Sadržaj
Korijen celera je zdravo i ukusno povrće. Uzgaja se zbog velikih korijena koji imaju pikantan miris i okus. Kultura je nepretenciozna i sazrijeva u svim vremenskim uvjetima. Fotografija korijenskog celera i njegove karakteristike pomoći će vam da odaberete odgovarajuću sortu za uzgoj na vašem mjestu.
Raznolikost sorti korijena celera
Celer je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji Apiaceae. Mediteran se smatra njezinom domovinom. Postala je raširena u Rusiji za vrijeme Katarine II.
Sorte korijena tvore snažan korijenski usjev promjera do 20 cm.Iznad tla raste rozeta lišća visine do 50 cm.Korijenski usjev ima tanku kožu, meso je obično bijelo ili žućkasto. Iz njega se protežu bočni korijeni. Cvatnja se javlja u srpnju i kolovozu. Berba se bere u rujnu.
Ovisno o razdoblju sazrijevanja, sve sorte korijena podijeljene su u skupine:
- rano sazrijevanje;
- sredina sezone;
- kasno.
Za osobnu upotrebu biraju se rani hibridi.Ako se povrće ostavlja za skladištenje, prednost se daje srednjim i kasnim sortama. U srednjoj zoni i na jugu uzgajaju se različite vrste usjeva. Za sjeverne regije ne preporučuje se odabir kasnih sorti, jer neće imati vremena za sazrijevanje.
Stare sorte celera imaju mnogo bočnih korijena. Oduzimaju puno korisnih tvari i sprječavaju stvaranje korijena. Vrtlari moraju grabljati tlo oko korijena celera i ručno uklanjati izdanke.
Kako biste izbjegli nepotreban rad, odaberite sorte bez bočnog korijena ili s malim izbojcima. U osnovi, to su novi hibridi koji formiraju poravnate korijenske usjeve.
Najbolje sorte korijena celera
Pri odabiru celera za sadnju uzimaju se u obzir njegov prinos, kvaliteta korijenskih usjeva i otpornost na bolesti. Većina sorti je uključena u državni registar.
Korijen celera Diamant
Srednje rana sorta s korijenom, vegetacija je 150 - 160 dana. Visina je prosječna, biljka se malo širi. Listovi su zeleni, veliki, a peteljke nisu jako dugačke. Povrće je okruglog oblika, snažno, sivo-žute boje. Popularna sorta korijenskog celera bez bočnog korijena. Korijenasto povrće teži od 200 do 300 g. Pulpa je snježnobijela i nakon kuhanja zadržava boju.
Korijen celera Diamant cijenjen je zbog dobre arome. Biljka ne puca strijele i rijetko pati od septarije. Produktivnost po 1 m². m nasada kreće se od 2,3 do 4,0 kg. Sorta je uključena u Državni registar i preporučuje se za uzgoj u svim regijama Rusije.
Korijen celera Egor
Korijenski celer Egor daje žetvu u srednjim rokovima: razdoblje od pojave klica do tehničke zrelosti traje 175 dana. Listovi su skupljeni u polu-uzdignutu rozetu.Celer je okrugao, moćan, sivkasto-žut, glatke površine. Težina od 250 do 450 g. Pulpa je bijela, aromatična.
Sorta korijena Egor karakterizira produktivnost, visok sadržaj šećera, eteričnih ulja i mineralnih soli. Od 1 kvadrata m uklanjaju se do 3 kg. Hibrid se preporučuje za uzgoj u središnjim, sjeverozapadnim i istočnosibirskim regijama.
Albin
Poznata sorta korijena češke selekcije. Sazrijeva u prosjeku 160 dana nakon nicanja. Formira zaobljene korijene, do 13 cm u opsegu. Pulpa je bijela, aromatična, zadržava boju nakon toplinske obrade. Listovi visoki do 40 cm koriste se kao zelenilo za salate i druga jela.
Korijenasta sorta Albin sadrži minerale, organske kiseline i vitamine. Bočni korijeni su malobrojni i nalaze se u donjem dijelu. Žetva se bere u rujnu - listopadu. Sorta Albin pogodna je za sadnju u svim regijama.
Anita
Industrijska sorta korjenastog celera. Formira poravnate usjeve korijena težine od 300 do 400 g. Listovi se skupljaju u uspravnu rozetu. Pulpa je snježnobijela, sočna.
Korijen celera Anita sazrijeva u srednjem kasnom razdoblju. Kultura je otporna na hladnoću, podnosi temperature do +4 °C. Biljka je osjetljiva na nedostatak vlage i preferira lagano i plodno tlo. Žetva se dugo čuva na hladnom mjestu.
Gribovski
Najstarija sorta korijena koju su dobili domaći uzgajivači. Dozrijevanje je srednje rano, najkasnije 150 dana. Formira korijenske usjeve okruglog oblika i težine do 150 g. Formira se malo bočnih izdanaka. Pulpa je ugodne arome, bijele boje i dobrog okusa.
Sorta Gribovsky cijenjena je zbog svoje nepretencioznosti i stabilnog prinosa.Koristi se svježa, a za zimu osušena. Povrće se dugo čuva u hladnim uvjetima. Sorta Gribovsky pogodna je za uzgoj u različitim regijama.
Esaul
Korijenski celer Esaul donosi plodove u srednjim rokovima. Usjev postiže tehničku zrelost 150 dana nakon nicanja. Povrće ima okrugli oblik i prosječnu težinu od 350 g. Maksimalna težina je 900 g. Boja je bjelkasto-siva, površina je glatka, bočni korijeni nalaze se u donjem dijelu usjeva korijena.
Celer Esaul lako se bere zbog prosječnog uranjanja u tlo. Pulpa sadrži eterična ulja i minerale. Prinos sorte Esaul doseže 3,5 po kvadratnom metru. m. Namjena: stol, pogodan za priloge i salate.
Kaskada
Celer Cascade root uzgojili su nizozemski uzgajivači. Dozrijevanje je srednje rano, vegetacija je 150 dana. Ima nisko korijenje, što olakšava čišćenje. Rozeta je visoka i uzdignuta. Listovi su veliki i zeleni. Povrće je okruglo, bijelo, srednje veličine. Pulpa je bjelkasta i kuhanjem ne mijenja boju.
Sorta Kaskade preporučuje se za uzgoj u središnjoj regiji. Produktivnost je visoka, do 3,5 kg po 1 m². m. Otpornost na cerkosporu je visoka. Povrće dobro podnosi skladištenje i transport.
Praški div
Korijenasta sorta srednje ranog plodonošenja, daje žetvu 150 dana nakon klijanja sjemena. Praški div odlikuje se velikom veličinom i težinom do 500 g. Pulpa je aromatična, bogata vitaminima i nježnog okusa.
Praški divovski celer otporan je na hladnoću i najbolje raste na sunčanim područjima. Sjeme se sadi u gredice u travnju ili svibnju. Od 1 kvadrata m uklanjaju se do 4 kg. Žetva se čuva dugo nakon žetve.
Predsjednik
Sortu President uzgojili su nizozemski stručnjaci. Sazrijeva u srednjim rokovima. Povrće je veliko, težine do 500 g, okruglo i glatko. Jezgra je gusta, bijela. Okus je nježan i pikantan. Listovi su srednji, tamnozeleni. Usjev se lako bere i čisti.
Celer President daje prinos od 3,3 kg po 1 m2. m. Biljka je otporna na nepovoljne uvjete. Raznolikost preferira sunčana područja s plodnim tlom. Preporučuje se za sadnju u cijeloj Rusiji.
Ruska veličina
Celer Russian Size je velike veličine. Neki primjerci dosežu masu od 2,5 kg. Na prinos utječe mjesto sadnje: lagano, lagano plodno tlo.
Pulpa je sočna, ugodne arome i blagog okusa orašastih plodova. U prosjeku, težina sorte Russian Size kreće se od 0,8 do 1,3 kg. Berba se bere u rujnu. Hibrid je pogodan za uzgoj u srednjem pojasu i hladnijim krajevima.
Jak čovjek
Celer Silach je srednje kasnog dozrijevanja. Žetva se bere 140 dana nakon klijanja sjemena. Listovi su snažni, tamnozeleni. Povrće je okruglo, žute boje, težine od 90 do 200 g, dosegnu opseg od 12 cm, iznutra je jezgra sočna i bijela.
Sorta Silach uzgaja se diljem Rusije. Produktivnost se kreće od 2,3 do 2,7 kg po kvadratnom metru. U kulinarstvu se koristi svježi i osušeni celer. Povrće se bere kako sazrijeva.
Jabuka
Poznati korijenski hibrid, uvršten u Državni registar 1961. Sazrijeva rano, unutar 120 - 150 dana nakon pojave klica. Ima pikantnu aromu i dobar okus.Rozeta se sastoji od 20 tamnozelenih listova.
Povrće je okruglo, blago spljošteno. Pulpa je sočna, bijela, nježnog okusa. Prosječna težina - 150 g. Žetva je dobro pohranjena i transportirana, zadržava svoj okus kada se osuši.
Korijenaste sorte celera za Sibir
Korijenski celer je kultura otporna na hladnoću koja uspješno raste u sibirskim uvjetima. Za sadnju se odabiru rane i srednje plodne sorte. Najbolje je uzgajati hibride koji nemaju bočno korijenje.
U Sibiru se sjeme korijena celera sadi početkom veljače. Prvi izdanci pojavljuju se nakon 14 - 20 dana. Sadnice se zalijevaju i hrane mineralnim kompleksima. Prenosi se u gredice u svibnju - lipnju, kada prođu mrazevi. Za kulturu je dodijeljeno sunčano mjesto s plodnim tlom. Biljke ne zahtijevaju hiding, dovoljno ih je zalijevati i gnojiti.
Za sadnju u sibirskim regijama odabrane su sorte Esaul, Egor, Anita, Praški div, Makar, Diamant, Maxim. Celer Gribovsky i Yablochny daju premale korijene.
Zaključak
Fotografija korijenskog celera i njegov opis pomoći će vam da odaberete sortu za uzgoj na vašem mjestu. Najbolji hibridi uvršteni su u Državni registar, imaju dobar okus i visoku otpornost na bolesti.
