Uradi sam paštetu od pilećeg filea: 11 recepata sa fotografijama

Napraviti paštetu od pilećih prsa kod kuće isplativije je nego kupovati gotove. Ovo se odnosi na okus, prednosti i potrošeni novac. Za one koji žele uštedjeti vrijeme, tu su brzi, brzi recepti. Kao osnovu možete uzeti bilo koji gotov recept za paštetu od pilećih prsa sa fotografijom.

Pašteta, ovisno o dodatnim sastojcima, može biti i masna i dijetalna

Kako napraviti paštetu od pilećih prsa

Pileća pašteta može se svrstati u prilično jednostavna jela. Najčešće ne oduzima puno vremena.

Pileća pašteta kod kuće se najčešće radi od filea prsa. Da bi jelo bilo manje suho može poslužiti i pileća kožica, no ne smije se stavljati u dijetalne opcije.

Kao dodatni sastojci, ovdje bi bili prikladni pileća iznutrica, jaja, sir, povrće, gljive, maslac, sušeno voće, vrhnje i začini. Piletinu možete kombinirati s drugim vrstama mesa – svinjetinom, govedinom, puretinom, kunićem.

Najčešće se pašteta priprema od kuhanih pilećih prsa, ali se meso može pirjati, peći ili pržiti. Isto učinite s povrćem. Osim toga, hranu možete kuhati u loncu za sporo kuhanje, ekspres loncu ili kuhalu na pari.

Kako biste ubrzali proces pripreme paštete, prethodno kuhano meso možete čuvati u hladnjaku.

Da pašteta ne bude suha, dodaje joj se juha, mlijeko, vrhnje, kuhana mast i kuhano povrće. Ako vam se gotova smjesa čini malo suha, možete dodati malo limunovog soka.

Za mljevenje koristite blender ili mlin za meso. U drugom slučaju, trebate odabrati najmanje mlaznice i dvaput se pomaknuti.

Pašteta se čuva u hladnjaku i izvadi pola sata prije posluživanja. Obično se maže na kruh ili tost i ukrašava začinskim biljem.

Paštetu možete poslužiti na originalan način - s povrćem i začinskim biljem

Klasični recept za paštetu od pilećeg filea

Za klasičnu paštetu potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: pileća prsa, luk i začini (sol i papar) po ukusu. Kalorični sadržaj paštete od pilećih prsa je samo 104 kcal.

Priprema korak po korak:

1. File prsa operite, stavite u posudu s vodom i kuhajte dok nije potpuno kuhan. Dok se kuha dodajte cijeli luk. Ne treba ga čistiti.
2. Gotovo meso ohladiti i samljeti u stroju za mljevenje mesa sa sitnom mrežom ili samljeti u blenderu.
3. Posolite i popaprite, ulijte malo juhe, pa opet mutite kuhačom dok ne nastane prozračna, pahuljasta masa.
4. Klasična pileća pašteta je gotova. Za spremanje pokrijte zdjelu prozirnom folijom kako sadržaj ne bi pucao ili potamnio.

Osnovni recept za paštetu može poslužiti kao osnova za eksperimentiranje

Ukusna pašteta od pilećih prsa u blenderu

Za pripremu paštete u blenderu potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pileće meso (file) - 450 g;
• luk - 4 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak 2 režnja;
• maslac - 80 g;
• piment u grašku - 4 kom .;
• lovorov list - 2 kom .;
• sol, mljeveni papar;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Priprema korak po korak:

1. Meso, 1 glavicu luka i mrkvu prokuhajte u jednoj tavi, a nakon što prokuha dodajte lovorov list i alevu papriku. Nakon 2 minute premjestite piletinu i mrkvu na tanjur i ohladite.
2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša.
3. Meso, kuhanu mrkvu, prženi luk, češnjak stavite u blender, ulijte malo juhe, usitnite, dodajte maslac i ponovno izmiksajte.
4. Paštetu prebacite u odgovarajuću posudu i stavite u hladnjak.

Za pripremu paštete koristite i stacionarni i uronjeni blender

Brzi recept za domaću paštetu od pilećih prsa

Potrebni sastojci za paštetu su 500 g pilećih prsa, 100 g maslaca, 60 ml nemasnog vrhnja, začini i začini po želji.

Priprema korak po korak:

1. Pileći file istucite, posolite, začinite, pržite s obje strane bez dodavanja ulja dok se potpuno ne skuha i porumeni.
2. Piletinu, maslac i vrhnje narezano na komade stavite u zdjelu i miksajte uronjenom miješalicom dok smjesa ne postane glatka.
3. Stavite u posudu i stavite u hladnjak na pola sata.

Pašteta se poslužuje na tostu, ukrašena začinskim biljem

Recept za paštetu od pilećeg filea sa češnjakom i susamom

Ovo jelo se zove sirijska pileća pašteta. Za to trebate uzeti sljedeće proizvode:

• pileći file – 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• sezam - 3 žlice. l.;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol i mljeveni crni papar.

Priprema korak po korak:

1. File prsa skuhajte do kraja. Trajat će otprilike 20 minuta.
2. Slatke paprike ispecite u pećnici, prethodno premažite maslinovim uljem. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu na nekoliko minuta i uklonite kožice.
3. Osušite sjemenke sezama u suhoj tavi. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici.
4. Iscijedite sok iz limuna, ogulite češnjak.
5. Pileće meso razdvojiti na vlakna.
6. Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatko. Ako ispadne pregusto, ulijte 2 žlice. l. maslinovog ulja ili po jedna žlica limunovog soka i ulja. Dodati soli i mljevenog papra po ukusu.

Pašteta sa sezamom i češnjakom - živopisno istočnjačko predjelo

Pašteta od kuhanih pilećih prsa sa začinima i povrćem

Za ovo jelo trebate uzeti sljedeće proizvode:

• pileći file - 400 g;
• slatka paprika - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• rajčice - 2 kom .;
• suncokretovo ulje za prženje;
• začini: bosiljak, kamis, muškatni oraščić, đumbir;
• sok od limuna;
• soli po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Luk sitno nasjeckajte i popržite na tavi dok ne porumeni.
2. Rajčicu sitno narezati, dodati na luk, dodati malo limunovog soka i sve zajedno dinstati.
3. File prsa oprati, sitno narezati, staviti u zdjelu blendera, posoliti, dodati bosiljak, kamis, đumbir.Po želji dodajte malo naribane mrkve. Samljeti.
4. Mesnu pastu stavite u tavu s lukom i rajčicama, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Po potrebi dodajte malo juhe.
5. Kada je jelo gotovo, isključite štednjak, pričekajte da se ohladi, stavite u blender i izmiksajte. Dodajte muškatni oraščić.

Povrće daje pašteti sasvim novi okus

PP: pašteta od pilećih prsa s celerom i povrćem

Ovaj recept je namijenjen onima koji se pridržavaju pravilne prehrane. Za ovo zdravo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileća prsa – 4 kom .;
• luk – 1 kom.;
• tikvice - 1 kom .;
• celer - 1 stabljika;
• mrkva – 1 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• sušene rajčice - 4 komada;
• maslac - 100 g;
• sušeni bosiljak - 1 žličica;
• sol - ½ žličice.

Za dijetalnu prehranu preporuča se pripremati pileće paštete s dodatkom povrća u velikim količinama.

Priprema korak po korak:

1. Mrkvu naribati, luk krupno nasjeckati. Stavite na tanjur, dodajte ulje, poklopite poklopcem i pecite u mikrovalnoj pećnici 10 minuta.
2. Prsa skuhajte u slanoj vodi, ohladite, narežite na sitne komade.
3. Tikvice prepolovite po dužini.
4. Slatku papriku, polovice tikvica i stabljiku celera stavite u lim za pečenje i stavite peći 20 minuta. Paprikama nakon pečenja skinite preprženu kožicu, a tikvicu i celer sitno narežite.
5. Meso, luk s mrkvom, papriku, tikvicu, celer, sušene rajčice sameljite u blenderu, dodajte sol, sušeni bosiljak, maslac i ponovno izmiksajte.

Recept za dijetalnu paštetu od pilećih prsa

Postoji mnogo recepata za pripremu takvog jela - i od samog mesa i s dodatkom drugih sastojaka.Za dijetalnu paštetu od pilećih prsa s povrćem trebat će vam sljedeće komponente:

• pileća prsa (file) - 650 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva - 300 g (oko 2-3 prilično velika komada);
• kuhana tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
• Jabučni ocat;
• mljeveni crni papar;
• sol - 1 žličica;
• papar u zrnu i lovorov list - po želji;
• mala hrpa kopra.

Priprema korak po korak:

1. U jednoj vodi skuhajte piletinu i mrkvu. Tijekom kuhanja dodajte papar u zrnu, lovor i sol.
2. Kada su sastojci spremni, ostavite ih da se ohlade u juhi.
3. Luk narežite na sitne kockice, dodajte jabučni ocat i marinirajte 5-7 minuta.
4. Piletinu i mrkvu sameljite u stroju za mljevenje mesa ili pomoću blendera.
5. Naribajte jaja.
6. Ocijedite jabučni ocat iz luka.
7. Pomiješajte smjesu mesa i mrkve s jajima, dodajte nasjeckani kopar, na kraju dodajte kiseli luk, posolite i popaprite. Dobro promiješajte i poslužite.

Pileća prsa su idealno meso za pripremu dijetalnih jela, uključujući paštete

Pašteta od pilećeg filea sa tikvicama

Ova brza pašteta ispada vrlo nježna i nevjerojatno ukusna.

Trebat će vam 150 g kuhanih pilećih prsa, 200 g tikvica, 2 žlice. l. majoneze, 40 g oraha i soli po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Tikvice skinite s kore, narežite na kockice i kuhajte posolite vodu. Nakon 10 minuta ocijedite u cjedilu.
2. Kuhanu piletinu podijelite na vlakna.
3. U blender stavite meso, tikvice, majonezu, orahe i sol. Ostali začini se dodaju po želji. Možete uzeti sušeni češnjak, papriku, origano.
4. Miješajte dok ne postane glatko i pahuljasto, poslužite s peršinovim listom.

Važno je pažljivo pristupiti kvaliteti baze proizvoda - pilećeg filea

Kako napraviti paštetu od pilećih prsa sa gljivama u pećnici

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• file od pilećih prsa - 300 g;
• jaja – 2 kom .;
• gljive (šampinjoni) - 200 g;
• naranče - 1 kom .;
• masno vrhnje - 60 ml;
• pohanje – 1 žlica. l.;
• mljeveni papar;
• sol.

Priprema korak po korak:

1. Pileća prsa operite i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Isto učiniti sa šampinjonima.
3. Naribajte koricu naranče.
4. Kombinirajte meso s gljivama, dodajte koricu, pomiješajte.
5. U zdjelu s mljevenim mesom razbiti jaja, dodati prezle, dodati vrhnje, dobro izmiješati.
6. Posudu za pečenje namazati uljem i u nju staviti mljeveno meso. Umjesto maslaca možete koristiti papir za pečenje.
7. Kalup staviti na pleh u koji je potrebno uliti malo vode.
8. Zagrijte pećnicu, stavite u nju buduću paštetu i pecite 1 sat na 180 stupnjeva.
9. Gotovo jelo možete odmah poslužiti, vruće. Pašteta će biti ukusna i kada se posluži hladna.

Paštete pečene u pećnici konzumiraju se tople

Pašteta od pilećih prsa sa orasima

Trebat će vam 500 g grudi, 6-8 komada. orasi, 2 češnja češnjaka, začini po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Pustite pileći file da se kuha, nakon što ga narežete na male komade. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list.
2. Gotovu piletinu izvadite iz kalupa i ohladite. Ostavite juhu, trebat će vam kasnije.
3. Lagano popržite orahe dok ne dobiju plemeniti okus, a zatim ih nasjeckajte.
4. Dijelove pilećih prsa stavite u odgovarajuću zdjelu, uspite orahe, protisnite češnjak, ulijte malo juhe i izmiksajte mikserom da bude pjenasta masa. Probati ima li dovoljno soli, po potrebi dodati. Isto vrijedi i za papar.Količina juhe ovisi o osobnim preferencijama. Tucite dok se ne postigne željena konzistencija.
5. Gotovu paštetu prebacite u staklenu teglu i prekrijte celofanom ili folijom.

Bijelo pileće meso savršeno prija uz orahe

Pašteta od pilećih jetrica i prsa

Ova nježna pašteta od jetrica i pilećeg filea ima 3 važne prednosti:

1. Za pripremu je potrebno samo pola sata.
2. Ovo je idealno jelo za dijetalnu prehranu - nemasno i niskokalorično.
3. Pristupačan je.

Za 300 g jetre potrebno je uzeti 0,5 kg prsa, 1 glavicu luka, 100 ml vrhnja s 10% masti. Začini i začini se dodaju po ukusu. Osim soli i mljevenog crnog papra možete uzeti crvenu papriku i origano.

Priprema korak po korak:

1. Luk narezati na kockice, jetru i pileći file sitno, češnjak nasjeckati nožem.
2. Ulijte malo vode u šerpu, dodajte luk i češnjak, dodajte papriku i origano, poklopite i pirjajte do pola.
3. Jetrica i prsa stavite u tavu, prelijte polovinom vrhnja, posolite i popaprite. Kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri oko 25 minuta dok potpuno ne bude kuhano.
4. Stavite u cjedilo i pričekajte da iscuri sva tekućina. Stavite u zdjelu blendera, dodajte drugu polovicu vrhnja i istucite.
5. Dobivenu masu stavite u kalup, ohladite i stavite u hladnjak.

Pileća jetrica i vrhnje poboljšavaju konzistenciju paštete

Pravila skladištenja

Pileću paštetu treba čuvati u hladnjaku. Možete ga staviti u staklenu posudu i prekriti folijom ili prozirnom folijom. Paštetu namijenjenu brzoj konzumaciji možete čuvati u hladnjaku najviše 4 dana, ali samo ako je poklopljena. Inače će se prekriti tamnom korom i izgubiti ukusan izgled.

Zaključak

Kuhanje paštete od pilećih prsa kod kuće je užitak: brzo, jednostavno, ukusno. Piletina je svestrana i s njom možete beskrajno eksperimentirati. Ovo jelo je pogodno za brze zalogaje, može se poslužiti na stolu u obliku malih sendviča ako gosti iznenada dođu.

Preporučeni postovi

Pašteta od avokada: recepti s češnjakom, jajima, tunom

Pašteta od vrganja: recepti za zimu i za svaki dan

Pašteta od bukovača: fotografije, recepti

Pašteta od pureće jetre

Kako napraviti domaću paštetu od goveđe jetre: u pećnici, u laganom štednjaku

Pašteta od haringe kod kuće: stari, dobri, dobri recepti

Recepti za paštetu od tune: konzervirana, svježa, prednosti

Pašteta od jetre bakalara: recepti s fotografijama kod kuće

Pašteta od guščje jetre: kako se zove, koristi i štete, sadržaj kalorija, recenzije