Trešnje u sirupu za zimu

Višnje u saftu ukusan su i aromatičan pripravak za zimnicu koji će voljeti i djeca i odrasli. Trešnje su mnogima omiljeno ljetno bobičasto voće. Da biste ga probali svježe, morate pričekati sezonu, ali postoji mnogo mogućnosti za pripremu pripravaka koji će vam pomoći da što više očuvate okusna svojstva proizvoda.

Tajne kuhanja trešanja u sirupu za zimu

Trešnje u sirupu aktivno se koriste u kuhanju i kao samostalni proizvod i kao dodatak drugim jelima. Koristi se kao nadjev za pečenje, bobičasto voće se koristi i za ukrašavanje mnogih slastica, a od sirupa se priprema ukusan napitak.

Za pripremu je prikladna bilo koja sorta trešanja koju volite. Bobice treba dobro oprati, odvojiti peteljke i odabrati trule, nezrele ili prezrele plodove. Ako nemate svježe bobice, možete koristiti smrznute.

Da biste stvorili bogatiju i svjetliju boju, možete dodati limunsku kiselinu tijekom procesa proizvodnje.Preporuča se staviti gotovu poslasticu u male staklenke. Čuvanje višanja u sirupu može se provesti sa ili bez sterilizacije.

Ako se očekuje dugotrajno skladištenje, potrebno je ukloniti sjemenke iz ploda, jer oslobađaju cijanovodičnu kiselinu, koja ima negativan učinak na ljudski organizam.

Višnje u sirupu sa sterilizacijom

Recept za višnje u saftu priprema se brzo i jednostavno. Rezultat je ukusna i aromatična delicija koja može oduševiti i dijete i odrasle.

Komponente:

• 1 kg trešanja;
• 500 ml vode;
• 250 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Staklenke i poklopce unaprijed sterilizirajte kuhanjem na pari ili kipućom vodom.
2. Bobice razvrstajte, izvadite im sjemenke i stavite ih u već pripremljene čiste posude.
3. Prokuhati vodu i uliti u voće da intenzivnije pusti sok.
4. Nakon 10 minuta ocijedite nastalu tekućinu i ponovno prokuhajte.
5. Postupak ponovite još tri puta, a četvrti put dodajte šećer prije zagrijavanja.
6. Redovito miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi, zatim stavite na laganu vatru i kuhajte 15-20 minuta.
7. Smjesu ulijte u staklenke i zatvorite gotovu poslasticu pa ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.

Trešnje u sirupu za zimu bez sterilizacije

Jednostavan recept za trešnje u sirupu za zimu bit će jedan od najboljih u kuharici. Odsutnost sterilizacije značajno štedi vrijeme i pojednostavljuje proces pripreme.

Komponente:

• 1 kg trešanja;
• 1 litra vode;
• 500 g granuliranog šećera;
• 2 g limunske kiseline.

Korak po korak recept:

1. Voće operite i sortirajte, očistite od sjemenki i stavite u čiste staklenke.
2. Prelijte prethodno zagrijanom vodom i ostavite na toplom mjestu 5-10 minuta.
3. Dobivenu tekućinu ocijedite i prokuhajte.
4. Dodajte šećer s limunskom kiselinom i držite na laganoj vatri još 10-15 minuta.
5. Smjesu ulijte u voće, zarolajte i stavite na toplo dok se potpuno ne ohladi.
6. Pošaljite na skladištenje u hladnu sobu tek nakon jednog dana.

Žute trešnje s košticom u saftu

Recept za žute trešnje u sirupu pogodan je čak i za one koji tek počinju shvaćati sve zamršenosti pripreme slatkih priprema za zimu. Najsvjetliji i najupečatljiviji desert na stolu za večeru bit će žuta trešnja u sirupu.

Komponente:

• 1 kg žutih trešanja;
• 800 g šećera;
• 1-2 limuna;
• 250 ml vode;
• menta ili matičnjak po želji.

Korak po korak recept:

1. Bobice temeljito operite, uklonite sve peteljke.
2. Prelijte kipućom vodom i pričekajte dok plodovi ne puste sok.
3. Kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta.
4. Pomiješajte 1,5 limuna sa šećerom i sokom, dobro promiješajte drvenom kuhačom kako ne biste oštetili cjelovitost bobica.
5. Za poboljšanje arome po želji možete dodati stabljike matičnjaka ili mente.
6. Preostalu polovicu limuna narežite na kriške i dodajte voću.
7. Kuhajte 15-20 minuta skidajući pjenu, a minutu prije kraja skinite mirisne grančice.
8. Vruću smjesu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
9. Čuvajte na toplom mjestu dok se proizvod ne ohladi.

Višnje u šećernom sirupu

Sjajan način da ponovno stvorite sunčanu atmosferu u hladnoj večeri jesu trešnje u šećernom sirupu za zimu. Ovaj desert može se dugo čuvati u posebnim uvjetima, ali će se brzo zašećeriti pod naglim promjenama temperature.

Komponente:

• 500 g trešanja;
• 250 g šećera;
• 300 ml vode.

Korak po korak recept:

1. Voće operite i izvadite sjemenke. Bobice stavite na suhu krpu ili ubrus i osušite.
2. Bobice stavite u pripremljene sterilizirane posude i prelijte ih kipućom vodom.
3. Ocijedite tekućinu nakon 5-10 minuta i ponovno prokuhajte.
4. Sipati natrag u posude, nakon 20 minuta sipati sirup u šerpu i sjediniti sa šećerom.
5. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim gotovu poslasticu ulijte u staklenke.
6. Staklenke dobro zatvorite i stavite u toplu prostoriju da se ohlade.

Recept za višnje u šećernom sirupu s metvicom

Bobice u šećernom sirupu izgledaju prikladno na blagdanskom stolu zbog svoje svjetline i arome. Metvica daje pripravku ne samo ugodan miris, već i neobičan okus.

Komponente:

• 500 g trešanja;
• 700 g granuliranog šećera;
• 300 ml vode;
• 4 grančice metvice.

Korak po korak recept:

1. Operite bobice i stavite ih u čistu, duboku posudu.
2. Odvojite listiće od grančice mente i stavite ih na vrh voća.
3. Sve pospite šećerom i dodajte toplu vodu.
4. Promiješajte drvenom kuhačom i stavite na laganu vatru.
5. Nakon vrenja, držite na štednjaku još 20-25 minuta dok se sirup potpuno ne zasiti sokom od bobica.
6. Gotovu slasticu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcem.
7. Stavite na dobro prozračeno mjesto dok se potpuno ne ohladi.

Kako smotati trešnje u sirupu s lišćem ribiza za zimu

Ovaj lagani i zdravi desert od trešanja i lišća ribiza savršen je za čaj u hladnoj zimskoj večeri. Prirodna domaća poslastica bit će ukusnija i zdravija od kupovnih proizvoda.

Komponente:

• 1 kg trešanja;
• 500 ml vode;
• 5-6 kom. listovi ribiza u svakoj staklenci;
• 300 g šećera.

Korak po korak recept:

1. Pripremite staklenke i sortirajte svo voće, po želji izvadite sjemenke.
2. Ulijte prokuhanu vodu u staklenke s bobicama i pokrijte poklopcem.
3. Nakon 10-15 minuta ocijedite svu tekućinu i ponovno prokuhajte.
4. Ponovite postupak 3 puta za bolje rezultate.
5. Dodajte šećer i četvrti put prokuhajte otopinu, dobro miješajući drvenom kuhačom dok ne postane glatka.
6. Vruću smjesu prelijte preko šumskog voća, zatvorite i ostavite sa strane da se ohladi.

Jednostavan recept za sirup od višanja za zimu

Da biste pripremili sirup od višanja kod kuće, morate stajati za štednjakom više od jednog sata, ali rezultat je ukusno jelo. Ova će poslastica impresionirati goste na večeri i postat će omiljena u obitelji.

Komponente:

• 1 kg trešanja;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 litra vode;
• 5-10 g limunske kiseline.

Korak po korak recept:

1. Bobice temeljito operite i stavite u duboku posudu.
2. Zalijte hladnom vodom i pirjajte na laganoj vatri.
3. Nakon vrenja ostaviti još 15-20 minuta.
4. Propasirajte smjesu kroz sito i pomiješajte otopinu sa šećerom i limunskom kiselinom.
5. Stavite na vatru i kuhajte još 20-25 minuta dok masa ne postane homogena.
6. Bobičasto voće stavite u staklenke i napunite dobivenom šećernom tekućinom.
7. Zavrnite poklopac i stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne ohladi.
8. Pošaljite u podrum ili podrum tek drugi dan, tako da pripremljena poslastica ne postane kandirana.

Uvjeti skladištenja sirupa od trešanja

Poslastica se mora čuvati na toplom, dobro prozračenom mjestu. Podrum ili ostava su savršeni.

Rok trajanja voća s košticom je samo godinu dana zbog vjerojatnosti ispuštanja štetnih tvari. Ako uklonite sjemenku iz bobice, ovu slasticu možete jesti i nakon dvije godine.

Zaključak

Trešnje u saftu su delikatan desert ugodnog okusa, kreiran posebno za ljubitelje ljetnog bobičastog voća.Delicija će svojom vedrinom uljepšati hladne zimske večeri i postati nezaobilazno blagdansko jelo.

Preporučeni postovi

Kompot od višanja

Kako kuhati kompot od grožđa Isabella

Recepti za kompot od bijelog grožđa za zimu

Konfitura od višanja i žele

Sok od brusnice za dojenje

Sok od brusnice

Voćni napitak od crne aronije: 7 recepata

Kompot od kruške za zimu bez sterilizacije

Kompot od murve