Smrznuti kompot od brusnica

Brusnice su odličan način za jačanje imunološkog sustava tijekom sezone prehlada. Što se tiče sadržaja vitamina C, ovaj se proizvod smatra jednim od vodećih. Kompot od brusnice ima ugodan okus i širok raspon korisnih svojstava. Ako zamrznete proizvod za zimu, u bilo kojem trenutku možete napraviti zdravo piće.

Priprema brusnice

Za zamrzavanje morate koristiti jake, cijele bobice. Nakon dolaska kući, sakupljene ili kupljene bobice moraju se sortirati. Odmah uklonite bolesne, naborane i oštećene primjerke. Nakon toga plodovi se operu u tekućoj vodi i osuše prirodnim putem. Možete ga obrisati papirnatim ručnikom.

Zatim rasporedite u male plastične vrećice. Jedno pakiranje treba sadržavati takvu količinu močvarnih bobica da je dovoljna za jednu upotrebu, jer odmrzavanje i zamrzavanje nekoliko puta negativno utječe i na izgled i na sadržaj korisnih svojstava.

Preporuča se ispustiti zrak iz vrećice i oblikovati pakiranje u palačinku tako da bobice leže u jednom sloju.

Kod zamrzavanja brusnica neke domaćice ih posipaju šećerom, ali to nije stečeni ukus. Za pacijente koji boluju od dijabetesa, ovo je nepotreban postupak.Šećer ne utječe na kvalitetu skladištenja, smrznute brusnice savršeno se čuvaju 1-2 godine, ponekad i više.

Ako ga sami ne zamrznete, možete kupiti već smrznuto bobičasto voće u trgovini. Trebalo bi biti u rasutom stanju. Ako brusnica u vrećici iz trgovine izgleda kao komad leda, odmrznuta je nekoliko puta, što ukazuje na kršenje tehnologije skladištenja.

Prednosti kompota od brusnice

Kompot od brusnica koristan je ne samo kao izvor vitamina C i skupine B. On je potpuni prirodni antibiotik koji pomaže kod prehlada, raznih upala i groznice. Kompot od brusnice neće samo utažiti žeđ, već će ojačati imunološki sustav i pomoći u borbi protiv infekcija i bolesti dišnog sustava.

Za pijelonefritis, kompot od brusnice preporučuje se koristiti kao antibakterijski i istovremeno diuretik. Kompot od brusnice ima izraženo analgetsko svojstvo, a također sprječava nastanak i razvoj stanica raka.

Brusnice spadaju u namirnice koje jačaju krvne žile i izbacuju štetni kolesterol iz organizma.

Kompot od brusnice također može poboljšati probavu i povećati apetit. To je važno jer kod prehlada i raznih zaraznih bolesti čovjek često ne želi jesti, a hrana je neophodna za davanje snage i jačanje tijela. U ovom slučaju, kompot će pomoći kao sredstvo za povećanje apetita.

Sve korisne tvari otpuštaju se iz bobica u vodu tijekom toplinske obrade. Štoviše, u tekućem obliku tijelo ih puno bolje apsorbira.

Ali proizvod također ima svoje kontraindikacije. Vrijedi ga pažljivo koristiti, čak iu kompoti, za one koji imaju složeni gastritis s visokom kiselošću, kao i probleme s dvanaesnikom.Jedenje same bobice u neograničenim količinama dovodi do oštećenja zubne cakline.

Kako kuhati kompot od brusnice - recept za zimu

Za zimu je moguće pripremiti recept izravno od svježih bobica bez ikakvog smrzavanja. Ovaj pripravak savršeno će trajati cijelu zimu i uvijek će vam biti pri ruci. Sastojci su:

• 1 kg brusnica.
• 1 litra vode.
• šećera 1 kg.

Kompot trebate pripremiti ovako:

1. Razvrstajte i operite bobice, odvojite sve bolesne i oštećene primjerke.
2. Stavite u staklenke koje prethodno operete sodom bikarbonom i sterilizirate.
3. Prokuhajte vodu i dodajte joj šećer.
4. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, obavezno miješajte.
5. Ohladiti na 80°C.
6. Dobivenim sirupom prelijte šumsko voće i staklenke stavite prokuhane poklopce.
7. Staklenke stavite u veliki lonac s drvenim krugom ili ručnikom na dnu. Ulijte vodu tako da dopire do staklenki s vješalicama za kompot.
8. Sterilizirajte staklenke 10-40 minuta, ovisno o posudi. Što je veća posuda, to će dulje trajati sterilizacija.
9. Izvadite kompot i zatvorite ga nepropusnim poklopcima. Možete koristiti prokuhane najlonske poklopce.
10. Preokrenite i pokrijte dekom da se polako hladi.

Kako kuhati kompot od smrznutih brusnica

Za napitak od smrznutog bobičastog voća trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica smrznutih brusnica;
• 2 litre čiste vode;
• 150 g šećera.

Recept je jednostavan:

1. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i pričekajte da ponovno zavrije.
2. Količina šećera može varirati ovisno o ukusu.
3. Dodajte sirovine (nema potrebe za odmrzavanjem).
4. Zakuhajte i smanjite vatru.
5. Kuhajte na laganoj vatri 35 minuta.

Piće se poslužuje ohlađeno, pa ga nakon pripreme treba staviti na prozorsku dasku 20 minuta.

Kompot od brusnica i jagoda

Piće s dodatkom jagoda slađeg je okusa i ugodnog mirisa. Možete koristiti i svježe i smrznuto bobičasto voće. Za kompot će vam trebati: 25 grama svake bobice i 300 grama granuliranog šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Prokuhajte 4,5 litara vode.
2. Dodajte bobičasto voće; ako je smrznuto, nije potrebno odmrzavanje.
3. Prokuhati i dodati šećera po ukusu.
4. Maknite s vatre i ohladite napitak.
5. Piće se ulijeva ispod poklopca kako bi se sačuvala aroma.

Ovaj kompot se može konzumirati i topao i hladan.

Kako napraviti kompot od brusnica s brusnicama

Lingonberry je još jedna sjeverna bobica sa širokim spektrom vitamina i korisnih svojstava. U kombinaciji s brusnicama dobivate izvrsno protuupalno, antibakterijsko i jačajuće sredstvo. Za kompot su vam potrebne 2 vrste smrznutog bobičastog voća, šećer, voda i 1 limun. Možete uzeti 650 g brusnica, a dovoljno je 100 g brusnica.

Recept:

1. Iscijedite sok iz limuna.
2. Ulijte vodu u lonac i prokuhajte, ubacite limunovu koricu.
3. Dodati šećer i pričekati da sirup ponovno prokuha i šećer se otopi.
4. Dodajte smrznute brusnice i brusnice.
5. Maknite s vatre nakon 5 minuta.

Piće se mora infuzirati ispod poklopca, a zatim uliti u bokal. Izvrstan okus i miris omogućit će vam da piće poslužite ne samo za svakodnevni ručak, već i za blagdanski stol.Za vrijeme bolesti ovo je kompletan lijek i zamjena za ljekarničke vitamine. Napitak će utažiti žeđ, ojačati imunološki sustav, ali i dati snagu za borbu protiv infekcije.

Kompot od brusnica od brusnica i jabuka

Za piće s brusnicama i jabukama trebat će vam sljedeće komponente:

• smrznuto bobičasto voće - 300 g;
• dvije svježe jabuke srednje veličine;
• šećer po ukusu;
• narančina korica.

Redoslijed pripreme kompota od jabuka ne razlikuje se od prethodnih recepata:

1. Stavite posudu s vodom na štednjak.
2. Dodajte šećer.
3. Jabuke s korom narežite na male komadiće.
4. Dok voda kuha, dodajte jabuke, brusnice i korice naranče u tavu.
5. Kuhajte kompot na laganoj vatri 15 minuta.

Također je važno zapamtiti da se brusnice u kompotu ne moraju pasirati, inače će se piće morati procijediti. Neke domaćice to čine kako bi bobice bolje prenijele svoja korisna svojstva. Ali pod utjecajem temperature, brusnice će kompotu predati sve svoje vitamine, nema potrebe da ih gnječite.

Zaključak

Kompot od brusnice smatra se klasičnim domaćim antipiretičnim pićem. Krajem ljeta i jeseni ovo se bobičasto voće bere, ali zdravo piće želite imati na stolu cijele godine. Stoga je preporučljivo zamrznuti bobice u porcijskim vrećicama, a zatim cijelu zimu kuhati ukusne i aromatične kompote. Ova pića mogu se napraviti ne samo od brusnica, već i s dodatkom brusnica, jabuka, borovnica i drugih zdravih proizvoda. Vrijeme kuhanja je 15 minuta, a dobrobiti su neprocjenjive. Važno je zapamtiti da se smrznute brusnice ne smiju odmrzavati više od jednom.

Preporučeni postovi

Ukusan kompot od bundeve

Kako kuhati kompot od bundeve s jabukama

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Voćni napitak od morske krkavine

Kompot od kupina

Sok od šljiva za zimu

Juha od cikle: koristi i štete

Napitak od bosiljka s limunom

Voćni napitak od crne aronije: 7 recepata