Sadržaj
Uzgoj lisičarki kod kuće odličan je način da svojoj obitelji dugo vremena pružite ukusan i zdrav proizvod. To se može učiniti ako imate strpljenja i pažnje. Prvo morate saznati koje su karakteristike rasta i razvoja ovih gljiva, koja pravila sadnje i njege uključuju. Glavna poteškoća je u tome što su lisičarke vrsta mikoriznih gljiva i za pravilan razvoj potrebno im je stablo saveznik. Stoga će uzgoj lisičarki u kutiji biti neuspješan.
Kako se gljive lisičarke razmnožavaju?
U prirodi se razmnožavanje gljivica odvija kroz spore - mikroskopske sjemenke veličine do nekoliko mikrona. U lisičarkama, kao iu drugim višim gljivama, spore sazrijevaju u posebnom sloju koji nosi spore i nalazi se u donjem dijelu klobuka - himeniju.
Gljiva sadrži ogroman broj spora. Njihovo potpuno sazrijevanje u kapici događa se u lisičarkama za oko 9 dana.Dok sazriju, padaju na tlo i nose ih vjetar, kišni potoci ili šumske životinje. Spore koje padnu na plodno tlo klijaju, oslobađajući hife - duge isprepletene niti slične plijesni. Kako micelij raste, grananje se povećava, sve više prodire u gornji, plodni sloj zemlje. Pažljivim podizanjem šumske mahovine može se vidjeti golim okom.
Niti micelija radijalno se razilaze. Nalazi se u zemlji duž perimetra velikog kruga, a unutarnji dio postupno odumire. Brzina razvoja micelija može biti od 10 do 30 cm godišnje.
Lisičarke vole kiselo, dobro navlaženo tlo. Njihove kolonije mogu se naći na malim čistinama okruženim crnogoričnim drvećem, u poljima borovnica i šumarcima breza. Glavni uvjet za njihov uspješan rast i razvoj je prisutnost obližnjih stabala pogodnih za formiranje mikorize ili gljivičnih korijena. Gljive trebaju simbiotski odnos s korijenjem kako bi iz njega dobile hranjive tvari - ugljikohidrate, aminokiseline, fitohormone. Sa svoje strane, oni pomažu stablu partnera apsorbirati vlagu i minerale iz tla. Zahvaljujući mikorizi, korijenje stabla dobiva veliku upijajuću površinu, što olakšava njihov razvoj u tlu siromašnom mikroelementima.
Je li moguće uzgajati lisičarke kod kuće?
Dugogodišnji eksperimenti znanstvenika pokazali su da lisičarke nije moguće uzgajati kod kuće, već u zatvorenom prostoru, jer se ne mogu razvijati bez kontakta s korijenskim sustavom drveća.Osim toga, gljive trebaju toplinu, visoku vlažnost, kiselo tlo s dovoljno humusa. Uzgoj lisičarki u vrtu okružen crnogoričnim stablima, hrastovima ili brezama bit će učinkovit ako se slijedi tehnologija. Voćke nisu pogodne za uzgoj.
Uzgoj lisičarki kod kuće može se činiti neisplativim za početnike. Ponovno stvaranjem uvjeta što je moguće bliže prirodnim, moguće je postići razvoj micelija. U ovom slučaju, obitelj će dobiti ukusne gljive za cijelu sezonu. Ali ne treba se nadati velikim prinosima poput onih koji se dobivaju uzgojem šampinjona ili bukovača.
Značajke uzgoja lisičarki u vrtu
Glavni uvjet neophodan za uzgoj lisičarki u zemlji je prisutnost barem jednog crnogoričnog ili listopadnog stabla. To mogu biti šumske ili ukrasne vrste. Ako ih nema na mjestu, možete kupiti sadnice. Plantaža lisičarki postavljena je u neposrednoj blizini stabala partnera. Treba odabrati mjesto koje je dovoljno sjenovito i vlažno, ali ima i pristup sunčevoj svjetlosti. Uspostavljeni micelij će rasti u širinu, pa je potrebno organizirati slobodan prostor za njega.
Nakon što je odabrano mjesto za uzgoj lisičarki, trebate pripremiti sve što je potrebno za daljnji rad:
- sadni materijal;
- površinski travnjak;
- materijal za pokrivanje (mahovina, otpalo lišće, borove iglice);
- lopata;
- voda za navodnjavanje.
Uzgoj gljiva lisičarke kod kuće je naporan i dugotrajan proces. Morate znati da prva žetva neće biti ubrana prije godinu dana.
Kako odabrati sadni materijal
Nakon odabira stabla pogodnog za uzgoj lisičarki, trebate odabrati pravi sadni materijal. To se radi dok ste u šumi. Traže zdravo stablo oko kojeg raste obitelj lisičarki: to znači da je njezin korijenski sustav isprepleten s micelijem gljiva i tvori mikorizu. S takvog stabla skuplja se sadni materijal. Mora se poštovati obavezni uvjet za uzgoj lisičarki kod kuće: šumsko stablo mora biti iste vrste kao i stablo na mjestu. Pored "poznatog" miceliju će biti mnogo lakše ukorijeniti se.
Lisičarke se mogu razmnožavati za uzgoj kod kuće na dva načina:
- Sporovi (upotrijebite klobuke zrelih lisičarki ili infuz od sporisa).
- Berač gljiva (kupiti gotov micelij ili koristiti dijelove površinskog tla koji sadrže niti micelija).
Metoda unošenja dijelova površinskog tla koji sadrže micelij u tlo ima dugo pripremno razdoblje (od 12 do 15 mjeseci). Ali za uzgoj lisičarki kod kuće, to je najpouzdanije. Njegova učinkovitost je gotovo 100%. Takvo tlo je bogato humusom, sadrži sve hranjive tvari i elemente korijena drveća koji doprinose stvaranju korijena gljiva. Uz pravilnu pripremu, predstavljat će svojevrsni šumski otok - poznato okruženje za gljive, pogodno za uzgoj kod kuće.
Kako posaditi lisičarke u zemlji
Sadnja počinje početkom ljeta, odmah nakon što nastupi toplo vrijeme.Pripreme se provode nekoliko dana unaprijed: obilno se navlaži tlo na području budućih sadnica, dodajući jaku infuziju hrastove kore u vodu za navodnjavanje. Dezinficira tlo i stvara dobru mikroklimu za uzgoj micelija.
Prije nego počnete birati sadni materijal, odvagnite prednosti i nedostatke svake metode:
Spore lisičarke za sadnju
Da bi se postigao razvoj micelija, spore lisičarke zaraze korijenje stabla koje raste na mjestu - budućeg simbionta. Da biste to učinili, pripremite vodenu infuziju spora. Prvo se u šumi odabere stablo oko kojeg već postoje kolonije lisičarki. Kapice su odrezane od prezrelih primjeraka. Zatim postupite na sljedeći način:
- Sakupljeni klobuci se namaču jedan dan u blago zašećerenoj vodi (50 g šećera u prahu na 10 litara vode).
- Namočene gljive se zdrobe, a dobivena otopina pažljivo se filtrira kroz gazu.
- S područja gdje će se saditi lisičarke uklonite gornji sloj zemlje.
- Tlo se dezinficira temeljitim izlijevanjem guste otopine hrastove kore i ostavi jedan dan.
- Ravnomjerno navlažite područje dobivenom otopinom spora gljiva pomoću kante za zalijevanje.
- Preostala pulpa gljiva raspoređuje se na vrh i posipa prethodno uklonjenom zemljom.
- Za bolji razvoj micelija prostor redovito zalijevajte. Kako biste izbjegli ispiranje spora, zalijte deblo.
Prve gljive na kućnoj plantaži možete očekivati sljedećeg ljeta.
Micelij lisičarke za sadnju
Druga metoda je razmnožavanje nitima gljive - micelijem. Ovaj sadni materijal može se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama u obliku praha. Možete uzgajati gljive u zemlji iz micelija koji ste sami sakupili. To rade uz odabrano šumsko drvo – simbionta.Iskopavaju dijelove gornjeg sloja zemlje u šumskom području, debljine do 15 cm. Daljnje radnje su sljedeće:
- Postavite parcele tla u pojedinačne posude i pohranite oko godinu dana na hladnom mjestu, osiguravajući pristup kisiku.
- Mikoriza se postupno razvija, jača i postaje održivija.
- Godinu dana kasnije, početkom ljeta, počinju saditi i rasti.
- Oko stabla koje raste na tom mjestu kopaju se rupe dubine do 20 cm, u koje se stavlja i zbija plodni šumski sloj s razvijenim micelijem.
- Temeljito zalijte sve rupe i područja oko njih. Vrh je prekriven plodnom travom ispod crnogoričnog stabla.
- Potrebno je osigurati da micelij bude zaštićen od hladnoće zimi.
- Redovito zalijevajte plantažu i pazite da tlo bude dobro navlaženo.
Prvu žetvu možemo očekivati iduće godine nakon sadnje micelija u zemlju.
Plodišta lisičarke za sadnju
Lisičarke možete uzgajati razmnožavanjem iz plodnih tijela ili klobuka starih gljiva sa zrelim sporama. Da biste to učinili, uzmite najveće gljive, skupljajući ih zajedno s malom količinom zemlje. Klobuci se odrežu i stave na sunce čekajući da uvenu. Na planiranom mjestu uklanja se gornji plodni dio zemlje kako bi korijenje stabla bilo djelomično otkriveno. Stavite pripremljene kape i pokrijte vrh skinutom busenom. Temeljito zalijte i ostavite da proklija, pazeći da tlo bude vlažno.
2 - 3 tjedna nakon sadnje možete vidjeti kako se razvija micelij. Da biste to učinili, morate podići gornji sloj travnjaka. Duge zelenkaste niti koje prodiru u tlo pokazuju da se micelij ukorijenio i normalno se razvija. Micelij bi se trebao razvijati u mirovanju, nema potrebe za kopanjem tla.Dodatnu zaštitu daje šumska trava koja raste iznad micelija.
Kako uzgajati lisičarke kod kuće
Briga za kućni micelij uključuje stvaranje optimalnih uvjeta za njegov razvoj. To uključuje pravodobno zalijevanje, zaštitu od bolesti i pravilnu žetvu.
Briga za micelij počinje tijekom pripremnog razdoblja. Važno je da se sadnja vrši u plodno tlo. Da biste to učinili, iskopajte područje i dodajte mu organsko gnojivo. Osim toga, za uzgoj lisičarki kod kuće važno je znati sljedeće:
- Prilikom odabira stabla partnera obratite pozornost na mlade primjerke. Njihov korijenski sustav još nije razvijen, što znači da konzumiraju samo dio hranjivih tvari iz tla, dijeleći s gljivama.
- Stablo uz koje će se sakupljati sadni materijal mora biti zdravo. Morate pažljivo ispitati postoje li izrasline na deblu ili plak na lišću. Bolesno stablo može zaraziti gljive kroz tlo.
Tijekom razdoblja rasta morate osigurati pravilno zalijevanje. Za gljive je poželjno navodnjavanje kap po kap. Omogućuje postupnu i ravnomjernu vlažnost tla
Optimalna učestalost zalijevanja je:
- tijekom suše - jednom tjedno;
- u kišnim vremenima smanjite broj zalijevanja ili na neko vrijeme potpuno prestanite.
Godinu dana nakon sadnje micelija, uz pravilnu njegu, možete očekivati prvu žetvu. Zimi ga treba pažljivo zaštititi od hladnoće, au proljeće osloboditi, osiguravajući maksimalan protok svježeg zraka.
Razdoblje berbe nastavlja se tijekom ljeta i završava u listopadu.Ljetne lisičarke vrlo su cijenjene, ali se prednost daje gljivama uzgojenim u ranu jesen. Ruše rekorde po atraktivnosti i hranjivim svojstvima. Pažljivo se odrežu nožem ispod hrpta. Zabranjeno je čupati ga s korijenom - to može oštetiti micelij.
Lisičarke uzgojene u vrtu imaju isti skup vrijednih elemenata kao i šumske. Vrlo su ukusne i imaju razna ljekovita svojstva.
Uzgoj lisičarki kao posao
Lisičarke nisu pogodne za masovni uzgoj. Za njihov uzgoj poželjniji je ekstenzivni razvojni put, jer se mogu razvijati samo u uvjetima bliskim prirodnim. Lakše je uzgajati lisičarke kod kuće, na vlastitoj parceli, ali ne na velikim površinama. Postoji nekoliko prepreka za uzgoj lisičarki u industrijskim razmjerima:
- uspješan uzgoj je nemoguć bez prisutnosti šumskog drveća na mjestu;
- žetva se može sakupljati samo tijekom ljetno-jesenskog razdoblja;
- Veličina žetve ovisi o klimatskim uvjetima.
Kada odlučujete hoćete li uzgajati lisičarke u stakleniku, morate imati na umu sljedeće:
- potrebno je pripremiti veliku količinu komposta zasićenog piljevinom;
- tijekom razdoblja rasta treba paziti na visoku razinu vlažnosti (do 90%) i dovoljno zasjenjenja za lisičarke;
- morate organizirati sustav obilnog zalijevanja.
Područja s blagom klimom bez naglih promjena temperature povoljna su za uzgoj lisičarki.
Zaključak
Uzgoj lisičarki kod kuće nije lak proces, ali je zanimljiv. Glavna stvar je imati rezervu strpljenja i pažljivo slijediti sve preporuke. Čak i ako ne odmah, ali nakon godinu dana, naporan rad bit će okrunjen uspjehom, a domaći micelij oduševit će vas žetvom i dati vam prve svijetle lisičarke.
