Kompot od kruške za zimu bez sterilizacije

Kruška je dijetetski proizvod i prirodni izvor energije. Kako biste svojoj obitelji dugo vremena osigurali vitamine, možete napraviti pripravke. Kompot od kruške za zimu je najbolje rješenje.Princip konzerviranja je jednostavan, a s njim se mogu nositi i mlade domaćice. Dovoljno je odabrati svoje omiljene recepte za kompot za zimu od vrtnih krušaka ili divljači i aromatični napitak ugrijat će vas u hladnim zimskim danima.

Kako pokriti kruške za zimu kompotom

Za kuhanje možete koristiti bilo koju sortu:

• limun;
• moldavski;
• divlji;
• Williams;
• listopad

Veličina ploda, slatkoća i boja ne igraju veliku ulogu u pripremi obogaćenih delicija. Glavni zahtjev su zreli plodovi bez mehaničkih oštećenja i znakova truljenja. Laganim pritiskom prsta možete odrediti zrelost, ako ostane mala udubina, znači da je voće spremno za čuvanje.

Da biste spriječili fermentaciju i promjenu boje konzervacije, morate poslušati savjete iskusnih kuhara:

1. Kada se koriste durum sorte, prvo ih je potrebno blanširati.
2. Pulpa ima tendenciju da potamni nakon kontakta s metalom, pa se prije valjanja poškropi sokom od limuna.
3. Kruška je vrlo slatko voće, pri pripremi napitka ne smijete koristiti puno šećera.
4. Šećer u prahu može se zamijeniti medom.
5. Kako bi okus bio bogat, a ne dosadan, staklenke se pune do pola.
6. Budući da kora sadrži mnogo vitamina, bolje je ne uklanjati je.
7. Staklenke za brtvljenje moraju se oprati otopinom sode i sterilizirati.
8. Pokrijte poklopce kipućom vodom.

Kako blanširati kruške za kompot

Prije berbe plodove je potrebno blanširati. Za ovo:

• Ulazi dodati 8 g limunske kiseline i dovesti do kuhati;
• cijeli plodovi se stavljaju u vruću otopinu i ostavljaju nekoliko minuta, a zatim odmah uronjeni u hladnu vodu;
• Nakon 5 minuta spremni su za konzerviranje.

Uz što ide kruška u kompot?

Piće od kruške ima žućkastu boju, a samo voće ispada malo bljutavo. Da biste diverzificirali okus i dobili lijepu boju, pripravak se može mijenjati voćem, bobicama i začinima. Uz voće se dobro slažu maline, aronija, naranče, šljive, jabuke, grožđe i još mnogo toga.

Dobri začini uključuju zvjezdasti anis, cimet, muškatni oraščić, klinčiće, bosiljak ili mažuran. 2-3 lista metvice ili matičnjaka dat će piću nezaboravan okus i miris.

Klasični recept za kompot od kruške za zimu

Konzervirana hrana za dugotrajno skladištenje pripremljena prema ovom receptu ima dobar okus i jedinstvenu aromu.

• divlje - 8 plodova;
• voda - 6 l;
• šećer - 200 g;
• sok od limuna - 1 žličica.

Izvođenje:

1. Voće se izabere i dobro opere. Repovi se ne uklanjaju.
2. Pripremljena divljač premjesti se u posudu za kuhanje, ulije se voda i kuha nekoliko minuta.
3. Divlje meso pažljivo izvadite iz posude i stavite u sterilizirane staklenke.
4. U vodu u kojoj se kuhalo voće dodaju se šećer i limunov sok.
5. Voće se prelije šećernim sirupom, a staklenke začepe metalnim poklopcima.
6. Nakon hlađenja, aromatično piće se stavlja u hladnjak.

Najjednostavniji recept za kompot od krušaka za zimu

Jednostavan recept s kojim će se snaći i neiskusna domaćica.

• Moldavska sorta – 5 kom.;
• šećer - 100 g;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Plodovi se temeljito operu, izrežu na 4 dijela i posipaju granuliranim šećerom.
2. Stavite posudu na štednjak i dodajte hladnu vodu.
3. Zakuhajte i kuhajte oko pola sata. Kako se voće ne bi raspalo tijekom kuhanja, promiješaju se najviše 2 puta.
4. Dok se piće kuha, pripremite staklenke. Operu se i steriliziraju.
5. Kuhana poslastica ulijeva se u posude do grla i zatvara metalnim poklopcima.

Kompot od kruške za zimu: recept bez sterilizacije

Kompot od vrtnih krušaka za zimu može se kuhati bez sterilizacije. Ovo je jednostavan recept za ukusno, pojačano piće.

• Sorta Oktyabrskaya – 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g;
• limunov sok i vanilin - po 1 žličica;
• metvica - 3 lista.

Izvođenje:

1. Oprano voće se sitno izreže. Ako je sorta s debelom korom, kožica se odreže, a plodovi se prije upotrebe blanširaju.
2. Skuhajte šećerni sirup od 1 litre vode i šećera.
3. Gotovi sirup se prelije preko voća, na vrh se stave listići mente i vanilije.
4. Staklenke se zatvore, umotaju u deku i ostave da se ohlade preko noći.

Kompot od krušaka u staklenkama od tri litre

Za ovaj recept bolje je koristiti sitno ili šumsko voće.

Proizvoda po staklenci od 3 litre:

• divljač – 1 kg;
• granulirani šećer - 180 g;
• voda - 2 l.

Izvođenje:

1. Plodove oprati i probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.
2. Pripremljeni plodovi stavljaju se u posudu za kuhanje, preliju kipućom vodom i ostave na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata tekućina se ulije u šerpu, doda šećer i kuha sirup.
4. Vrući sirup ulijemo u divljač, staklenke začepimo i spremimo.

Recept za kompot od divlje kruške

Njihov kompot od divlje kruške ima lijepu boju i dobar okus. Zbog male veličine plodovi se mogu cijeli staviti u staklenku.

Sastojci:

• divlje - 8 plodova;
• šećer - 200 g;
• voda -3 l;
• sok od limuna - 8 ml.

Izvođenje:

1. Plodovi se temeljito operu, blanširaju i s repovima stave u pripremljenu posudu.
2. Slatki sirup priprema se od vode i šećera.
3. U divljač se doda vrući preljev i ostavi nekoliko minuta.
4. Tekućina iz limenki se ulije u lonac, prokuha i doda se limunska kiselina.
5. Teglu napunite vrućim šećernim sirupom, zatvorite poklopcem i ostavite dok se ne ohladi.

Kompot od krušaka i grožđa za zimu

Recept za spravljanje kompota od divljih krušaka i grožđa. Grožđe daje piću ugodan okus i miris.

Sastojci:

• divlje - 4 ploda;
• grožđe bez sjemenki - hrpa;
• šećer - 180 g;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Sirup se priprema od vode i šećera.
2. Dok se sirup kuha, sortirajte grožđe, uklanjajući nagnječene i trule bobice.
3. Plodovi se blanširaju.
4. Grožđe i divljač stavljaju se u pripremljene staklenke i preliju vrućim sirupom.
5. Radni komad se sterilizira, zatim pokriva poklopcima i šalje na skladištenje.

Kompot od kruške za zimu s cimetom

Kompot od divlje kruške, pripremljen za zimu s dodatkom cimeta, ispada ukusan i vrlo aromatičan.

Sastojci:

• divljač – 500 g;
• cimet - 3 štapića;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Izvršenje:

1. Divlje meso se opere, a cimet se potopi u čašu vrele vode.
2. Pripremite slatki sirup. Na kraju kuhanja dodajte prethodno kuhani cimet zajedno s vodom.
3. Plodovi se stavljaju u posude i prelijevaju slatkim preljevom.
4. Konzervacija je zapečaćena metalnim poklopcima i nakon hlađenja uklonjena u hladnu prostoriju.

Kako kuhati kompot od krušaka i jabuka

Kruška se dobro slaže s jabukom. Zahvaljujući tome, dobivate ukusan pojačani kompot od jabuka i krušaka za zimu.

Sastojci:

• zrelo voće - po 500 g;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Izvođenje:

1. Plodove oprati, prerezati na pola i izvaditi im jezgru.
2. Svaka polovica se reže na kriške da meso ne potamni, poškropi se sokom od limuna.
3. Od šećera i vode pravi se slatki dresing.
4. Pripremljeni plodovi se stavljaju u staklenku i preliju vrućim sirupom.
5. Radni komad se smota, okrene naopako i ostavi preko noći.

Kompot od šljiva i krušaka za zimu

Budući da kruške i šljive dozrijevaju u isto vrijeme, od njih se može napraviti ukusna zimnica.

Sastojci:

• voće - po 2 kg;
• šećer - 180 g;
• voda - 1 l.

priprema:

1. Kruške podijeliti na 5 dijelova, šljivama izvaditi koštice.
2. Pripremljeno voće se stavlja u posude i prelije vrućim slatkim preljevom.
3. Kako bi se piće dugo čuvalo, potrebno je sterilizirati staklenke. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno posude, stavite staklenke, ulijte vodu i prokuhajte. Staklenke od litre se steriliziraju pola sata, tegle od 3 litre 45 minuta.
4. Spremnik se zatvori i spremi za skladištenje nakon 12 sati.

Mirisni kompot od krušaka i limuna za zimu

Obogaćeni napitak s limunom pripremljen prema ovom receptu ima slatko-kiseli okus i visok sadržaj askorbinske kiseline

• Sorta Limonka - 4-5 kom.;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• limun - 1 kom.

priprema:

1. Voće se opere i izreže na male kriške.
2. Citrusi su zested i izrezani u male komadiće.
3. Izrezani proizvodi se stavljaju u staklenke. Za svaku staklenku dovoljne su 3-4 kriške limuna.
4. Voće se prelije vrućim slatkim sirupom, staklenke začepe i nakon hlađenja odlažu na duže čuvanje.

Kompot od kruške s limunskom kiselinom za zimu

Delikatesa od kruške božji je dar za gurmane. Zbog visokog sadržaja vitamina neizostavan je u hladnim večerima. Kompot od krušaka s limunskom kiselinom slatko-kiselog je okusa i ugodnog mirisa.

Sastojci:

• sorta Williams – 4 kom.;
• limunska kiselina - 2 žličice;
• šećer - 180 g;
• voda - 3 l.

Izvođenje korak po korak:

1. Ulijte tekućinu u tavu i pustite da prokuha, dobro operite voće.
2. Plodovi su izrezani na male kriške.
3. Nasjeckane komadiće voća stavite u kipuću vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Kuhajte 15-20 minuta.
4. Gotovo aromatično piće ulijeva se u pripremljene posude, čuva za dugotrajno skladištenje ili se poslužuje nakon hlađenja.

Kompot od krušaka i trešanja šljiva za zimu

Utvrđeno piće s dodatkom šljive višnje ispada lijepo, aromatično i bogatog okusa.

Sastojci:

• divljač i trešnja – po 2 kg;
• šećer - 500 g;
• sok od limuna - 3 žličice;
• metvica - nekoliko listova.

Izvođenje:

1. Voće i metvica se operu pod tekućom vodom i preliju kipućom vodom.
2. Šljiva se ostavlja cijela ili nasjeckana, s šljive se odstrani koštica.
3. Pripremljeno voće stavite u posudu za spajanje i na vrh stavite nekoliko listića mente.
4. Tekućina se ulije u šerpu, dodaju se granulirani šećer i limunov sok i kuha se slatki sirup.
5. Vrući dresing prelijte preko voća do grla i odmah zarolajte poklopce.

Kako kuhati kompot od krušaka i bobica za zimu

Ovo aromatično piće za zimu postat će još ukusnije i ljepše ako mu dodate vrtne bobice.

Proizvodi za kompot od krušaka po staklenci od 2 litre:

• Moldavska sorta – 2 kom.;
• maline - 120 g;
• crni ribiz i ogrozd - po 100 g;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 2 l.

Izvršenje:

1. Proizvodi se biraju i temeljito peru.
2. Ako je voće veliko, narežite ga na male kriške.
3. Ulijte vodu u šerpu, dodajte šećer i skuhajte sirup.
4. Stavite voće i bobice u čiste staklenke. Staklenke se napune do pola i zaliju vrućim sirupom.
5. Pokrijte piće poklopcem i nakon hlađenja stavite u hladnjak.

Kompot od krušaka bez šećera

Kruške sadrže veliku količinu šećera, tako da se priprema za zimu može kuhati bez granuliranog šećera. Ovaj aromatični napitak mogu piti dijabetičari i oni koji su na strogoj dijeti.

Sastojci:

• voda - 6 l;
• Sorta Limonka – 8 plodova;
• sok od ½ limuna.

priprema:

1. Voće se opere i izreže na kriške, uklanjajući jezgru.
2. Ako se koriste divlje kruške, one se prvo blanširaju, a zatim stavljaju u staklenke.
3. U šerpu ulijte vodu, dodajte svježe iscijeđeni sok i prokuhajte.
4. Voće se prelije vrućom vodom, a staklenke začepe metalnim poklopcima.

Kako kuhati kompot od kruške i šipka za zimu

Vitaminski napitak za zimnicu može se pripremiti i s dodatkom šipka. Recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva puno novca ni vremena.

Sastojci:

• Oktyabrskaya sorta i šipak - po 10 komada;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 2 l;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Izvođenje:

1. Plodove oprati, prerezati na pola i izvaditi im jezgru.
2. Šipurke oprati, odstraniti sve sjemenke i narezati na sitne kockice.
3. Voće se puni nasjeckanim plodovima šipka i stavlja u pripremljene staklenke.
4. Staklenke se napune vrućim sirupom, poklope poklopcima i stave na sterilizaciju.
5. Gotov proizvod s šipkom se zatvara i nakon hlađenja čuva u hladnoj prostoriji.

Kompot od krušaka i naranči za zimu

Očuvanje se također može pripremiti s narančom. Utvrđeni napitak imat će lijep izgled i aromu citrusa.

Sastojci:

• sorta Williams – 8 kom.;
• naranča - 4 kom .;
• med - 2 žlice. l.;
• voda - 2 l;
• vanilija, cimet, menta - po ukusu.

Izvođenje:

1. Citrus se opere i potopi na nekoliko minuta, prvo u vruću vodu, a zatim u hladnu.
2. Pripremljena naranča se oguli.
3. Sok se iscijedi iz pulpe, kora se izreže na tanke trake.
4. Plodovi se izrežu na male kriške i pokapaju sokom od naranče.
5. Ulijte vodu u šerpu, dodajte narančinu koricu i kuhajte oko 5 minuta.
6. U kipuću otopinu stavite kriške kruške s narančinim sokom i kuhajte još 7 minuta.
7. Pri kraju kuhanja dodajte med i ostavite posudu dok se potpuno ne ohladi.
8. Gotov napitak se ulije u čiste staklenke, sterilizira i čuva u hladnoj prostoriji.

Kako napraviti kompot od kruške i aronije za zimu

Aronija će kompotu dati lijepu boju, jedinstven okus i miris.

Sastojci:

• Sorta Oktyabrskaya – 1 kg;
• aronija – 500 g;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 1 l.

Izvođenje:

1. Bobice se sortiraju i dobro operu.
2. Voće se reže na male kriške.
3. Staklenke oprati i sterilizirati.
4. Voćne kriške i bobice aronije složite u staklenke i zalijte vrućim sirupom.
5. Gotovi konzervi su pokriveni poklopcima, okrenuti naopako, umotani u deku i ostavljeni da se potpuno ohlade.

Kompot od breskvi i krušaka za zimu

Napitak od kruške i breskve ima dobar miris i okus, a konzervirano voće može se koristiti kao nadjev za pite ili kao desert.

Sastojci:

• sorta Williams – po 500 g;
• šećer - 2 žlice;
• voda - 2 l.

priprema:

1. Voće oprati, oguliti i izrezati na kriške, breskve - na pola, odstraniti im sjemenke.
2. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
3. Sastojci se stavljaju u čiste staklenke i pune vrućim sirupom.
4. Nakon hlađenja, aromatično piće se odlaže na skladište.

Kako kuhati kompot od kruške i dunje za zimu

Uz dunju se dobro slažu slatke sorte.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 6 žlica. l.;
• Moldavska sorta – 2 kom.;
• dunja – 1 kom.

priprema:

1. Iz opranog voća izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na male kriške.
2. Ploške se posipaju šećerom i ostave na sobnoj temperaturi.
3. Nakon pola sata voće se prelije vodom i kuha 20-30 minuta.
4. Gotov kompot se ulije u staklenke, sterilizira, začepi poklopcima i čuva za dugotrajno skladištenje.

Kompot od krušaka s mentom

Kompot za zimu od kriški kruške s dodatkom metvice vrlo je aromatičan i ima umirujući učinak.

Sastojci:

• voće – 7 kom .;
• šećer - 250 g;
• metvica - 6 listova;
• voda - 3 l.

Kako to učiniti:

1. Voće se temeljito opere i izreže na kriške.
2. Nasjeckane kruške stavite u lonac, dodajte šećer i vodu i prokuhajte.
3. Pri kraju kuhanja dodati mentu.
4. Vrući aromatični napitak ulije se u sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima.

Kompot za zimu od domaćih krušaka s medom

Kompot od svježih krušaka može se pripremiti i bez dodavanja šećera. Šećer u prahu može se zamijeniti medom iz više razloga: zdraviji je i ukusniji.

Sastojci:

• voće - 6 kom .;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 l.

Izvođenje:

1. Krušku oprati, oguliti i podijeliti na 4-6 kriški.
2. Stavite voće u lonac, dodajte vodu i kuhajte 5-10 minuta.
3. Pri kraju kuhanja dodaje se med.
4. Gotovo piće se ulije u staklenke i zatvori steriliziranim poklopcima.

Kako napraviti kompot od kruške i brusnice za zimu

Pripravak od kruške i brusnice nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav.

Sastojci:

• voće - 4 kom .;
• brusnice - 100 g;
• klinčići – 2 kom .;
• voda - 2 l;
• granulirani šećer - 3 žlice. l.

Izvođenje:

1. Voće oprati i narezati na sitne komadiće.
2. Brusnice razvrstati i oprati.
3. Pripremljene sastojke stavite u lonac, dodajte vodu i zakuhajte.
4. Nakon 5 minuta dodajte šećer i klinčiće.
5. Nakon što se šećer potpuno otopi, piće se ulije u staklenke.

Kako kuhati kompot od kruške za zimu u laganom kuhalu

Napitak od kruške idealno je konzerviranje koje će, zahvaljujući velikoj količini vitamina, pomoći u suočavanju s nedostatkom vitamina zimi. Kako ne biste trošili puno vremena na pripremu, za pripremu aromatičnog napitka možete koristiti multicooker.

Sastojci:

• voće - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulirani šećer - 2 žlice;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• klinčići – 2 pupoljka.

priprema:

1. Plodove oprati, blanširati i oguliti.Plodove narezati na ploške.
2. Dodajte vodu i šećer u zdjelu multicookera i pripremite slatki sirup koristeći program "Kuhanje".
3. Nakon 5 minuta dodajte limunov sok i klinčiće.
4. Ploške voća stavljaju se u staklenke i pune sirupom.
5. Gotovu poslasticu ohladite i odložite u hladnu prostoriju ili odmah poslužite.

Mogući razlozi neuspjeha: zašto je kompot od kruške postao mutan i što učiniti

Kruška je nježno voće dobrog okusa i mirisa, pri najmanjem oštećenju počinje brzo trunuti i propadati. Domaćice često primjećuju da pripremljeni proizvod s vremenom potamni i počinje fermentirati. To je zbog mnogo razloga:

• kada se koristi oštećeno voće;
• loše oprane staklenke i poklopci;
• nedovoljne ili velike količine granuliranog šećera;
• nepravilno skladištenje.

Pravila za spremanje kompota od krušaka

Kako bi piće dugo zadržalo sve svoje korisne tvari, morate znati kako ga čuvati:

• kompot se ulijeva samo u prethodno sterilizirane staklenke;
• smotajte sterilnim metalnim poklopcima;
• Nakon kuhanja, obradaci se okreću, umotaju u deku i ostave da se potpuno ohlade;
• Prije nego što se staklenke prebace na skladištenje, ostave se 2 dana na sobnoj temperaturi kako bi se staklenke dobro zarolale.

Konzerviranu hranu bolje je čuvati u podrumu, podrumu, na balkonu ili u hladnjaku. Optimalna temperatura skladištenja trebala bi biti između +2 i +20 stupnjeva, vlažnost zraka ne više od 80%. Rok trajanja je 4-6 mjeseci.

Zaključak

Kompot od kruške za zimu nije samo ljekovito piće, već i ukusna, aromatična poslastica. Ako se pridržavate pravila pripreme, u ovom vitaminskom napitku možete uživati ​​cijelu zimu, a voćni kompot bit će idealan desert za cijelu obitelj.

Preporučeni postovi

Kompot od bundeve s narančom: recept

Ukusan kompot od bundeve

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Recept za kompot od kakija za zimu

Sok od šljiva za zimu

Kvas od brusnice

Recepti za kompot od drijena

Cloudberries u sirupu za zimu

Sirup od brusnice