Sezona mandarina u Rusiji: kada brati

Sadržaj

1 Kada sazrijevaju mandarine?
- 1.1 Kada počinje sezona mandarina u Rusiji?
- 1.2 Sezona berbe mandarina u drugim zemljama
2 Koliko dugo sazrijevaju mandarine?
3 Koje mandarine je bolje odabrati?
4 Zaključak

U Rusiji je u jesen i zimi velika nestašica svježeg povrća i voća. No, upravo u ovo vrijeme počinje sezona mandarina. Citrusi, bogati vitaminom C i drugim važnim tvarima za organizam, učinkovito su sredstvo za održavanje imuniteta. Ali kako bi voće donijelo maksimalnu korist, morate ga moći pravilno odabrati.

Kada sazrijevaju mandarine?

Kada točno počinje sezona dozrijevanja mandarina ovisi o nekoliko čimbenika. Prije svega, to su klimatski i vremenski uvjeti u regiji uzgoja, kvaliteta njege i karakteristike sorte.

“Početak” sezone događa se u zadnjim danima listopada ili početkom studenog, a završava u siječnju

Međutim, "najranije" listopadske mandarine rijetko se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Što se tiče okusa i vanjske prezentacije, oni su, u pravilu, inferiorniji od kasnijih sorti, stoga, čak i prije početka sezone, nisu u velikoj potražnji kupaca koji radije čekaju malo duže.

Kada počinje sezona mandarina u Rusiji?

U Rusiji se mandarine uzgajaju isključivo u regijama sa suptropskom klimom - na Sjevernom Kavkazu, Krimu i Krasnodarskom teritoriju.Ali ipak se lokalni uvjeti ne mogu nazvati idealnim za citruse, pa se berba mandarina ovdje bere prilično kasno - u studenom-prosincu.

Važno! Što plod duže visi na drvetu, postaje slađi. Ali prvi mraz će neizbježno uništiti agrume.

Ako previše odgađate berbu, postoji opasnost da uopće ostanete bez žetve.

Sezona berbe mandarina u drugim zemljama

Najveći dio opskrbe mandarina Rusiji dolazi iz Turske, Kine, Španjolske, Maroka, Izraela i Abhazije. Svaka zemlja ima svoje klimatske uvjete; sukladno tome, vrijeme masovnog sazrijevanja i početak sezone za citrusno voće variraju:

prijelaz studeni-prosinac (Španjolska, Izrael);
druga desetina prosinca (Türkiye, Kina, Abhazija);
zadnji dani prosinca ili početak siječnja (Maroko).

Rusija je najveći svjetski uvoznik mandarina

Važno! Najčešće se u industrijskim razmjerima uzgajaju sorte i hibridi koji u prosincu postižu punu zrelost. Ali oni "otvaraju sezonu" već u studenom kako bi imali vremena za prodaju agruma u razdoblju najveće potražnje.

Koliko dugo sazrijevaju mandarine?

Aktivna vegetacijska sezona za stabla mandarine počinje u posljednjim danima travnja ili u prvih deset dana svibnja. Njegov početak signalizira vrlo aktivan rast mladih izdanaka, popraćen masivnim "opadanjem lišća".

Pupoljci se formiraju samo na rastu tekuće sezone, cvjetanje se događa na samom kraju svibnja ili početkom lipnja

Plodovi jajnika na mandarinama pojavljuju se u lipnju-srpnju. Ima ih puno, a stablo nije u stanju svakom od njih osigurati tvari potrebne za razvoj u potrebnom volumenu. Stoga, nakon 1,5-2 tjedna počinje masivno ispadanje jajnika. “Preživjelim” citrusima potrebno je najmanje 3,5 mjeseca da sazriju.

Važno! Kako bi poboljšali kvalitetu žetve, ponekad pribjegavaju "racioniranju", odrežući neke pupoljke čak i prije cvatnje. Međutim, ovo je vrlo radno intenzivan proces.

Koje mandarine je bolje odabrati?

Da biste izbjegli kupnju kiselih, nezrelih mandarina čak i tijekom sezone, morate znati karakteristike zrelih agruma iz različitih zemalja:

Abhazija. Najčešće zrelost agruma prikupljenih tijekom sezone označava "sjajna" kora i vrlo lagana kiselost u okusu.
Postoji mnogo različitih sorti koje se uzgajaju na području Abhazije, tako da je teško identificirati opće kriterije zrelosti
Turska. Lokalno voće izgleda prilično neprivlačno i teško se čisti. Okus im je, čak i u sezoni, izrazito kiselkast.
Jedina prednost turskih mandarina je niska cijena
Kina. Lokalne mandarine najčešće se prodaju s grančicama i listovima. Oni su mali, vidljivo spljošteni, svijetlo narančaste (ponekad s crvenkastom bojom) boje.
Kora kineskih agruma je glatka, lako se skida, a na nekim mjestima čak i zaostaje za pulpom.
Španjolska, Izrael. Agrumi su jednodimenzionalni, pravilnog oblika. Kora je ujednačena, svijetlonarančasta, krupnoporozna ili blago „kvrgava“, vrlo se lako skida.
Španjolska i Izrael isporučuju agrume "premium klase", nisu jeftini ni u sezoni
Maroko. Tu se uglavnom uzgajaju klementine - male, gotovo kuglaste mandarine s tamnonarančastom, glatkom korom koja se lako skida s ploda.
Klementina - hibrid mandarine i naranče

Tijekom sezone na policama možete pronaći i očito pokvareno voće. Ako citrusi zadovoljavaju barem jedan od sljedećih kriterija, bolje je odbiti kupnju:

neujednačena boja kože;
"kvašenje" mjesta, koja podsjećaju na tragove plijesni i truleži;
sok teče ispod kože;
čak i manja mehanička oštećenja na površini citrusa;
“naborana”, očito suha i tvrda kora;
udubljenja koja ostaju na površini ploda nakon laganog pritiska prstom;
neprirodna lakoća ili težina u usporedbi s plodovima slične veličine;
"teški" miris nekarakteristični za agrume s notama pljesnivosti ili njezinog potpunog odsustva;
velika veličina ili jaka "spljoštenost".

Okus pulpe mandarine koja je izvana pljesniva neizbježno se pogoršava.

Važno! Ako je plod ljepljiv na dodir, kao da je prekriven bjelkastim premazom, tretiran je etilenom kako bi se ubrzalo sazrijevanje za sezonu. Redovitom konzumacijom ovaj se fitohormon nakuplja u tijelu pretvarajući se u toksin koji “pogađa” jetru i bubrege.

Zaključak

Sezona mandarina događa se u kasnu jesen i zimu, budući da su njihova "povijesna domovina" tropi i suptropi. U Rusiji je ovaj citrus gotovo sastavni dio novogodišnjeg stola i dragocjena pomoć u borbi protiv sezonskih bolesti. Ali samo zrele i svježe mandarine bit će korisne za zdravlje i imunitet, stoga morate znati na što trebate paziti pri kupnji.