Sadržaj
Bijela muhara pripada obitelji Amanitaceae. U literaturi se nalazi i pod drugim nazivima: Amanita verna, bijela muhara, proljetna muhara, proljetna žabokrečina. 
Postoje li bijele mušice?
Ova vrsta, čiji se predstavnici popularno nazivaju bijelim muharama zbog boje plodnog tijela, široko je zastupljena u listopadnim zasadima Euroazije.Neki znanstvenici proljetnog gnjurca smatraju vrstom blijedog gnjurca na temelju slične strukture i kemijskog sastava vlakana. Proljetni gnjurac je sveprisutan u usporedbi s pravim. Kao što možete vidjeti na fotografiji, proljetna muhara po izgledu je slična žabokrečini. Obje opasne gljive pripadaju istoj obitelji i rodu. Vjeruje se da je otrovna gljiva dobila ime po razornom djelovanju na muhe i druge insekte. Među muharicama postoji mnogo vrsta različitih boja, slične su samo po obliku.
Kako izgleda bijela muhara?
Kada idete u šumu, trebali biste pažljivo proučiti razne opise i fotografije opasnih vrsta koje se često susreću.
Opis kape
Bijela muharica, kao na fotografiji, ima kapu srednje veličine širine 3-11 cm.U prvim danima rasta, oblik je sferičan ili okruglo-stožast, rubovi su konkavni prema unutra. Zatim se postupno ispravlja i postaje ravna. Vrh može biti blago konveksan, blago udubljen u sredini ili s kvržicom, rubovi su blago rebrasti. Kažu da klobuk bijele muhare izgleda poput preokrenutog tanjura. Koža je baršunasta i glatka. Iz daljine, bez razbijanja plodišta, nema neki jak miris.
Boja mladih i starih gljiva je ista: bijela ili svijetlo krem boje.
Pulpa je bijela, gusta, a nakon lomljenja, koje se iz sigurnosnih razloga može učiniti samo u neoštećenim gumenim rukavicama, odaje neugodan miris.
Dno kapice sastoji se od ploča koje nose spore - bijele ili blago ružičaste u bilo kojoj dobi, široke, gusto smještene. Prah spora je bijele boje.Kod mladih muhara lamela je prekrivena bijelim pokrivačem koji se tijekom rasta lomi i na stabljici postaje prsten – poderanih rubova, iste bijele boje kao stabljika i klobuk.
Opis noge
Bijela muhara stoji na stručku visine 4-12 cm, promjera od 0,6 do 2,8 cm, na spoju klobuka i peteljke može biti blago zadebljanje. Isto takvo proširenje, ali znatno većeg volumena, nalazi se pri dnu stabljike, prekriveno volvom, nekom vrstom čašaste ili fragmentarne, ljuskaste tvorevine koja se nalazi oko zadebljalog gomolja. Kod mladih gljiva, volva može zauzeti jednu trećinu cijele visine stabljike i narasti do 3-4 cm.
Cilindrična površina noge je hrapava, vlaknasta i može biti prekrivena malim ljuskama ispod. Izbliza je na stabljici uočljiva blaga ljepljiva prevlaka u kojoj je koncentrirano dosta kontaktnog otrova. Ako tvar dođe u dodir s kožom, odmah isperite to područje pod tekućom vodom. Na isti način otrovom zarazi i druge gljive koje se nalaze u košari.
Gdje i kako raste
Bijela muhara je uobičajena u Europi i Aziji. Otrovna gljiva se nalazi posvuda. Često se nalazi u vlažnim područjima listopadnih šuma i nasadima gdje su tla bogata vapnom. Ima ga i u mješovitim šumama, gdje rastu i crnogorične vrste. Pojava prvih bijelih muhara počinje u lipnju i nastavlja se do jesenskih mrazeva.
Je li bijela muhara jestiva ili ne?
Bijela smrdljiva muhara je otrovna, nejestiva gljiva. Djelovanje njegovih toksina događa se:
- konzumiranjem pulpe, što u većini slučajeva dovodi do smrti;
- čak i dodirivanje ljepljive prevlake koja pokriva tijelo voća može uzrokovati značajnu štetu zdravlju;
- ulazeći u košaru zajedno s drugim vrstama, truju gotovo sva plodna tijela, a nakon konzumiranja smrtonosni otrov ulazi u ljudsko tijelo, uzrokujući, u najboljem slučaju, umjereno trovanje.
Simptomi trovanja, prva pomoć
Nakon što slučajno pojedu čak i malu mladu bijelu muharicu koja sadrži jaki toksin muskarin, nakon najmanje 30 minuta, 2-6 sati ili ponekad nakon dva dana, žrtve iskuse probleme s gastrointestinalnim traktom:
- neprestano povraćanje;
- crijevne kolike;
- krvavi proljev;
- intenzivno lučenje sline i znoja.
Izraženim simptomima trovanja dodaju se:
- osjećaj neutoljive žeđi;
- bolni grčevi mišića;
- puls je slabo opipljiv;
- pritisak naglo pada;
- zjenice sužene i vid je oslabljen;
- ponekad dolazi do gubitka svijesti;
- žutica se razvija izvana;
- Prilikom palpacije uočljiva je povećana jetra.
Prve radnje koje se mogu poduzeti prije dolaska liječnika su ispiranje želuca i uporaba aktivnog ugljena i enterosorbenta.
Do oporavka može doći ako osoba stigne u bolnicu prije nego što prođe 36 sati od konzumiranja gljiva. Ako se liječenje dogodi kasnije, moguća je smrt, najčešće unutar 10 dana. Otrov bijele muhare je podmukao utoliko što bol nije uvijek prisutna u prvih 48 sati, dok djelovanje toksina u tijelu dovodi do nepovratnih pojava.
Dvojnici i njihove razlike
Bijela proljetna muhara opasna je jer uz nju mogu rasti dvojnice koje su joj vrlo slične, a koje ljudi često skupljaju:
- uvjetno jestivo bijeli plovak;
- volvariella je lijepa, ili mucohead;
- bijeli kišobran;
- mladi šampinjoni.
Odlazeći u tihi lov na gljive koje nalikuju opasnoj bijeloj muharici, proučavaju fotografije i opise svog otrovnog dvojnika.
Glavna razlika između proljetne žabokrečine i bijele gljive je nepostojanje prstena na stabljici uvjetno jestive gljive. A također i neugodan miris koji ispušta meso otrovne gljive, za razliku od slabog mirisa gljive u blizini plovka. Ali teško ih je prepoznati za neiskusnog berača gljiva, jer bijela plovka također pripada rodu muhara. Često se nalazi pod brezama, a noga je također uronjena u volvu, ali viša - može biti i do 20 cm.Mladi klobuci su jajoliki, izduženi.
Još jedna uvjetno jestiva gljiva, Volvariella mucocephala ili ljepotica, koja je dio obitelji Pluteaceae, također nema prsten na peteljci, ali ima vrećastu volvu. Vrsta se razlikuje po ružičastim pločama, većem plodnom tijelu i odsutnosti mirisa iz pulpe.
Kako razlikovati bijelu muharicu od kišobrana
Kao predstavnik porodice šampinjona, bijeli kišobran je jestiv i na visokoj, tankoj peteljci okruženoj prstenom ima veliki, mesnat klobuk ugodnog mirisa. Vrsta nema volvu. Raste ispod drveća, kao i na livadama i stepama.
Proljetna muharica razlikuje se od bijelog kišobrana po sljedećim parametrima:
- u blizini zadebljanja na dnu stabljike nalazi se volva u obliku čaše;
- noga je mekana, za razliku od tvrdog vlaknastog kod kišobrana;
- neugodan miris na slomljenom mesu.
Po čemu se razlikuje od šampinjona?
Na početku rasta proljetne žabokrečine lako se mogu sakupiti sakupljanjem mladih šampinjona. Poljska vrsta, kao i ona s velikim sporama, kao i livadna, u mladosti ima svijetle polukuglaste klobuke i pločice gotovo identične proljetnim muharama. Kada se poklopac pokida, na butu šampinjona ostaje prsten. Ali kod odraslih gljiva ploče su ružičaste, kasnije postaju smeđe, a to se razlikuje od bijelih gljiva muhara.
Jestivi šampinjoni razlikuju se od bijele mušnice:
- zbog nepostojanja gomoljastog zadebljanja na dnu stabljike;
- ugodan miris gljiva.
Još jedan smrtonosno otrovni pandan proljetne muhare je blijeda gnjurka koja se razlikuje po tamnijoj boji bjelkastog klobuka. Osim toga, blijeda žabokrečina ima slatkastu aromu.
Zaključak
Bijela muhara je široko rasprostranjena, ima nekoliko vrlo sličnih uvjetno jestivih ili općepriznatih jestivih dvojnika visokih nutritivnih svojstava, poput šampinjona. Otrov vrste vrlo je toksičan, ne ostavlja gotovo nikakve šanse za preživljavanje nakon što pojede čak i mali komad pulpe. Prije branja gljiva pažljivo proučite karakteristike opasnih dvojnika kako biste uklonili rizik.
