Kompot od borovnica za zimu bez sterilizacije

Domaćice često pripremaju kompot od borovnice za zimu kako bi produžile očuvanje korisnih tvari bobica. Sadrži puno tvari koje tijelo treba tijekom hladne sezone. Borovnice nisu izbirljive u uvjetima uzgoja, pa ih je lako pronaći u prodaji. Drugo ime bobice je budala.

Korisna svojstva kompota od borovnica

Borovnica je bobica koja raste na grmu iz obitelji vrijeska. Smatra se najbližim rođakom borovnice i brusnice. Jede se smrznuto i svježe. Osim toga, bobica se široko koristi u narodnoj medicini. Poznat je po nizu vrijednih nekretnina. Bobica se smatra posebno korisnom ako u tijelu postoji nedostatak vitamina C.

Kompot od borovnica pripremljen za zimu nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Bobica sadrži mnogo mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na živčani sustav i podržavaju rad srca. Piće se često koristi za normalizaciju probavnog sustava, jer ima sposobnost smanjenja kiselosti želuca. Dobra stvar kod bobičastog voća je to što ga možete sami ubrati. Raste u močvarnim područjima i šumama. Bobica sadrži sljedeće komponente:

• željezo;
• vitamini skupine C, B, E i PP;
• kalcij;
• fosfor;
• natrij;
• kalij.

Mnogi ljudi pokušavaju napraviti zalihe kompota od borovnica za zimu. Za to postoji logično objašnjenje. Piće aktivira imunološke procese, smanjujući rizik od prehlade i virusnih bolesti. Kompot je cijenjen zbog sljedećih korisnih svojstava:

• poboljšanje elastičnosti krvnih žila;
• prevencija bolesti srca;
• prevencija Alzheimerove bolesti;
• stimulacija imuniteta;
• umirujući učinak;
• poboljšanje vidne oštrine;
• ubrzanje regenerativnih procesa u slučaju oštećenja kože;
• usporavanje procesa starenja;
• poboljšanje aktivnosti mozga;
• normalizacija razine šećera u krvi;
• snižavanje razine kolesterola;
• antimikrobni učinak;
• poboljšanje rada probavnog sustava;
• antipiretski učinak.

Bobica je bogata antioksidansima. Njihova je zadaća eliminirati karcinogene koji doprinose nastanku malignih tumora. Kod žena, antioksidansi imaju blagotvoran učinak protiv starenja organizma. Kompot od budale, pohranjen za zimu, također se koristi za povećanje otpornosti tijela na stresne situacije.Redovitom umjerenom konzumacijom napitak jača organizam i sprječava razvoj raznih bolesti.

Sok od bobičastog voća ima sposobnost snižavanja visoke temperature. Stoga će kompot pripremljen za zimu biti izvrsna alternativa aspirinu. Osim toga, liječnici preporučuju uvođenje borovnice u prehranu ljudi koji rade sa štetnim tvarima. Bobica pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Ako se konzumira umjereno, također može obnoviti rad crijeva. Zbog pozitivnog djelovanja na rad gušterače, bobica se preporučuje dijabetičarima. Uravnotežuje razinu šećera i poboljšava dobrobit.

Kompot od budale, pripremljen za zimu, pomaže u suočavanju sa simptomima cistitisa. Željeni učinak postiže se zahvaljujući diuretičkom učinku napitka. Osim toga, pomaže u uklanjanju oteklina i pokreće metaboličke procese.

Unatoč brojnim blagotvornim svojstvima, kompot od borovnice preporučljivo je ne konzumirati u velikim količinama. U ovom slučaju, piće pridonosi poremećaju stolice. Također postoji rizik od razvoja alergijske reakcije. Manifestira se u obliku kožnih osipa i svrbeža.

Kako napraviti kompot od borovnica za zimu

Sakupljanje bujice provodi se u prvoj polovici kolovoza. Ako nije sezona, možete pripremiti kompot od smrznutog bobičastog voća. Prije kuhanja morate sortirati borovnice, odbaciti sve nagnječene ili nezrele bobice. Također ne biste trebali jesti pljesnive borovnice. Preporučljivo je oprati bobice izvorskom vodom.

Zimi se kompot najčešće sprema u staklenke od 3 litre. U manjoj posudi piće postaje previše koncentrirano. Prije ulijevanja kompota staklenke se steriliziraju.Ali postoje recepti koji ne uključuju sterilizaciju. U tom se slučaju skraćuje rok trajanja pića. Ali način pripreme ni na koji način ne utječe na njegova korisna svojstva.

Klasični recept za kompot od borovnica

Klasični recept za kompot od borovnica za zimu zahtijeva preliminarnu sterilizaciju staklene posude. Staklenke se steriliziraju u pećnici na 150 °C ili na pari. Za pripremu kompota trebat će vam sljedeće komponente:

• 500 g šećera;
• 700 ml vode;
• 1 žličica sok od limuna;
• 2 kg borovnica.

Algoritam kuhanja:

1. Komponente se stavljaju u duboku tavu i stavljaju na vatru.
2. Nakon vrenja, sirup se kuha 10 minuta. Potrebno je povremeno promiješati da se šećer potpuno otopi i ne zagori.
3. Da bi boja pića bila zasićenija, u zadnjim fazama kuhanja dodaje mu se sok od limuna.

Kako napraviti kompot od borovnica za zimu bez sterilizacije

Posebnost recepta je da nema potrebe za toplinskom obradom bobica. Staklene posude su prethodno kondicionirane u pećnici pola sata. U receptu se koriste sljedeći sastojci:

• 800 g šećera;
• 3 kg borovnica;
• 4 pupoljka klinčića.

Koraci kuhanja:

1. Bobice se operu i stave u staklene posude.
2. Svaka staklenka se do vrha napuni kipućom vodom i pokrije poklopcem.
3. Nakon 15 minuta, ulijte infuziju u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi.
4. Dobivenu tekućinu ponovno ulijte u staklenke.
5. Nakon valjanja staklenke se okrenu naopačke i odlože na tamno mjesto.

Kompot od borovnica sa sterilizacijom

Ako planirate koristiti kompot za zimu, tada će recept sa sterilizacijom biti najprikladnija opcija.Dugotrajno skladištenje proizvoda na polukatu povećava rizik od prodora bakterija, što pridonosi njegovom kvarenju. Sterilizacija trajno produljuje rok trajanja kompota.

Sastojci:

• ½ limuna;
• 1,5 kg borovnica;
• 2 litre vode;
• 1 kg šećera.

Proces kuhanja:

1. Bobice se temeljito operu i ostave da se osuše na ravnoj površini.
2. Sirup se pravi od šećera i vode.
3. Na dno prethodno opranih i steriliziranih staklenki stavite 3 kriške limuna.
4. Staklenke se napune 2/3 borovnicama i na vrh stave još 2-3 kriške limuna.
5. Sadržaj staklenki se napuni sirupom.
6. Ne zatvarajući poklopce, staklenke se stave u posude s vodom i pasteriziraju.
7. Nakon 40 minuta zatvorite posude poklopcem.

Recept za kompot od borovnica za zimu za staklenku od 3 litre

Stručnjaci preporučuju spremanje kompota od bobica za zimu u staklenke od 3 litre. Ovim volumenom postiže se optimalna koncentracija hranjivih tvari. Kompot iz malih staklenki ima bogatiji okus. U nekim slučajevima mora se razrijediti vodom.

Komponente:

• 400 g šećera;
• 300 g bobičastog voća;
• 3 litre vode.

Proces kuhanja:

1. Budala se razvrsta i temeljito opere.
2. Bobice se prebace u staklenku i napune vrućom vodom.
3. Nakon infuzije ispod poklopca 20 minuta, tekućina se izlije u zasebnu posudu. Na njegovoj osnovi priprema se šećerni sirup.
4. Nakon vrenja sirup se ponovno ulije u staklenku. Ako planirate odmah popiti piće, nemojte zatvoriti staklenku.

Kompot od borovnica s jabukama

Borovnice se odlično slažu s jabukama. Piće pripremljeno s dodatkom ovih komponenti je umjereno kiselo i vrlo ukusno. Recept uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 2 litre vode;
• 300 g borovnica;
• 300 g jabuka;
• 2 g limunske kiseline;
• 300 g šećera.

Koraci kuhanja:

1. Jabuke oprati, očistiti od koštice i podijeliti na 4 dijela.
2. Borovnice se operu i potom uklone od viška vlage.
3. Voda se ulije u tavu i zagrije. Nakon vrenja dodaju mu se šećer i limunska kiselina.
4. Sljedeći korak je dodavanje jabuka u tavu.
5. Nakon 4 minute vrenja u sirup se dodaje bobičasto voće.
6. Nakon ponovnog vrenja isključite vatru.
7. Dobiveni napitak ulije se u staklenku.

Kompot od borovnica s kupinama

Sastojci:

• 1,5 kg šećera;
• 600 g kupina;
• 1 kg borovnica;
• 10 g limunske kiseline.

Proces kuhanja:

1. Bobice se sortiraju, operu i osuše.
2. U posebnoj posudi pripremiti sirup od šećera i vode. Vrijeme kuhanja nakon vrenja je 5 minuta.
3. Bobice se preliju vrućim sirupom i ostave 8 sati.
4. Nakon određenog vremena, sirup se ulije u lonac, doda mu se limunska kiselina i ponovno prokuha.
5. Bobice se sipaju na dno staklenke i preliju vrućim sirupom.
6. Napunjene staklenke se steriliziraju 25 minuta, nakon čega se zarolaju.

Jednostavan recept za kompot od borovnica i višanja

Komponente:

• 1 kg borovnica;
• 1 kg trešanja;
• 1 žlica. Sahara;
• 2,5 litara vode.

Proces kuhanja:

1. Temeljito oprane bobice stavljaju se u staklene posude u slojevima. Debljina svakog sloja treba biti otprilike 3 cm.Staklena nije do kraja napunjena. Do vrata bi trebalo ostati oko 5 cm.
2. Sirup se priprema od vode i šećera.
3. Bobice se preliju sirupom, nakon čega se napunjene staklenke pasteriziraju u vodenoj kupelji na temperaturi od 60°C.

Originalni recept za kompot od borovnica s klinčićima i kardamomom

Komponente:

• 800 g granuliranog šećera;
• 2 prstohvata kardamoma;
• 3 kg borovnica;
• 4 utičnice karanfila.

Recept:

1. Oprane bobice stavljaju se u staklene posude, napune vrućom vodom i poklope poklopcima.
2. Nakon 15-20 minuta, infuzija bobica se ulije u lonac i pomiješa sa začinima i šećerom. Ostavlja se na vatri dok sasvim ne prokuha.
3. Nakon vrenja, sirup se sipa u staklenke i zarola.

Tonik kompot od borovnice i mente

Ljeti će biti popularan kompot od borovnice s mentom, jer savršeno gasi žeđ. Za pripremu će vam trebati:

• 1,25 litara vode;
• 1 kg borovnica;
• 1 kg šećera;
• 25 g listova metvice;
• ¼ limuna.

Algoritam izvršenja:

1. Sirup se pravi od granuliranog šećera i vode.
2. Nakon što se šećer potpuno otopi, u sirup se dodaju metvica i bobičasto voće. Napitak se priprema još 5 minuta.
3. Prije skidanja s vatre u kompot dodajte limunov sok.

Ukusan kompot od borovnica s borovnicama

Kombinacija borovnica i borovnica u kompotu za zimu bit će pravo skladište korisnih elemenata. Ima bogat okus bobičastog voća i pozitivan učinak na imunološke procese. Recept uključuje korištenje sljedećih komponenti:

• 400 g granuliranog šećera;
• 1 kg borovnica;
• 500 g borovnica;
• 5 g limunske kiseline;
• voda - okom.

Recept:

1. Bobice se izmiješaju i stave na dno staklenih posuda.
2. Preliju se kipućom vodom i ostave 15 minuta.
3. Nakon određenog vremena, tekućina se ulije u lonac i doda šećer i limunska kiselina. Kompot treba kuhati 5 minuta.
4. Bobice se preliju pripremljenim sirupom, a zatim se staklenke steriliziraju 20 minuta.

Mirisni kompot za zimu od borovnica i malina

Kompot od malina i borovnica bogat je vitaminom C.Pozitivno djeluje na imunološke procese u organizmu. U receptu se koriste sljedeće komponente:

• 1 litra vode;
• 1,5 kg šećera;
• 300 g malina;
• 300 g borovnica.

Algoritam kuhanja:

1. Najprije se skuha šećerni sirup.
2. Bobice se sipaju u staklenke u slojevima, preliju sirupom i poklope poklopcem. Piće se infuzira 20 minuta.
3. Voda se ulije u tavu i ponovno prokuha, a zatim se ponovno ulije smjesa bobica.
4. U roku od 20 minuta kompot se sterilizira u staklenkama kako bi se sačuvala korisna svojstva pića za zimu.

Kompot za zimu od borovnica i ribiza

Sastojci:

• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 1 litra vode;
• 300 g borovnica;
• 300 g ribiza.

Recept:

1. Temeljito oprane bobice sipaju se u staklenke u slojevima i pune prethodno pripremljenim vrućim sirupom.
2. Nakon 3 sata infuzije, staklenke se steriliziraju u vodenoj kupelji pola sata.
3. Nakon sterilizacije, poklopci se zatvaraju strojem za zavarivanje.

Kako čuvati kompote od borovnica

Nakon što je konzervacija spremna, ostavlja se sa strane s poklopcem prema dolje. Na staklenke se stavi topla deka ili pokrivač. Staklenke je dovoljno držati u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade. Za zimu se kompoti od borovnica obično čuvaju na tamnom, hladnom mjestu. Idealna opcija bila bi podrum. Također možete koristiti hladnjak ili policu u ormaru. Rok trajanja kompota je nekoliko godina. Napitak iz otvorene limenke poželjno je popiti unutar tjedan dana.

Zaključak

Kompot od borovnica za zimu ispada jednako ukusan prema bilo kojem receptu. Napitak djeluje osvježavajuće i savršeno gasi žeđ, a pritom pozitivno djeluje na zdravlje.Ali treba zapamtiti da ga ne smiju koristiti trudnice i osobe sklone alergijama. U tom slučaju može imati štetne učinke.

Preporučeni postovi

Kompot od višanja

Kompot od oblaka za zimu

Sok od brusnice za dojenje

Juha od cikle: koristi i štete

Kompot od naranči i limuna

Kompot od jagoda i ribiza (crni, crveni): recepti za zimu i za svaki dan

Kompot od crvenog i crnog ribiza i naranče: recepti za zimu i za svaki dan

Recepti za kompot Mojito od ribiza za zimu

Kako napraviti kompot od jagoda bez sterilizacije