Sadržaj
Mliječnica (Lactarius spinosulus) je plosnata gljiva koja pripada obitelji Russula i velikom rodu Milkweeds, koji broji oko 400 vrsta. Od toga, 50 raste na području Ruske Federacije. Ostali znanstveni sinonimi:
- zrnati trnasti, od 1891.;
- lila šiljasta mliječna gljiva, od 1908.;
- lila mliječna gljiva, bodljikava podvrsta, od 1942
Trnasta mlječika voli vlažna mjesta, naseljavajući se u šikarama šumske trave i mahovine
Gdje raste bodljikava mlječika?
Mliječnica je prilično rijetka i rasprostranjena je u srednjoj Rusiji, sjevernoj i srednjoj Europi.S brezom stvara uzajamno korisnu simbiozu, koju ponekad nalazimo u drugim mješovitim ili listopadnim šumama i starim parkovima.
Micelij daje plodove tijekom druge polovice ljeta i do sredine jeseni - od kraja srpnja-početka kolovoza do rujna. Laticifer je posebno bogat u hladnim, kišnim godinama.
Skupina laticifera bodljikavih u mješovitoj šumi
Kako izgleda bodljikava mliječna gljiva?
Mlada plodna tijela izgledaju kao minijaturni gumbi promjera 0,5 do 2 cm, s konveksno zaobljenim kapicama, rubovi su im primjetno uvučeni prema unutra. Kako raste, klobuk se ispravlja, prvo postaje ravan s blagim udubljenjem i malim kvržicom u sredini. Obrasle gljive su u obliku šalice, često s valovitim ili laticama naborima koji se protežu od središta. Rubovi ostaju presavijeni prema dolje u obliku malog dlakavog grebena.
Boje klobuka su bogate, crvenkasto grimizne, ružičaste i bordo nijanse, neujednačene, s jasno vidljivim koncentričnim prugama tamnijih boja. Površina je suha, mat, prekrivena malim cilijama-ljuskama. Plodno tijelo može narasti do 5-7 cm u promjeru. Kod odraslih primjeraka klobuk blijedi u svijetloružičastu boju.
Ploče su priljubljene uz nogu, silaze. Uska, česta, neujednačena dužina. Isprva imaju boju pečenog mlijeka ili kremasto bijelu nijansu, a zatim potamne do žućkasto-ružičaste, oker boje. Šešir se lomi na najmanji pritisak. Pulpa je tanka, bijelo-sive, svijetlo lila ili žućkaste boje i ima prilično neugodan miris. Okus mu je neutralno-škrobni, sok je prvo slatkast, a zatim gorko-ljut. Na mjestu reza postaje tamnozelena, gotovo crna.Boja spora je svijetlo smeđa sa žutom nijansom.
Stabljika je valjkasta, malo se širi prema korijenu, glatka, baršunasta, suha. Ravne ili bizarno zakrivljene, često se dvije noge spajaju u jednu. Pulpa je gusta, cjevasta, krhka i lako se lomi. Boja je u nejednakim točkama, često svjetlija od klobuka, od kremasto sive do ružičasto-grmizne i bogato crvenkaste. Može biti prekriven bijelim paperjastim premazom u donjem dijelu. Visina varira od 0,8 do 4-7 cm, promjer od 0,3 do 1,1 cm.
Bijeli mliječni sok pojavljuje se na pločama himenofora; također se može vidjeti na rezu ili prijelomu pulpe
Slični gljivama
Ružičasti val. Uvjetno jestiv, slabo otrovan ako se nepravilno prerađuje. Odlikuje se velikom veličinom, blijedoružičastom nogom i paučinastom dlakavošću na klobuku, posebno vidljivom na presavijenim rubovima.
Karakteristična značajka su jasne tanke koncentrične pruge na kapici svjetlije boje.
Đumbir je pravi. Vrijedna jestiva gljiva. Razlikuje se narančasto-žutom bojom ploča himenofora i pulpe. Prerezana noga je svijetlo oker boje s bijelom jezgrom.
Kapice šafranike rastu u malim skupinama
Je li mliječna bodljikava gljiva jestiva gljiva ili ne?
Mlječika je klasificirana kao nejestiva gljiva. Iako u svom sastavu nema toksičnih ili otrovnih spojeva, nije ga uobičajeno jesti zbog niskih kulinarskih kvaliteta i neugodnog oštrog mirisa. No, ako više komada završi u košari s drugim mlječikama, pa u soljenju, neće biti neugodnih posljedica – osim gorkog okusa konačnog proizvoda.
Zaključak
Mliječnica je rijetka gljiva koja je sveprisutna u umjerenim i sjevernim geografskim širinama. Naseljava se u šumama breze i listopadnim šumama, preferira vlažna mjesta. Neprikladno za hranu zbog oštrog mirisa, neotrovno. Ima neke sličnosti sa šafranovim mliječnim klobucima i šafranovim mlječikama; također se može zamijeniti s drugim vrstama mlječika. Raste od kolovoza do listopada. Neki primjerci mogu se pronaći pod prvim snijegom.
