Sadržaj
Korisna svojstva obične mrkve poznata su ljudima od djetinjstva. Ovo povrće cijenimo zbog okusa, bogatstva vitamina, minerala i karotena kojeg u velikim količinama sadrži korjenasto povrće. Malo nas je pomislilo da je u početku tako zdravo i poznato povrće jarko narančaste boje bilo ljubičasto.
U davna vremena ovoj vrsti mrkve pripisivala su se mnoga blagotvorna svojstva, a dugo se čak vjerovalo da se uz pomoć ovog neobičnog korjenastog povrća mogu izliječiti niz teških bolesti. Pojava takvih praznovjerja usko je povezana s bojom. Upravo to ukazuje na visok sadržaj karotena, vitamina i minerala toliko potrebnih ljudskom tijelu.
Danas je mrkva čvrsto ušla u naše živote i postala nezamjenjiva komponenta svakog jela. Od njega su zbog okusa počeli raditi sokove i dodavati ga u salate od povrća, ne samo kuhanog, već i sirovog.
Ljubičasta mrkva - najbolje sorte
Postoji nekoliko vrsta ovog ljubičastog povrća. Najpopularniji među njima su:
- "Ljubičasti eliksir";
- "Zmaj"
- "Kozmička ljubičasta"
"Ljubičasti eliksir"
Korjenasto povrće sorte Purple Elixir lako se razlikuje od svih ostalih po karakterističnoj ljubičasto-ljubičastoj boji izvana. Iznutra ljubičaste mrkve imaju žućkasto-narančastu jezgru. Kao i većina predstavnika ove vrste, ljubičasta mrkva izuzetno je bogata vitaminima i mineralima.
"Zmaj"
Sorta Dragon ima svijetlu ljubičastu boju izvana i narančastu jezgru. Ova vrsta povrća je slatkog okusa i sadrži velike količine vitamina A i beta-karotena.
"Kozmička ljubičasta"
Sorta Cosmic Purple također je sorta ljubičaste mrkve, iako je iznutra, kao što možete vidjeti na fotografiji, korijen potpuno narančast. Malinasto-ljubičasta boja prisutna je samo u malim količinama izvana.
Uzgoj ljubičaste mrkve
Uopće nije teško uzgajati tako egzotičnu kulturu u svom vrtu. Korijen za nas neobične boje, baš kao i njegov brat, obična mrkva, ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja i ne zahtijeva posebnu njegu.
Sjemenke ljubičaste mrkve iznimno su rijetke na policama maloprodaje, no ako ih baš želite, možete ih pronaći na internetu ili kupiti u specijaliziranim trgovinama.
Sjetvu sjemena u otvorenom tlu treba obaviti u rano proljeće. Ljeti se sadnice zalijevaju, po potrebi rahle, u tlo se dodaju gnojiva i prorjeđuju gusto rastuće sadnice. Berba se obavlja u posljednjim mjesecima jeseni.
Zdravstvene prednosti ljubičaste mrkve
Među pozitivnim svojstvima neobičnog usjeva povrća treba istaknuti sljedeće:
- Sprječava pojavu i razvoj stanica raka u tijelu.
- Djeluje protuupalno.
- Jača imunološki sustav.
- Sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava i bolesti vena.
- Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i smanjenju kolesterola u krvi.
- Poboljšava izgled kože, kose, noktiju.
Mrkva je pravo skladište vitamina i hranjivih tvari koje su do nas stigle od davnina. Čovjekova žudnja za egzotičnim i neobičnim stvarima dovela je do porasta popularnosti davno zaboravljenog prethodnika dobro poznate mrkve, koja se, zahvaljujući svojoj boji, također pokazala vrlo korisnom za ljudski organizam.
