Sadržaj
Među brojnim predstavnicima carstva gljiva, postoji posebna kategorija gljiva, čija konzumacija predstavlja iznimnu opasnost za ljudsko zdravlje. Takvih vrsta nema mnogo, ali tko planira “tihi lov” u šumi mora ih poznavati iz viđenja. Među tim posebno opasnim gljivama je toadstool, fotografija i opis koji su predstavljeni u nastavku.
Kako izgleda blijedi gnjurac?
Blijedi gnjurac tipičan je predstavnik roda Amanitov (muharica). Karakterizira ih oblik kišobrana s klobukom i dugim, ravnomjernim valjkastim drškom i zaobljenom plosnatom (u ranoj dobi jajolikom) kapom.
Blijedi gnjurac (zelena muhara, bijela muhara) prilično je lako prepoznati u šumi, međutim slučajevi smrtonosnog trovanja njima se redovito događaju. Stoga, s početkom sezone, morate biti što oprezniji i pažljiviji prilikom sakupljanja gljiva. Posljedice konzumiranja otrovnih primjeraka mogu dovesti do najtragičnijih rezultata.
Opis kape
Mali blijedi gnjurac je jajolikog oblika. Kako gljiva raste, klobuk se počinje ispravljati, rubovi mu se sve više uzdižu, oblik postaje polukružan ili poluovalan, a zatim sve ravniji.Njegov promjer može doseći 10-12 cm.Gornji dio klobuka prekriven je glatkom, svijetlom, prljavo-zelenkastom ili maslinastom kožom, u sredini je njegova boja zasićenija, na periferiji je svijetla, ponekad gotovo bijela. Rubovi su blago zakrivljeni prema dolje.
Fotografija ispod pokazuje kako izgleda blijeda greba u različitim fazama razvoja plodnog tijela.
Naličje klobuka je bijelo, pločice su jasno izražene, glatke, mekane i ne srastaju sa stručkom.
Opis noge
Noga zelene muharice ima cilindrični ili krnji konusni oblik s blagim zadebljanjem prema dolje. Obično je glatka, ali može biti blago zakrivljena. Često doseže 15 cm duljine i 2,5 cm u promjeru. Boja noge je bijela, na površini može biti prisutan moire uzorak. Prsten se nalazi u gornjem dijelu noge, širok je, filmast, teče i može nestati s godinama.
Volva (gomoljasto zadebljanje pri dnu peteljke) je izražena, bijela, režnjevita, obično je do polovice u zemlji.
Kojoj skupini gljiva pripada žabokrečina?
Među svim gljivama opasnim po život i zdravlje ljudi, toadstool zauzima posebno mjesto. Ona pripada trećoj, najopasnijoj skupini. Njegovi predstavnici ne uzrokuju samo trovanje hranom ili poremećaje središnjeg živčanog sustava. Ova skupina sadrži smrtonosne otrovne gljive, čija konzumacija dovodi do smrti.
Kako miriše žabokrečina?
Zelena muhara nema specifičan miris gljiva svojstven mnogim drugim vrstama. U nekim primjercima može biti slab, blago sladak, nejasno podsjećajući na sirovi krumpir. Miris uvelike ovisi o području u kojem je gljiva rasla, kao i o njezinoj starosti.
Kako se žabokrečina razmnožava?
Zelena muhara razmnožava se sporama. Bijele su boje i okruglog su oblika. Zrele spore prenose vjetar i voda. Otrovne su, kao i svi dijelovi plodišta zelene mušnice.
Gdje i kada raste žabokrečina?
Blijedi gnjurac raste ne samo u Rusiji, već iu Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Nalazi se u mješovitim ili listopadnim šumama umjerenog klimatskog pojasa. Često stvara mikorizu s hrastom, te lipom, bukvom, orahom i drugim listopadnim i lišćarskim drvećem. Ne nalazi se često, raste uglavnom u malim skupinama, kao i pojedinačni primjerci.
Prve gljive pojavljuju se sredinom srpnja, plodovi se nastavljaju do listopada.
Zašto je toadstool opasan za ljude?
Zelena muhara je prepoznata kao jedna od najopasnijih gljiva za ljude. Smrtonosna doza je otprilike 1/3 odrasle gljive, što je otprilike 30 g. Prema statistikama, 90% trovanja žabokrečinom rezultira smrću žrtve. Čak i ako osoba ima sreće i doza otrova nije smrtonosna, liječenje će biti teško i dugotrajno, a tijelo se možda nikada neće u potpunosti oporaviti.
Djelovanje otrova žabokrečine
Učinak toadstoola na ljudsko tijelo je zbog otrovnih tvari koje sadrži. Pulpa njegovog plodnog tijela sadrži sljedeće toksine:
- Amatoksini (amanin, α, β, γ-amanitini, amanulin).
- Falotoksini (faloidin, falizin, falicidin, faloin).
Svi oni pogađaju prvenstveno bubrege, kao i jetru, uzrokujući toksični hepatitis i kasniju nekrozu.
Postoji li protuotrov za žabokrečinu
Sljedeći lijekovi se koriste kao protuotrovi za trovanje žabokrečinom:
- Benzilpenicilin.
- Silibinin (Legalon).
- Acetilcistein.
Znakovi trovanja toadstool
Simptomi koji ukazuju na moguće trovanje žabokrečinom pojavljuju se s primjetnim zakašnjenjem. Prvi znakovi mogu se pojaviti tek nakon 6-24, au nekim slučajevima čak i 48 sati nakon ulaska gljivice u organizam. To otežava postavljanje pravovremene dijagnoze i dovodi do činjenice da većina toksina sadržanih u plodnim tijelima ima vremena da se potpuno apsorbira u krv. Zbog ovog privremenog kašnjenja, hitne mjere poduzete za spašavanje žrtve više nisu tako učinkovite.
Evo najtipičnijih primarnih simptoma i znakova trovanja žabokrečom.
- Periodična bol i grčevi u abdomenu.
- Mučnina, nekontrolirano povraćanje.
- Česti proljev sa sluzavim iscjetkom, ponekad s krvlju.
- Zbunjenost.
- Konstantna žeđ.
Obično se trećeg dana zdravstveno stanje žrtve poboljšava. Međutim, ovo je varljivo stanje, opijenost tijela se nastavlja u ovom trenutku.
Nakon 2-4 dana pojavljuju se znakovi razaranja jetre: žutica, zamračenje urina. Otkucaji srca se ubrzavaju, puls postaje neujednačen, pojavljuju se znakovi hipertenzije. Struktura krvi se mijenja, postaje gusta i brzo se zgrušava. U pravilu smrt nastupa 10-12 dana zbog akutnog zatajenja srca, bubrega ili jetre.
Što se događa ako pojedete žabokrečinu
Ozbiljnost posljedica za ljudsko tijelo kada jedete gljive zelene mušnice izravno ovisi o količini pojedenih gljiva, kao io vremenu koje je prošlo od ulaska toksina u tijelo, ispravnosti i brzini poduzimanja mjera za spašavanje. osoba.
Međutim, praksa pokazuje da čak i kvalificirana medicinska njega u većini slučajeva ne pomaže, a 9 od 10 otrovanih ljudi umre. Smrtonosna doza otrova žabokrečine za odraslu osobu sadržana je u jednoj gljivi srednje veličine. Toksini imaju jači učinak na djecu, smrt u ovom slučaju nastupa unutar 1-2 dana.
Prva pomoć kod trovanja toadstoolom
Nemoguće je pružiti kvalificiranu medicinsku skrb kod kuće. Stoga, ako sumnjate na trovanje gljivama (bilo koje vrste, ne nužno žabokrečine), ne biste se trebali sami liječiti. Potrebno je nazvati hitnu pomoć ili odvesti žrtvu u najbližu bolnicu.
Prije dolaska liječnika morate učiniti sljedeće.
- Isperite želudac žrtve tako što ćete je natjerati da popije veliku količinu slabo posoljene vode ili vode obojene kalijevim permanganatom, a zatim pozovite povraćanje. Uzorke hrane treba sačuvati za mikološko ispitivanje radi točne dijagnoze.
- Vratite ravnotežu vode i soli u tijelu žrtve dajući mu da pije otopinu Regidrona ili lagano posoljenu vodu u malim dozama.
- Dajte žrtvi bilo koji dostupni enterosorbent: aktivni ugljen (0,5-1 g na 1 kg tjelesne težine žrtve), Polysorb-MP, Enterosgel itd.
- Osigurajte odmor u krevetu.
Postoje li poznati slučajevi smrtonosnog trovanja žabokrečinom?
Nažalost, svake godine se bilježe slučajevi smrti nakon jela blijede žabokrečine. Donja slika prikazuje statistiku trovanja gljivama općenito:
Otprilike 10% ukupnih smrtnih slučajeva uzrokovano je konzumacijom zelenih gljiva muhara. Teško je dati točne brojke jer se detaljna statistika ne vodi. Najveći broj trovanja bilježi se u srednjoj crnozemskoj regiji Rusije. Primjerice, u regiji Voronjež 1992. godine od trovanja gljivama umrlo je 40 ljudi, od kojih su 23 bila djeca.
Slučajevi smrti nakon jedenja žabokrečine zabilježeni su iu drugim zemljama. Video u nastavku prikazuje vijesti s bjeloruskih TV kanala posvećene ovoj temi.
Koristi li se žabokrečina u narodnoj medicini?
Informacije o upotrebi žabokrečine u narodnoj medicini su nejasne i nejasne. Neki izvori sadrže informacije o korištenju mikrodoza gljive kao protuotrova za liječenje trovanja, ali ta je praksa vrlo upitna. Tradicionalna medicina zelenoj muharici ne pripisuje nikakva korisna svojstva, ali postoje informacije o razvoju u tijeku u Njemačkom centru za istraživanje raka. Znanstvenici ove medicinske ustanove proveli su niz uspješnih testova na miševima, u kojima je toksin izoliran iz zelene mušnice, α-amanitin, korišten za suzbijanje stanica raka. Istraživanja u ovom području su u tijeku.
Kako prepoznati blijedog gnjurca
Blijedi gnjurac vrlo je varijabilan, ali nije ga teško vizualno identificirati. Da biste to učinili, morate jasno znati sve njegove karakteristike. Glavni su široki prsten u gornjem dijelu noge i velika gomoljasta volva.
Po čemu se žabokrečina razlikuje od ostalih otrovnih gljiva?
Blijeda toadstool je po opisu slična drugim muharama, posebno smrdljivoj i toadstool. Međutim, bijele točkaste izrasline na klobuku, karakteristične za mnoge druge vrste Amanitidae, ne pojavljuju se uvijek na klobuku. Osim vanjskih razlika, razlikuje se i sastav otrovnih tvari sadržanih u plodnim tijelima. Toksini u plodnim tijelima zelene mušnice ne razgrađuju se tijekom toplinske obrade i ne uklanjaju se iz pulpe tijekom namakanja, tako da gljiva nakon bilo koje vrste obrade ostaje otrovna.
Kako izgledaju jestive gljive i kako ih razlikovati
U mladosti žabokrečina ima određene sličnosti s nekim jestivim gljivama. To je razlog zašto berači gljiva griješe prilikom berbe. Stoga je vrlo važno odvojiti vrijeme tijekom "tihog lova", pažljivo pregledati odrezane gljive i baciti ih na najmanju sumnju. Treba imati na umu da će se, ako žabokrečina uđe u košaru s gljivama, susjedni primjerci zaraziti i cijeli će se usjev morati baciti.
Kako razlikovati blijedi gnjurac od kape
Prstenasta kapica, ili bogwort, prilično je uobičajena gljiva iz obitelji Arachnoid.Često se nalazi u središnjoj Rusiji, kao iu zapadnim regijama. Dobrog je okusa i poželjan plijen mnogih berača gljiva. Za razliku od zelene muhare, klobuk joj je polukružnog oblika i ne postaje spljošten s godinama. Blago je smeđe boje, s ružičastom nijansom, vrlo slično ljusci jajeta. Površina kapice prekrivena je praškastim premazom.
Postoji niz drugih razlika između kapice i žabokrečine. Naličje klobuka muhare starenjem postaje smeđe, dok kod zelene muhare uvijek ostaje bijelo. Na površini klobuka nema bijelih ljuskica ili ljuskica.
Od šampinjona
Šampinjone od žabokrečine najlakše ćete razlikovati po boji pločica na dnu klobuka. Kod zelene muhare one su uvijek bijele i ne mijenjaju boju kako gljiva stari.
Kod mladog šampinjona boja pločica je ružičasta, a kako gljiva stari postaje sve smeđa.
Od zelenka
Greenfinch, ili zelena ryadovka, je lamelarna jestiva gljiva iz obitelji Ryadovkov. Možete je razlikovati od blijede žabokrečine po sljedećim karakteristikama:
- Listovi zelenog reda su limunaste ili zelenkastožute boje. Kod blijedog gnjurca oni su uvijek bijeli.
- Oblik klobuka zelenka je ravno-konveksan. Zelena muhara ima zvonoliki oblik.
- Zelenom nizu potpuno nedostaje prsten na stabljici, a sam je osjetno kraći.
Boja zelene stabljike je žuta ili žutozelena. Blijedi gnjurac ima bijelu nogu.
Od zelenkaste i zelene russule
Mladi primjerci blijedog gnjurca i zelene ili zelenkaste russule mogu biti vrlo slični. Međutim, postoji niz razlika između njih:
- Russula potpuno nema prsten na stabljici, karakterističan za zelenu muharu, a također potpuno nedostaje volva.
- Ploče russule su krhke i lomljive, a noga je deblja i gušća.
Kako prepoznati žabokrečinu pri kuhanju
Nažalost, ne postoji pouzdan način utvrđivanja prisutnosti toksina žabokrečine u juhi od gljiva.
Metode koje se temelje na promjeni boje juhe koja ostaje nakon kuhanja gljiva, potamnjenju srebrne žlice stavljene u nju, pretvaranju luka ili češnjaka u plavu itd. neće dati 100% jamstvo, pa se ne mogu koristiti. Najučinkovitija mjera za izbjegavanje trovanja je potpuno prestati jesti gljive pri najmanjoj sumnji na prisutnost zelenih muhara među njima.
Kako se riješiti blijede žabokrečine na mjestu
Blijeda žabokrečina ponekad može rasti u vrtu ili na parceli. Morate ga se riješiti što je prije moguće. Svi dijelovi zelene mušnice su otrovni, čak i spore i micelij. Gljivu je potrebno izvaditi iz zemlje, a tlo na mjestu gdje je rasla prevrnuti tako da niti micelija ostanu otvorene. Tako će ih sunčeve zrake brzo uništiti. Nakon toga, područje mora biti potpuno prekopano. Kako bi se spriječilo ponovno pojavljivanje gljiva, tlo se tretira s 0,2% otopinom bakrenog sulfata.
Često se gljive razvijaju na mjestima s obilnim otpadom od otpalog lišća, grana i suhe trave. Da se to ne dogodi, morate na vrijeme ukloniti biljne ostatke i staro trulo drvo. Tlo u zasjenjenim područjima potrebno je redovito popuštati kako bi se spriječila visoka vlažnost.
Zaključak
Blijeda žabokrečina, fotografija i opis koji je dan u članku, jedna je od najotrovnijih gljiva na svijetu. Možda će u budućnosti znanstvenici pronaći način da iskoriste tvari sadržane u njemu za dobrobit čovječanstva, ali do sada se to nije dogodilo. Stoga gljive morate brati što je pažljivije moguće i ni u kojem slučaju ne jesti one koje nalikuju zelenoj muharici.
