Sadržaj
Domovina slatke paprike je ista kao i gorke: Srednja i Južna Amerika. Tamo je višegodišnja biljka i plijevitiu biti bez održavanja. U sjevernijim područjima uzgaja se kao jednogodišnja biljka.
U CIS-u se paprika naziva bakrom, iako takve definicije nema nigdje drugdje u svijetu, čak ni među samim Bugarima. Tajna takvog jedinstvenog fenomena otkriva se jednostavno: toplija Bugarska bila je glavni dobavljač ove južne kulture SSSR-u.
Tijekom proteklih sto godina aktivnog širenja slatke paprike u svjetskoj kuhinji, razvijeno je više od 1000 sorti ovog povrća. Štoviše, u posljednjih tridesetak godina pojavila se posebna sorta sorti paprike. Ako je još osamdesetih godina prošlog stoljeća paprika babura bila samo žuta boja, crvena ili zelena (tehnička faza zrelosti), sada možete odabrati papar gotovo bilo koje boje.
Boja paprike varira od gotovo bijele do gotovo crne. Postoje tamno smeđa, lila, ljubičasta, dvobojne i trobojne paprike.
Prema namjeni, moderne sorte slatke paprike dijele se na:
- za salatu;
- za očuvanje;
- za kiseljenje;
- za sušenje;
- za zamrzavanje;
- za nadjev.
Najbolje sorte paprika debelih stijenki
Za salate koristite sočne paprike debelih stijenki. Ima puno sorti. U prošlim sezonama vrtlari su neke od njih prepoznali kao najbolje u takvim parametrima kao što su okus, otpornost na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete te produktivnost.
Raznolikost masnih
Srednje sezonska sorta s atraktivnim svijetlim plodovima. Prije žetve potrebno je 120 dana. Može rasti u otvorenim gredicama i staklenicima.
Visina grma 55 cm, polurasprostranjen. Formira se uklanjanjem bočnih izdanaka. Sorta ima svijetlozeleno lišće i crvene plodove kada sazriju. Pogled je prilično dekorativan.
Paprike su gotovo jednake veličine u dužini i promjeru baze. Duljina 10 cm, promjer baze 8 cm.Težina papra obično je do 130 g, ponekad može doseći 200 g. Debljina perikarpa može doseći 10 mm, obično oko 8 mm.
Prednost sorte je izvrstan okus i dobro čuvanje.
Prinos sorte je 4-4,5 kg/m², uz pravilnu poljoprivrednu praksu.
Za dobivanje jakih sadnica, sjeme ove sorte sije se na sadnice u posljednja dva tjedna veljače. Berba se, ako je potrebno, obavlja u fazi kotiledona. Sadnice se sade na stalno mjesto u svibnju, nakon početka stabilnog toplog vremena. Sadi se prema uzorku 0,4x0,6 m.
Variety Sibirski bonus
Vrlo zanimljiva sorta paprike koja u punoj zrelosti ima narančaste plodove. Možete se šaliti o sjevernim patuljastim narančama, jer je grm visok samo 80 cm, au fazi tehničke zrelosti boja papra odgovara boji lišća. Nakon sazrijevanja plodova, grm se transformira, privlačeći pozornost kombinacijom zelenog lišća i velikih jarko narančastih paprika.
Na jednom grmu rađa do 15 velikih plodova, kubičnog oblika i gotovo iste veličine. Težina paprike doseže 300 g, debljina stijenke može biti do 1 cm.
Paprike ne sadrže kapsaicin, zadržavajući svoj papreni okus. Pulpa je nježna i slatka. Plodovi dobro sazrijevaju, zadržavajući elastičnost.
Prosječni prinos sorte je 3 kg po grmu. To znatno premašuje performanse mnogih drugih sorti, čiji se prinos po mogućnosti izračunava po kvadratnom metru. Grmovi se sade po stopi od 6 biljaka po 1 kvadratnom metru. m. Raznolikost može rasti u otvorenim krevetima iu zatvorenom tlu.
Da bi se povećao prinos sorte, potrebno je pridržavati se agrotehnike, na vrijeme primijeniti gnojidbu, pridržavati se režima navodnjavanja i pravodobno brati plodove u fazi tehničke zrelosti.
Sorta "Sibirski bonus" sije se za sadnice krajem ožujka - početkom travnja. Za klijanje sjemena potrebna je stalna temperatura od +27°C. Presađuju se na stalno mjesto krajem svibnja, kada mraz konačno prestane i zemlja se zagrije.
Da biste ubrzali klijanje sjemena i povećali jajnike, morate koristiti posebno razvijene stimulanse rasta.
Raznolikost Crveni div
Suprotno ambicioznom nazivu, za plodove ove sorte ne može se reći da su vrlo velika. Veći od prosjeka. Njihova težina je 250-300 g. Plodovi su donekle slični grimizno-crvenom paralelopipedu dimenzija 20x10 cm i debljine perikarpa do 1 cm.Iz jednog grma možete dobiti do deset ovih paprika.
Grm doseže visinu od 120 cm.Najbolja opcija za sadnju biljaka u tlu je 0,7x0,4 m. Raznolikost je prilagođena otvorenom tlu, ali se može uzgajati u stakleniku. Sadnice se sade na stalno mjesto 2,5 mjeseca nakon sjetve sjemena.
Raznolikost Volovsko uho
Na temelju oblika, bilo bi logičnije ovoj sorti dati naziv "konjsko uho", ali vjerojatno se činilo disonantnim kreatorima.
Sorta je srednje sezone, daje plodove mjesec i pol dana nakon sadnje sadnica na stalno mjesto. Grm naraste do 70 cm.Može se uzgajati u skloništima i na otvorenim gredicama.
Plodovi su dugački, stožasti, u zrelom stanju crvene boje. Duljina paprike je obično do 12 cm.U povoljnim uvjetima naraste do 20 cm.Prosječna težina ploda je 150 g. Debljina perikarpa je 7 mm.
Prednosti sorte su dobar rok trajanja i otpornost na virusne bolesti.
Tehnike uzgoja presadnica volovskog uha iste su kao i kod drugih sorti. Neke razlike postoje već u razdoblju rasta paprike na stalnom mjestu.
Značajke poljoprivredne tehnologije
Budući da je sorta s velikim plodovima, volovsko uho zahtijeva povećanu plodnost tla. Tvrtke koje se bave proizvodnjom poljoprivrednog sjemena preporučuju poduzimanje dodatnih mjera za povećanje plodnosti tla. Papriku posebno posadite na mjesta gdje su prije rasli mrkva, kupus, cikla, bundeva ili mahunarke osim graha. Ne možete saditi paprike tamo gdje su prije rasle druge velebilje, jer biljke iste obitelji trebaju iste mikroelemente. Sastav tla nakon noćurka bit će iscrpljen.
Preporuča se sadnja volovskog uha prema šabloni 40x40 cm, pri sadnji se u rupe stavlja istrunula organska tvar. Bez dodavanja organske tvari plodovi će rasti sitni. Dva tjedna nakon sadnje, tijekom pupanja i zrenja plodova, grmlje se hrani posebnim gnojivima ili organskim otopinama. Može se koristiti kalijev sulfat, urea i superfosfat u vodenoj otopini brzinom od dvije žličice svakog elementa po kanti vode.
Grmlje treba zaštititi od ljetnog popodnevnog sunca. Zalijevanje treba biti redovito i obilno. Ne treba zaboraviti na plijevljenje i labavljenje tla. Uz poštivanje agrotehnike, iz jednog grma sorte Volovo uho može se ubrati do 3 kg paprike.
Alba sorta
Sorta moldavskog podrijetla koja dobro podnosi vrućinu. Zreli plod je narančastocrvene boje, težine do 200 g. Debljina stijenke je 7 mm. Konusni oblik. Plodovi se dobro čuvaju i izvrsnog su okusa.
Grm visok do 70 cm s vrlo visokim prinosom. Uz pravilnu njegu daje do 8 kg/m².
Raznolikost Belozerka
Domovina sorte je Bugarska. Srednje rani. Sezona rasta je 4 mjeseca. Preporuča se za otvorene gredice i staklenike. Standardni grm, visok do 60 cm.
U fazi tehničke zrelosti plodovi stožastog oblika imaju zanimljivu svijetložutu boju. Sazrijevanjem postaju crvene. Duljina ploda 12 cm, promjer baze 6 cm Masa paprike 100 g Debljina perikarpa 7 mm.
Prednosti sorte su: otpornost na najčešće bolesti, dobro čuvanje plodova, odličan okus, stabilan visok prinos, neovisno o vremenskim uvjetima. Sa jednog četvornog metra sakupi se 8 kg plodova.
Raznolikost Shorokshary
Sorta ranog zrenja, potpuno sazrijeva za 120 dana. Zrele paprike su crvene boje, oblika su četverokutne krnje piramide sa zaglađenim kutovima. Težina do 150 g. Perikarp 7 mm. Glavne prednosti sorte su otpornost na truljenje kraja cvjetanja i visok prinos.
Apikalna trulež
Na paprici se ova bolest ne pojavljuje na vrhu, kao kod rajčice, već na bočnim površinama mahune.U početku se pojavljuju područja ispunjena tekućinom, kasnije se ta područja povećavaju, postaju crna/smeđa, kožasta i suha. Postupno, zahvaćena površina postaje konkavna. Površine mogu biti veličine do 8 cm.Bolešću zahvaćene paprike prerano sazrijevaju i mogu biti sekundarno zaražene patogenim gljivicama.
Razlozi za pojavu
Bolest se javlja kada u plodovima postoji nedostatak kalcija. Biljka ne može osigurati plodovima dovoljnu količinu kalcija ako postoje oštre fluktuacije u vlažnosti tla (suša / preplavljivanje), ako je u tlu višak dušika ili ako je korijenje oštećeno tijekom labavljenja.
Kombinacija previsoke temperature (više od 25 stupnjeva) i niske vlažnosti zraka (manje od 50%) također je vrlo nepoželjna. Ova kombinacija obično se javlja u rano proljeće, kada su mjesečne paprike vrlo osjetljive na ove faktore, a dnevne temperaturne promjene su vrlo velike.
Zaštita
- Regulacija temperature i vlažnosti zraka u staklenicima.
- Redovitim zalijevanjem sprječava se isušivanje tla, ali bez nakupljanja vode.
- Prskanje biljaka kalcijevim nitratom.
Prednosti paprike
Slatka paprika je skladište vitamina i minerala. Sadržaj vitamina C u njemu je veći nego u crnom ribizu. Limun, koji je po sadržaju ovog vitamina inferioran čak i od naranče, nalazi se na kraju liste.
Glavna prednost paprike je kombinacija vitamina C i vitamina P koji smanjuje propusnost stijenki krvnih žila.
Četrdeset grama papra dovoljno je za dnevnu dozu beta-karotena.
Papar je bogat vitaminima B skupine.
Mineralni sastav papra još je impresivniji. Sadrži sve mikroelemente potrebne za život.
Slatka paprika preporučuje se osobama koje se bave intelektualnim radom i starijim osobama. Korisno je za one koji boluju od dijabetesa.
Šteta slatke paprike
Ali ne biste se trebali zanositi ni ljekovitim svojstvima papra. Vitamin C se ne nakuplja u ljudskom tijelu. Njegov višak izlučuje se urinom tijekom dana. Konstantnim unosom velikih doza tijelo se navikava na izbacivanje vitamina C. Nakon prestanka uzimanja ovog vitamina tijelo nastavlja izbacivati istu količinu. Rezultat je hipovitaminoza.
Višak vitamina A je loš za jetru. Prekomjerna doza vitamina B dovodi do masne jetre i poremećene funkcije bubrega. Predoziranje vitaminima B također uzrokuje alergije.
Papar je štetan za osobe s čirom na želucu ili dvanaesniku. Ne smiju ga konzumirati oni koji imaju nizak krvni tlak, jer biber razrjeđuje krv i krvni tlak još niže pada.
Stara poslovica "sve je dobro u umjerenim količinama" je vrlo istinita kada je u pitanju paprika.
