Sadržaj
Crvenkasta govornica je otrovna gljiva, koja se često brka s jestivim predstavnicima istog roda ili s medonosnim gljivama. Neki berači gljiva vjeruju da su bjelkasta i crvenkasta govornica različite gljive, ali to su samo sinonimi. Crvenkasta ima nekoliko naziva: bjelkasta, izbrazdana, izbijeljena, obezbojena.Crvenkasti govornik pripada odjelu Basidiomycota, obitelji Tricholomataceae, rodu Govorushka ili Clitocybe. U rodu ima više od 250 jestivih i otrovnih predstavnika. U Rusiji je poznato oko 60 vrsta, koje je beračima početnicima teško razlikovati.
Gdje rastu crvenkasti govornici?
Bijeli govornik (clitocybe dealbata) rasprostranjen je po cijelom svijetu, raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama Europe, Sjeverne Amerike, europskog dijela Rusije, Krima, zapadnog i istočnog Sibira, Primorja, Kine. Nalazi se u travi šumskih čistina, gradskih parkova, industrijskih zona, čistina i rubova šuma. Sklapa savez s korijenjem drveća, opskrbljujući ga mineralima.
Aktivno raste od sredine srpnja do studenog, stvarajući skupine u obliku jednakih krugova, koje se nazivaju "vještice". Ali to nema nikakve veze s magijom, otrovna bjelkasta govornica prska spore u krug. Voli obilje mahovine i opalog lišća, vlažnu zemlju i sunčana mjesta.
Kako izgledaju bjelkasti govornici
Isprva su znanstvenici podijelili bjelkastu govornicu u 2 zasebne vrste:
- s ružičastom kapom, pločama iste boje i kratkom stabljikom;
- sa sivim klobukom i duguljastom stručkom.
Međutim, nakon nekoliko testova i promatranja crvenkastih, znanstvenici su došli do zaključka da se boja mijenja ovisno o vlažnosti i stupnju navlaženosti gljive. Obje su vrste spojene u jednu.
Bjelkasti govornik je nizak. Tanka cilindrična stabljika raste do 2-4 cm.U malim gljivama je gusta i elastična, s godinama postaje šuplja i sužava se na 0,8 cm u promjeru. Na pritisak potamni.
Kapica crvenkaste govornice je srednje ili male veličine, do 4 cm u promjeru; kod mladih primjeraka vrh je konveksan, s rubovima savijenim prema stabljici, s godinama je rašireniji i udubljeniji u sredini. Rubovi kapice odraslog brazdastog govornika su nepravilnog oblika, boje su snježnobijele, ponekad ružičasto-smeđe u sredini, rjeđe oker. S godinama se na površini klobuka pojavljuje praškasta naslaga, sive mrlje i pukotine. Prilikom rezanja svijetlo meso ne mijenja boju.
Mladi govornici imaju ružičaste pločice, koje rastu bijeli. Za kišovitog vremena klobuk je ljepljiv i sklizak, za suhog i vrućeg je baršunast.
Mesnati klobuk ugodno miriše na lišće, svježe posječeno drvo ili brašno, no miris je, kao i izraženi okus gljiva, varljiv. Preporučljivo je unaprijed se upoznati s fotografijom i opisom bjelkaste govornice kako je ne biste zbunili s bilo čim.
Je li moguće jesti crvenkaste govornike?
Nakon što muskarin uđe u ljudsko tijelo, trovanje se javlja unutar 15-20 minuta, ali ponekad se simptomi pojavljuju nakon nekoliko sati ili čak dana. Otrov bjelkaste govornice otporan je na toplinsku obradu. Suprotno mišljenju nekih berača gljiva, dugotrajno kuhanje ne uništava muskarin. Jedenje crvenkastih gljiva opasno je po život.
Kako razlikovati bjelkaste govornike
Primijećeno je da žljebasti govornik može emitirati slab smaragdni sjaj u mraku, ali ovaj znak neće pomoći beračima gljiva da ga prepoznaju tijekom dana.
Opasnost od bjelkavice je u sličnosti s jestivim gljivama:
- livadska medna gljiva s bež ili svijetlosmeđom kapom, rijetkim pločama i aromom badema;
- ušuškan govornik (crveno) s kapom u obliku lijevka boje mesa s kvržicom u sredini i debelom stabljikom;
- vješanje s bijelom kapom i ružičastim pločama, raste u blizini drveća;
- čep od šafrana, svjetlije od crvenkaste govornice, ali slične boje.
Postoje i otrovni pandani:
- govornik koji voli lišće, raste isključivo u šumi, odlikuje se velikom veličinom;
- blijedi (bijeli) gnjurac - rekorder za otrovnost, ističe se suknjom, ali mladi gnjurci je nemaju. Dovoljno je pojesti 1/3 klobuka da izazove smrt, cijela se obitelj može nasmrt otrovati cijelom gljivom.
Ako postoji bilo kakva sumnja u jestivost pronađene gljive, ne treba je stavljati u košaru.
Simptomi trovanja
Osoba koja se otrovala crvenkastim govornicima razvija jedan za drugim karakteristične simptome:
- povećana salivacija i znojenje;
- jaki grčevi u želucu i crijevima;
- proljev;
- povraćanje;
- crvenilo lica;
- poremećaj ritma otkucaja srca;
- značajno suženje zjenica, zamagljen vid;
- smanjen krvni tlak;
- bronhospazam i drugi poremećaji disanja;
- konvulzije.
Bjelkavice svojim toksičnim sastavom ne djeluju na središnji živčani sustav, ali mogu uzrokovati teške smetnje u radu perifernog živčanog sustava. Kao rezultat oštre kontrakcije maternice i mjehura, moguće je nevoljno mokrenje, a trudnice su u opasnosti od pobačaja ili prijevremenog poroda.
Konzumacija s alkoholom pogoršat će situaciju, što može biti fatalno.
Smrti od jela crvenkastog govornika su rijetke.Zbog nepravovremenog traženja pomoći liječnika, osoba može umrijeti od dehidracije, iznenadnog srčanog zastoja, zatajenja bubrega ili bronhospazma. Posebno je opasno jesti ih za osobe koje boluju od astme i srčanih bolesti.
U bolnici se za trovanje gljivama s muskarinom daje protuotrov - "Atropin" ili drugi M-antiholinergici.
Prva pomoć kod trovanja
Prije dolaska liječnika žrtvi treba pružiti prvu pomoć:
- osigurati puno tekućine (najmanje 2 litre vode);
- oprati i izazvati povraćanje kod žrtve. Postupak se provodi sve dok sva tekućina koja napušta želudac ne postane prozirna;
- dati aktivni ugljen ili drugi sorbent ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- za poticanje rada srca dajte otrovanoj osobi “Validol” ili “Corvalol”.
Ako nema kontraindikacija za uzimanje Atropina, možete blokirati otrov ovim lijekom. Samo 0,1 g blokatora neutralizira učinak muskarina. Ali liječnici ne preporučuju davanje bilo kakvih lijekova, posebno antispazmodika i lijekova protiv bolova, kako bi stručnjaci mogli ispravno dijagnosticirati.
Zaključak
Crvenkasta (bjelkasta) govornica svake godine uzrokuje trovanje. Jestivi primjerci brkaju se s nejestivim i otrovnim. Bolje je odbiti sakupljati nepoznate gljive i ne kušati ih.
