Češnjak se uzgaja tisućama godina u različitim dijelovima našeg planeta. Ovo nije samo izvrstan dodatak mnogim jelima, već i zdrav proizvod. Ima izražen baktericidni učinak. Zahvaljujući ovim svojstvima, mnogi vrtlari vole češnjak i sade ga na svojim parcelama. Briga za ovaj usjev nije jako teška. Najvažnije je češnjak posaditi na vrijeme prije zime i odstraniti glavice iz vrta. Sada ćemo razgovarati o tome kada iskopati zimski češnjak i kako to učiniti ispravno.
Vrijeme berbe češnjaka
Oni koji su već uzgajali češnjak dobro znaju koliko je važno saditi češnjak na vrijeme, ne ranije i ne kasnije od dogovorenog vremena. Nezreli klinčići bit će premekani, a prezreli će se potpuno raspasti u zemlji. Osim toga, takvo voće se loše skladišti zimi. Ako propustite trenutak potpunog sazrijevanja, korijenski sustav može ponovno početi rasti. To pokazuje da morate biti vrlo oprezni da ne propustite trenutak kada je češnjak potpuno zreo.
Mnogi ljudi su zainteresirani za žetvu zimskog češnjaka u različitim regijama Rusije. U središnjoj Rusiji zimski češnjak obično sazrijeva sredinom srpnja. Iako, naravno, puno ovisi o vremenskim uvjetima. U sjevernim krajevima proces sazrijevanja plodova traje nekoliko tjedana duže i javlja se krajem srpnja - početkom kolovoza. Vrijeme berbe češnjaka također izravno ovisi o karakteristikama određene sorte.
Budući da je vrijeme teško predvidjeti, ne treba se previše oslanjati na određene datume. Najbolje je odrediti kada iskopati češnjak izgledom same biljke. Potpuno zrelo voće izgleda ovako:
- Na uklanjanje strelica od biljaka, trebali biste ostaviti nekoliko komada. Pomoću njih ćemo odrediti vrijeme dozrijevanja. Ova vrsta češnjaka ima ravne, tvrde strelice, a cvatovi počinju pucati.
- Kod zrele biljke donji listovi su žuti i viseći.
- Zrelost možete provjeriti i samim plodovima. Da biste to učinili, iskopajte jedan primjerak i analizirajte kožu i zube. Do tog vremena pulpa bi trebala postati tvrda i hrskava, a kožica znatno tanja i suha. Zubi trebaju biti dobro odvojeni jedan od drugog. I ljuska će se ukloniti s njih bez poteškoća.
Pravilna berba zimskog češnjaka
Ozimi češnjak mora se brati odmah nakon pojave gore navedenih znakova. Ne biste trebali oklijevati u ovom pitanju, jer se plodovi mogu podijeliti u pojedinačne klinčiće u kratkom vremenu. Tehnologija žetve uključuje neke nijanse koje se moraju strogo poštivati. Samo poštivanjem svih pravila moguće je sačuvati zrele glave do proljeća.
Dakle, proces berbe češnjaka iz vrta je sljedeći:
- Ozimi češnjak bere se po suhom i toplom vremenu. Pritom bi bilo dobro pogledati prognozu za idućih par dana, jer je za to vrijeme poželjno ostaviti češnjak vani.
- Glavice je bolje ne vaditi rukom, već ih izdubiti vilicom. Postoji šansa da ćete jednostavno otkinuti stabljiku, a plod će ostati u zemlji. Također je važno vrlo pažljivo okopati lukovice kako ne bi oštetili glavicu. Takvo će se voće prvo pokvariti.
- Ako vremenski uvjeti dopuštaju, iskopani češnjak možete ostaviti izravno u gredici. Tamo će se brzo osušiti pod utjecajem sunca i vjetra. Lukovice možete ostaviti 2 ili 5 dana, ovisno o vremenu. Noću je bolje prekriti usjev odgovarajućim materijalom. No, plodove možete odmah staviti u staju ili na tavan. Glavna stvar je da je mjesto suho. Tamo se glave rašire i ostave dok se potpuno ne osuše.
- Nakon nekoliko dana možete početi pripremati voće za zimu. Da biste to učinili, odrežite stabljiku i korijenje, ostavljajući samo mali dio (oko 2-3 cm). Neki ljudi smatraju da je prikladnije pohraniti žarulje upletene. U ovom slučaju nema potrebe za obrezivanjem stabljika.
- Zatim počinju sortirati voće. Potrebno je odvojiti male i velike glavice. Prve se moraju odmah upotrijebiti u kuhanju jer se lošije čuvaju. Također treba odabrati oštećene i bolesne plodove. Osim toga, u ovoj fazi odabire se sjemenski materijal za sljedeću godinu.
Skladištenje žetve
Nakon žetve zimskog češnjaka, vrlo je važno stvoriti odgovarajuće uvjete za skladištenje voće:
- Lukovice dobro uspijevaju na normalnoj sobnoj temperaturi. Neki ljudi čuvaju glave u prostorijama s temperaturom od +2°C. Glavna stvar je da temperatura ne smije biti niža od 0.
- Prostorija u kojoj se čuvaju žarulje mora biti suha. Vlažnost potiče širenje gljivica i truleži. U takvim uvjetima plodovi brzo gube svoju sočnost.Vlažnost u prostoriji ne smije biti veća od 80%.
- Osim toga, morate voditi računa o dobroj ventilaciji. O tome posebno trebaju voditi računa oni koji glave čuvaju u podrumu.
Također, svatko može izabrati kako će čuvati češnjak. Ovdje već možete odabrati prema svom ukusu. Vrtlari najčešće biraju sljedeće metode:
- pleteni vijenci ili pletenice. Obično su opleteni žicom ili užetom. Neki ljudi pojednostavljuju zadatak jednostavnim vezanjem 10-20 lukovica u jednu hrpu. Sada češnjak vješaju u spremište ili u kuhinju.
- Za one koji uzgajaju velike količine češnjaka, bit će prikladnije pohraniti usjev u posebne mreže za povrće. Možete koristiti i nepotrebne najlonske tajice. Mogu se postaviti u zatvorenom prostoru ili objesiti na zidove.
- i, naravno, možete pohraniti žarulje u bilo koje kutije (kartonske ili drvene). Glavna stvar je da su u njima napravljene rupe za bolju cirkulaciju zraka. Idealan uređaj u ovom slučaju je pletena košara.
Zaključak
Ovaj članak vam je pomogao da shvatite kada treba žeti zimski češnjak. Kao što vidite, vrlo je važno biti pažljiv i tada sigurno nećemo propustiti ovu važnu točku. Pravovremena berba omogućit će da se glavice čuvaju što duže tijekom cijele zime. Kao što znate, zimski češnjak se skladišti mnogo manje od proljetnog češnjaka, ali ipak podložno pravilima Može se čuvati cijelu zimu uživajte u plodovima svoga rada.
