Sadržaj
Sakupljanje kapica šafranskog mlijeka u regiji Kirov provodi se od sredine ljeta do početka listopada. Ryzhik se smatra simbolom grada Kirova, često raste u mladim borovima i smrekama. Vrsta ima dobar okus, pulpa sadrži hranjive tvari, vitamine i mikroelemente. Camelina ne gubi svoja korisna svojstva kada se prži, pirja ili konzervira.
Gdje rastu kape od šafranskog mlijeka u Kirovskoj regiji?
Prije nego što krenete u lov na gljive, morate se upoznati s vanjskim opisom i sortama šafranove kapice. Postoje 3 vrste:
- Bor. Preferira rasti u borovim i crnogoričnim šumama regije Kirov. Češća je od ostalih vrsta. Prepoznaje se po crveno-crvenoj boji i gustoj strukturi. Narančasto-žuta kapica, promjera 18 cm, okruglog je oblika s malim udubljenjem u sredini. Površina je sluzava na dodir, a nakon kiše postaje ljepljiva. Nakon rezanja pojavljuje se mliječni sok ljutog okusa i smolaste arome. Gusta pulpa mijenja boju u zelenkastu nakon rezanja. Mali primjerci izgledaju lijepo kada se sole i kisele.
- Dotjerati. Gljiva radije raste u mladim smrekovim šumama. Svjetlonarančasta kapica ima tamne prstenove i mrlje koje s godinama postaju zelenkaste. Pod otvorenom sunčevom svjetlošću, površina čepa gubi boju.Stabljika je tanka, visoka do 7 cm.Pulpa je krhka, pa berači gljiva često primjećuju da se ubrani usjev nabora i lomi u košari. Kada dođe do mehaničkog oštećenja, pojavljuje se crvenkasta tekućina ugodne arome. Kada se konzerviraju, gljive su vrlo ukusne, mirisne i lijepe, unatoč činjenici da se nakon toplinske obrade boja mijenja u zelenkasto-smeđu.
- Crvena. Vrsta se može naći u borovim i smrekovim šumama regije Kirov. Gljiva ima crveno-ružičastu ili narančastu kapicu, s obješenim rubovima i malom jamom u sredini. Svijetloružičasto meso s bordo mrljama pri oštećenju izlučuje crvenkasti mliječni sok koji s vremenom potamni. Noga je snažna i mesnata.
Da bi miran lov prošao glatko, morate poznavati mjesta gljiva u regiji Kirov. Mještani tvrde da će, ako su proljeće i rano ljeto topli i kišoviti, kape šafranova mlijeka ispuniti šume, a samo lijeni berač gljiva neće moći sakupiti cijelu košaru.
Najbolji okus i miris imaju jesenski primjerci koji se pojave početkom rujna. Čak iu carsko doba, kirovske kape od šafranskog mlijeka isporučivane su soljene, ukiseljene i pržene za kraljevski stol.
Kirovske gljive nalaze se u okruzima Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky i Sumy. Osim toga, u regiji Kirov možete sakupljati kapice šafrana u bilo kojoj mladoj šumi smreke u kojoj stabla ne prelaze 5-7 godina starosti.
Mjesta za gljive također postoje u selima Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi i Nizhneivkino. Također, crvena vrsta se može naći na sjeveru Kirovske regije, u blizini sela Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Prema lokalnom stanovništvu koje živi na sjeveru Kirovske regije, najbolja mjesta za lov na gljive su šume koje se nalaze u blizini sela Raduzhnoe, koje je 12 km od grada Kirova, ili u šumskom pojasu u blizini sela Kyrchany .
Više od jedne košare ukusnih, mirisnih i lijepih primjeraka može se prikupiti u šumskom pojasu između naselja Michurinskoye i Borisovo. Također je vrijedno napomenuti da kape šafranskog mlijeka u Kirovskoj regiji rastu gdje god postoji plodno tlo, zagrijano sunčevim zrakama i gdje nema guste trave ili močvara.
Najomiljenija mjesta za gljive su šume koje se nalaze u blizini okruga Podosinovsky. U mladim četinjačama, kape šafranskog mlijeka rastu u velikim obiteljima, tako da punjenje košarice neće biti teško.
Lov na gljive nije samo skupljanje ukusnih i zdravih darova prirode, već i ugodna šetnja šumom. Da biste uživali u prirodi i udahnuli borovi zrak, možete otići po šafranove kape u borovu šumu, koja se nalazi u četvrtima Slobodsky ili Orichevsky. Ako želite posjetiti grad Kotelnicha, tada biste na putu trebali otići u šumski pojas, gdje možete pronaći ne samo zdrave i ukusne šafranove klobuke, već i druge gljive za svačiji ukus.
Iskusni berači gljiva preporučuju uzimanje samo mladih vrsta, jer su jače i lijepo izgledaju kada se čuvaju ili prže.
Kada sakupljati gljive Kirov
Sakupljanje kapica od šafranskog mlijeka u regiji Kirov počinje sredinom ljeta i traje do početka listopada.Prilikom branja gljiva morate poslušati preporuke iskusnih berača gljiva:
- Bolje je sakupljati po suhom vremenu;
- najoptimalnije vrijeme je prije podneva;
- sakupljanje treba provoditi daleko od autoceste, industrijskih poduzeća, benzinskih postaja;
- nakon povratka kući, ubrani usjev se temeljito očisti od zemlje i lišća;
- Nepoželjno je skladištiti darove prirode, pa se odmah prže ili konzerviraju.
Zaključak
Sakupljanje kapica šafranskog mlijeka u Kirovskoj regiji zanimljiv je i koristan događaj, jer šuma ne samo da će pružiti izdašnu žetvu gljiva, već će vam omogućiti i uživanje u ugodnoj aromi bora. Kako ne biste sakupljali otrovne dvojnike i time ne izložili sebe i svoje najmilije riziku, morate znati karakteristike sorte, proučiti fotografije i videozapise.
