Kompot od svježih smokava za zimu: prednosti, recepti s jabukama, grožđem

Sadržaj

1 Prednosti kompota od smokava
2 Recepti za kompot od smokava za zimu
3 Uvjeti skladištenja
4 Zaključak

Smokve su nevjerojatna bobica koja asocira na ljeto, sunce i opuštanje. Koristan je za ljudski organizam jer sadrži veliku količinu vitamina. Proizvod ima diuretski i laksativni učinak. Plodovi bobice (kako se zovu smokve) jedu se ne samo svježi, već i konzervirani. Kompot od svježih smokava za zimu popularan je kod mnogih domaćica, jer nije samo ukusan, već i zdrav.

Prednosti kompota od smokava

Svježe bobice bogate su vitaminima (C, PP, B1, B3) i mineralima (kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor). Zimski pripravci također imaju korisna svojstva. Smokve se preporučuju za konzumaciju osoba koje pate od anemije, jer sadrže potrebne komplekse vitamina i minerala koji mogu poboljšati sastav krvi. Svježi plodovi duda koriste se za pripremu napitaka od bobičastog voća, džemova i džemova.

Uvarak ima diuretička i laksativna svojstva. Zahvaljujući kaliju koji sadrži, infuzija bobica ima ljekoviti učinak na srce i krvne žile.

Kad su svježi, plodovi sadrže veliku količinu glukoze, dok ne sadrže masnoće, ali su prilično hranjivi i mogu dugo utažiti glad.

Recepti za kompot od smokava za zimu

Ljeto se smatra vremenom za spremanje za zimu. Mnoge domaćice radije pripremaju kompote za zimnicu, jer pakirani sokovi ili gazirana pića nisu zdravi kao domaći pripravci. U svakom slučaju domaći pripravci puno su ukusniji.

U domaćoj zimnici možete koristiti bilo koje svježe voće: jabuke, grožđe, jagode, trešnje, ribizle i još mnogo toga. Da biste poboljšali okus, boju i miris, možete kombinirati razne bobice i voće, smišljajući nešto novo.

Pažnja! Vinske bobice su prilično slatke, tako da za pripremu konzervi za zimu možete učiniti bez dodavanja granuliranog šećera.

Jednostavan recept za kompot od smokava

Za konzerviranje možete koristiti svježe ili sušeno voće. Za svaku posudu (3 litre) trebat će vam:

svježe voće - 300 g;
šećer - 150 g.

Plodovi duda su prilično slatki, pa šećer treba dodavati postupno, kušajući, jer proizvod može ispasti neugodan.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

U posudu ulijte 3 litre vode.
Pustite da prokuha.
Dodajte voće i šećer.
Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
Ulijte u sterilizirane staklenke.
Pokrijte poklopcima.
Stavite na toplo mjesto naopako.
Pokrijte se toplom dekom.

Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, spremnici se šalju na skladištenje.

Važno! Kompot u bocama može stajati u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi 12 mjeseci.

Kompot od jabuka i smokava

Za pripremu kompota od svježih jabuka i smokava prethodno pripremite:

svježe velike crvene jabuke - 3 kom .;
smokve – 400-500 g;
granulirani šećer - 100 g;
čista voda - 2 l.

Proces izgleda ovako:

Plodovi se temeljito operu pod tekućom vodom.
Jabuka se prereže na 4 dijela i izvadi jezgra. Po potrebi jabuke možete ostaviti narezane na ploške ili ih narezati na proizvoljne komade.
Smokve treba prepoloviti.
Najčešće se staklenke od 3 litre koriste za kompote za zimu. Prethodno su sterilizirani zajedno s željeznim poklopcima.
Na dno se sipaju voće i granulirani šećer.
Napunite kipućom vodom do vrata.
Smotaju se.

U ovom trenutku proces je završen, staklenke se ostave da se ohlade i šalju na daljnje skladištenje.

Kompot od smokava i grožđa

Smokve i grožđe odlična su kombinacija za piće. Možete koristiti bilo koje grožđe - crveno, zeleno, crno. U većini slučajeva domaćice preferiraju zeleno, slatko grožđe bez sjemenki.

Za pripremu konzerviranog pića za zimu trebat će vam:

zeleno grožđe - 200-300 g;
smokve - 250 g;
granulirani šećer - 150 g;
voda.

Postupak je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena:

Grožđe se opere pod tekućom vodom, odstrani oštećene i pokvarene bobice i odvoji od grozda.
Smokve oprati, ako su prevelike mogu se isjeći na nekoliko dijelova.
Pripremite staklenke. Najčešće se koriste staklene posude od 3 litre.
Staklenke i poklopci se steriliziraju.
Voće i šećer se sipaju na dno tegle.
Prelijte kipućom vodom.
Smotaju limenke.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi na toplom mjestu.

Budući da su plodovi dosta slatki, u staklenke prvo možete dodati limunsku kiselinu na vrhu noža ili dodati malu tanku krišku limuna koja će dodati kiselost.

Kompot od svježih smokava i jagoda

Neobičan okus kompotu daju svježe jagode. Nažalost, tijekom procesa kuhanja gubi svoj izgled, sklon je raspadanju tijekom duljeg kontakta s vodom.Za one koji vole ovu kombinaciju morat ćete pripremiti voće, vodu i kristalni šećer.

Tehnologija pripreme za zimu:

U posudu ulijte 3 litre vode.
Pustite da prokuha.
Dodati nasjeckane smokve i cijele jagode.
Dodajte šećer po ukusu.
Pustite da prokuha.
Kuhajte 15-20 minuta.
Nakon toga kompot se filtrira u sterilizirane staklenke i zarola.

Od preostalog voća možete napraviti ukusan desert.

Uvjeti skladištenja

Nakon što su pripreme za zimu spremne, šalju se na daljnje skladištenje. Ako nema mnogo limenki, mogu se čuvati u hladnjaku, za velike količine konzerviranih proizvoda bit će potreban podrum.

U podrumu se konzervirana hrana može čuvati bez gubitka okusa i korisnih svojstava 2-3 godine. Na sobnoj temperaturi rok trajanja se smanjuje na 12 mjeseci.

Zaključak

Kompot od svježih smokava za zimu nije samo zdrav, već i vrlo ukusan. Unatoč činjenici da su dekocije podvrgnute toplinskoj obradi, korisna svojstva bobica i voća su sačuvana.