Voćni napitak od crne aronije: 7 recepata

Voćni sok od aronije osvježavajući je napitak koji će savršeno utažiti žeđ i dati vam energiju. Aronija je vrlo zdravo bobičasto voće od kojeg se, nažalost, rijetko prave napitci. U pravilu se od njega radi džem ili se dodaje u kompote isključivo radi boje.

Dobrobiti soka od aronije

Sok od aronije širi krvne žile, čini njihove stijenke elastičnim, a također poboljšava cirkulaciju krvi. Redovita konzumacija ovog napitka znatno će smanjiti rizik od krvnih ugrušaka i razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Aronija sadrži veliku količinu joda koji pozitivno utječe na rad štitnjače. Dovoljno je popiti čašu voćnog napitka dnevno kako biste stabilizirali hormonalne razine.

Piće ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka. Mors se preporučuje redovito piti tijekom visokog mentalnog i psihoemocionalnog stresa. Pomoći će vam da se riješite nesanice, tjeskobe i neuroze.

Sok od bobica crnog oskoruša preporuča se uključiti u prehranu osoba koje pate od niske kiselosti želuca. Napitak ubrzava probavu, normalizira stolicu i otklanja osjećaj težine u želucu.

Tajne pravljenja voćnog napitka od crne rowan

Za pripremu soka od aronije koriste se samo zrele, cijele bobice. Pažljivo se sortiraju, operu i zdrobe u kašu. To se može učiniti običnom gnječilicom ili pomoću mljevenja mesa ili blendera. Da biste olakšali proces, malo po malo dodajte vodu.

Rezultirajuća pulpa se melje kroz sito i pusti se da iscuri sok. Preostalu kašu stavite u zdjelu, dodajte vodu i dobro promiješajte. Ocijediti u sito i samljeti. Postupak se ponavlja sve dok voda ne prestane biti obojena.

Preostali kolač koristi se za pripremu kompota, želea ili kao nadjev za pečenje. U piće se dodaje šećer ili med po ukusu. Sok od aronije za zimu odličan je način za pripremu vitaminskog napitka. Da biste to učinili, ulijeva se u staklenke i sterilizira u vodenoj kupelji.

Za okus piću dodajte koricu ili ga pomiješajte sa sokom citrusa. Rowan nektar će dobiti ugodnu kiselost ako mu se dodaju bobice ribiza.

Znajući o prednostima i štetama soka od aronije, možete poboljšati svoje zdravlje, a ne naštetiti sebi i svojim voljenima. Napitak se ne preporučuje djeci mlađoj od tri godine i osobama s povišenom kiselošću želuca.

Najzdraviji voćni napitak je onaj pripremljen bez termičke obrade.

Klasični sok od aronije

Sastojci:

• 350 ml vode za piće;
• 75 g granuliranog šećera;
• 300 g crnog rowan.

priprema:

1. Izvadite bobice iz grozda, razvrstajte ih i otkinite grane. Rowan dobro operite i stavite u sito.
2. Čim sva tekućina iscuri, prebacite voće u posudu blendera i pasirajte dok ne postane glatko. Ako se smjesa pokaže suha, dodajte par žlica vode.
3. Pire od bobičastog voća razrijedite prokuhanom ili izvorskom vodom. Procijedite kroz gusto cjedilo. Dodajte šećer po ukusu i miješajte dok se kristali potpuno ne otope. Stavite piće u hladnjak.

Sok od brusnice i aronije

Sastojci:

• 200 g crnog rowan;
• 200 g brusnica.

priprema:

1. Rasporedite aroniju. Uklonite pokvarene, natučene bobice i grane. Odabrano voće dobro operite.
2. Razvrstajte brusnice, uklanjajući grančice i pokvarene bobice. Stavite u lonac, dodajte litru izvorske vode, poklopite i stavite na štednjak na srednju vatru.
3. Zakuhajte sadržaj, smanjite vatru na nisku. Voćni napitak kuhajte desetak minuta. Maknite posudu sa štednjaka. Bobice izvadite šupljikavom žlicom i prebacite ih u sito.
4. Žlicom zgnječite brusnice i aroniju u pire i vratite u tavu. Ponovno stavite na umjerenu vatru i pričekajte da provrije. Nakon minutu maknite posudu s plamenika, dodajte šećer po ukusu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Sok od aronije s brusnicama i medom

Sastojci:

• 5 litara izvorske vode;
• 300 g brusnice;
• 200 g aronije;
• okusiti s prirodnim medom.

priprema:

1. Brusnice i rowan uklanjaju se s grana. Pažljivo sortirajte, uklanjajući pokvarene i naborane bobice. Odabrano voće stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
2. Pripremljene bobice prebacite u lonac, napunite izvorskom vodom i stavite na plamenik. Uključite vatru na srednju temperaturu i pričekajte dok ne zavrije.Zatim smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
3. Bobice izvadite šupljikavom žlicom i prebacite u sito. Zatim se melju u kašu i vraćaju u piće. Voćni napitak kuhajte još desetak minuta. Gotov voćni napitak ulije se u čaše, ohladi dok se ne zagrije i doda se med po ukusu.

Morse od aronije i ribiza

Sastojci:

• 1 litra filtrirane vode;
• 500 g ribiza;
• 750 g granuliranog šećera;
• 1 kg aronije.

priprema:

1. Izvadite aroniju i ribiz iz grozdova. Razvrstajte bobice, uklanjajući pokvarene i naborane plodove, grane i ostatke. Ribizle i aroniju operite. Stavite na ručnik i osušite.
2. Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte šećer i promiješajte. Ulijte vodu. Stavite lonac na vatru i kuhajte od trenutka kad zavrije oko šest minuta.
3. Maknite napitak sa štednjaka, a bobice izvadite iz tekućine šupljikavom žlicom i prebacite ih u sito. Samljeti ih žlicom do pirea. Dobivenu smjesu vratite u napitak i prokuhajte još par minuta. Ljeti se piće poslužuje ohlađeno, s kockicama leda, a toplo u hladnoj sezoni.

Ukusan sok od aronije s limunom

Sastojci:

• 2 šalice limuna;
• 200 ml kipuće vode;
• 50 g granuliranog šećera;
• 150 g bobica aronije.

priprema:

1. Bobice aronije, sortirane i očišćene od grančica, nekoliko puta oprati u vodi. Stavite ih u čaše ili šalice u kojima ćete pripremati voćni sok, puneći ih do trećine.
2. U svaku čašu sipati šećer. Mljeti žlicom dok bobice ne puste sok. Ili sve izmiksajte mikserom s uronom u posebnu posudu i stavite gotov pire u šalice.
3. Prokuhajte vodu i malo ohladite. Ulijte sadržaj čaša i promiješajte. Svakoj dodajte krišku limuna.

Recept za zdravi voćni napitak od aronije s medom i limunom

Sastojci:

• 2 žlice. crni rowan;
• ½ žlice prirodni med;
• 1 žlica. šećer od repe;
• 1 limun;
• 1 litra flaširane vode.

Korak po korak recept:

1. Uklonite bobice s grana. Temeljito sortirajte, uklanjajući pokvarene plodove. Roban operite i ostavite u cjedilu da ocijedi svu tekućinu.
2. Bobičasto voće stavite u lonac, dodajte šećer i dobro izgnječite gnječilicom. Ostavite sat vremena.
3. Limun operite, obrišite ubrusom i skinite mu koru. Prepolovite i iscijedite sok. Stavite bobice oskoruše u sito postavljeno iznad zdjele. Dobro zgnječiti žlicom i iscijediti sok.
4. Stavite kominu u lonac i napunite je flaširanom vodom. Dodajte limunovu koricu. Promiješajte i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Kuhajte pet minuta. Maknite s vatre, poklopite i ostavite 20 minuta. Spojite juhu sa sokom, dodajte med i promiješajte. Voćni napitak poslužite topao ili ohlađen.

Napitak od crnog i crvenog voća

Sastojci:

• ½ šalice prirodnog meda;
• 1 limun;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• ½ žlice crveni rowan;
• 2,5 žlice. aronija.

priprema:

1. Crvene i bobice aronije uklanjaju se iz grozda, sortiraju, pažljivo ih čisteći od ostataka i pokvarenih bobica. Plodove oprati i ocijediti u cjedilu.
2. Bobičasto voće se prebaci u posudu blendera i izmiksa u homogeni pire. Stavite ga u lonac i pospite šećerom. Dobro promiješajte i ostavite dva sata kako bi planinski pepeo pustio što više soka.
3. Natopljenu smjesu bobičastog voća stavite u sito iznad zdjele. Dobro zgnječiti žlicom i iscijediti sok. Komina se premjesti u lonac, zalije vodom i doda limunova korica. Stavite na štednjak i kuhajte oko tri minute od trenutka kada zavrije.Uklonite juhu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da se ulije 20 minuta.
4. Ohlađena juha se kombinira sa svježim sokom i miješa. Ljeti se voćni sok poslužuje ohlađen, a zimi topao.

Pravila za skladištenje voćnih napitaka od crne rowan

Svježe pripremljeni voćni napici čuvaju se u hladnjaku najviše dva dana. Ako se piće priprema za zimu, ulije se u pripremljene sterilne staklenke i sterilizira 20 minuta u vodenoj kupelji. Zatim se zamotaju kuhanim poklopcima i ohlade, umotane u toplu krpu.

Zaključak

Sok od aronije zdrav je napitak koji se može napraviti od svježih, smrznutih ili sušenih bobica. Ispada vrlo aromatično, ugodnog trpkog okusa. Dodaje se najmanje šećera, jer je sama bobica prilično slatka. Sok od aronije ima smisla pripremiti za zimnicu, jer je u biti to isti sok, samo malo razrijeđen vodom. To je osobito istinito ako nema zamrzivača za pripremu bobica.

Preporučeni postovi

Kako kuhati kompot od grožđa Isabella

16 recepata za kompot od krkavine

Kompot od trešanja: recepti za zimnicu u staklenkama

Trešnje u sirupu za zimu

Sok od brusnice tijekom trudnoće

Kako skuhati glog

Kompot od borovnica za zimu: jednostavni recepti

Sok od borovnice

Kompot od kruške za zimu bez sterilizacije