Zimski boršč s tijestom od rajčice

Preljev za boršč za zimu s pastom od rajčice pomaže u pripremi prvih jela, čineći ih pravim remek-djelima nevjerojatnog okusa. Osim toga, ovo je također prilika za očuvanje ugodne žetve takvih korisnih povrtnih kultura kao što su mrkva, repa, paprika i druge komponente koje rastu u ljetnim vikendicama i povrtnjacima.

Kako pravilno pripremiti preljev za boršč s tijestom od rajčice

Vrlo je jednostavno pripremiti preljev za zimski boršč s pastom od rajčice, čak i mlade domaćice mogu se nositi s ovim poslom po klasičnim receptima. A preporuke za proizvodnju pomoći će vam da napravite pripravak originalnog okusa i mirisa:

1. Treba koristiti samo svježe povrće. Mogu biti bilo koje veličine, važno je da biljni proizvodi nisu oštećeni ili truli.
2. Možete samljeti proizvode na bilo koji prikladan način, ovisno o osobnim preferencijama.
3. Izvrstan okus dokazuju zimnice spravljene s dodatkom raznih začina i bilja.
4. Začin od povrća potrebno je kuhati na laganoj vatri 1 sat i kuhajući sipati u staklenke koje ste prethodno sterilizirali.

Klasični recept za preljev od rajčice za boršč za zimu

Zimnica pripremljena za boršč prema tradicionalnom receptu bit će izvrstan poluproizvod od svježeg povrća, koji će više puta pomoći domaćici. Osim za boršč, pripravak se može koristiti i za pripremu svih vrsta glavnih jela.

Sastojci:

• 500 g mrkve;
• 500 g luka;
• 500 g papra;
• 1000 g cikle;
• 1000 g kupusa;
• 1000 g rajčice;
• 3 zuba češnjak;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 4 žlice. l. pasta od rajčice;
• 5 žlica. l. ocat;
• 0,5 žlice. ulja

Recept kuhanja uključuje sljedeće postupke:

1. Rajčice nasjeckajte na ploške, luk na kolutiće, ciklu na trakice, mrkvu naribajte. Zatim pripremljeno povrće stavite u posudu za dinstanje uz dodavanje ulja. Stavite na štednjak, uključite srednju vatru.
2. Nakon 40 minuta začinite octom i, smanjivši vatru, zatvorite poklopcem i pirjajte.
3. Kelj nasjeckajte, papriku nasjeckajte na trakice, češnjak nasjeckajte.
4. Nakon 45 minuta dodajte pripremljeni kupus, papriku, češnjak i pastu od rajčice, posolite, pošećerite i ostavite još 20 minuta.
5. Zimnicu rasporedite u staklenke i zatvorite poklopcima, prethodno ih prokuhajte.

Pripreme za zimu: boršč s tijestom od rajčice i paprikom

Ovaj boršč u staklenkama bez problema će trajati cijelu zimu. Ovaj preljev možete koristiti kao izdašan boršč i poslužiti kao hladno predjelo. Za pripremu morate napraviti zalihe:

• 1 kg cikle;
• 0,7 kg mrkve;
• 0,6 kg paprike;
• 0,6 kg luka;
• 400 ml paste od rajčice;
• 250 ml ulja;
• 6 zuba češnjak;
• 3 žlice. l. sol;
• 5 žlica. l. Sahara;
• 90 g octa.

Glavni procesi:

1. Povrće posebno pažljivo operite, četkom uklonite svu prljavštinu, zatim ogulite i ponovno operite.
2. Mrkvu i ciklu sameljite pomoću ribeža. Papriku očistite od sjemenki i nasjeckajte na kockice ili tanke trakice. Češnjak sitno nasjeckajte.
3. Uzmite duboki lonac i zagrijte 2 žlice ulja. Dodati ciklu i pržiti je 10 minuta uz cijelo vrijeme miješanja. Zatim pažljivo izvadite ciklu i stavite je u posebnu posudu, pazeći da većina ulja ostane u posudi.
4. Isti postupak provedite s mrkvom, lukom i paprikom, po potrebi dodajte ulja u tavu. Važno je da povrće porumeni i dobije lijepu zlatnu boju.
5. U tavu s prženim povrćem ulijte šećer, ulijte pastu od rajčice, dodajte češnjak i posolite. Prelijte preostalom količinom ulja i miješajući stavite na štednjak.
6. Nakon što prokuha, uz stalno miješanje kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte ocat i, dovodeći do vrenja, uklonite mješavinu povrća sa štednjaka.
7. Stavite u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Konzerviranu hranu umotajte naopako u toplu deku. Nakon 24 sata možete ga spremiti u tamnu prostoriju s niskom temperaturom.

Preljev od rajčice za boršč za zimu s mrkvom i ciklom

Pripravak s tijestom od rajčice za boršč sadrži sve komponente potrebne za pripremu prvih jela. Potrebno je samo staviti juhu da prokuha i dodati pripremljen temeljac za boršč i možete uživati ​​u aromatičnoj, bogatoj hrani.Preljev za boršč za zimu prema ovom receptu odlikuje se svjetlinom, nenadmašnim okusom i ljekovitošću, jer se tijekom proizvodnje čuva maksimalna količina vrijednih tvari u kojima je ovo korjenasto povrće bogato.

Komponente i omjeri:

• 1 kg cikle;
• 1 kg mrkve;
• 450 ml paste od rajčice;
• 1 kg luka;
• 300 ml ulja;
• 100 g šećera;
• 75 g soli;
• 50 ml octa;
• 80 ml vode;
• začinima.

Kako napraviti začin za boršč za zimu:

1. Cveklu, mrkvu i luk naribajte običnim ribežem.
2. Uzmite šerpu, dodajte pripremljeno povrće, prelijte 150 g ulja sa 1/3 octa i vode, stavite na štednjak dok ne zavrije. Čim povrtna masa počne kuhati, trebate zatvoriti posudu poklopcem i kuhati 15 minuta.
3. Dodajte tijesto od rajčice; prelijte preostalom količinom octa, vode i držite još 30 minuta.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja dodati začine, posoliti, pošećeriti, dobro promiješati.
5. Pripremljenom zimnicom napunite staklenke, zatvorite, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Boršč preljev od rajčice za zimu s češnjakom

Ova jednostavna i brza verzija preljeva za boršč s pastom od rajčice znatno će olakšati život kućanicama, a ljubitelji slanih jela bit će zadovoljni okusom i neobičnom aromom. Za pripremu pripravka trebate pripremiti sljedeće proizvode:

• 1,5 kg rajčice;
• 120 g češnjaka;
• 1 kg mrkve;
• 1,5 kg cikle;
• 1 kg slatke paprike;
• 250 g maslaca;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 2,5 žlice. l. sol;
• ocat, začini.

Važne točke pri stvaranju začina za boršč za zimu:

1. Opranu mrkvu i luk nasjeckajte i stavite u tavu na zagrijano ulje te stavite na štednjak da se pirja 10 minuta.
2. Dodati nasjeckanu ciklu i ostaviti još 10 minuta.
3. Rajčice sameljite na stroju za mljevenje mesa pa ih zajedno s paprom dodajte u mješavinu povrća, posolite i pošećerite.
4. Zakuhajte smjesu, poklopite je poklopcem kako vlaga ne bi prokuhala i kuhajte 30 minuta, smanjujući vatru.
5. 10 minuta prije spremnosti dodajte sitno sjeckani češnjak, začine i ocat.
6. Gotovu kompoziciju za zimu pakirajte u staklenke i sterilizirajte ih, pokrivajući ih poklopcima 15 minuta.
7. Zatim zatvorite i ostavite da se ohladi.

Zimski boršč s tijestom od rajčice: recept sa začinskim biljem

Ovako pripremljeni preljev za boršč učinit će topla jela nevjerojatnog okusa, koja će biti bogata i mirisna. Da biste napravili vitaminski pripravak s biljem, morate se opskrbiti:

• 1 kg mrkve;
• 1 kg papra;
• 1 kg cikle;
• 1 kg luka;
• 400 ml paste od rajčice;
• 250 ml ulja;
• 100 g šećera;
• 70 g soli;
• 50 ml octa;
• Po 1 vezica celera, peršina, poriluka.

Recept za pripremu boršča:

1. Operite, ogulite i naribajte mrkvu, ciklu i luk te popržite na biljnom ulju.
2. Pripremljene proizvode prebacite u lonac i pirjajte 30 minuta, zatim dodajte sitno nasjeckanu papriku, nasjeckano začinsko bilje, pire od rajčice, posolite, dodajte šećer i pirjajte 15 minuta.
3. Gotov pripravak za boršč rasporedite u staklenke i zatvorite.

Pravila za spremanje preljeva za boršč s tijestom od rajčice

Preduvjet za očuvanje kvalitete konzervacije je snižena temperatura prostora u kojem se nalaze. Indikatori temperature koji osiguravaju sigurnost preljeva za boršč u staklenkama su od 5 do 15 stupnjeva. Vlažnost je također od velike važnosti, jer se na vlažnim mjestima na poklopcima stvara hrđa, što može dovesti do oštećenja obratka.Staklenke treba složiti na police u redove, s poklopcima prema gore. Konzervirane proizvode treba redovito kontrolirati tijekom skladištenja.

Zaključak

Preljev za boršč za zimu s pastom od rajčice pomoći će vam da napravite aromatičan i zdrav boršč u hladnoj sezoni bez gubitka vremena i rada. Također možete eksperimentirati, razviti prepoznatljivi recept, dodajući svoje omiljene začine i bilje te prenijeti tajnu njegove proizvodnje kao obiteljsko nasljeđe.

Preporučeni postovi

Kavijar od tikvica s mrkvom

Kavijar od tikvica za zimu: najukusniji

Adjika s jabukama za zimu

Kavijar od tikvica bez paste od rajčice za zimu

Adjika od papra i češnjaka za zimu

Recepti za zimsku feijou sa šećerom

Recepti za marelice u sirupu

Kruške u vlastitom soku za zimu

Pasirana aronija