Sok od celera: koristi i štete, kako pripremiti i uzeti

Povrće i voće su skladište hranjivih tvari i korisnih mikroelemenata. No, kako bi sve te elemente tijelo pravilno apsorbiralo, najbolje ih je jesti sirove. Najbolje je koristiti svježe iscijeđeni sok. Apsorbira se zahvaljujući trenutnoj apsorpciji i odvajanju hranjivih tvari bez velike prerade u crijevima. Među brojnim povrćem može se izdvojiti sok od celera. Nije osobito popularan, ali to je pogrešno, jer sadrži znatnu količinu korisnih mikroelemenata uz niski sadržaj kalorija.

Sastav svježe iscijeđenog soka od celera

Celer je biljka neuglednog izgleda, po lišću slična peršinu, ali bogata hranjivim tvarima.

Ovo povrće, kao i svježe iscijeđeni sok iz njega, sadrži rekordnu količinu vitamina A i njegovog provitamina (betakarotena), koji njeguje kosu i kožu. Proizvod se odlikuje visokim sadržajem vitamina C koji je neophodan u borbi protiv zaraznih bolesti.

Osim ovih vitamina, u njemu je pronađeno prisustvo niza drugih - E, PP, B₁ i B₆, TO.

Prehrana pomaže obogatiti tijelo nizom vitalnih mikroelemenata: kalijem, manganom, fosforom, željezom, magnezijem, cinkom, bakrom, selenom i kalcijem. Sadrži razne aminokiseline, eterična ulja, flavonoide i hranjiva vlakna.

Unatoč bogatom sastavu, sadržaj kalorija u ovom proizvodu je vrlo nizak - 100 g celera sadrži samo 31 kcal.

Prednosti soka od celera

Pijenje soka od celera ima neosporne prednosti za tijelo. Poboljšava se fizička izvedba gotovo svih organa. Štoviše, ovaj proizvod ima svestrano djelovanje, može se koristiti kako za obnavljanje i poboljšanje zdravlja, tako iu medicinske svrhe.

Glavne korisne radnje su:

čišćenje krvnih žila, povećanje njihove fleksibilnosti;
snižavanje kolesterola, sprječavanje stagnacije krvi;
pomoć u borbi protiv umora, iritacije i povećana učinkovitost;
poboljšana probava, povećano izlučivanje želučanog soka;
laksativni učinak za ublažavanje gastrointestinalnog trakta;
diuretski učinak protiv edema;
normalizacija metabolizma masti i ubrzanje metabolizma za brzo smanjenje tjelesne težine;
poboljšanje stanja kože, sprječavanje akni;
čišćenje tijela od toksičnih tvari;
poboljšanje kvalitete krvi.

Pažnja! Dokazano je da napitak od celera pomaže u smanjenju ovisnosti o nikotinu, a također je i dobar afrodizijak koji povećava libido. Ali najneobičnije svojstvo koje ovo povrće ima je antikancerogena zaštita, budući da je u biljci pronađeno 8 vrsta antitumorskih tvari.

Unatoč svim dobrobitima, sok od celera može biti i štetan za tijelo. Ne preporuča se koristiti kod proljeva i akutnih gastrointestinalnih bolesti jer se stanje može pogoršati zbog njegovih laksativnih i diuretičkih svojstava.

Prednosti soka od celera za muškarce

Zbog bogatog sastava ovog povrća jača se imunološki sustav organizma. Vitamini C i E izvrsni su antioksidansi koji pospješuju vezanje radionuklida koji uklanjaju toksine.

Budući da je dokazano da muškarci mnogo češće obolijevaju od kardiovaskularnih bolesti, jednostavno im se preporučuje piti sok od stabljika i lišća ove biljke.

Za muškarce koji vode zdrav način života, ovo povrće također treba uključiti u prehranu. Pomaže u izgradnji mišićne mase.

Još jedna važna pozitivna osobina celera za muškarce je njegova pomoć u proizvodnji muškog hormona androsterona. Također se smatra dobrim afrodizijakom koji povećava seksualnu moć muškaraca.

Savjet! Muškarcima koji žele brzo postati očevi preporučuje se korištenje korijena ove biljke koja utječe na reproduktivne sposobnosti organizma i poboljšava kvalitetu sperme.

Koje su prednosti soka od celera peteljke za žene?

Osim jačanja zaštitnih svojstava tijela, celer je koristan za žene jer pomaže u održavanju figure i normalizira metabolizam vode i soli u tijelu, sprječavajući pojavu edema. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i uklanja toksične elemente i otpad iz tijela.

Još jedna korist soka od celera za tijelo je da vašoj koži, noktima i kosi daje svjež, zdrav i lijep izgled. Korištenjem proizvoda možete ublažiti naprezanje očiju. Proces čišćenja izazvan mikroelementima sadržanim u celeru sprječava pojavu akni i drugih kožnih problema.

Zahvaljujući svojstvima čišćenja krvnih žila, sprječava pojavu izbočenih paučastih vena na nogama.

Prednosti soka od celera za trudnice

Kada govorimo o prednostima celera za trudnice, možete pogriješiti. Unatoč činjenici da je ovo povrće bogato svim bitnim vitaminima, njegova konzumacija je ipak kontraindicirana. To se može objasniti vrlo jednostavno - zbog visoke koncentracije tvari u ovom povrću koje izazivaju protok krvi u mišiće maternice, pomaže povećati njezinu kontrakciju, što može dovesti do pobačaja ili prijevremenog poroda.

Važno! Unatoč svim blagodatima soka od stabljike celera, neosporno je štetan za nošenje djeteta, jer može povećati tonus maternice.

Jedino što može biti korisno za buduće majke je jesti celer neposredno prije poroda kako bi se ubrzao proces.

Korištenje soka stabljike celera za liječenje

U narodnoj medicini celer se dosta često koristi. Sok od njezina korijena pomiješan s medom preporuča se konzumirati za smirenje i poboljšanje živčanog sustava.Za jačanje imuniteta preporučuje se i uzimanje 50 g soka od biljke svako jutro prije jela.

Za zatvor i gastrointestinalne bolesti često se koristi izvarak korijena. A da biste spriječili ove bolesti, bolje je koristiti povrće kao začin za hranu.

Celer se također preporučuje za liječenje reume i gihta te dijabetesa.

Važno! Za bolje djelovanje ljekovitih funkcija, poželjno je konzumirati celer sirov. Nakon toplinske obrade gubi se dio korisnih tvari.

Sok od celera za giht

Za giht morate uzimati razne lijekove koji stimuliraju rad bubrega i imaju diuretski učinak. Celer može jako dobro pomoći jer poboljšava rad bubrega, ima svojstvo diuretika i pomaže tijelu da se riješi toksina.

Za liječenje gihta koristi se svježe iscijeđen sok iz svih dijelova biljke (korijen, stabljika i listovi). Treba ga konzumirati 2-3 žličice prije jela 30 minuta. Poboljšanja će biti vidljiva nakon 2 tjedna redovite upotrebe.

Sok od celera za potenciju

Celer se često koristi za liječenje prostatitisa, što loše utječe na potenciju. Muškarci mogu koristiti ovo povrće u obliku izvarka, infuzije ili svježe. Korjenasto povrće biljke smatra se najučinkovitijim. Može se konzumirati kao koktel uz dodatak raznog voća.

Za pripremu ljekovitog koktela potrebno je iscijediti sok iz voća (uzmite ga po ukusu). U čašu svježe iscijeđenog voćnog soka dodajte 2-3 žlice svježeg soka od korijena ove biljke. Dobro promiješajte i dodajte žlicu meda. Ovaj koktel trebate uzimati 4 puta dnevno.

Sok od celera za mršavljenje

Zbog niske kalorijske vrijednosti napitak od celera često se koristi u prehrani za smanjenje viška kilograma.

Mladi listovi i stabljike biljke posebno su korisni za mršavljenje. Postupak pripreme proizvoda za mršavljenje vrlo je jednostavan. Zelene i hrskave stabljike potrebno je proći kroz sokovnik. Treba ga konzumirati svakodnevno ujutro. Potrebna vam je 1 čaša ovog svježeg napitka.

Savjet! Okus napitka od celera možete poboljšati dodavanjem drugog povrća, voća ili bobičastog voća. Također, ponekad se doda kap jabučnog octa za poboljšanje okusa. Ali strogo je zabranjeno stavljati sol u piće.

Sok od celera za dijabetes

Za dijabetes melitus preporuča se konzumacija celera zbog prisutnosti magnezija koji je u stanju regulirati razinu šećera u krvi otpuštanjem inzulina iz gušterače. Sposobnost čišćenja krvi i davanja elastičnosti krvnim žilama ima pozitivan učinak.

Za dijabetes je potrebna bessolna dijeta, kao i dodatak celera u raznim oblicima. Od njegovog zelenila možete napraviti salatu i dodati jabuke. Treba koristiti i sok od povrća, a postoje 2 načina korištenja: dnevno uzimanje 2 žlice soka od stabljika prije doručka i trotjedno uzimanje pola čaše soka od korijena prije jela.

Kako napraviti sok od celera

Napitak od celera možete pripremiti na 3 načina:

Koristite sokovnik (bolje je koristiti vijčani model; za razliku od centrifugalnog, gotovo u potpunosti sprječava ulazak pulpe).
Koristite blender (u ovom slučaju ćete moći napraviti pire koji ćete morati razrijediti vodom, ali to se čak smatra plusom, jer u takvom piću, osim svih korisnih tvari, nalaze se biljna vlakna ostat će i bogata vlaknima).
Ručno (korijen i peteljke naribati i iz dobivene mase iscijediti sav sok).

Svakodnevno ispijanje čistog soka od celera može postati dobra navika. Također ga možete diverzificirati dodavanjem drugog povrća, voća ili bobičastog voća.

Recept za sok od celera i mrkve

Za pripremu soka od mrkve i celera potrebno je:

2 stabljike celera;
4 srednje mrkve.

Prvo se kroz sokovnik propasira dobro oprana mrkva, a zatim peteljke. Sve dobro promiješajte i možete piti. Napitak je pogodan za piće odmah nakon pripreme.

Omjer povrća možete promijeniti, ali mrkve treba biti više. Da biste dobili više koristi, možete napraviti sok od celera s mrkvom i dodati mu jabuku.

Sok od celera i jabuke

Za pripremu zdravog soka od jabuke i celera potrebno vam je:

4 komada srednjih jabuka;
4 stabljike celera.

Povrće oprati i narezati na komade koji će proći kroz sokovnik. Jabukama nije potrebno vaditi jezgru, njihove sjemenke također sadrže korisne elemente. Nasjeckano povrće procijediti kroz sokovnik, pa dobro promiješati. Sok treba konzumirati odmah nakon pripreme. Za hlađenje možete dodati led.

S krastavcem

Za sok od celera s krastavcem koristite:

300 g celera (zelje i stabljike);
400 g krastavaca.

Po želji možete dodati:

1 slatka paprika;
zelje (kopar, peršin).

Celer i krastavce oprati i izrezati, propustiti kroz sokovnik. Zeleni i paprike se zgnječe kroz blender.Zgnječena masa se dodaje pripremljenom soku i temeljito promiješa. Preporuča se dodati par komadića leda prije upotrebe.

S narančom

Za pripremu smoothieja od celera s narančom potrebno vam je:

1 naranča;
2 stabljike celera;
voda 1 staklo.

Nasjeckane stabljike s kriškama naranče sameljite u blenderu. U gotovu smjesu dodajte čašu vode, sve dobro promiješajte dok se ne pojavi bijela pjena. Preporučljivo je odmah popiti.

S lubenicom

Za pripremu soka od lubenice potrebno vam je:

1 čaša svježeg soka od lubenice;
2 stabljike celera.

Stabljike se usitne blenderom, zatim se doda sok od lubenice i dobro promiješa.

Kako napraviti sok od celera u blenderu

Da biste napravili sok pomoću blendera, morate odabrati što gušće i najhrskavije peteljke. Dobro se operu, ali se ne gule, već se sitno izrežu. Zatim se nasjeckano povrće stavi u posebnu čašu blendera i usitni. Dobivenu kašu treba razrijediti vodom. Ovakav način pripreme soka je najzdraviji jer su sačuvani ne samo svi mikroelementi, već i nutritivna vlakna.

Kako pravilno uzimati sok od celera

Ako želite dodati celer u svoju prehranu, trebali biste ga uvoditi postupno. Ni u kojem slučaju ne smijete odmah opteretiti tijelo velikom količinom soka. Bolje je početi s 1 žlicom pola sata prije svakog obroka. Po potrebi možete povećati količinu. Ali za tijelo će takav prijem biti dovoljan. Uostalom, dnevni unos ovog povrća je samo 150 g.

Savjet! Nije uvijek zgodno piti piće tijekom dana, pa ga možete piti ujutro.Zatim treba popiti 100-150 g soka od celera ujutro natašte, neposredno 30 minuta prije doručka.

Kontraindikacije za sok od peteljke celera

Unatoč svim pozitivnim aspektima, proizvod također ima kontraindikacije za uporabu. Neželjeno je jesti ako:

otkriven je peptički ulkus;
povećana kiselost u želucu;
ako žena nosi dijete, kao i tijekom dojenja.

Na taj način možete zaštititi svoje tijelo.

Zaključak

Sok od celera vrlo je koristan ako se pravilno konzumira. Ne biste se trebali previše oslanjati na ovo povrće, navodeći njegov sastav bogat vitaminima. Sve bi trebalo biti umjereno, tek tada će se postići željeni učinak.

Sok od celera: korisna svojstva i kontraindikacije