Sadržaj
Pearl muhara je predstavnik brojnog roda istog imena u obitelji Amanitaceae. Gljive su velike, s ostacima pokrova na klobuku.
Samo iskusni berači gljiva mogu razlikovati otrovne vrste od jestivih.
Opis biserne muharice
Predstavnici vrste su prilično veliki. U šumi su uočljive svijetle boje.
Opis kape
Širina kapice je do 10-11 cm.Isprva je konveksna, žuto-smeđa ili ružičasta, zatim potamni, pojavljuju se nijanse crveno-smeđe boje. Male i velike ljuskice ostaju na sjajnoj glatkoj površini. Labave ploče su također bijele, poput praha spora.
Ljuske zrnaste, bjelkaste
Opis noge
Stabilna noga promjera 2-3 cm, visine do 14 cm.Na dnu je vidljivo zadebljanje s prstenastim ostacima pokrivača. Baršunasta površina je mat, identična boji čepa ili za nijansu svjetlija.Na vrhu je kožasti bijeli prsten sa silaznim utorima. Bijela, sočna pulpa nakon rezanja pocrveni i ugodno miriše.
Vidljivi su ostaci Volve pretvoreni u kružne nabore
Gdje i kako raste
Pearl je široko rasprostranjena gljiva bez posebnih preferencija prema tlu, a nalazi se u mješovitim, crnogoričnim i listopadnim šumama od sredine ili kraja lipnja do listopada. Češće se vrsta nalazi ispod stabala breze, hrasta ili smreke. U Rusiji je sorta tipična za umjerenu klimatsku zonu.
Je li biserna muhara jestiva ili otrovna?
Plodna tijela vrste smatraju se jestivim, au mnogim europskim zemljama uvjetno jestivim. Gljive iz roda Amanita ne smiju se konzumirati sirove, već tek nakon termičke obrade. Plodišta se namoče, skinu kožice s klobuka i kuhaju 20-30 minuta, voda se ocijedi. Također, gljive se ne suše, već se kisele, zamrzavaju nakon kuhanja ili sole. Samo iskusni berači gljiva mogu uzeti biserne, jer se plodna tijela ove muhare lako mogu zamijeniti s otrovnim.
Dvojnici i njihove razlike
Mnoge mušice su vrlo slične jedna drugoj, među predstavnicima roda postoje opasne vrste s jakim toksinima. Neki su lažni dvojnici vrste bisera:
- panter;
Kod vrste pantere rubovi klobuka su blago presavijeni
- debeo ili zdepast.
Zdepasta sorta ima tamniju, sivkasto-smeđu kožu u usporedbi s bisernom sortom.
Obje vrste su otrovne, meso im ne oksidira pri lomljenju i zadržava bjelkastu boju.
Izvorna gljiva razlikuje se po sljedećim karakteristikama:
- kada je izložena zraku, slomljena sirova pulpa postaje crvena;
- ploče su besplatne;
- prsten na dršci nije gladak, sa brazdama.
Zaključak
Pearl muhara se konzumira tek nakon kuhanja. Neiskusni berači gljiva ne bi trebali uzimati plodna tijela slična onima opisanim, jer vrsta ima lažne otrovne dvojnike koje je početnicima teško razlikovati.
