Sadržaj
Ljeti počinje berba gljiva. Na rubovima mješovitih šuma možete pronaći vrganje. Riječ je o gljivama koje su po okusu na drugom mjestu nakon vrganja. Svatko može uzgajati vrganje u svojoj seoskoj kući ako unaprijed obavi pripremne radove.
Je li moguće uzgajati vrganje u zemlji?
Vrganji se nalaze u cijelom europskom dijelu Rusije, kao iu Kanadi i europskim zemljama. Posebnost postojanja ove vrste je prisutnost šume breze u blizini zone rasta: zahvaljujući sposobnosti stvaranja mikorize s korijenskim sustavom ovih stabala, sorta gljiva je dobila svoje ime.
Ovaj simbiotski odnos omogućuje plodnim tijelima da primaju mnoge hranjive tvari iz korijena stabla. Gljive, pak, pomažu stablima breze da apsorbiraju dovoljno vlage iz tla. Ovo je sjedinjenje u konačnici korisno za dvije kulture.
Uzgoj vrganja u zemlji postaje moguć ako se poštuju određena pravila:
- stvaranje uvjeta otvorenog tla bliskih prirodnim;
- korištenje spora ili micelija zrna;
- održavanje vlage u vrtnoj gredici.
Za uzgoj u zemlji preporuča se odabrati mjesta u blizini breza ili voćaka u vrtu.
Tehnologija uzgoja vrganja
Vrganji se uzgajaju na otvorenom terenu u zemlji. Micelij raste ako su zadovoljeni svi zahtjevi. Za uzgoj odaberite sunčano područje i pripremite rupu čija dubina ne smije biti veća od 30 cm.
Bilo koja metoda sadnje prikladna je za uzgoj u zemlji: u zasebnim rupama promjera 30 cm ili stvaranjem zajedničke depresije od 20 cm, 2 m duljine i 2 m širine.
Dno rupe prekriveno je piljevinom ili lišćem breze. Debljina prvog sloja treba biti najmanje 10 cm, a za drugi sloj uzima se humus, najbolje s površine micelija vrganja koji rastu na rubovima šuma. Sakuplja se u plastične posude ili platnene vreće i prenosi za kasniju upotrebu u vrtu. Osobitost ovog sloja je prisutnost elemenata karakterističnih za prirodno stanište vrganja. Alternativna opcija za uzgoj gljiva u ljetnoj kućici je unaprijed pripremljeni i zreli kompost.
Humusni sloj prekriven je micelijem zrna gljive. Zatim se ponovno prekrivaju lišćem i piljevinom. Završna faza je stvaranje gornjeg sloja seoskog tla debljine 3 do 5 cm. Dobivena struktura sadnje zalijeva se toplom kišnicom.
Glavna poteškoća u uzgoju ove vrste gljiva na selu leži u stvaranju micelija i određivanju njegove točne količine. Sadni materijal vrganja kupuje se gotov u specijaliziranim prodavaonicama ili se izrađuje samostalno.
Micelij je neophodan da bi se micelij pojavio iznad gornjeg sloja supstrata. Takav se materijal priprema iz spora gljivica stavljanjem u hranjivi medij.
Mogućnosti za stvaranje hranjivog medija u ljetnoj kućici:
- Agar na bazi ekstrakta mrkve. Za pripremu, uzmite 600 ml vode, 400 ml ekstrakta mrkve, 15 g agara.
- Na bazi zobenih pahuljica. Trebat će vam 1 litra vode, 300 g brašna, 15 g agara.
Spore se natapaju u pripremljenu hranjivu smjesu i uklanjaju za klijanje 10 - 14 dana. Mjesto treba biti toplo i tamno bez mogućeg prodora sunčeve svjetlosti.
Uzgoj vrganja na otvorenom terenu
Postoje značajke uzgoja vrganja na otvorenom terenu.
Na odabranom mjestu vikendice prvo se čiste krhotine, a zatim se iskopa rupa za sadnju ispod krošnji drveća.
Pripremljene jame za sadnju pune se slojevima zemlje, a zatim se proklijali micelij rasipa po pripremljenom kompostu. Pokriva se zemljom i zalijeva staloženom vodom.
Da biste uzgajali vrganje na selu na otvorenom, morate koristiti posebna gnojiva koja se mogu kupiti u trgovini. Da biste to učinili, razrijedite 5 g proizvoda s 10 litara vode i zalijte micelij, čime se vlaga u tlu nadomjesti tekućim gnojivom.
Glavni uvjet za uzgoj vrganja u zemlji s uspješnim razmnožavanjem micelija je održavanje vlažnosti sadnje. U tu svrhu posađeni micelij gljive prekrije se slojem slame od 30 centimetara, koji se također stalno dodatno vlaži. Sloj malča zadržava povećanu vlažnost, sprječavajući brzo isparavanje vode s površine zemlje.
Prije početka mraza područje gljiva dodatno je zaštićeno granama smreke ili opalim lišćem. Pokrivni materijal se uklanja samo s početkom toplog vremena.
Uzgoj vrganja kod kuće
Uzgoj vrganja provodi se ne samo u zemlji, već i kod kuće u velikom loncu. Uvjet za takav uzgoj je sposobnost da se osigura da gljive stvore čvrstu vezu s drugim sobnim kulturama. Najbolja opcija je domaći ljiljan, čije je korijenje najprikladnije za micelij gljive.
Za kućni uzgoj gljive se skupljaju u šumi. Odaberite cijele, neoštećene primjerke s velikim, razvijenim klobukom unutar kojeg se nalazi povećan broj spora potrebnih za daljnje razmnožavanje.
Sakupljeni sadni materijal se opere, a zatim zgnječi. Stručak se u te svrhe ne koristi, već se uzima samo klobuk, jer sadrži prah spora.
Od 50 g kvasca i 4 litre vode napravi se hranjiva smjesa za daljnje razmnožavanje spora. 2 - 3 nasjeckane gljive se namoče u vodi, doda se kvasac i promiješa. Spremnik s pripremljenom smjesom uklanja se 10 - 14 dana na toplom mjestu. Nakon 10 - 14 dana smjesa se promiješa odozdo prema gore i odvoji se micelij.
Sljedeća faza uzgoja vrganja je priprema posude za sadnju. Da biste to učinili, koristite debele plastične posude ili plitke kante.Unaprijed pripremljeni kompost stavlja se u posude, a zatim se raspoređuje dobiveni micelij zrna. Na vrhu je opet kompost debljine 5 cm.Kutije s sadnicama prekrivene su gustom, zrakopropusnom tkaninom.
Za zalijevanje tkanina se odvaja, u prvom tjednu koristi se boca s raspršivačem. Temperatura unutar konstrukcije ne smije biti niža od +24 °C. Tek pri održavanju temperature micelij može proklijati u pripremljenom supstratu. Nakon 14 dana usjevi se otvaraju, a temperatura pada na + 18°C.
Kutije s sadnicama ostavljaju se na ostakljenim balkonima ili verandama uz obaveznu ventilaciju. Glavni uvjet za uzgoj vrganja kod kuće je održavanje optimalnih temperaturnih uvjeta i stalno vlaženje supstrata.
Žetva
Kako biste potaknuli razvoj micelija pri uzgoju vrganja u zemlji, slijedite osnovna pravila:
- Preporuča se izvaditi plodište iz tla labavljenjem i uvijanjem stabljike. To je neophodno kako bi njegov dio, u kombinaciji s korijenom, ostao u zemlji.
- Nakon uklanjanja vrganja iz podloge, dobivena rupa se posipa seoskom zemljom ili trulim listom drveta.
- Prilikom berbe izvijaju se samo pojedinačna plodišta. Ako se vrganji nakupljaju u skupinama, pritiskajući se jedan na drugog, režu se nožem pod oštrim kutom iznad površine zemlje. Dobiveni panj odmah se posipa vrtnom zemljom.
Nakon takvog skupljanja miceliji nisu oštećeni, već se počinju oporavljati. Tada se formira nova faza žetve.
Nakon sakupljanja plodišta se pregledavaju, uklanjaju se nečistoće i dodatno se odreže nekoliko milimetara peteljke.Zatim se vrganji namaču 20 - 30 minuta. i započeti daljnje pripreme.
Zaključak
Sasvim je moguće uzgajati vrganje u zemlji. Najprikladnije mjesto za uzgoj bit će područje pored istoimenog stabla. Za uspješan uzgoj potrebno je kvalitetno sakupljanje i ukorjenjivanje micelija. Ako je ovaj uvjet ispunjen, možete dobiti dobru žetvu vrganja.
