Kompot od borovnica za zimu: jednostavni recepti

Svaka domaćica koja ima pristup bobicama mora pripremiti kompot od borovnice za zimu. U regijama gdje nije moguće sakupljati usjeve za zavoje, glavno piće se razrjeđuje, uključujući i drugo voće u ukupnu masu za bogatiji okus i miris.

Prednosti kompota od borovnica

Svi znaju o prednostima bobičastog voća, ali vrijedi detaljnije razmotriti glavne prednosti njihove konzumacije. Izvrstan je antioksidans, a dokazao se i kao metoda prevencije raka.

Struktura bobica je raznolika. Usporedimo li borovnice s drugim voćem, koncentracija hranjivih tvari u njima znatno je veća.

Spoj:

• ugljikohidrati;
• kalij, magnezij, fosfor, bakar;
• organske kiseline;
• mineralni spojevi;
• pantotenska kiselina;
• askorbinska kiselina;
• kompleks vitamina B, A, E.

Pektini, kojih ima u izobilju u sastavu, čiste organizam.Posljedično, kada se konzumira, tijelo se glatko oslobađa od toksina, otrovnih spojeva i slobodnih radikala.

Kompot od borovnice pomaže u poboljšanju vida. Dok uživate u ugodnom napitku, možete procijeniti njegov učinak:

• antiseptički;
• antibakterijski;
• protuupalno.

Konzumiranje kompota od bobica normalizira razinu šećera u krvi i stabilizira rad mokraćnog mjehura. Možete poboljšati probavu, stolicu i menstrualni ciklus.

Kako kuhati kompot od borovnice

Uglavnom su svi recepti za kompote od bobica slični jedni drugima u smislu tehnologije pripreme, ali svaka domaćica ima svoje tajne kako dodati twist. Prije nego počnete kuhati, odaberite zrele, čvrste bobice.

Radni komad se ispere i pusti da voda iscuri. Zimi se priprema za skladištenje ili kuhane kompote.

U piću možete uživati ​​tijekom sezone ili zimi ako se žetva prvo zamrzne.

Smrznuti kompot od borovnica

Zamrzavanje ne utječe na kvalitetu bobičastog voća i kompota. Napitak će podržati imunološki sustav i spasiti vas na prvi znak prehlade.

Za pripremu će vam trebati:

• smrznuto bobičasto voće - 200 g;
• granulirani šećer - 1-1,5 žlice;
• voda - 1,5 l.

Algoritam radnji:

1. Voda se dovede do vrenja.
2. Dodajte šećer i pirjajte dok se potpuno ne otopi.
3. Smrznute bobice sipaju se u posudu s vodom.
4. Pustite da se kuha sa zatvorenim poklopcem 1 minutu.
5. Nakon što se piće skuha, odložite bez skidanja poklopca dok se ne ohladi.

Bolje je poslužiti aromatično piće hladno, ali zimi će biti relevantno i toplo.

Kompot od svježih borovnica

U sezoni berbe priprema se kompot od svježe ubranog bobičastog voća, ponekad razrijeđenog sezonskim voćem. Da bi se sačuvao vitaminski sastav, neke domaćice borovnice ne kuhaju.

Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• svježe bobice - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Algoritam radnji:

1. Uklanjaju se oštećene borovnice, lišće, grane.
2. Radni komad se opere i ostavi da se ocijedi.
3. U steriliziranu staklenku sipati borovnice i šećer.
4. Prokuhajte vodu i ulijte smjesu.
5. Pokrijte debelim plastičnim poklopcem.
6. Ostavite da se kuha.

Preporuča se ohladiti piće prije pijenja.

Recepti za kompot od borovnica za zimu

Zimi, kompot od borovnice mora biti prisutan u prehrani. Ovo je prirodan način da tijelo napunimo vitaminima i mineralima. Konzumacijom napitka tijekom prehlade, povišene temperature ili groznice izbjeći ćete dehidraciju i ubrzati proces oporavka organizma.

Kako napraviti dvostruki kompot od borovnica

Za pripremu će vam trebati:

• borovnice - 750 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• voda - 2,5 l;
• staklenka, zapremine 3 litre.

Algoritam radnji:

1. Pripremljene borovnice ulijte u bocu.
2. Bobičastom voću dodajte šećer.
3. Prelijte kipućom vodom.
4. Ostavite četvrt sata.
5. Tekući dio ulijte u posudu i ponovno prokuhajte.
6. Pripremljenu juhu ulijte u staklenke, zarolajte i zamotajte.

Klasični recept za kompot od borovnica

Klasičan pristup pripremi kompota od borovnica ne zahtijeva puno vremena. Za proizvodnju se koriste tri sastojka:

• borovnice - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Algoritam radnji:

1. Bobice se pripremaju na uobičajeni način.
2. Sterilizirane posude do pola napunite borovnicama.
3. Sirup se priprema od vode i šećera (5 minuta nakon vrenja).
4. Pripravak od bobica ispunjen je sirupom.
5. Posude su prekrivene poklopcima i sterilizirane oko pola sata.
6. Zavijte poklopce, okrenite posudu i zamotajte je.

Kompot od borovnica za zimu bez sterilizacije

Malo ljudi zna da se sterilizacijom značajno smanjuje količina hranjivih tvari u gotovom jelu. Kako kompot ne bi bio lišen svega najvrjednijeg, domaćice su naučile zaobići ovu fazu i pripremiti kompot od borovnica bez sterilizacije.

Za pripremu će vam trebati:

• žetva - 600 g;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• boca, zapremine 3 l;
• voda.

Algoritam radnji:

1. Bobice koje su prošle selekciju i pripremu sipaju se u posudu.
2. Prelijte ga prokuhanom vodom četvrt sata.
3. Tekućina se ocijedi, doda šećer i kuha (5 minuta).
4. Svi sastojci se sjedine i zarolaju.
5. Spremnik se okrene i zamota.

Ako je potrebno pripremiti nekoliko boca, omjeri se povećavaju 2-3 puta, ovisno o broju potrebnih limenki.

Kompot od borovnica i naranči za zimu

Bogati okus borovnice skladno nadopunjuje naranču. Tako se dobiva sladak kompot s blagom kiselošću i jedinstvenom aromom.

Za pripremu uzmite:

• žetva - 600 g;
• naranče - 2 komada;
• granulirani šećer - 600 g;
• voda - 5,5 l.

Algoritam radnji:

1. Borovnice operite i ostavite da se ocijede.
2. Naranča se prelije kipućom vodom i izreže na krugove.
3. Pripremite sirup (mješavina vode i šećera).
4. Naranča i bobičasto voće stavljaju se u posude.
5. Napunite sirupom.
6. Smotaju se.

Gotove staklenke okrenuti naopako i zamotati.Ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od borovnice i crvenog ribiza

Crveni ribizl ukrašava kompot od borovnice. Ako alergije ne dopuštaju korištenje crvenih sorti, možete ih zamijeniti bijelim. Kompot od borovnica i ribiza izgleda atraktivno, jantarne boje i kiselosti.

Za pripremu će vam trebati:

• pripremljeni ribizli i borovnice, bez peteljki i lišća;
• granulirani šećer.

Algoritam radnji:

1. Gotov proizvod se raspršuje u staklenke u proizvoljnim omjerima.
2. Sirup se pravi od vode i šećera.
3. Ulijte vruću tekućinu u posude.
4. Smotaju se.
5. Okrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Gotovo piće uvijek je relevantno za praznike i za svakodnevnu upotrebu. Osjetiti okus ljeta uvijek je lijepo u mraznim zimskim danima.

Kompot od malina i borovnica

Ovaj sastav je skladište vitamina i drugih tvari vrijednih za tijelo. Treba napomenuti da broj bobica možda neće biti isti kao što je navedeno u receptu. Proporcije se mogu mijenjati ovisno o mogućnostima i preferencijama.

Za pripremu uzmite sljedeće komponente:

• borovnice - 300 g;
• maline - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 3 l.

Algoritam radnji:

1. Banke su sterilizirane.
2. Berba se opere (maline nije potrebno prati).
3. Voda se kuha sa dodatkom šećera.
4. Raspršite mješavinu bobičastog voća u posudu.
5. Ulijte prokuhani sirup.
6. Smotaju ga, prevrnu, zamotaju.

Rezultat je piće intenzivne boje i mirisa. Bobice ne gube svoj oblik tijekom manipulacije. Kompot od borovnica i malina trebale bi pripremiti za zimnicu sve majke koje imaju malu djecu i često su prehlađene.

Kompot od borovnica i jabuka

Sorte jabuka za pripremu mješavine s borovnicama nisu presudne. Za pripremu će vam trebati:

• jabuke i borovnice u omjeru 1:1;
• granulirani šećer brzinom od 1 čaše na 1 litru vode.

Algoritam radnji:

1. Voće operite i narežite na kriške.
2. Stavite sastojke u slojeve u posude.
3. Prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha četvrt sata.
4. Ocijedite tekućinu, dodajte šećer.
5. Kuhajte otopinu oko 5 minuta.
6. Ulijte natrag u bobice i voće i zarolajte.

Staklenke se preokrenu, toplo zamotaju i ostave da se ohlade.

Kompot od borovnica za zimu s brusnicama

Brusnice mogu značajno nadopuniti popis korisnih svojstava kompota. Da bi vaše tijelo tijekom cijele godine dobilo poslasticu i koristan lijek za jačanje tjelesne barijere, pokušajte napraviti napitak od borovnice s borovnicama.

Za pripremu će vam trebati:

• bobice 700 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 2,5 l;
• limunova korica - 2 žličice;
• sok od limuna - 2 žlice.

Algoritam radnji:

1. Bobice se pripremaju na uobičajeni način.
2. Voda se ulije u posudu postavljenu na vatru, dodajući šećer, koricu i sok;
3. Nakon što se šećer otopi, dodajte bobičasto voće i kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte u sterilizirane staklenke i zavrnite.

Ostavite naopako ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od borovnica i limuna

U krajevima gdje je borovnica u izobilju, uobičajeni okus kompota možete razrijediti dodavanjem malo limunovih nota.

Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• borovnice - 100 g;
• limun - trećina prosječnog voća;
• granulirani šećer - 90 g;
• voda - 850 ml.

Algoritam radnji:

1. Žetva je pripremljena za konzerviranje.
2. Limun preliti kipućom vodom i odstraniti mu koru.
3. Sok se pažljivo iscijedi, uklanjajući sjemenke.
4. Borovnice se rasprše u sterilne staklenke.
5. Po vrhu pospite koricom i ulijte sok.
6. Sirup se pravi od vode i šećera.
7. Kuhana otopina bez zrnaca izlije se na vrh proizvoda.
8. Smotajte nakon sterilizacije.

Kompot se dobro čuva, ali vrijedi odvojiti malo vremena za sterilizaciju poklopaca. Možete uživati ​​u gotovom piću.

Uvjeti skladištenja

Kompot od bobica pripremljen prema preporučenim receptima može se čuvati do sljedeće sezone bobica. Na temperaturama od 0 do 20 stupnjeva piće može stajati punih godinu i pol. Vlažnost u skladištu treba biti unutar 80%.

Zaključak

Kompot od borovnica za zimu je zgodan pripravak koji je dobra alternativa zamrznutim ili svježim bobicama. Budući da nemaju svi prostor za skladištenje usjeva na niskim temperaturama, u pomoć priskače konzerviranje. Utrošivši malo vremena, možete uživati ​​u ukusnom piću tijekom cijele godine, iznenaditi svoje goste i razmaziti svoju djecu. Zalihe vitaminskih kompota omogućuju vam da izbjegnete nerazumno skupe kupnje industrijskih dodataka prehrani nepoznatog podrijetla.

Preporučeni postovi

Feijoa kompot recept za svaki dan

Recepti za kompot od bijelog grožđa za zimu

Voćni napitak od morske krkavine

Kompot od kupina

Sok od brusnice tijekom trudnoće

Kompot od brusnica za zimu

Kompot od naranči i limuna

Crveni i crni ribizl u vlastitom soku

Kompot od malina i ribiza (crveni, crni): recepti za zimu i za svaki dan