Sadržaj
Češnjak sorte Elephant je vrsta Rocambole luka, elegantnog okusa koji kuhari uspješno koriste u pripremi raznih jela. Bijeli slon je nepretenciozna biljka s visokim prinosima, zbog čega ga uzgajivači povrća cijene.
Povijest selekcije sorti
Rocambole je uzgajan u 19. stoljeću na Balkanu, odakle je kultura donesena u Ameriku 40-ih godina istog stoljeća. Iz Rocambolea su uzgojene tri sorte češnjaka, od kojih je jedna sorta White Elephant (Elephant), koja je zasluga rada bjeloruskih uzgajivača. Danas bijeli slon može rasti u Aziji, Sjevernom Kavkazu, južnoj Europi i na Krimu.
Opis sorte
Bijeli slon je zimski češnjak koji ne puca i pripada vrsti poriluka.
Glavne karakteristike sorte:
- težina glave lukovice - oko 150 g;
- boja je bijela, zubi na rezu su mliječno bijeli;
- biljka ne formira strelice;
- ima visoku otpornost na fusarium;
- ne boji se niskih temperatura;
- formira do 8 klinčića;
- ima poluoštar okus češnjaka;
- stabljika naraste do 1 m.
Karakteristike
Unatoč činjenici da biljka nije uključena u Državni registar uzgojnih postignuća Ruske Federacije, češnjak White Elephant vrlo je popularan među ljudima i čak ima nekoliko različitih imena:
- zmijski luk;
- libanonski, njemački, egipatski, španjolski češnjak;
- konjski ili slonov češnjak;
- luk češnjak
Lišće i lukovice bijelog slona imaju mnogo vitamina, od kojih su većina vitamini A i C, kao i korisne tvari:
- željezo;
- bjelančevine;
- fungicidi;
- karoten;
- antioksidans alicin;
- esencijalno ulje;
- ugljikohidrata.
Bijeli slonov češnjak pomaže tijelu da se nosi s određenim bolestima, pozitivno utječući na imunološki sustav. Konkretno, češnjak je sposoban:
- eliminirati patologije uzrokovane gljivicama i virusima;
- normalizirati protok krvi u krvnim žilama;
- ojačati srce;
- poboljšati probavu;
- eliminirati kožne bolesti;
- ojačati kosu i poboljšati njen rast;
- ublažiti upalu usne sluznice.
Produktivnost
Zimski češnjak White Elephant ima visoke stope prinosa. Uz pravilnu njegu i uzgoj, 1 m². m tla čini do 3 kg češnjaka, s obzirom da težina jedne glave može doseći 200 g.
Predstavnik ove kulture pripada sortama srednje zrelosti, ukupna vegetacijska sezona je 110 - 120 dana.
Prinos sorte White Elephant ovisi o nekoliko čimbenika:
- Temperatura zraka: što je sezona toplija, veće će glave rasti;
- Vlažnost: češnjak voli vlagu, tako da je normalan razvoj biljke moguć samo uz dovoljno zalijevanja;
- Klimatski uvjeti: u Aziji je moguće uzgajati češnjak u industrijskim razmjerima, jer se klima i sastav tla smatraju idealnim za Bijelog slona. Ako se sorta uzgaja u Sibiru, prinos usjeva je malo smanjen, a vegetacijska sezona produljena za 10 - 15 dana;
- Kvaliteta tla: pjeskovito ili ilovasto tlo pogodno je za sortu White Elephant.
Održivost
Bijeli slon, za razliku od Rocambolea, ne boji se mraza. Stoga se može saditi od sredine rujna do sredine listopada (ovisno o regiji sadnje), a zimi biljke treba pokriti slojem malča. U sjevernim krajevima, gdje su mrazevi jači, preporuča se izolacija sadnje granama smreke ili velikim slojem piljevine.
Sorta White Elephant ima dobar imunitet na razne bolesti, uključujući i najopasniju od njih - fusarium, koji utječe na lukovice. Na njima se stvaraju tamne mrlje koje izgledaju kao trulež. Fusarium pogađa mnoge vrste češnjaka, pa je važno zapamtiti da je sadnja bijelog slona u tlu gdje je rastao zaraženi češnjak neprihvatljiva.
Prednosti i nedostatci
Svaka biljka ima svoje prednosti i nedostatke. Prednosti koje Bijeli slon ima uključuju:
- nepretencioznost (klimatski uvjeti, tlo);
- visoka produktivnost;
- zanimljiv okus - mješavina češnjaka i luka;
- prisutnost mnogih korisnih mikroelemenata i vitamina;
- Mogućnost svježe potrošnje;
- blagotvoran učinak na stanje tijela.
Jedina mana koja se može istaknuti je da češnjak White Elephant, u nepovoljnim uvjetima rasta, može izrasti glavicu s češnjem tek nakon 3-4 godine.
Također je vrijedno napomenuti da White Elephant, iako nije tipičan predstavnik češnjaka, ima neke značajke povezane s njegovom upotrebom:
- sposobnost izazivanja alergijske reakcije;
- ako se koriste nekontrolirano, negativno utječu na stanje gastrointestinalnog trakta;
- kontraindikacije za uporabu kod osoba koje pate od peptičkih ulkusa i gastritisa;
- s čestim korištenjem svježe, sposobnost smanjenja vidne oštrine;
- izazvati pojavu glavobolje i razvoj migrene;
- može predstavljati rizik ako ga konzumiraju žene koje očekuju dijete ili dojilje, kao i osobe s patologijama žučnog mjehura i bubrega.
Sadnja i njega
Raznolikost češnjaka Elephant, čija je fotografija impresivna svojom veličinom, može posaditi čak i vrtlar početnik.
Pravila slijetanja:
- Prvo morate pripremiti krevet koji se nalazi od juga prema sjeveru. 3 tjedna prije sadnje otpustite tlo, dodajte kompost ili humus (1 kanta na 1 m²) i 500 g pepela.
- Češnjak se oguli, odaberu najveći češnjevi i preko noći natapaju u slaboj otopini kalijevog permanganata. Ovaj postupak se provodi dan prije sadnje.
- Ako je sadnja zakazana za jesen, to se mora učiniti najkasnije do sredine listopada. U proljeće se češnjak sadi sredinom travnja - početkom svibnja.
- Kreveti se formiraju u određenom razmaku - najmanje 30 cm.
- Češnjevi češnjaka sade se svakih 20 cm, sadeći sadnice na dubinu ne veću od 10 cm.
- U jesen je potrebno odmah malčirati, pokrivajući sadnice malim slojem piljevine ili treseta.
Kako bi češnjak postigao svoju optimalnu veličinu, potrebno ga je pravilno njegovati.
- Otpuštanje tla treba provoditi redovito, osobito nakon dugotrajnih kiša. Na taj način možete izbjeći stvaranje kore na tlu.
- Plijevljenje se provodi kako raste plijeviti, koji oduzimaju korisne mikroelemente iz biljke.
- Zalijevanje je važan dio njege usjeva. Sorta White Elephant voli vlagu, pa biljka treba redovito zalijevanje. Posebnu pozornost treba posvetiti ovoj točki tijekom formiranja glavica i formiranja mladih izdanaka. Bolje je uzeti staloženu, toplu vodu kako bi se smanjio rizik od razvoja gljivičnih bolesti.
- Gnojidbu treba provesti 3 puta - 15 dana nakon pojave prvih izdanaka, a zatim jednom mjesečno. Za prvo hranjenje najprikladnija su gnojiva koja sadrže dušik (otopina uree ili amonijev nitrat). Naknadno hranjenje provodi se otopinom ptičjeg izmeta ili divizma, kao i nitroamofosfata.
Bolesti i štetnici
Sorta češnjaka White Elephant otporna je na bolesti. Ali neke se patologije mogu manifestirati ako se usjev ne zbrinjava pravilno:
- peronospora - pepelnica koja prekriva nadzemne dijelove biljke. Nakon što je pogođen bolešću, češnjak ne ugine, ali se njegove glavice zaraze, što mu onemogućuje normalan razvoj. U tom smislu, nemoguće je koristiti zaraženi češnjak kao sadni materijal.
- Žuti patuljasti rast – razvija se kada se biljka dulje vrijeme razmnožava klinčićima. Istodobno, lukovice slabo rastu i žute.
- Lukova muha, duhanski trips i nematoda - također su opasni štetnici koji mogu uništiti biljku u fazi razvoja.Kako biste spriječili da insekti napadnu češnjak, važno je pridržavati se pravila navodnjavanja, pravodobno popustiti tlo i spriječiti stagnaciju vlage u krevetima.
Zaključak
Slonov češnjak je egzotična vrsta luka, koju stanovnici zemlje vole zbog svog ukusa, lakoće njege i visokog prinosa. Osim toga, kultura se odlikuje velikim brojem korisnih tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
