Kompot od crvenog i crnog ribiza i naranče: recepti za zimu i za svaki dan

Kompot od crvenog ribiza s narančom aromatičan je i zdrav. Citrusi ispunjavaju piće osvježavajućim, egzotičnim okusom. Možete ga pripremiti bilo kada od svježeg ili smrznutog bobičastog voća, ali bolje je odmah napraviti dodatne pripreme ljeti kako bi trajalo cijelu zimu.

Pravila za pripremu kompota od ribiza i naranče

Prije nego počnete kuhati piće, trebali biste odabrati prave sastojke. Naranče se biraju kada su zrele i imaju izraženu slatkoću bez gorčine. Trebaju imati glatku, duboku narančastu kožu.

Bobice i voće ne smiju se podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi, inače će većina korisnih tvari biti uništena. Preporuča se kuhati pripremljene proizvode u sirupu ne više od 10 minuta zajedno sa začinima.

Crveni i crni ribiz prethodno se sortiraju, uklanjaju se truli i nezreli plodovi, a zatim se operu. S agruma se preporuča ukloniti bijele žilice koje daju gorčinu.

Ribiz je nježna bobica koja se lako ošteti. Stoga se ne preporučuje pranje pod tekućom vodom. Potrebno je uliti vodu u posudu i napuniti je voćem. Sve preostale krhotine izronit će na površinu. Ponovite postupak nekoliko puta dok ribizli ne budu potpuno čisti.

Važne preporuke:

• Za piće se koristi samo filtrirana voda;
• Bolje je pripremiti sirup u velikim količinama, inače možda neće biti dovoljno;
• Kao zaslađivač dopušteno je koristiti med i fruktozu. U tom slučaju, kompot se može konzumirati tijekom dijete;
• Sok od limuna dodan u sastav pomoći će u očuvanju ljekovitih svojstava bobica i voća;
• ako se kompot pokaže previše kiselim, tada će prstohvat soli pomoći da njegov okus bude ugodniji;
• začine treba dodati tek na kraju kuhanja;
• okus pića može se promijeniti eksperimentiranjem sa šećerom, zamjenom bijelog šećerom od trske;
• poklopci i spremnici moraju biti sterilizirani.

Ribiz se isplati brati samo po suhom vremenu ujutro. Toplina degradira njegovu kvalitetu. Nemojte koristiti prezrelo voće. Oni će pokvariti izgled pića i učiniti ga mutnim.

Da zimi staklenke ne bi eksplodirale, sirup treba uliti do samog grla da uopće ne ostane zraka.

Crveni ribiz je najprikladniji za kompot, ima bogatiji okus i miris.U sastav možete dodati crne bobice, u kojem će slučaju boja pića postati zasićenija.

Tijekom kuhanja u sirup možete staviti nekoliko listova trešnje koji će ga ispuniti jedinstvenom aromom. Prilikom valjanja moraju se ukloniti.

Recepti za kompot od ribiza i naranče za svaki dan

Tijekom sezone svaki dan možete uživati ​​u nevjerojatno ukusnom i vitaminima bogatom napitku. Da biste dodali ugodnu aromu, predloženim receptima možete dodati svježu ili sušenu koricu limuna.

Mirisni kompot od crnog ribiza i naranče

Umjereno slatko piće priprema se vrlo brzo i bit će izvrsna zamjena za limunadu na blagdanskom stolu. Pogodan za konzumaciju topao i ohlađen. Za ljetnih vrućina možete dodati nekoliko kockica leda.

Trebat će vam:

• šećer - 350 g;
• voda - 3 l;
• crni ribiz - 550 g;
• naranča - 120 g.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte bobice i dobro ih operite. Stavite na ručnik da upije višak tekućine. Citruse narežite na ploške. Za kuhanje vode.
2. Pripremljene proizvode staviti u tepsiju. Prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata da se tekućina napuni aromom i okusom voća. Izliti natrag u tepsiju.
3. Dodajte šećer. Uključite plamenik na srednju razinu i pustite da zakipi uz stalno miješanje. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Cool.

Ukusan kompot od crvenog ribiza s narančom

Ovaj vitaminski napitak donijet će tijelu neprocjenjive koristi.

Potreban:

• voda – 2,2 l;
• crveni ribiz - 300 g;
• naranča - 200 g;
• šećer - 170 g;
• vanilija - 5 gr.

Kako kuhati:

1. Isperite bobice i voće.Skinite kožu s citrusa. Podijelite pulpu na kriške i narežite na male komadiće.
2. Za kuhanje vode. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte pripremljene proizvode. Kuhajte 7 minuta. Dodajte vaniliju. Promiješajte i ohladite.

Kompot od ribiza i naranče za zimu

Zimi želite uživati ​​u okusu svježeg bobičastog voća, ali sezona nije prikladna za to. Stoga, umjesto da kupujete neprirodne kupovne napitke, ljeti se pobrinite za pripremu i skuhajte aromatičniji kompot. Priprema ne oduzima puno vremena, ali tijekom hladne sezone moći ćete uživati ​​u ugodnom okusu s prijateljima i obitelji.

Kompot od crvenog ribiza s narančom za zimu

Crveni ribiz je idealna bobica za pripremu kompota za zimu. Dodavanje naranče u sastav pomoći će diverzificirati njegov okus.

Potreban:

• šećer - 420 g;
• voda;
• crveni ribiz - 1,2 kg;
• naranča - 150 g.

Kako kuhati:

1. Razvrstajte plodove, oslobađajući ih od grančica i krhotina. Prebaciti u staklenke.
2. Citruse narežite na polovice. Stavite nekoliko u svaku staklenku.
3. Prokuhajte vodu i ulijte u posude do vrha. Nakon 7 minuta ulijte tekućinu natrag u pleh. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Tegle napunite sirupom i zarolajte.

Kompot od crvenog ribiza i naranče s limunskom kiselinom

Zimi će mirisni napitak pomoći u jačanju tijela i zagrijati vas u hladnim večerima. Ovaj recept je idealan za ljubitelje neobičnih ukusa.

Potreban:

• limunska kiselina - 5 g;
• crveni ribiz - 1,2 kg;
• naranča - 130 g;
• voda;
• šećer - 160 g.

Kako kuhati:

1. Posude isperite sodom i prelijte kipućom vodom. Sterilizirati.
2. Očistite ribizle od ostataka i operite u hladnoj vodi.
3. Očetkajte koru citrusa kako biste uklonili kemikalije i vosak. Operite i narežite na ploške.
4. Pripremljene proizvode stavite u staklenke.
5. Stavite vodu na najjaču vatru, kada prokuha dodajte šećer. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Dodajte limunsku kiselinu i ulijte u posude. Zavrnite poklopce.
7. Okrenite i umotajte toplom krpom. Ostavite 3 dana.

Recept za kompot od crvenog ribiza s narančom i kardamomom

Aromatičan, pikantan i zdrav napitak osvježit će vas u ljetnim vrućinama i napuniti vitaminima u zimskim hladnoćama.

Potreban:

• crveni ribiz – 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• naranča - 300 g;
• voda - 3,5 l;
• šećer - 800 g.

Kako kuhati:

1. Isperite ribizle. Ostavite samo jake i zrele plodove. Grane nije potrebno uklanjati.
2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
3. U vodu sipati šećer. Stavite na maksimalnu toplinu. Kuhajte četvrt sata. Dodajte kardamom.
4. Naranče poparite kipućom vodom i narežite na ploške.
5. Pripremljene proizvode stavite u staklenke. Prelijte kipućim sirupom.
6. Čvrsto zavrnite poklopce.

Kompot od ribiza i naranče u staklenkama od litre

Recept je za staklenke od 3 litre.

Potreban:

• naranča - 180 g;
• granulirani šećer - 320 g;
• crveni ili crni ribiz - 600 g;
• voda - 3 l.

Kako kuhati:

1. Sterilizirajte staklenke.
2. Razvrstajte ribizle. Stavite u zdjelu i napunite vodom. Pažljivo ocijedite tekućinu tako da na bobicama ne ostanu ostaci. Ponovite postupak 3 puta. Grane se po želji ne mogu brisati.
3. Četkom očistite naranču kako biste uklonili vosak s površine. Izrežite na kriške.
4. Pripremljene proizvode stavite u posude.
5. Sipati šećer u vodu. Stavite na vatru i pričekajte dok ne zavrije. Ulijte u posude. Sirup treba napuniti staklenke do grla, bez zraka. Zatvoriti poklopcima.

Kompot od crnog ribiza s narančom za zimu

Zahvaljujući začinima, piće će imati originalan i osvježavajući okus. Po želji kompot od crnog ribiza i naranče možete učiniti mirisnijim dodavanjem malo mente u svaku posudu zajedno s voćem.

Potreban:

• voda - 2 l;
• cimet - 1 štapić;
• naranča - 170 g;
• crni ribiz - 600 g;
• šećer - 240 g;
• limun - 60 g.

Kako kuhati:

1. Za kuhanje vode. Pripremite staklenke i napunite ih sortiranim bobičastim voćem.
2. Prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata. Ulijte tekućinu u lonac i prokuhajte. Dodajte šećer. Kuhajte 5 minuta.
3. Bobičastom voću dodajte nasjeckani limun, naranču i štapić cimeta. Prelijte kipućim sirupom. Odmah zavrnite poklopac.

Priprema kompota od crvenog i crnog ribiza i naranče za zimu

Asortiman bobičastog voća pomoći će u stvaranju pića jedinstvenog okusa, a naranča će dodati svježinu i originalnost.

Potreban:

• crveni ribiz - 1,3 kg;
• naranča - 280 g;
• crni ribiz - 300 g;
• klinčići - 1 g;
• šećer - 300 g;
• cimet - 2 g;
• muškatni oraščić - 1 g.

Kako kuhati:

1. Za piće birajte samo cijele, jake plodove. Uklonite grančice i ostatke. Ispiranje.
2. Citruse prelijte kipućom vodom i narežite na ploške.
3. Pripremite staklenke. Napunite 2/3 bobičastim voćem. Stavite nekoliko kriški naranče u svaku posudu.
4. Prokuhajte vodu i ulijte u staklenke. Ostavite 7 minuta.
5. Ulijte vodu natrag. Čim prokuha dodajte šećer. Pričekajte dok se kristali potpuno ne otope. Dodajte začine i kuhajte 2 minute.
6. Aromatičnim sirupom prelijte ribizle. Smotajte.

Pravila skladištenja

Kompot crvenog i crnog ribiza bez sterilizacije čuva se na sobnoj temperaturi ne više od 4 mjeseca, au hladnjaku ili podrumu na temperaturi od +1°...+8° do godinu dana. Sterilizirano - do 2 godine.

Zimnice bez dodanog šećera mogu se čuvati najviše 3 mjeseca.

Zaključak

Kompot crvenog ribiza i naranče, ako se slijedi tehnologija pripreme, zadržava većinu vitamina koji čine bobice i voće. U predložene recepte dopušteno je dodati maline, jagode, jabuke, ogrozd ili kruške. Jednostavnim eksperimentima možete diverzificirati okus svog omiljenog pića, čineći ga bogatijim i originalnijim.

Preporučeni postovi

Recept za zimski kompot od bundeve, poput ananasa

Viburnum kompot: recept

Recept za kompot od grožđica

Kako kuhati kompot od grožđa

Recepti za kompot od bobica za zimu

Kompot od višanja

Trešnje u sirupu za zimu

Kompot za zimu od šljiva

Kompot od oblaka za zimu