Sadržaj
- 1 Peteljka celera - višegodišnja ili jednogodišnja
- 2 Kako raste celer?
- 3 Kako uzgajati celer peteljku od sjemena do sadnica
- 4 Kako posaditi celer petiole u otvorenom tlu
- 5 Kako se brinuti za celer petiole u otvorenom tlu
- 6 Kako izbijeliti celer s peteljkom
- 7 Žetva
- 8 Reprodukcija
- 9 Štetočine i bolesti celera peteljki
- 10 Što učiniti sa stabljikom celera za zimu
- 11 Zaključak
Celer mirisni ili mirisavi je vrsta zeljaste biljke iz roda Celera iz porodice Apiaceae. Prehrambena je i ljekovita kultura, a može biti korijen, list ili peteljka. Botanički, sorte su međusobno vrlo slične, ali se razlikuju u načinu uzgoja. Njega celera s peteljkama u otvorenom tlu lakša je od brige za korijenski celer, ali uzgoj lisnatog celera zahtijeva više vremena.
Peteljka celera - višegodišnja ili jednogodišnja
Mirisni celer je biljka dvogodišnjeg životnog ciklusa. U prvoj godini formira gust korijen bez šupljina iznutra i veliku rozetu lišća na velikim peteljkama.Na drugom stvara peteljku visoku do 1 m i postavlja sjeme. Berba korijena, peteljki i začinskog lišća obavlja se u godini sadnje, a sljedeće godine dobivaju vlastiti sadni materijal.
Celer se ranije uzgajao kao ljekovita biljka, ali sada su njegova ljekovita svojstva izblijedjela u pozadini, usjev je prepoznat kao povrće i koristi se u kuhinjama različitih naroda. Na postsovjetskom prostoru najpopularnije je postalo korjenasto povrće, dok se u Europi obično kupuju sorte s peteljkom.
Celer stabljike ima vlaknasti korijenski sustav i formira mali korijen koji se teško razlikuje ispod brojnih bočnih grana. Raste veliku rozetu, čiji veći volumen ne zauzimaju lišće, već peteljke. Boja im može biti zelena, svijetlozelena, ružičasta ili crvenkasta, širina - od 2 do 4 cm s debljinom ne većom od 1 cm U klasičnim sortama stabljike se izbjeljuju prije žetve (lišene svjetla) kako bi se uklonila gorčina i učinila njih nježne, mnoge moderne im to ne treba.
Obično se svaka lisna rozeta sastoji od 15-20 uspravnih listova. Ali postoje sorte koje daju do 40 grana, ponekad poluraširene. Stabljike su pri dnu široke, na krajevima uske i završavaju trokutastim, perasto raščlanjenim tamnozelenim listovima. Peteljke su iznutra šuplje, rebraste, s izraženom brazdom na dijelu okrenutom prema središtu rozete. Njihova duljina ne ovisi samo o sorti, već io poljoprivrednoj tehnologiji stabljičnog celera, a kreće se od 22 do 50 cm.
Sjemenke su male ahenije koje ostaju održive ne više od 4 godine (zajamčeno 1-2 godine).Peteljka duga oko metar pojavljuje se u drugoj godini života.
Kako raste celer?
Celer je kultura koja voli vlagu i dobro podnosi kratkotrajne padove temperature. Sadnice mogu podnijeti mraz do -5°C, ali ne dugo. Najotpornije na hladnoću su sorte s crvenim peteljkama.
Lisnati celer ima najkraću vegetaciju i može se sijati direktno u zemlju. Za formiranje usjeva korijena trebat će oko 200 dana. Uzgaja se isključivo kroz sadnice, a na sjeverozapadu se rijetko sadi na otvorenom terenu.
Celer s peteljkom zauzima međupoložaj - od trenutka nicanja do berbe prođe 80-180 dana za različite sorte. Da biste dobili tržišne stabljike, sjeme se može posijati u zemlju, ali je racionalnije prvo uzgajati sadnice.
Optimalna temperatura za uzgoj povrtnog celera je 12-20° C. I iako dobro podnosi prolazno hladno vrijeme, ako termometar ne dosegne 10° C dulje vrijeme, može početi prerano zatvaranje.
Kako uzgajati celer peteljku od sjemena do sadnica
Nema ništa teško u uzgoju sadnica celera. Njegove su sadnice puno otpornije od sadnica rajčice ili paprike, a ove usjeve svake godine uzgajaju i sade milijuni vrtlara.
Datumi slijetanja
Sjeme celera peteljke sije se za sadnice od kraja veljače do sredine ožujka. Većina sorti ima prilično dugu sezonu rasta, a stabljike moraju imati vremena da dobiju tržišni izgled prije hladnog vremena. Najprije se razvijaju korijen i listovi, peteljke rastu u dužinu, a tek onda povećavaju masu. Za to je potrebno puno vremena, iako ne toliko kao za formiranje usjeva korijena.
Priprema spremnika i tla
Sjeme celera može se sijati u obične drvene kutije za rasad ili izravno u zasebne plastične čaše s rupama za odvod vode.
Posude koje su već korištene dobro se operu četkom, isperu i namoče u jaku otopinu kalijevog permanganata. To će ubiti većinu klica i bakterija koje mogu uzrokovati bolesti u sadnicama.
Za uzgoj celera peteljke iz sjemena možete uzeti običnu kupljenu zemlju za sadnice. Supstrat možete pripremiti i sami tako da pomiješate jednake dijelove vrtne zemlje i dobro istrunulog humusa uz dodatak pijeska. Samo ga je potrebno prosijati kroz sito kako bi se uklonile sve grudice, kamenčići i biljni ostaci - tlo za sadnice mora biti homogeno i propusno za vodu i zrak.
Priprema sjemena
Sjemenke celera su vrlo male - 1 g sadrži oko 800 komada. Osim toga, oni brzo gube svoju održivost. Dakle, sadni materijal koji ste sami sakupili treba iskoristiti što je ranije moguće, au trgovini treba obratiti pozornost na rok trajanja.
Sjeme kišobranskih usjeva dugo klija - to je zbog prisutnosti eteričnih ulja u njima. Zato se u južnim krajevima kulture poput mrkve za zimu siju na suho i nema bojazni da će niknuti u krivo vrijeme.
Bez pripreme sjemenkama celera trebat će više od 20 dana da se izlegu, a sadnice će biti neujednačene i slabe. Postoji mnogo načina da se ubrza njihovo klijanje i poboljša kvaliteta sadnica, evo jednog od njih:
- Sjemenke se namaču 3 dana u toploj vodi koja se mijenja dva puta dnevno.
- Stavite komad bijele tkanine u plitku široku posudu. Na njega se u tankom sloju rasporedi nabubrelo sjeme i navlaži vodom.
- Spremnik se drži na sobnoj temperaturi 7-10 dana, ne zaboravljajući navlažiti tkaninu.
Za to vrijeme trebale bi se izleći sjemenke – to će se jasno vidjeti na bijeloj tkanini. Potrebno ih je odmah posaditi.
Kako bi sjemenke celera brže klijale, često se koriste sljedeće metode:
- namakanje u posebnim pripravcima koji se prodaju u trgovinama sjemenkama;
- namakanje u vrućoj vodi (ne više od 60°) 30 minuta.
Sadnja celera peteljke za sadnice
Sjeme se može sijati ne samo u kutije za sadnju ispunjene vlažnim supstratom za sadnice, već iu staklenicima. Tlo se sabija, prave se plitke brazde na udaljenosti 5-8 cm jedna od druge. Sjeme se stavlja u njih brzinom od 0,5 g po 1 četvornom metru. m i poprskati bocom s raspršivačem za kućanstvo.
Ako sadni materijal nije proklijao, već je natopljen vrućom vodom ili stimulansom, možete učiniti nešto jednostavnije. U pripremljeni sanduk stavi se tanak sloj snijega, poravna, povuku brazde i u njih posije sjeme. Tada se sigurno neće isprati i pasti u zemlju tijekom zalijevanja.
Sjetva se može obaviti u zasebne čašice s nekoliko sjemenki u svakoj. Tada ih nećete morati brati, samo trebate škaricama za nokte odrezati slabe izdanke, a ostaviti najjače.
Spremnici sa sjemenkama prekriveni su staklom ili prozirnom folijom i postavljeni na svijetlu prozorsku dasku ili osvijetljene police. Sklonište se uklanja nakon klijanja.
Briga za sadnice celera peteljke
Kada se sjemenke stabljikastog celera izlegu, posude stavite na tjedan dana u svijetlu prostoriju s temperaturom od 10-12°C - tako ćete spriječiti istezanje sadnica. Zatim se sadnice prenose na toplije mjesto, osiguravajući svjež zrak i dobro osvjetljenje.
Morate pažljivo navlažiti peteljku celera - kutije iz boce s raspršivačem za kućanstvo i šalice - žličicom iz koje se voda ne izlijeva na tlo, već duž zidova.
U fazi 2-3 nestojeća lista, sadnice se sade u zasebne čaše s rupom na dnu ili posebnim kasetama. U tom slučaju klice celera peteljke zakopaju se u tlo do lišća kotiledona, a korijen, ako se rastegnuo više od 6-7 cm, skraćuje se za 1/3.
Idealna temperatura za sadnice peteljke celera je 16-20 ° C. Tijekom dana ne smije prelaziti 25 ° C, noću - 18 ° C. Za sadnice koje se nalaze na loži ili verandi smatra se temperatura od 5 ° C neprihvatljivo.Prestaje rasti i s velikim postoji mogućnost da oboli od crne noge ili ode u krevet. Prostorija treba imati relativnu vlažnost od 60-70% i dobru ventilaciju zraka.
Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne mokro. 10-15 dana prije sadnje, sadnice se hrane potpunim kompleksnim gnojivom, razrijeđenim 2 puta više nego što je preporučeno u uputama.
Kako posaditi celer petiole u otvorenom tlu
Oko dva mjeseca nakon nicanja, sadnice celera spremne su za presađivanje u zemlju.Do tog vremena trebao bi imati najmanje 4-5 pravih listova.
Datumi slijetanja
Sadnice celera peteljke sade se u tlo polja kupusa, ovisno o regiji - krajem svibnja ili početkom lipnja. Čak i ako temperatura padne u ovom trenutku, to nije strašno. Celer može dobro podnijeti hladnoću, glavna stvar je da sadnice imaju vremena da se ukorijene i niknu novi list. U južnim krajevima celer peteljke može se ranije saditi u otvoreno tlo.
Priprema mjesta za slijetanje i tla
Celer s peteljkama u vrtu možete uzgajati nakon krumpira, kupusa, cikle, krastavaca, tikvica, rajčice i bundeve. Prije sadnje sadnica, vrtni kreveti imaju vremena za žetvu ranih rotkvica, špinata ili salate.
Celer petiole preferira labava, plodna tla s neutralnom reakcijom. Gredica se prekopava u jesen pomoću lopatice. Na svaki kvadratni metar dodajte najmanje 4-5 kg istrunulog stajnjaka. U proljeće, prije sadnje sadnica, provodi se plitko otpuštanje i dodaju se posebna gnojiva za korijenske usjeve prema uputama ili čaša pepela i žlica dvostrukog superfosfata po kvadratnom metru.
Kisela tla se dovode u normalu dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna, a bolje je to učiniti u jesen, a ne prije sadnje celera. Gusta tla već će poboljšati humus, ali ako je potrebno, možete dodati pijesak - za proljetno labavljenje ili izravno u svaku rupu prilikom sadnje.
Kada uzgajate celer peteljku u zemlji, morate odabrati ravno, dobro osvijetljeno područje. Na područjima koja su sklona natapanju stvaraju se grebeni - iako usjev voli vlagu, ne podnosi vlaženje, a još manje stagnaciju vode.
Priprema sadnog materijala
Peteljku celera namijenjenu uzgoju na otvorenom treba očvrsnuti. Otprilike tjedan dana prije planiranog datuma, šalice se stavljaju u kutije i iznose van tijekom dana. Noću, njih pet se uklanja u sobu. 2 dana prije sadnje, sadnice se prestaju unositi u kuću, ostavljajući ih vani danonoćno.
Uoči premještanja na otvoreno tlo, zalijte celer, ali ne obilno, ali tako da zemljani grumen bude malo vlažan.
Sadnja celera petiole u zemlju
Uzgoj i njega celera peteljke počinje presađivanjem u otvoreno tlo. Da bi usjev dao dobar urod, biljke moraju biti slobodno postavljene i cijeli dan izložene suncu. Presadnice celera peteljke sade se u gredice u redovima razmaka 40-70 cm, a razmak između grmova treba biti najmanje 40-50 cm.
Neki vrtlari prakticiraju uzgoj stabljičnog celera u plitkim rovovima. To je djelomično opravdano - bit će lakše zasjeniti ga kada dođe vrijeme za izbjeljivanje peteljki. Ali grmlje mora dobiti dovoljno sunca, stoga rovovi moraju biti široki i usmjereni od juga prema sjeveru. Inače neće biti ništa za izbjeljivanje.
Sadnice se sade malo dublje nego što su rasle u čašama ili kasetama, ali tako da točka rasta ostane na površini tla. Morate paziti da nije prekriven zemljom.
Posađene sadnice celera peteljke obilno se zalijevaju. Nema potrebe za malčiranjem gredice - morat ćete je često popuštati.
Kako se brinuti za celer petiole u otvorenom tlu
Ako se očekuje jaka hladnoća ili sadnice stabljičastog celera nisu imale vremena da se ukorijene, krevet je prekriven agrofibrom ili lutrastilom.Noću ih možete zamijeniti novinama, samo rubove treba učvrstiti da ih vjetar ne otpuše.
Kako zalijevati
Prilikom uzgoja i njege stabljičnog celera, jedna od glavnih agrotehničkih mjera je zalijevanje. Bez toga nikakvo izbjeljivanje ne može ukloniti gorčinu s peteljki, a one neće postići pristojnu veličinu.
Celer je kultura koja voli vlagu. Potrebno ju je zalijevati često i u velikim količinama. Ako je tlo kakvo je preporučeno - propusno za zrak i vlagu, ne bi trebalo biti stagnacije vode i bolesti povezanih s tim. Nakon svakog zalijevanja ili kiše, razmak redova se rahli.
Kako hraniti
Nerealno je uzgajati visokokvalitetni stabljični celer bez česte gnojidbe. Prvi put se gnoji potpunim mineralnim kompleksom 15-20 dana nakon sadnje sadnica. U budućnosti, gnojidba se daje tjedno nakon zalijevanja. Ako za to koristite kemiju, neće rasti zdrava, ukusna biljka, već nešto što je nemoguće jesti bez štete po zdravlje.
Stoga, nakon prve mineralne gnojidbe, celer se oplodi infuzijom bilja, razrijeđenom s vodom u omjeru 1:3 svaki tjedan. Dva puta mjesečno dodajte žlicu superfosfata u kantu vode. Najmanje litra otopine izlije se na jedan grm.
Kako izbijeliti celer s peteljkom
Izbjeljivanje celera na peteljkama na otvorenom je operacija osmišljena da blokira pristup svjetlosti stabljikama. Pomaže ukloniti gorčinu i učiniti proizvod mekšim.Ako zanemarite izbjeljivanje, peteljke će biti žilave i imati će isti okus kao lišće.
Za izbjeljivanje celera najlakše ga je pokriti zemljom čim dosegne visinu od 30 cm, samo lišće treba ostati na svjetlu. Postupak se ponavlja svaka dva tjedna.
Mnogi se ljudi ne zamaraju uzgojem stabljičastog celera jer ga ne žele prekriti zemljom. Vrtlari znaju da zemlju treba isprati iz pazuha svake peteljke pojedinačno, što oduzima dosta vremena. Ali stabljike celera možete izbijeliti na druge načine:
- postavite ploče ili šperploču s obje strane reda;
- zamotajte grmlje u tamnu tkaninu, debeli papir ili nekoliko slojeva novina i zavežite elastičnom trakom;
- koristite potpuno trulu piljevinu ili piljevinu za brdanje;
- redove pokrijte ljuskama oraha i korom drveta, ako ih ima u dovoljnoj količini.
Prije izbjeljivanja stabljike celera potrebno je otkinuti sve tanke stabljike koje rastu s vanjske strane grma. Listovi moraju ostati slobodni - ako im blokirate pristup svjetlu, biljka će se prestati razvijati i može propasti. Ne smije biti razmaka između površine tla i materijala koji pokriva peteljke.
Za izbjeljivanje stabljika ne možete koristiti svježe ostatke drva - tyrsa ili piljevinu, otpalo lišće, slamu. Celer će se obilno zalijevati dok je u zemlji, ti će materijali početi trunuti i stvarati toplinu, a to je nedopustivo.
Žetva
Sorte celera s peteljkama spremne su za berbu u različito vrijeme.Obično prvo sazriju oni koji se sami izbjeljuju. Rozete namijenjene dugotrajnom skladištenju u svježem stanju potrebno je izvaditi iz gredice prije pojave mraza. Celer koji je bio izložen temperaturama ispod ništice pogodan je za hranu, ali nije dobrog okusa.
Najbolje i najdulje se čuvaju klasične sorte s bijelim peteljkama. Grmlje se pažljivo iskopava iz korijena, prenosi u podrum ili podrum i zakopava u mokri pijesak ili treset. Na temperaturi od 4 do 6 °C i vlažnosti od 85-90%, celer s peteljkama ne samo da će se čuvati cijelu zimu, već će i izbaciti nove listove.
Reprodukcija
Celer se razmnožava sjemenom. Odabiru se najbolje biljke kao matične biljke, pažljivo se iskopaju prije nego što nastupi mraz, listovi se izrežu u stožac i pohrane u plastičnim vrećicama u podrumu ili podrumu.
U drugoj godini korijen celera sadi se u gredicu radi dobivanja sjemena. Prvo se pojavljuje rijetko zelenilo, zatim visoka, do 1 m strelica. Cvatnja se javlja 2 mjeseca nakon sadnje korijenskog usjeva i traje oko tri tjedna.
Od trenutka sadnje matične biljke celera do skupljanja sjemena treba proći 140-150 dana, a do tada treba promijeniti boju iz zelene u zelenkasto-ljubičastu. Sjeme dozrijeva pod nadstrešnicom ili u prozračenom prostoru i vrši se vršidba.
Na sjeverozapadu možda nemaju dovoljno vremena da sazriju u tlu.Preporučuje se pinciranje vrha cvjetne mladice kada se na njoj stvori dovoljno sjemenki – svaka biljka može proizvesti 20-30 g sjemenki. Ovo je više nego dovoljno da sebi, susjedima i prijateljima osigurate sadni materijal.
Štetočine i bolesti celera peteljki
Celer lišća i peteljke, zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, rijetko obolijeva i umjereno je pogođen štetnicima. Najveća opasnost za usjev je prelijevanje i stagnacija vode u području korijena, oni su glavni uzrok truleži. Najčešće utječu na točku rasta i stabljiku.
Ostale bolesti celera peteljke uključuju:
- bakterijska pjegavost lišća;
- crna noga;
- virusni mozaik.
Štetočine koje napadaju celer:
- puževi i puževi;
- lopatice;
- mrkvina muha.
Pravilna poljoprivredna praksa pomoći će u sprječavanju bolesti i štetnika:
- pažljiv odabir mjesta slijetanja;
- plodored;
- priprema tla prije sadnje;
- pravovremeno otpuštanje tla i uklanjanje korova plijeviti;
- pravilno zalijevanje;
- ako je potrebno, prorjeđivanje usjeva.
Što učiniti sa stabljikom celera za zimu
Svježi stabljikasti celer možete čuvati do tri mjeseca u prozračenom podrumu ili podrumu na temperaturi od 4-6°C i vlažnosti zraka od 85-90%. Opran i stavljen u plastične vrećice, može stajati u odjeljku s povrćem u hladnjaku do 30 dana. Komadi stabljike čuvaju se oko godinu dana u zamrzivaču.
Peteljku celera možete narezati na komade i osušiti. Njegov će se okus uvelike razlikovati od svježeg ili smrznutog. Sa celerom se pripremaju salate, posoli se, iscijedi sok i zamrzne.
Zaključak
Briga o celeru peteljkama na otvorenom terenu teško se može nazvati teškim. Ali ako sami sade usjev, vrtlari mogu kontrolirati uvjete rasta i hraniti ga organskim gnojivima. To je jedini način jamstva da će na stolu biti ukusan i zdrav proizvod, a ne skup kemijskih elemenata.
