Sadržaj
Postoji nekoliko sorti celera. Klasifikacija se vrši prema dijelovima biljke koji se jedu. Kultura je prilično poznata, ali sorte s peteljkama nisu baš popularne. Ispod su opisi sorti i fotografije celera peteljke.
Raznolikost sorti celera s peteljkama
Ova vrsta koristi stabljike za hranu, zbog čega se ponekad naziva i stabljika. Ne formira izražen gomolj, korijenski sustav sastoji se od vlaknastih, dobro razvijenih korijena. Peteljkasti celer u prvoj godini uzgoja formira mesnate, sočne stabljike. U ovom trenutku ih je potrebno odrezati. Ako se celer ne pobere na vrijeme, u stabljikama će se stvoriti tvrda vlakna. Petiolate vrste vole hranjivo, rastresito tlo. Na lošem tlu, uzgajivač povrća će dobiti tanke, slabe peteljke. Također, područja s jakim osvjetljenjem nisu prikladna za njih, bolje je odabrati blago zasjenjena područja za sadnju, na primjer, ispod drveća. U drugoj godini biljka daje cvjetne stabljike. Sorte se unakrsno oprašuju i gube svoja posebna svojstva. Stoga u drugoj godini gredice trebaju biti dovoljno razmaknute.Peteljke se koriste ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji i receptima tradicionalne medicine. Raznolikost sorti omogućuje vam pripremu jela s različitim okusima i mirisima. Da biste se uvjerili u dobrobiti kulture, dovoljno je navesti korisne komponente:
- B vitamini;
- mineralne soli;
- esencijalna ulja;
- karoten;
- vitamin C;
- flavonoidi;
- magnezij, kalij, željezo, natrij.
Ovo je nepotpun popis tvari koje ljudskom tijelu donose neprocjenjive koristi. Kuhari ne samo da peteljke dinstaju i kisele, već ih i zamrzavaju, kisele i pripremaju sokove ili koktele. Stabljike povrća sadrže vlakna koja se sporo probavljaju i stvaraju dugotrajan osjećaj sitosti.
Peteljke treba s oprezom koristiti osobe s problemima genitourinarnog sustava i trudnice.
Najbolje sorte celera peteljke
Sorte stabljike podijeljene su u podskupine:
- Samoizbjeljivanje. To su vrste koje ne trebaju dodatno izbjeljivanje. Tijekom vegetacije sposobni su formirati punopravnu stabljiku.
- Zelje. Sorte koje zahtijevaju razdoblje izbjeljivanja. Ovo je vrijeme za poboljšanje kvalitete stabljika. 2 tjedna prije berbe peteljke se umotaju u papir kako bi se spriječio ulazak sunčeve svjetlosti. Listovi se ostavljaju na svjetlu.
Celer peteljka se uzgaja na dva načina - presadnicama i sjetvom u zemlju. Izbor se vrši na temelju trajanja formiranja stabljike. Stoga prije sjetve celera pažljivo pročitajte opis sorte i vrijeme sazrijevanja peteljki.
Peteljka celera Atlant
Odnosi se na vrste srednje sezone. Tehnička zrelost nastupa 160-170 dana nakon klijanja.Raznolikost se odlikuje uspravnom rozetom visine 45 cm i promjera 50 cm.Lišće je zeleno, srednje veličine, s velikim sjajem. Peteljke su zelene s blago rebrastom površinom. S jedne biljke sakupi se do 400 g sočnih peteljki. Produktivnost 2,7-3,2 kg po 1 m2. m površine za sadnju. Uzgaja se sadnicama i zahtijeva dodatno izbjeljivanje. Kuhari rado koriste sortu svježu ili konzerviranu. Prema recenzijama potrošača, celer stabljike Atlant vrlo je dobar kao začin.
Peteljka celera Parus
Još jedna vrsta usred sezone. Razdoblje od pojave klica do tehničke zrelosti je 75-80 dana. Ima polu-vertikalnu rozetu lišća, visina odrasle biljke je 55 cm, promjer 40 cm, težina do 1 kg. Boja peteljki je tamno zelena, duljina jedne doseže 35 cm Duljina peteljke koja se koristi za hranu je 20 cm Najčešće se koristi u kuhanju kao začin. Uzgaja se presadnicama zbog duljine vegetacije.
- Sjeme za sadnice sije se krajem veljače na dubinu od 0,5 cm.
- Rone u fazi prvog pravog lista.
- Presađuje se u zemlju krajem svibnja ili početkom lipnja, ovisno o vremenskim uvjetima. U ovom trenutku, sadnice bi trebale biti stare 60-80 dana.
Peteljke se koriste svježe i osušene.
Celer petiolate Pascal
Srednje sezonska vrsta s uspravnom rozetom lišća. Žetva je spremna za berbu 12-14 tjedana nakon nicanja. Peteljke su snažne, širina jedne u podnožju je 4,5 cm, duljina je do 30 cm, boja je svijetlo zelena. Težina jedne rozete je oko 0,5 kg, na jednoj biljci ima do 20 stabljika. Uzgaja se sadnicama u staklenicima i na otvorenom terenu.Zahtijeva redovito hilling kako bi se dobile izbijeljene stabljike. Voli hranjenje organskom tvari - pepeo, humus. Produktivnost je visoka - do 5 kg po 1 m². m.
Muška hrabrost
Kasno zrela vrsta, žetva se odvija 150-169 dana nakon klijanja. Boja peteljki je svijetlo zelena, oblik je gotovo ujednačen, blago zakrivljen i blago rebrast. Lisna rozeta je uspravna, mase 850 g, visine oko 79 cm, sastoji se od 15 listova. Duljina stabljike je do 55 cm, prinos sorte je 3,3-3,8 kg po 1 m². m. Peteljke dobivaju na težini do 650 g i zahtijevaju izbjeljivanje. Koristi se svjež i za pripremu toplih jela.
Trijumf
U tehničku zrelost ulazi 125 dana nakon nicanja. Visina biljke je 65 cm, rozeta je kompaktna, peteljke su sočne, razlikuju se po mesnatoj pulpi, postojanoj aromi, tamnozelenoj boji. Nakon rezanja, zelenilo vrlo brzo ponovno izraste. Uzgaja se u otvorenom tlu i staklenicima.
Škripanje
Berba počinje 120 dana nakon klijanja sjemena. Rozeta tvori okomitu visinu od 45 cm, kompaktnu. Stabljike su tamno zelene, sočne, ugodne, postojane arome. Prinos sorte je 3,0-3,2 kg po 1 m². m. Cijenjen zbog svoje otpornosti na niske temperature.
Utah
Vrijeme berbe dolazi nakon 170-180 dana. Raznolikost s okomitom rozetom lišća visine 65 cm Peteljke bez vlakana, duge, zakrivljene iznutra. Boja je tamno zelena. Uzgaja se sadnicama, sjeme se sije u ožujku. Prinos Utaha je 3,7 kg po 1 kvadratnom. m, težina jedne biljke je oko 350 g. Ima postojanu ugodnu aromu, dobro čuvanje kvalitete i karakteristike okusa.
Samoizbjeljujuće sorte celera peteljke
Osim zelenih sorti, razvijene su mnoge samoizbjeljujuće vrste celera s peteljkama. Ne zahtijevaju razdoblje izbjeljivanja, ali imaju manje ljut okus i smanjenu hrskavost peteljki. Uzgoj samoizbjeljujućeg povrća malo je lakši, ali ove sorte ne podnose hladno vrijeme. Žetva se mora ubrati prije početka mraznih dana. Vrtlari iskopavaju samoizbjeljujuće vrste postupno i selektivno, pokušavajući ne oštetiti obližnje biljke.
Zlato
Žetva je spremna za berbu 160 dana nakon pojave prvih izdanaka. Raznolikost se smatra vodećim među vrstama koje se same izbjeljuju u pogledu svojih karakteristika. Ima srednje duge stabljike s blagim savijanjem i rebrastim. Boja peteljki je svijetlo zelena s blagom žućkastom nijansom. Težina jedne rozete je oko 850 g. Sorta je vrlo produktivna, s dobrom poljoprivrednom pozadinom od 1 kvadrata. m, skuplja se do 5 kg peteljki. Smatra se vrlo isplativom vrstom. U kulinarstvu se koristi kao povrtni sastojak i začin, iako je sorta blago ljuta.
Malahit
Razdoblje sazrijevanja je kraće nego kod prethodne sorte. Peteljke su spremne za berbu za 90-100 dana. Formira rozetu težine 1,2 kg. Stabljike malahita su mesnate, guste, blago zakrivljene. U zrelosti tamno zelene boje. Površina peteljki je blago rebrasta. Malahit je sorta koja se odlikuje visokim prinosom među sortama celera peteljki. Od 1 kvadrata m površine, sakupi se do 4 kg visokokvalitetnih stabljika duljine 35 cm.
Tango
Smatra se jednom od najboljih vrsta celera peteljki koje se samoizbjeljuju. Žetva se bere 160-180 dana od datuma nicanja. Formira peteljke izvorne plavkasto-zelene boje, duljine 50 cm.Unutarnja masa stabljika ne sadrži gruba vlakna. Izvana su ravne, a iznutra jako zakrivljene.Listovi su mali i svijetlo zelene boje. Utičnica je teška oko 1 kg. Cijenjen je među poljoprivrednicima zbog svoje ugodne, postojane arome, dobrog okusa, sposobnosti dugog skladištenja i otpornosti na cvjetanje i hrđu. Prinos je do 3,7 kg po 1 m2. m.
Zaključak
Uz pomoć predloženih opisa i fotografija celera peteljke, bit će lako odabrati odgovarajuću sortu za uzgoj. Uzgajivači povrća početnici trebali bi posaditi nekoliko različitih sorti kako bi utvrdili razliku i odabrali najbolju.
