Kako napraviti paštetu od svinjske masti s češnjakom i začinskim biljem, s lukom

Pašteta od svinjske masti s češnjakom izdašno je i ukusno predjelo. Poslužuje se na kruhu kao dodatak drugim jelima. Posebno dobro ide uz juhe: rassolnik, boršč. Sendvič s aromatičnim i pikantnim namazom poslužit će kao odličan međuobrok. I što je najvažnije, napraviti paštetu od svinjske masti kod kuće vrlo je jednostavno.

Namaz od svinjske masti - tradicionalna ruska hrana

Kako se zove pašteta od svinjske masti?

Pašteta od svinjske masti naziva se različito: namaz, masa za grickalice, mast za sendviče. To je zbog činjenice da je namijenjen za nanošenje na kruh ili tost.

Kako napraviti paštetu od svinjske masti

Paštetu od svinjske masti s češnjakom možete pripremiti na različite načine: od svježe, slane, dimljene, kuhane, pržene masti.Morate odabrati svježi proizvod, po mogućnosti od mlade svinje, s tankom kožom. Slanina bi trebala biti mekana, bez slojeva mesa, iako su dopušteni manji dodaci potonjeg.

Nestandardni komadi koji nisu prikladni za kiseljenje, kao i razni dodaci, sasvim su prikladni za paštetu. U pravilu, kod mladih životinja sloj potkožne masti je vrlo tanak, i to je ono što treba iskoristiti.

Najbolji način mljevenja je stroj za mljevenje mesa. Zajedno s komadićima masnoće možete okrenuti i ostale sastojke - tako će se ravnomjernije rasporediti u proizvodu.

Osim toga, u predjelo možete dodati razne začine i bilje. Postoji mnogo recepata za pripremu paštete od svinjske masti kod kuće: s koprom, divljim češnjakom, bosiljkom, korijanderom, senfom, paprikom, paprikom, sojinim umakom. Razni začini i bilje ne samo da poboljšavaju aromu jela, već i mijenjaju njegov izgled na bolje.

Glavni način konzumiranja su sendviči.

Recept za paštetu od sirove svinjske masti s češnjakom

Tradicionalno se pašteta radi od svinjske masti s češnjakom, soli i paprom. Za klasični namaz potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• svježa slanina bez slojeva - 1 kg;
• češnjak - 8 češnja;
• svježe mljeveni papar i sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Svinjsku mast narežite na srednje komade, prvo joj uklonite kožu. Stavite u zamrzivač na 40 minuta da se malo zalede i da se lakše motaju.
2. Nakon tog vremena izvadite iz zamrzivača i okrenite.
3. Češnjak unaprijed sitno nasjeckajte i pošaljite ga u komade u mlin za meso, naizmjence sa svinjskom mašću.
4. Dobivenu masu posolite, popaprite po ukusu i dobro promiješajte.

Začinjenu svinjsku mast vrlo je jednostavno pripremiti.

Pašteta od slane svinjske masti sa začinskim biljem i češnjakom

Trebat će vam već slana slanina. Prikladno i za domaće i za kupnju. Štoviše, takvu paštetu možete napraviti i od dimljene svinjske masti.

Pripremite sastojke:

• slana slanina - 0,5 kg;
• svježe začinsko bilje - 1 mala hrpa;
• češnjak - 5 češnja;
• mljeveni crni papar - 1 mali prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Svinjsku mast prvo stavite u zamrzivač. Dok se pašteta skuha, trebala bi biti malo smrznuta. Narežite ga na srednje ploške.
2. Češnjak ogulite i naribajte. Morate ga uzeti po svom ukusu. Bit će potrebne otprilike 2-3 kriške.
3. Slaninu sameljite u stroju za mljevenje mesa.
4. Sjedinite sastojke, promiješajte. Po želji dodajte svježe mljeveni crni papar.
5. Zelje usitnite nožem. Cilantro, kopar, peršin će učiniti. Možete ga dodati u ukupnu masu ili poslužiti u porcijama.

Prije konzumacije paštetu je preporučljivo držati neko vrijeme u hladnjaku. Za čuvanje vam je potrebna staklenka s poklopcem kako se aroma ne bi raspršila.

Zeleni dodaju svježe note okusa jelu.

Pašteta od svježe svinjske masti s bosiljkom i sjemenkama gorušice

Ovaj recept čini slano predjelo koje će cijeniti ljubitelji pikantnih jela. Preporučljivo je uzeti mast od mlade svinje, s nježnom kožom, tako da slojevi budu prilično tanki - ne više od 4 cm, Samljeven u stroju za mljevenje mesa, vrlo će se brzo usoliti - za samo nekoliko sati.

Svi začini se koriste u mljevenom obliku. Trebat će vam pola žličice.

Proizvodi koje trebate pripremiti:

• svježa slanina - 0,5 kg;
• češnjak - 6-8 češnja;
• senf grah - 2 žlice. l.;
• mljeveni lovorov list;
• sušeni bosiljak;
• crni i crveni papar;
• kim;
• korijandar;
• komadići paprike;
• sol.

Priprema korak po korak:

1. Slaninu sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Češnjak ogulite i naribajte.
3. Sve sastojke sjediniti, zatim promiješati i staviti u hladnjak.

Crni kruh i mladi luk savršeno idu uz predjelo od svinjske masti

Pašteta od svježe svinjske masti s češnjakom i paprikom

Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• svježa slanina - 600 g;
• cilantro - 3 grančice;
• češnjak - 2 male glave;
• crvena paprika - 1 kom .;
• peršin - 4-5 grančica;
• bosiljak - 5 listova;
• piment i crni papar - 6-8 graška.

Priprema korak po korak:

1. Slatke paprike očistite od sjemenki i peteljki i narežite na 8 dijelova.
2. Mirisno i crno istucite u mužaru.
3. Češnjak nasjeckajte po želji.
4. Zelje nasjeckajte nožem, ne presitno.
5. Salo narežite na komade.
6. Stavite sve sastojke u stacionarni blender i izmiksajte.
7. Prije posluživanja, predjelo se mora staviti u staklenku i ohladiti.

Gotova pašteta trebala bi imati nježnu konzistenciju

Kako napraviti paštetu od svinjske masti s paprikom i češnjakom

Za 300 g svježe slanine potrebni su sljedeći sastojci:

• češnjak - 4 režnja;
• mljevena paprika - ½ žličice;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• kopar i peršin - po ukusu.

Za nježniju konzistenciju, preporučljivo je dva puta okrenuti mast

Priprema korak po korak:

1. Salo narežite na komade i skinite kožicu. Prođite dva puta kroz mlin za meso.
2. Svježe zelje sitno nasjeckajte nožem.
3. Ostale sastojke sameljite u mužaru.
4. Sve sjediniti, promešati, pa staviti u frižider.

Poslužite namaz na komadima crnog kruha.

Paštetu od kuhane svinjske masti kroz mlin za meso

Pašteta od kuhane masti i češnjaka ispadne dosta masna.Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• svježa slanina - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• lovorov list - 1 kom .;
• mješavina začina po vašem ukusu - 1 žlica. l.;
• sol - po ukusu.

Kuhanu slaninu najprikladnije je samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa

Priprema korak po korak:

1. Slaninu prokuhajte u loncu ili sporom kuhalu. Da biste to učinili, izrežite ga, napunite komade vodom, posolite, dodajte polovicu pripremljenih začina. Kad prokuha kuhajte 30 minuta.
2. Zatim ga šupljikavom žlicom izvadite iz posude i zajedno s češnjakom stavite u stroj za mljevenje mesa. Okrenite kroz finu rešetku. Masa će ispasti prilično tekuća, ali kasnije će se stvrdnuti.
3. Drugu polovinu začina sameljite u mlincu za kavu i dodajte svinjskoj masti u ukupnu masu, promiješajte i po potrebi dosolite.
4. Za postizanje homogenijeg stanja izmiksajte mikserom.
5. Stavite grickalice u staklenke, zatvorite i stavite u hladnjak na jedan dan. Za to vrijeme će se stvrdnuti i biti spreman za upotrebu.

Kako napraviti prženu paštetu od svinjske masti sa soja umakom

Potrebni sastojci:

• svježe smrznuta slanina - 1 kg;
• češnjak - 6 češnja;
• sol - 2 žlice. l. bez tobogana;
• začini 1 žličica;
• soja umak - 60 ml.

Po želji možete dodati šafran, papriku, crvenu papriku, korijen đumbira i druge začine.

Priprema korak po korak:

1. Malo smrznutu slaninu nasjeckajte i okrećite u stroju za mljevenje mesa.
2. Mljeveno meso stavite u zagrijanu tavu i pržite 5-7 minuta dok ne dobije boju.
3. Posolite, pospite začinima po želji, dodajte protisnuti češnjak i soja umak.
4. Promiješajte i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
5. Gotovu paštetu ohladite i prebacite u staklenu teglu.
6. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Zatim promiješajte i poslužite.

Predjelo namažite na crni kruh i poslužite uz prva jela

Ukusna pašteta od svinjske masti s mrkvom

Zahvaljujući mrkvi, jelo će dobiti ugodniju boju. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• slana slanina bez mesnih slojeva - 500 g;
• češnjak - 1 velika glava;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kopar - 1 hrpa.

Priprema korak po korak:

1. Slaninu ostružite i odrežite kožicu. Narežite ga na male ploške koje je zgodno staviti u mlin za meso.
2. Češnjak podijeliti na režnjeve, oguliti, svaki prerezati na 2-3 dijela i okrenuti zajedno sa slaninom.
3. Mrkvu naribati što sitnije.
4. Kopar usitnite nožem.
5. Pomiješajte sve sastojke, promiješajte. Po potrebi dosoliti.

Mrkva obogaćuje okus namaza i daje mu ugodnu nijansu

Pašteta od svinjske masti na ukrajinskom

Za predjelo će vam trebati 300 g slane slanine. Osim toga, trebate uzeti:

• jaja - 3 kom .;
• češnjak - po ukusu;
• mljeveni papar po ukusu;
• majoneza - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti.
2. Salo i jaja sameljite na stroju za mljevenje mesa, češnjak sitno nasjeckajte nožem.
3. Mljeveno meso sjediniti sa ostalim sastojcima, promiješati
4. Dodajte samo malo majoneze da pašteta ne ispadne tekuća.

U ovo predjelo možete dodati nasjeckano bilje i povrće po vlastitom ukusu.

Pašteta od svinjske masti sa zelenim lukom i korijanderom

Po ovom receptu možete napraviti paštetu od slane ili svježe svinjske masti.

Potrebni sastojci:

• svinjska mast - 450 g;
• sol - ½ žličice;
• češnjak - 25 g;
• mljeveni korijander - 2 prstohvata;
• mljeveni crni papar - ¼ žličice;
• senf - 1 žličica;
• mljeveni lovorov list - 2 prstohvata;
• slatka paprika - ½ žličice;
• zeleni luk za posluživanje - po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Špek bez slojeva mesa ostružite nožem, skinite kožicu i obrišite papirnatim ručnikom.Ako je slano, uklonite višak soli.
2. Narežite na komade, pa stavite u stroj za mljevenje mesa.
3. Češnjak možete okrenuti zajedno sa slaninom ili ga naribati i dodati.
4. U mljeveno meso dodajte senf, papar, sol, korijander, papriku, lovorov list i promiješajte. Uzmite uzorke i po potrebi dodajte začine.
5. Gotovu grickalicu stavite u staklenku ili posudu za hranu s poklopcem.
6. Poslužite na crnom ili sivom kruhu, posuto nasjeckanim zelenim lukom.

Možete biti kreativni prilikom posluživanja hrane

Kako kuhati paštetu od svinjske masti s češnjakom i divljim češnjakom

Zahvaljujući divljem češnjaku, ova zelena pašteta izgleda egzotično i primamljivo.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježa slanina - 1 kg;
• češnjak - 5 češnja;
• zeleni divlji češnjak - 2 vezice;
• kopar - 1 hrpa;
• sol;
• svježe mljeveni crni papar.

Priprema korak po korak:

1. Slaninu ostružite nožem, obrišite papirnatim ručnikom i odrežite kožicu.
2. Narežite na srednje velike kocke ili štapiće.
3. Stavite u zdjelu, posolite i promiješajte. Pokrijte folijom i ostavite u kuhinji 20 minuta.
4. Operite kopar i divlji češnjak, otresite ih i ostavite da se osuše. Zatim nasjeckajte oštrim nožem.
5. Pire od svih sastojaka. To se može učiniti pomoću bilo kojeg uređaja: miješalica, procesor hrane, mlin za meso. Rezultat bi trebala biti homogena zelena masa, koja podsjeća na omekšali maslac.
6. Stavite u plastičnu posudu s poklopcem ili glinenu posudu i stavite u hladnjak. Za posluživanje prebacite u posudu za umake ili maslac.

Predjelo se može poslužiti uz mesna jela kao umak ili napraviti sendviče

Pravila skladištenja

Gotovo jelo treba čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Stavlja se u zatvorenu posudu. To može biti staklena posuda ili plastična posuda za hranu.

Zaključak

Pašteta od svinjske masti s češnjakom ukusno je jelo koje će oduševiti sve ukućane. Prilično je zasitno, ali budući da se priprema kod kuće, samo će koristiti.

Preporučeni postovi

Pašteta od avokada: recepti s češnjakom, jajima, tunom

Pašteta od vrganja: recepti za zimu i za svaki dan

Pašteta od bukovača: fotografije, recepti

Pašteta od pureće jetre

Kako napraviti domaću paštetu od goveđe jetre: u pećnici, u laganom štednjaku

Pašteta od haringe kod kuće: stari, dobri, dobri recepti

Uradi sam paštetu od pilećeg filea: 11 recepata sa fotografijama

Recepti za paštetu od tune: konzervirana, svježa, prednosti

Pašteta od jetre bakalara: recepti s fotografijama kod kuće