Sadržaj
Mrkva je ukusno i vrlo zdravo korjenasto povrće. Bogata je provitaminom A koji jača imunitet i učinkovit je antioksidans. Predstavljeno je mnogo različitih sorti. Da biste odabrali pravi, morate uzeti u obzir svrhu određenih korijenskih usjeva i svrhu uzgoja.
U kojim slučajevima vrijedi kupiti kasnu sortu?
Mrkva, ovisno o sorti, može biti narančasta ili žuta boja, grimizna, lila pa čak i crna. Svijetla crvenkasta nijansa nastaje zbog visokog sadržaja karotena. Sorte se razlikuju i po obliku, veličini i vremenu sazrijevanja. Ako namjeravate pohraniti usjev dulje vrijeme, bolje je odabrati jednu od sorti mrkve kasnog sazrijevanja.
U nastavku su navedene glavne karakteristike korjenastog povrća s dugim razdobljem dozrijevanja.
- Dozrijevaju unutar 130-150 dana.
- Berba se u većini slučajeva obavlja u rujnu.
- Dug rok trajanja bez gubitka okusa.
Osim sorti, na izložbi se mogu naći i hibridi. Prepoznaju se po oznaci F1. Ako sakupite sjeme hibrida za sljedeću sezonu, oni više neće izrasti u usjev s istim karakteristikama. Iskusni vrtlari preporučuju kupnju nekoliko vrsta sjemena i vidjeti kakav će biti rezultat.
Pregled sorti kasnog sazrijevanja
U usporedbi sa srednjogodišnjim sortama, kasne sorte daju manje slatke plodove. U pravilu, mrkve rastu velike i dugo se čuvaju.
Crveni div
Ime je ovoj sorti dano ne slučajno - usjevi korijena rastu vrlo veliki, njihova duljina doseže 27 cm, oblik je u obliku stošca, vanjska površina je glatka. Korjenastim usjevima treba dosta vremena da sazriju - ponekad i šest mjeseci. Blagog su okusa i dugo se čuvaju. Za najbolje sazrijevanje potrebno im je intenzivno zalijevanje i dobro pognojeno tlo.
Flyovi
Ova sorta brže sazrijeva, potrebno je 4 mjeseca da plodovi budu spremni za upotrebu. Mrkva je svijetle boje i stožastog je oblika. Maksimalna duljina 25 cm.Korenasto povrće je univerzalno u upotrebi. Koriste se za sokove, salate, konzerviranje, a također i za pripremu dječjih jela. Mogu dugo ležati u podrumu.
Crvena bez jezgre
Kao što ime govori, korjenasto povrće bez izražene jezgre. Ovo je produktivna mrkva, sazrijeva unutar 130 dana. Plodovi su hrskavi, slatki, glatki, bogato narančaste boje. Duljina jedne mrkve je 20 cm, sorta je dobro pohranjena i zahtijeva redovito zalijevanje i opušteno tlo.
bajadera
Ovu mrkvu karakteriziraju obilne žetve i lakoća njege.Korijenski usjevi rastu vrlo veliki - oko 30 cm Boja je bogata narančasta, vanjska površina je glatka, oblik je cilindričan. Plodovi su vrlo bogati karotenom. Mogu se dugo čuvati bez gubitka okusa.
Vita Longa
Jedna od kasnih i visokoprinosnih sorti. Daje vrlo veliko korjenasto povrće guste pulpe i ugodnog slatkastog okusa. Prva berba se može brati nakon 145-160 dana. Mrkva naraste 31 cm u duljinu i 4,5 cm u promjeru.Ovu sortu poželjno je koristiti za konzerviranje, izradu sokova ili salata. Može se čuvati cijelu godinu - do sljedeće berbe.
Kraljica jeseni
Kasna sorta koja daje valjkaste plodove. Mrkve dosežu duljinu od 20-25 cm, težinu do 180 g. Imaju crvenkasto-narančastu nijansu i imaju gustu i sočnu pulpu.
MO (specijalna mrkva)
Odnosi se na srednje kasne sorte s visokim prinosom. Korijenasti usjevi rastu u obliku stošca i crvenkasto-narančaste boje. Imaju sočnu pulpu ugodnog slatkastog okusa. Može se dugo čuvati. Sjeme ove sorte može se sijati zimi.
Flacoro
Ova kasna sorta daje jarko narančaste plodove do 39 cm duljine i težine 200 g. Oblik je stožasti, nos je tup.
Car
Još jedna sorta korjenastog povrća s tupim nosom. Mrkva je prilično velika, duljina je 30 cm, težina je 200 g. Pulpa je narančaste boje s gustom strukturom.
Kasne sorte imaju ugodan okus. Korjenasto povrće se može jesti svježe ili koristiti za pripremu raznih jela. Većina ih ima dugi rok trajanja i mogu trajati do sljedeće berbe.
Chantenay 2461
Vrlo česta sorta koja daje plodove stožastog oblika.Mrkve su kratke i glomazne s gustim narančastim mesom. Težina doseže 300 g, s obilnim zalijevanjem, korijenski usjevi se skupljaju po 500 g. Okus je prosječan. Moguće dugotrajno skladištenje.
Uglavnom, kasne sorte sazrijevaju 120-140 dana od dana pojave izdanaka. Otporne su na bolesti, otpornije su na niske temperature i traju dugo - do lipnja.
Kako sačuvati žetvu mrkve
Mrkva će trajati do sljedeće sezone ako se skladišti u odgovarajućim uvjetima. Postoji više načina za stvaranje takvih uvjeta. Ne zahtijevaju značajne troškove.
- Čuvanje mrkve u kutiji s finim punilom. Kao opciju, uzmite kutiju dasaka i prosijanog sitnog pijeska. Kutija se postavlja na hladno mjesto, na primjer, u podrum. Pijesak se ulijeva u njega u sloju od oko 5 cm.Korijenasto povrće se postavlja na vrh ovog punila na takvoj udaljenosti da nema kontakta. Nakon prvog sloja ponovno se sipa pijesak i na vrh se polažu mrkve. Zadnja serija plodova prekrivena je pijeskom. Kao punilo možete koristiti ljuske luka ili borovu piljevinu.
- Pokrivanje kreveta s mrkvom. Iako će ova metoda sačuvati samo dio uroda, korjenasto povrće će savršeno zadržati svoje karakteristike. Suština metode je sljedeća: kada se žetva ubere, dio mrkve se ostavi u gredicama. Prije prve hladnoće, vrhovi se odrežu u ravnini s tlom, pijesak se prelije preko kreveta i položi film. Zatim dodajte sloj piljevine ili drugog sličnog materijala i ponovno ga pokrijte filmom. U takvom prirodnom podrumu mrkva će se čuvati tijekom cijele hladnoće.
- Skladištenje u plastičnim vrećicama. Ova metoda je prikladnija za industrijski uzgoj, ali možete je isprobati kod kuće.Važno je ispuniti nekoliko zahtjeva. Prvo, samo korjenasto povrće s netaknutom površinom može se skladištiti na ovaj način. Prije nego što se stave u vrećice, dobro se osuše u hladu. U svaku vreću ne stavlja se više od 3 kg mrkve. Najvažnija točka je da se vrećice ne mogu vezati. Ova metoda omogućit će vam održavanje optimalne razine vlažnosti kako usjev ne bi istrunuo ili uvenuo.
- Posljednja opcija za spremanje cijele mrkve je prekrivanje glinom.. Prvo se ubrani usjev sortira i suši. Čista glina, koja ne sadrži nikakve nečistoće, otapa se do konzistencije kiselog vrhnja. U ovu otopinu potapaju se mrkve. Nakon sušenja na korijenskim usjevima ostaje zaštitni film. U ovom obliku, žetva se može staviti u kartonske kutije ili drvene kutije.
Takve metode omogućit će vam očuvanje uzgojene mrkve do kraja proljeća - početka ljeta. Od strane vrtlara nisu potrebni posebni troškovi rada.
Kako konzervirati pripremljenu mrkvu
Sljedeća metoda posebno je zanimljiva za vrtlare koji proizvode skromne žetve. Ovo je ledeno.
- Prvo treba pripremiti voće. Kuhačom se sitno usitne ili nareže na kolutove.
- Pripremite plastične vrećice. Moraju biti nove.
- Usitnjenu mrkvu složiti u vrećice i čvrsto zavezati (po mogućnosti kuhati).
- Paketi s mrkvom stavljaju se u zamrzivač.
Ova metoda pomoći će sačuvati mrkvu za kuhanje. U tom slučaju korjenasto povrće se ne mora rezati prije dodavanja juhi ili prilogu.
Koje se sorte najbolje čuvaju?
Neke sorte mogu trajati do sljedeće sezone. Sljedeće su najstabilnije kasne sorte.
Slatka zima
Korjenasto povrće raste jarko narančasto i ima oblik stošca.Sorta je vrlo produktivna, vegetacijska sezona je do 150 dana. U prosjeku, duljina jedne mrkve doseže 20 cm, a plodovi su savršeno očuvani do lipnja, bez gubitka izgleda ili okusa. Mrkva ne puca. Univerzalna u upotrebi.
Olimp
Još jedna kasna i visokoprinosna sorta. Dizajniran za dugotrajno skladištenje. Jedan korijenski usjev naraste do 20 cm, teži 130 g. Kad je zreo, ne puca i može se čuvati do samog kraja svibnja. Vanjska površina je svijetlo narančasta, meso je gusto, slatkog okusa. Mrkva je univerzalna u upotrebi.
Dolyanka
Ova sorta mrkve iz Poljske odlikuje se visokim prinosom i u optimalnim uvjetima izdržat će do kraja svibnja. Korijen doseže 25-28 cm duljine, teži oko 130 g. Dobro se odupire fusariumu i mrkvinoj mušici.
Gore je opisano nekoliko metoda koje će pomoći u jamčenju očuvanja žetve do nove sezone. Zimi možete ostaviti cijelo korjenasto povrće ili pripremljeno i narezano. Potonji se čuvaju zamrzavanjem.
Izvorna sorta kasnog sazrijevanja
Kada pomislite na riječ "mrkva", ono što vam pada na pamet je valjkasto ili stožasto korijenasto povrće jarko narančaste boje. Zapravo, među sortama kasnog sazrijevanja postoje i sorte koje nadilaze ovu ideju. U nastavku je opisan jedan od njih.
Yellowstone (Yellowstone)
Možda je ovo najsunčanija od kasnih sorti mrkve. Korijenje je jarko žute boje i vretenastog oblika. Njihova duljina doseže 20-25 cm, težina oko 200 g. Daje obilnu žetvu. Ima sočnu pulpu.
Šarene mrkve izvrstan su dodatak svježim salatama i drugim domaćim jelima. Omogućit će vam stvaranje originalnih kombinacija na vašem stolu.
Tajne uzgoja mrkve
Na prvi pogled može se činiti da uzgoj mrkve ne bi trebao biti težak. Zapravo, ovdje, kao iu drugim područjima vrtlarstva, postoje neke nijanse. Ovaj korijenski usjev prilično je zahtjevan u pogledu uvjeta uzgoja. Da biste dobili dobru žetvu, ove značajke treba uzeti u obzir.
- Prije sadnje mrkve potrebno je pažljivo pripremiti tlo.. Gredica se prekopa i dobro pognoji. Kao gnojivo koristi se humus ili kompost. Da bi tlo bilo lakše, dodajte piljevinu. Prekopajte zemlju na dubinu od oko 35 cm.U rahloj zemlji mrkva ravnomjernije raste. Ovi korijenski usjevi sade se u redove. Zbog toga se u gredici pripremaju brazde na međusobnom razmaku od 20 cm. Njihova dubina je oko 2 cm.
- Kada je tlo spremno, možete sijati sjeme. Bolje ih je prvo izliti iz vrećice u ruku, zatim ih rasporediti duž utora i pokriti slojem zemlje.
- Nakon sjetve mrkve preporuča se zbijanje tla. To možete učiniti izravno rukom ili pritisnuti zemlju drvenom daskom.
- Sada samo treba čekati prve izdanke – pojavit će se u roku od 10 dana.
Gredicu za mrkvu treba pripremiti na sunčanom mjestu. Biljke zahtijevaju njegu tijekom cijelog razdoblja rasta. To uključuje redovito zalijevanje, labavljenje tla, uklanjanje korova i hilling.
Koje su prednosti mrkve?
Ovo korjenasto povrće ima prilično široku primjenu. Mrkva se aktivno koristi u kuhinji: konzumira se svježa, kuhana ili pirjana. Također se koristi u narodnoj medicini i kućnoj kozmetici.
Prevalencija mrkve objašnjava se visokim sadržajem niza vitamina: B, C, E, K, PP. Također je bogat provitaminom A.Pulpa također sadrži minerale, poput željeza, fosfora, magnezija i bakra.
Kao što vidite, mrkva je važna komponenta zdrave prehrane. Da biste duže očuvali žetvu, pri odabiru sjemena obratite pozornost na oznaku "kasno". Razdoblje sazrijevanja je oko 130-150 dana. Mnoge od ovih sorti su visokoprinosne. Vrijedno je uzeti u obzir da je mrkva prilično zahtjevna u pogledu zalijevanja i sastava tla. Morat ćete se brinuti za biljke tijekom cijelog razdoblja rasta i sazrijevanja. Pod pravim uvjetima berba će trajati cijelu zimu do sljedeće sezone.
