupusom je ekonomična i ukusna opcija, mnogo ukusnija od proizvoda kupljenih u trgovini. Od ovog pripravka možete pripremiti izdašno prvo jelo s notama ljetnog okusa koje će oduševiti sve ukućane u hladnim danima. Izostanak octa imat će veliki učinak na bogatstvo i očuvanje svih okusnih karakteristika svakog sastojka.

Skup proizvoda:

1,5 kg kupusa;
2 kom. lovorov list;
3 kom. paprike babure;
1,5 litara soka od rajčice;
sol papar

Način izrade prema receptu:

Opranoj papriki očistite sjemenke i peteljke te je narežite na trakice.
Nasjeckajte kupus, pomiješajte sa sokom od rajčice i dobro promiješajte.
Dodati papar i začine, kuhati na laganoj vatri dok ne zavrije.
Kuhajte 5 minuta, stavite u staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohlade.

Pravila za čuvanje preljeva za boršč

Preljev za boršč može se čuvati najviše dvije godine i to samo pod optimalnim uvjetima. Kao prostoriju možete koristiti podrum, podrum, smočnicu, u krajnjem slučaju, poslužit će čak i hladnjak.Temperaturni režim trebao bi biti od 5 do 15 stupnjeva, odstupanja od norme nisu dobrodošla, ali neće uzrokovati nikakvu posebnu štetu očuvanju. Važan aspekt pri skladištenju preljeva za boršč je vlažnost, trebala bi biti niska.

Zaključak

Preljev za boršč s kupusom za zimu idealna je opcija za konzerviranje, koja će, ako se pravilno pripremi, poslužiti kao izvrstan dodatak i prvim i drugim jelima. Glavna stvar je pažljivo proučiti recept i odabrati odgovarajući način kuhanja, koji će vam pomoći da u potpunosti uživate u ukusnom, aromatičnom boršču.