Lingonberries u sirupu za zimu

Brusnice u sirupu za zimu bez kuhanja ukusna su priprema koju neće biti teško napraviti. Da biste ga sačuvali za buduću upotrebu, jednostavno ga prelijte kipućom vodom i prelijte vrućim šećerom. Zahvaljujući ovoj otopini, sva gorčina izlazi van, ostavljajući samo prekrasan miris i nježan okus. Ova bobica je vrlo korisna za ljudsko zdravlje, ali nakon dugotrajne toplinske obrade gubi se većina vitamina i mikroelemenata, pa je za njihovo očuvanje bolje koristiti jedan od opisanih recepata.

Korisna svojstva brusnica u sirupu

Njegova dobrobit leži u činjenici da sadrži veliku količinu ugljikohidrata, karotena, tanina i adstrigensa, kao i anorganskih i organskih kiselina.Zbog toga se preporučuje za konzumaciju osobama s problemima crijeva i želuca, srca i krvnih žila te živčanog sustava. Pomaže u jačanju imunološkog sustava te ima antibakterijsko, protuupalno i antioksidativno djelovanje.

Borovnice u šećernom sirupu pomažu u borbi protiv bakterija koje uzrokuju infekcije i sprječavaju razvoj cistitisa, pijelonefritisa i urolitijaze. Također se pokazao učinkovitim protiv reume, artroze i artritisa, brzo ublažava bolove i upale.

Redovitom konzumacijom možete poboljšati stanje svoje usne šupljine, spriječiti razvoj krvarenja desni te ojačati kosu i nokte. Preporuča se uzimanje u bilo kojem obliku osobama s problemima vida. Djeluje pomlađujuće na organizam i ubrzava metaboličke procese.

Kako sačuvati brusnice za zimu u sirupu: pravila i tajne

Osnovno pravilo za dugotrajno skladištenje je koristiti samo zrele plodove koji su sakupljeni u kasno ljeto i ranu jesen.

Prije konzerviranja voće se pažljivo sortira, mekano, pokvareno nije pogodno za hranu. Zatim isperite pod tekućom vodom.

Nekoliko preporuka pomoći će vam da dugo očuvate proizvod sačuvan prema bilo kojem receptu:

1. Plodove morate pažljivo oprati kako ih ne biste oštetili.
2. Da se budući džem ne ukiseli, glavni sastojak treba osušiti.
3. Posude namijenjene za čuvanje brusnica punjenih sirupom za zimu moraju se sterilizirati, čak i ako se trebaju staviti u hladnjak.
4. Nikad ne treba štedjeti na šećeru. Možete dodati više od količine navedene u receptu, ali ne manje.

Ako slijedite preporuke, neće biti poteškoća u pripremi recepata za brusnice u sirupu za zimu, čak ni za neiskusnu domaćicu.

Koliko vam je šećera potrebno za sirup od brusnica?

Kako biste sačuvali svježe voće, a zadržali sva njegova blagotvorna svojstva, ne morate ga kuhati, samo prokuhajte vodu sa zaslađivačem i njome prelijte sadržaj staklenke. Pravilan sirup od brusnica priprema se u omjeru 1 litra vode/750 g šećera.

Kako napraviti sirup od brusnica

Za kuhanje morat ćete uzeti 500 ml vode, 300 g šećera i 2 g limunske kiseline. Domaćice često koriste koricu limuna. U šerpu uliti potrebnu količinu zaslađivača, dodati kore limuna, prokuhati 2 minute, izvaditi ih. Dodajte šećer, pričekajte da se potpuno otopi i prokuhajte. Napunite staklenke bobičastim voćem.

Kojim sirupom preliti brusnice: toplim ili hladnim

Postoji mnogo dobrih recepata za pripremu svježeg voća kako bi zadržalo svoja blagotvorna svojstva. Neke domaćice sumnjaju da li brusnice preliti sirupom za zimu, vrućim ili hladnim. Zapravo nema razlike.

Tradicionalni recept za brusnice u sirupu za zimu

Koraci kuhanja:

1. Zrele, sortirane plodove isperite pod mlazom hladne vode i stavite u staklenke.
2. Posudu treba oprati sodom, a zatim staviti u pećnicu da se sterilizira.
3. Vrijeme je da skuhate slatku tekućinu za prelijevanje: 500 ml vode pomiješajte s 0,3 kg šećera i sokom iscijeđenim od 1 limuna.
4. Kuhajte dok se sva zrna ne otope. Ostaviti da se ohladi.
5. Ulijte slatku tekućinu i dobro zatvorite poklopac.

Brusnice u sirupu za zimu vrućom metodom

Sastojci:

• 4 kg bobičastog voća;
• 500 g zaslađivača.

Ovaj recept priprema se na sljedeći način:

1. Bobičasto voće izdvojiti, oprati i podijeliti na dva dijela.
2. Jedan dio pomiješajte sa šećerom, stavite na vatru i pričekajte dok ne zavrije. Čim se voće digne do vrha dodajte ostatak. Miješati.
3. Vrući džem stavite u staklenke. Čvrsto zatvorite poklopac.

Borovnice u sirupu hladnom metodom

Pripravak sa začinima prema ovom receptu ispada nevjerojatno ukusan. Proizvodi:

• 1 kg voća;
• 2 žlice. Sahara;
• 500 ml vode;
• začini po ukusu.

Faze konzerviranja bobica prema ovom receptu:

1. U početku trebate skuhati nadjev tako što ćete pomiješati vodu i šećer. Dodajte mu svoj omiljeni začin. Ostavite da se ohladi, procijedite.
2. Voće razvrstati, tegle napuniti samo do pola.
3. Napunite do vrha slatkom tekućinom. Čvrsto zatvoriti.

Kako kuhati brusnice u sirupu s koricom limuna za zimu

Kada pripremate brusnice u sirupu sa šećerom za zimu prema ovom receptu, trebali biste se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 1 kg bobičastog voća;
• 500 ml vode;
• 1,5 žlice. Sahara;
• 1 žličica koricu limuna.

Konzerviranje korak po korak za ovaj recept:

1. Limune ogulite i sameljite koricu.
2. Razvrstajte bobice, isperite, osušite na ubrusu, uklanjajući višak vlage. Podijelite u staklenke, napunite ih do vrha.
3. Ulijte vodu u šerpu, dodajte koricu limuna i zaslađivač. Prokuhajte 5 minuta.
4. Ohladiti na 60°C, procijediti.
5. Ulijte slatku tekućinu i dobro zatvorite poklopac.

Jednostavan recept za brusnice u šećernom sirupu za zimu

Za pripremu vitaminskog jela trebat će vam:

• 2 kg zrelog voća;
• 1 žlica. Sahara.

Korak po korak tehnologija za pripremu ovog recepta:

1. Razvrstajte bobice, podijelite na 2 dijela. Ulijte zaslađivač u jedan i ostavite da odstoji dok se ne pojavi sok.
2. Stavite na vatru, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi, dodajte ostatak bobica, promiješajte.
3. Napunite tegle i dobro zatvorite.

Kako preliti brusnice šećernim sirupom s klinčićima za zimu

Pripremajući brusnice u sirupu kod kuće, možete se opskrbiti zdravim vitaminima za cijelu zimu. Dodavanjem klinčića u recept možete dobiti nevjerojatno mirisni pripravak. Proizvodi:

• 1 kg bobičastog voća;
• 2 žlice. voda;
• 5−6 kom. sjemenke klinčića;
• 250 g jabuka ili krušaka;
• kore citrusa (možete uzeti naranču ili limun).

Korak po korak priprema za ovaj recept:

1. Operite i osušite voće.
2. Bobičasto voće ili kruške ogulite i narežite na ploške.
3. Skuhati gusti sirup. Dodajte jabuke i koricu citrusa, ostavite da se kuha 20 minuta.
4. Plodove stavite u posudu za kuhanje, dodajte vruću tekućinu, kuhajte 5 minuta i prije isključivanja dodajte klinčiće.
5. Napunite sterilnu posudu i dobro je zatvorite.

Brusnice u sirupu: raspored za staklenku od tri litre

Za pripremu staklenke od 3 litre brusnica u sirupu sa šećerom trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 kg voća (možda će biti potrebno malo više, sve ovisi o veličini bobica);
• 2 žlice. voda;
• 300 g šećera;
• 1 štapić cimeta dužine 3 cm;
• 2 zrna klinčića.

Koraci konzerviranja za ovaj recept:

1. Važno je točno slijediti recept za pripremu sirupa od brusnica, jer o kvaliteti bobica ovisi rok trajanja. Ulijte vodu u šerpu, dodajte šećer, dodajte klinčiće i cimet. Prokuhajte 5 minuta i ohladite.
2. Plodove sipati u staklenku od 3 litre, dodati slatku tekućinu i dobro zatvoriti najlonskim poklopcem.

Video s receptom za pravilnu pripremu kod kuće.

Pravila za skladištenje brusnica u sirupu

Svi recepti za sirup od brusnica mogu se čuvati ne više od 3 mjeseca u podrumu ili hladnjaku.Ako planirate napraviti zalihe bobičastog voća na duže vrijeme, sterilizacija je neizostavna.

Obavezno temeljito operite i sterilizirajte staklenke; ove radnje predviđene su u svim receptima kako biste spriječili brzo kiseljenje bobica.

Zaključak

Brusnice u sirupu za zimu bez kuhanja nisu samo ukusna priprema, već i najzdravija. Može se jesti ne samo kao ukusna poslastica, već i u medicinske svrhe. Glavni uvjet je uzimati samo zrelo i kvalitetno voće, tada će dobrobiti za tijelo biti neprocjenjive.

Preporučeni postovi

Kavijar od tikvica s mrkvom

Kavijar od tikvica za zimu: najukusniji

Adjika s jabukama za zimu

Kavijar od tikvica bez paste od rajčice za zimu

Adjika od papra i češnjaka za zimu

Bugarski lecho za zimu

Kavijar od tikvica u Panasonic multicookeru

Recepti za marelice u sirupu

Recepti za džem od kajsije