Sorte graha šparoga Od ostalih se razlikuju po nježnoj pulpi, sočnim listovima mahuna bez tvrdih vlakana i pergamentnih pregrada. Grahu su takvi tvrdi zalisci potrebni kako bi zaštitili grah od mehaničkih oštećenja i napada štetnika. Posebno odabrane sorte šparoga, naprotiv, imaju vrlo nježne mahune, zbog te kvalitete cijene ih gastronomski gurmani diljem svijeta.
Imena i fotografije najboljih sorti graha šparoga mogu se naći u ovom članku.
Najbolje sorte zelenog graha
Kao i svi drugi grah, sorte šparoga dijele se na:
- grm (do 60 cm);
- polu-kovrčava (do 150 cm);
- kovrčava (do 500 cm).
Način uzgoja ovih usjeva je približno isti. Jedina razlika je u tome što se visoke šparoge moraju vezati za nosače. Ali iz jednog takvog grma, koji zauzima minimalan prostor u vrtu, možete dobiti dobru žetvu.
Zelene mahune mogu biti bilo koje: domaće, talijanske, američke, francuske ili nizozemske. Danas u ruskim vrtovima sve češće možete pronaći egzotičnu podvrstu graha šparoga - vignu s dugim mahunama, čijom se domovinom smatraju Azija i Indija.
"Bona"
Grah domaće selekcije, koji se smatra ranim sazrijevanjem - sazrijevanje šparoga događa se 55-65 dana nakon sadnje sjemena u otvorenom tlu. Grmovi ove sorte su nisko rastući, kompaktni - visina je oko 40 cm.
Zrele mahune dosežu duljinu od 15 cm, izduženog su okruglog oblika i blago zakrivljenog vrha. Sama mahuna je bez vlakana, nježna je i sočna. U njemu je pet bijelih zrna graha.
Ova grah šparoga može se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, kako u Sibiru tako iu moskovskoj regiji, šparoge se dobro ukorijenjuju i daju visoke prinose. Grmovi su otporni na bolesti, a mogu se jesti i mahune i bobe.
"Modro jezero"
Super rana sorta graha koja pripada vrsti penjačice. Grmovi ove biljke rastu više od jednog i pol metra. Takve šparoge moraju biti vezane za nosače, tako da ćete morati unaprijed voditi računa o njihovoj dostupnosti.
Grah sazrijeva 50. dan nakon sadnje boba u zemlju. Mahune narastu dugo, oko 16 cm, svijetlo su zelene, ravne i glatke.
Unutar mahune nema apsolutno nikakvih tvrdih pregrada i vlakana, pa se šparoge Blue Lake smatraju dijetalnim proizvodom, idealnim za pripremu niskokaloričnih i zdravih jela.
Unutar mahuna nalaze se male bijele bobe koje se također mogu jesti.
Da bi sorta dobro rodila, grmlje je potrebno redovito zalijevati i hraniti. Grah voli svjetlost, pa ga je potrebno saditi na sunčanim područjima.
"Slatka hrabrost"
Žbunasta sorta šparoge koja ima kratku vegetacijsku sezonu - šparoge dozrijevaju već 41-50 dana nakon što iz zemlje izbiju prvi izdanci. Biljke su niske, kompaktne, visine oko 40 cm.
Ovu sortu šparoga možete prepoznati po cilindričnim mahunama, koje imaju glatki zavoj i obojene su svijetlo žutom bojom. Duljina graha doseže 14-17 cm, ima nježan okus i puno vitamina u svom sastavu.
"Neringa"
Još jedan rani grah je sorta šparoga Neringa, koja počinje rađati 55. dana nakon sadnje sjemena u tlo. Plodovi ove sorte su duge mahune malog promjera i okruglog presjeka. Njihova najveća duljina doseže 16 cm Ventili kapsule sjemena su mesnati, sočni, bez tvrdih vlakana i okusa pergamenta.
Plodnost graha je dosljedna - odjednom se može ubrati obilna žetva. Jestive su i mahune i bobe u njima. Sorta je pogodna za uzgoj u bilo kojem dijelu zemlje, dobro podnosi vrućinu i niske temperature i rijetko se razboli.
"Crni vosak za olovku"
Srednjegodišnja sorta šparoga talijanske selekcije, sazrijevanje plodova nastupa 60-65 dana nakon sadnje. Grmovi su mali, oko 40 cm, a odlikuju se produktivnošću, izdržljivošću i kompaktnošću.
Zrele šparoge su svijetložute boje. Mahune su cijenjene zbog izvrsnog okusa i prikladnosti za dugotrajno skladištenje i transport. Mahune dugo ostaju guste i sočne, a izgled im se ne kvari. Šparoga je dugačka oko 15 cm.Unutar mahune su bobe - sjajne crne bobe.
"maskota"
Grmovi ove sorte šparoga vrlo su kompaktni. Grah rano sazrijeva - 50. dana nakon sadnje već se mogu sakupiti prve mahune.Francuzi jako vole ove šparoge, posebno cijene sočnost i hrskavost mahuna te nedostatak vlakana u njihovim listovima.
Mali grmovi mogu se uzgajati čak i na balkonu ili prozoru - to će vam omogućiti da uživate u nježnim šparogama tijekom cijele godine, čak i dok ste u gradskom stanu, a ne na seoskom zemljištu.
Prinos sorte je vrlo visok, mahune su zelene, duge (oko 15 cm), cilindričnog oblika.
"Plavi stup Kentuckyja"
Amerikanci najviše vole ovu sortu šparoga jer je slatka i vrlo sočna, a uz to daje i visoke prinose. Razdoblje zrenja ovog graha produljuje se na 65 dana. Grmlje se smatra visokim, šparoge se smatraju penjanjem. Visina penjačke loze često prelazi 250 cm, te biljke moraju biti vezane ili posađene u blizini ograda, drveća i lukova.
Duljina mahuna doseže 20 cm, zelene su boje. Posebnosti graha su trajnost, nepretencioznost i visok prinos. Općenito, karakteristike američkog hibrida podsjećaju na rusku sortu "Plavo jezero".
"Rudnik zlata"
Žbunaste šparoge, koje se odlikuju vrlo slatkim mahunama. Usjev se smatra ranim sazrijevanjem - vegetacijska sezona sorte je 55 dana.
Grmovi su snažni, uspravni, šparoge rastu u grozdovima, što značajno povećava prinos graha. Iz svakog grma ove sorte možete ubrati oko 800 grama šparoga.
Mahune su neobičnog okusa - vrlo su slatke, zbog čega djeca najviše vole ove mahune.
"Fakir"
Grah srednje sezone pripada skupini šparoga pod nazivom Vigna - duljina mahuna doseže 50 cm, štoviše, promjer mahuna ne prelazi 1 cm, njihovo meso je nježno i sočno.
Grah sorte "Fakir" je biljka penjačica, duljina vinove loze može doseći 300 cm. Stoga su za uzgoj ove sorte zelenog graha potrebni nosači.
Sorta pripada razvoju domaćih uzgajivača, tako da se šparoge odlično osjećaju u ruskim dačama i povrtnjacima, rijetko se razboljevaju i daju visoke i stabilne prinose.
"Špageti"
Jedan grm graha penjačice podvrste Vigna daje oko pet kilograma uroda. Uz dobru brigu o biljkama, mahune mogu doseći 55 cm, njihov promjer je mali - samo 1 cm.
Posebnost šparoga je nježno i sočno meso mahuna, odsutnost tvrdih pregrada i kore. Ove šparoge također nemaju karakterističan okus boba.
Biljka je rana biljka - grah sazrijeva 60. dan nakon sadnje sjemena.
"Fortex"
Sorta šparoga francuskih uzgajivača. Odlikuje se dugim mahunama, nježnom pulpom i izraženim svježim okusom. Ove mahune nemaju tvrdih krila i pregrada, lako se i brzo pripremaju i sadrže puno korisnih tvari.
Duljina mahuna doseže 20-30 cm, ali u ovoj sorti nisu cijenjene samo šparoge. Francuzi također jedu grah boje čokolade, koji se nalazi unutar mahuna. Razdoblje sazrijevanja graha je kasno - vegetacija je 75-80 dana. Stoga je bolje uzgajati grah u stakleniku ili u vrtovima u južnom dijelu zemlje.
"Crvene šparoge u mahunama"
Snažni penjački grmovi ove sorte ukrašeni su mnogim dugim mahunama ljubičaste boje - takav grah definitivno neće proći nezapaženo, postat će atrakcija ljetne kućice.
Duljina mahuna može doseći 80 cm, ali iskusni vrtlari preporučuju jesti šparoge, koje su dugačke oko 0,5 metara - u ovom obliku grah je nježniji i sočniji.
"Duge šparoge"
Klasične šparoge podvrste Vigna, čije se sve sorte odlikuju dugim mahunama. Grmovi penjačice mogu narasti do četiri metra visine i moraju se vezati uz jake potpore.
Same mahune također su ogromne - njihova maksimalna duljina je 80 cm, usjev se smatra nepretencioznim, zaštićenim od bolesti i vrlo produktivnim.
Sezona vegetacije je 80 dana, tako da je Vigna kasna sorta šparoga. Bolje ga je uzgajati u staklenicima, jer klimu većeg dijela Rusije karakteriziraju kratka i hladna ljeta - u tim uvjetima grah jednostavno neće imati vremena za sazrijevanje.
Ne samo da možete jesti mahune, već je i grah unutra vrlo ukusan, s blagim okusom orašastih plodova. Od graha su iznenađujuće ukusna jela, aromatična i vrlo zdrava.
Pravila za uzgoj zelenog graha
Sve vrste mahunarki prilično su nepretenciozne i ne zahtijevaju posebnu njegu.
Da biste uzgojili dobre šparoge, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Sjeme posijte u dobro zagrijanu zemlju (iznad 12 stupnjeva) ili prethodno uzgojite sadnice.
- Postavite krevete s grahom na sunčanu stranu mjesta.
- Tlo treba biti rastresito i hranjivo. Ako je tlo vrlo kiselo, potrebno je dodati pepeo ili dolomitno brašno.
- Gredice sa zasađenim grahom ne zalijevaju se dok se ne pojave zeleni izdanci.
- Oni štite grmlje od jakog sunca, zbog topline grah može opustiti cvjetove.
- Kada biljke imaju četiri lista, prestanite zalijevati dok grah ne počne cvjetati.
- Tijekom cijele vegetacije šparoge je potrebno prihranjivati dva puta.
- Mahune morate brati na vrijeme prije nego što postanu tvrde i grube.
Živopisne fotografije šparoga jednostavno inzistiraju da ih probate. Uostalom, ovaj se proizvod smatra dijetalnim - šparoge su vrlo korisne i za odrasle i za djecu, sadrže cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata.
