Kompot od šipka: koristi i štete, recepti za zimu, kako kuhati bez šećera, sa suhim marelicama, grožđicama, brusnicom, u sporom štednjaku, koliko dugo kuhati, video

Sadržaj

1 Je li moguće kuhati i piti kompot od šipka?
- 1.1 Smiju li djeca kompot od šipka?
- 1.2 Mogu li dojilje napraviti kompot od šipka?
2 Koje su prednosti kompota od šipka?
3 Odabir i priprema sastojaka
4 Kako napraviti kompot od šipka
5 Koliko dugo možete piti kompot od sušenog šipka?
6 Kontraindikacije i moguća šteta
7 Uvjeti skladištenja
8 Zaključak

Kompot od šipka može se pripremiti prema nekoliko recepata. Piće ima brojna blagotvorna svojstva i ugodan okus, a njegovo stvaranje ne oduzima puno vremena.

Je li moguće kuhati i piti kompot od šipka?

Video o kompotu od šipka navodi da je proizvod optimalan za pripremu zdravog napitka. Sadrži mnoge vitamine i organske kiseline, antioksidanse i mineralne komponente. U isto vrijeme, svježe bobice imaju izražen kiseli okus, pa ih je teško jesti u čistom obliku, poput plodova drugih grmova.

U kompotu se u potpunosti otkrivaju prehrambena i ljekovita svojstva sirovina. Prilikom pravilne obrade bobice gotovo da ne gube korisne tvari. A ako ih kombinirate s drugim voćem, vrijednost i okus pića samo se povećavaju.

Za pripremu kompota možete koristiti i svježe i suhe plodove šipka.

Smiju li djeca kompot od šipka?

Napitak od šipka dopušten je za korištenje kod djece nakon šest mjeseci starosti. Jača imunitet kod djece, poboljšava probavu i povoljno djeluje na mentalni razvoj. Ali doze moraju biti vrlo male.

Ponuda pića djetetu počinje s 10 ml dnevno. Nakon 6 mjeseci doza se može povećati na 50 ml, a nakon godinu dana - na 1/4 šalice. U ovom slučaju ne možete dodati šećer, med ili limun, proizvod možete samo razrijediti vodom.

Pažnja! Piće ima stroge kontraindikacije. Prije nego što ga ponudite djetetu, trebate se posavjetovati s pedijatrom.

Mogu li dojilje napraviti kompot od šipka?

Tijekom dojenja, napitak od šipka je vrlo koristan, sadrži vitamine i minerale potrebne za majku i novorođenče. Osim toga, proizvod povećava zgrušavanje krvi i štiti žene od komplikacija nakon poroda. Imunomodulirajuća svojstva pića omogućuju majci koja doji da se zaštiti od prehlade bez upotrebe lijekova.

U nekim slučajevima proizvod može izazvati alergije kod bebe. Stoga se prvi put konzumira u količini male žlice ujutro. Ako se kod djeteta ne otkrije negativna reakcija, doza se može povećati na 1 litru dnevno.

Koje su prednosti kompota od šipka?

Kompot od šipka možete koristiti ne samo za užitak, već i u ljekovite svrhe. Piće sadrži vitamine B skupine, askorbinsku kiselinu i tokoferol, kalij i fosfor te željezo. Kada se koristi umjereno:

povećava otpornost imuniteta i štiti od prehlade;
poboljšava probavu i ubrzava proizvodnju žuči;
štiti jetru od bolesti i potiče njeno čišćenje;
smanjuje razinu šećera kod dijabetesa;
ima diuretski učinak;
ublažava upalu i bori se protiv bakterijskih procesa.

Kompot od šipka poboljšava sastav krvi i ubrzava proces njezine obnove. Napitak možete uzimati ako ste anemični.

Zimi kompot od šipka može zamijeniti komplekse vitamina

Odabir i priprema sastojaka

Da biste pripremili ukusan i zdrav proizvod, možete uzeti svježe ili sušeno voće. U oba slučaja, bobice moraju biti dovoljno velike, bez crnih mrlja, trulih mrlja i drugih nedostataka.

Prije toplinske obrade plodove je potrebno pripremiti. Naime:

pažljivo sortirati;
ukloniti stabljike;
isperite u hladnoj vodi.

Po želji se sve sjemenke mogu ukloniti iz pulpe. Ali budući da je zadatak prilično naporan, to nije potrebno.

Kako napraviti kompot od šipka

Postoji mnogo recepata za kompot od šipka. Neki algoritmi predlažu korištenje samo bobičastog voća, vode i šećera, drugi zahtijevaju dodavanje dodatnih sastojaka.

Kako pravilno kuhati kompot od sušenog šipka

Zimi je najlakše napraviti kompot od suhih plodova šipka. Recept zahtijeva:

šipka - 5 tbsp. l.;
voda - 1,5 l.

Priprema je sljedeća:

plodovi šipka se sortiraju i isperu najprije hladnom, a zatim vrućom vodom;
bobice se izliju u duboku posudu i lagano zgnječe žbukom;
Ulijte vodu u tavu i prokuhajte;
ulijte plodove u kipuću tekućinu i nakon ponovnog vrenja kuhajte 5-10 minuta na jakoj vatri.

Gotov napitak maknite sa štednjaka i ohladite. Da bi proizvod u potpunosti otkrio svoj okus, potrebno ga je ostaviti još 12 sati i tek onda kušati.

Kompot od šipka može se pripremati i sa šećerom, ali u ovom slučaju on se dodaje na početku kuhanja

Koliko dugo kuhati kompot od sušenog šipka

Intenzivna toplinska obrada negativno utječe na dobrobiti bobica - vrijedne tvari u njima brzo se uništavaju. Da bi piće zadržalo maksimalna ljekovita svojstva, suhe bokove šipka za kompot morate kuhati ne više od deset minuta.

Kako kuhati kompot od sušenog šipka za dijete

Proizvod za jačanje imuniteta djece obično se kuha s borovnicama. Potrebni su sljedeći sastojci:

šipka - 90 g;
šećer - 60 g;
borovnice - 30 g;
voda - 1,2 l.

Recept izgleda ovako:

osušene bobice se sortiraju, a koštice se ručno uklanjaju iz voća;
prelijte preostale sirovine sa 600 ml vruće vode i promiješajte;
pokriti poklopcem i ostaviti pola sata;
filtrirajte piće kroz presavijenu gazu i prelijte preostali sok s drugim dijelom vruće vode;
ponovo ostaviti pola sata, nakon čega se sjedine oba dijela kompota.

Ovom metodom pripreme piće zadržava maksimalno vrijedna svojstva. Šećer mu se dodaje u završnoj fazi, omjeri se prilagođavaju ukusu.

Dječji kompot od borovnice i šipka dobar je za vid

Kako napraviti kompot od svježeg šipka

Možete skuhati ukusno piće ne samo od sušenih, već i od svježih bobica. Recept će zahtijevati:

šipka - 150 g;
voda - 2 l;
šećer - na okus.

Pripremite koristan proizvod na sljedeći način:

u emajliranoj posudi prokuhajte vodu, u istoj fazi otopite šećer;
plodovi šipka pažljivo se sortiraju i po želji uklanjaju sjemenke, iako to nije potrebno;
Bobice se stavljaju u kipuću vodu i kuhaju samo sedam minuta.

Vitaminski kompot se ulijeva ispod poklopca 12 sati, a zatim se kuša.

Za poboljšanje arome, vrućem lijeku možete dodati list šipka.

Smrznuti kompot od šipka

Smrznuto bobičasto voće dobro je za pripremu pića. Potrebna su samo tri sastojka:

šipka - 300 g;
voda - 4 l;
šećer - na okus.

Recept za kompot od šipka u loncu izgleda ovako:

bobice se odmrzavaju na sobnoj temperaturi ili u hladnoj tekućini;
Ulijte vodu u veliki lonac i dodajte šećer po vlastitom nahođenju;
dovesti do vrenja na jakoj vatri;
dodajte voće i kuhajte ne više od deset minuta.

Prethodno odmrznute bobice mogu se zgnječiti kako bi tijekom obrade aktivnije pustile sok. Tradicionalno, gotovi kompot se infuzira do 12 sati.

Smrznuti šipak zadržava sve blagodati i čini piće što je moguće vrednijim

Recept za kompot od suhih marelica i bokova šipka za zimu

Napitak s dodatkom suhih marelica povoljno djeluje na probavu i ima blagi laksativni učinak. Sastojci koji će vam trebati:

šipka - 100 g;
voda - 2 l;
suhe marelice - 2 g;
šećer - 50 g.

Pripremite koristan proizvod ovako:

suhe marelice se sortiraju i pune vodom osam sati tako da suho voće nabubri;
Šipak se čisti od vrhova i sjemenki, a zatim zgnječi ručno ili miješalicom;
prelijte suhe marelice svježom vodom, dodajte šećer i prokuhajte, a zatim kuhajte deset minuta;
u tavu uspite šipurak i držite na štednjaku još desetak minuta.

Gotovo piće se ohladi pod zatvorenim poklopcem, a zatim filtrira. Ako ga trebate čuvati cijelu zimu, proizvod treba vruće sipati u sterilne staklenke i čvrsto smotati.

Kompot od šipka i suhih marelica jača srce i krvne žile

Recept za ukusan kompot od brusnica sa šipkom

Napitak od šipka s brusnicama posebno je koristan u hladnoj sezoni jer jača imunološki sustav. Recept zahtijeva:

šipka - 250 g;
brusnice - 500 g;
voda - 2 l;
šećer - na okus.

Algoritam za obradu sastojaka je jednostavan:

brusnice se operu i osuše na ručniku, a zatim slome u mlinu za meso;
Iz pulpe se iscijedi sok, a pulpa i kožice se preliju vodom u loncu;
nakon vrenja, kuhajte brusnice pet minuta, zatim ohladite i filtrirajte;
pomiješajte juhu s preostalim sokom od brusnice i dodajte šećer po svom ukusu;
bobice šipka se operu i preliju kipućom vodom, a zatim ostave dva sata;
Plodove zgnječite u mužaru i kuhajte 10-15 minuta.

Zatim ostaje procijediti juhu i pomiješati je s prethodno pripremljenim napitkom od brusnice. Kušajte kompot od šipka i po potrebi dodajte još malo šećera.

Brusnice i šipak dobro potiču apetit

Kompot od šipka i grožđica

Slatke grožđice poboljšavaju okus proizvoda od šipka i dodaju mu slatkoću. Potrebni su sljedeći sastojci:

šipka - 2 žlice. l.;
grožđice - 1 žlica. l.;
voda - 1 l.

Proces kuhanja izgleda ovako:

oprane bobice prolaze kroz blender ili mlin za meso;
ulijte kipuću vodu i ostavite 15 minuta;
filtrirajte kroz gazu kako biste uklonili sjemenke i pulpu;
kolač se ponovno napuni vrućom vodom i ostavi isto vrijeme;
filtrirajte i ulijte u prvi dio;
dodajte grožđice i napitak kuhajte 5 minuta na jakoj vatri.

Gotovi kompot se ohladi dok se ne zagrije. Može se ponovno procijediti ili konzumirati zajedno s grožđicama.

Kompot od šipka s grožđicama ne zahtijeva dodatak šećera

Kompot od šipka i limuna

Napitak s dodatkom limuna ubrzava probavu i jača imunološki sustav. Za pripremu vam je potrebno:

šipka - 500 g;
limun - 1 kom .;
voda - 3 l;
šećer - 600 g.

Algoritam za stvaranje pića je sljedeći:

plodovi se operu i uklone dlačice;
ulijte vodu u lonac i prokuhajte;
kuhati 15 minuta i dodati šećer;
dodajte sok iscijeđen iz polovice citrusa;
kuhati još četvrt sata.

Zatim se kompot makne sa štednjaka, druga polovica citrusa se nareže na tanke ploške i doda u piće. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite pola sata. Nakon toga preostaje samo procijediti tekućinu i uliti u čaše.

Ako kompot ispadne kiseo, možete mu dodati više šećera izvan recepture.

Kompot od šipka i sušenog voća

Kiseli šipak dobro se slaže sa bilo kojim suhim voćem - grožđicama, suhim jabukama i suhim šljivama. Za vitaminsku mješavinu potrebno je:

mješavina bilo kojeg sušenog voća - 40 g;
šipka - 15 g;
voda - 250 ml;
šećer - na okus.

Pripremite proizvod na sljedeći način:

sušeno voće se pere i puni hladnom vodom šest sati;
promijenite tekućinu i pošaljite komponente u vatru;
nakon vrenja dodajte oprane bobice, prethodno očišćene od sjemenki;
dodajte šećer po vlastitom nahođenju;
Prokuhajte još desetak minuta i ostavite dok se ne ohladi.

Tekućina sa šipkom i suhim voćem može se procijediti. Ali možete ostaviti proizvod nepromijenjen i koristiti ga zajedno s kuhanim voćem.

Kompot sa suhim voćem posebno je koristan za nedostatak vitamina

Kompot od šipka bez šećera

Dodavanjem šećera vrijednost napitka od šipka se smanjuje, a sadržaj kalorija postaje veći. Stoga, u prehrambene svrhe ili iz zdravstvenih razloga, vrijedi pripremiti proizvod bez zaslađivača. Potrebni sastojci su:

šipka - 50 g;
voda - 1,5 l;
metvica - 5 žlica. l.

Recept za kuhanje izgleda ovako:

sušeno voće se sortira, ispere i lagano zgnječi u mužaru;
ulijte vodu i kuhajte na štednjaku pet minuta nakon vrenja;
dodajte sušenu metvicu u piće i zagrijavajte još pet minuta;
Maknite posudu s vatre i držite poklopljeno dok se ne ohladi.

Kompot je potrebno ocijediti od taloga, pažljivo iscijediti preostale bobice i ponovno filtrirati piće. Po želji možete dodati 45 g meda za poboljšanje okusa, ali bolje je bez zaslađivača.

Šipak i metvica djeluju tonično i poboljšavaju stanje živčanog sustava

Kompot od šipka u laganom kuhalu

Kompot od bobičastog voća može se pripremiti ne samo na štednjaku, već iu sporom kuhalu. Jedan od recepata nudi sljedeći popis sastojaka:

šipka - 150 g;
Rowan - 50 g;
šećer - 150 g;
voda - 3 l.

Priprema izgleda ovako:

bobice obje vrste sortiraju se, operu i očiste od repova;
voće se ulije u zdjelu multicookera i odmah se doda šećer;
prelijte sastojke hladnom vodom i zatvorite poklopac;
postavite program "Gašenje" na 90 minuta.

Nakon kuhanja, poklopac multicookera otvara se tek nakon sat vremena. Vrući proizvod se filtrira i poslužuje.

Za kompot od šipka možete koristiti i crvenu i aroniju

Kompot od zobi i šipka za jetru

Mješavina šipka i zobi dobro uklanja toksine iz tijela i vraća zdravlje jetri. Za pripremu pića potrebne su vam sljedeće komponente:

šipka - 150 g;
voda - 1 l;
zob - 200 g.

Algoritam kuhanja izgleda ovako:

stavite vodu na vatru u posudu od emajla;
zob i bobice se sortiraju i operu;
nakon što tekućina prokuha, ulijte sastojke u nju;
Kuhajte voće i zob pet minuta pod zatvorenim poklopcem.

Gotov napitak maknite s vatre i zatvorenu posudu omotajte ručnikom. Proizvod se infuzira 12 sati, a zatim se filtrira i uzima za liječenje dva puta dnevno, 250 ml.

Važno! Za pripremu proizvoda morate uzeti neoguljenu zob - obične pahuljice neće raditi.

Šipak u kompotu za čišćenje jetre značajno poboljšava okus zobi

Kompot od šipka i višanja

Piće s dodatkom trešanja ima neobičan, ali ugodan kiselo-slatki okus. Za pripremu će vam trebati:

suhi šipak - 50 g;
smrznute trešnje - 500 g;
šećer - 200 g;
voda - 3 l.

Recept izgleda vrlo jednostavno:

plodovi ruže, oprani i očišćeni od dlaka, ulijevaju se u kipuću vodu;
kuhati deset minuta;
dodajte šećer i voće trešnje;
pričekajte da ponovno prokuha.

Nakon toga, piće se odmah uklanja s vatre i hladi ispod poklopca, a zatim se kuša.

Trešnje je potrebno odmrznuti prije pripreme kompota od šipka.

Kompot od šipka s jabukom

Osvježavajući napitak dobro djeluje na probavu i pospješuje stvaranje želučanog soka. Potrebni sastojci su:

svježe šipke - 200 g;
jabuke - 2 kom .;
šećer - 30 g;
voda - 2 l.

Proizvod se priprema na sljedeći način:

jabuke oprati, izrezati i odstraniti sjemenke, a koru ostaviti;
izlijte kriške u tavu i dodajte oprane bobice;
prelijte komponente vodom i dodajte šećer;
Zakuhajte na jakoj vatri, smanjite plin i kuhajte ispod poklopca pola sata.

Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ostavite poklopljeno još nekoliko sati.

Kompot od jabuke i šipka sprječava razvoj anemije

Kompot od šipka s glogom

Napitak od dvije vrste bobičastog voća posebno je koristan za hipertenziju i sklonost srčanim bolestima. Trebat će vam sljedeći sastojci:

glog - 100 g;
šipka - 100 g;
šećer - po ukusu;
voda - 700 ml.

Piće se priprema prema sljedećem algoritmu:

bobice se sortiraju, uklanjaju se vrhovi i iz sredine se izvade sjemenke;
Oguljene plodove stavite u jednu posudu i poparite kipućom vodom deset minuta;
ocijedite vodu i zgnječite bobice;
prebacite sirovine u termos i napunite svježim dijelom vruće tekućine;
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite preko noći.

Ujutro se piće filtrira i dodaje mu se šećer ili prirodni med.

Kompot od gloga i šipka ne preporučuje se kod hipotenzije

Koliko dugo možete piti kompot od sušenog šipka?

Unatoč blagodatima napitka od šipka, potrebno ga je uzimati u skladu s dozama. Proizvod možete piti svaki dan ne više od dva mjeseca zaredom, nakon čega napravite pauzu od 14 dana. Ali najbolje je koristiti proizvod ne više od tri puta tjedno. Što se tiče dnevne doze, to je 200-500 ml, šipka ne treba piti toliko koliko obične vode.

Kontraindikacije i moguća šteta

Prednosti i štete kompota od suhih bobica šipka i svježih bobica su kontroverzne.Ne možete ga piti:

s kronično niskim krvnim tlakom;
s varikoznim venama i sklonošću trombozi;
s povećanom gustoćom krvi;
sa slabom zubnom caklinom;
s hiperacidnim gastritisom, ulkusima i pankreatitisom tijekom egzacerbacije;
za individualne alergije.

Trudnice bi trebale uzimati šipak uz dopuštenje liječnika.

Uvjeti skladištenja

Kompot od bobica šipka nema dug rok trajanja, može se držati u hladnjaku najviše dva dana pod dobro zatvorenim poklopcem. Iz tog razloga, proizvod se priprema u malim obrocima.

Po želji, piće se može pohraniti za zimu nekoliko mjeseci. U tom slučaju, odmah nakon kuhanja, vruće se ulijeva u sterilne staklenke, hladi pod toplom dekom i šalje u podrum ili hladnjak.

Zaključak

Kompot od šipka može se pripremiti prema desetak različitih recepata u kombinaciji s drugim bobičastim i voćem. U svim slučajevima ostaje vrlo koristan za tijelo i poboljšava probavu i otpornost imuniteta.