Bruschetta s avokadom i škampima, riba, rak, jaje

Bruschetta s avokadom talijanska je vrsta grickalice koja izgleda kao sendvič od prepečenog kruha na koji je poslagana zelena salata. Ovo jelo omogućuje domaćicama da eksperimentiraju s proizvodima, stvarajući svaki put novi okus. Često sastav uključuje meso, kobasice ili plodove mora. Ovaj članak kao osnovu koristi prilično zdravo egzotično voće. Nedostatak šećera i velike količine ugljikohidrata omogućuju mu vodeće mjesto u jelovniku zdrave prehrane.

Tajne pripreme ukusnih brusketa s avokadom

Opis bi trebao početi s osnovama. U Italiji kupuju bijeli kruh Ciabatta. Naše domaćice biraju svježe bagete u trgovinama, a neke radije koriste proizvode od raženog brašna.

Za bruskete se preporuča sušiti kriške u suhoj tavi ili u tosteru. Neki recepti predlažu trljanje površine češnjakom ili mazanje raznim umacima i posipanje začinima.

Avokado treba birati kada je potpuno zreo, tada će okus podsjećati na maslac s okusom oraha. Nezrelo voće sličnije je bundevi i može biti blago gorko.

Preporuča se uzeti najviše 3 proizvoda kao dodatne komponente. Snack vam omogućuje da upotrijebite svoju maštu za ukrašavanje površine. Često se za to koriste ribani sir, sjemenke, nasjeckani žumanjak ili začinsko bilje.

Bruschetta s avokadom i škampima

Plodovi mora često su prisutni u jelima koja sadrže avokado. Ovo je jedinstveni tandem koji će vam omogućiti da uživate u okusu u potpunosti.

Skup proizvoda:

• baget - 1 kom .;
• zrelo voće - 1 kom;
• tvrdi sir - 150 g;
• oguljeni škampi - 200 g;
• maslinovo ulje;
• češnjak;
• limun.

Sve faze pripreme brusketa:

1. Zagrijte pećnicu i prepecite kriške baguettea, dijagonalno izrezane.
2. Natrljati češnjakom i namazati maslinovim uljem jednu stranu gdje će se rasporediti nadjev.
3. Posložite tanke ploške sira i vratite ih u pećnicu dok se malo ne otope.
4. Prokuhajte škampe u loncu dok se potpuno ne skuhaju, obavezno posolite. Sadržaj izlijte u cjedilo i ohladite.
5. Avokadu uklonite koru i sjemenke, a pulpu s polovicom plodova mora sitno nasjeckajte.
6. Po želji dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, sol i papar.

Dobivenu smjesu rasporedite po površini sendviča i ukrasite cijelim škampima.

Bruschetta s avokadom i lososom

Unatoč činjenici da ovo predjelo pripada talijanskoj kuhinji, bruskete s crvenom ribom i avokadom stigle su nam iz Meksika, rodnog mjesta ovog voća.

Spoj:

• ciabatta (možete koristiti bilo koji kruh) - 1 kom.;
• hladno dimljeni losos (file) - 300 g;
• avokado;
• limun;
• maslinovo ulje;
• listovi bosiljka.

Priprema korak po korak:

1. Iz ribljeg filea izvadite kosti, ako ih ostane usitnite oštrim nožem.
2. Avokado razdijelite po dužini, bacite košticu i koru koje se smatraju otrovnima. Pulpu narežite na kockice i prelijte svježim limunovim sokom.
3. Bosiljak operite i osušite salvetama. nasjeckajte.
4. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u šalici i popaprite.
5. Kruh narežite, premažite s malo maslinovog ulja i ispecite s obje strane u tavi, izbjegavajući da zagori.
6. Stavite na salvete ili rešetku kako krutoni ne bi postali mlitavi.
7. Rasporedite nadjev.

U ovom slučaju kao ukras mogu poslužiti tanke kriške limuna.

Bruschetta s avokadom i rajčicama

Idealno za lagani međuobrok. Ove sendviče možete pripremiti na pikniku.

Skup proizvoda:

• avokado;
• ružičaste rajčice;
• kruh bez kvasca;
• ljutika;
• tvrdi sir;
• maslinovo ulje;
• kopar.

Bruschetta sa zrelim avokadom, rajčicama i sirom priprema se na sljedeći način:

1. Kruh narežite na deblje kriške. Pecite na vatri, u pećnici ili u tosteru.
2. Rajčice operite, obrišite salvetama, uklonite peteljku. Usitnite oštrim nožem i pomiješajte s nasjeckanim koprom.
3. Pulpu avokada sitno nasjeckajte.
4. Ova 2 proizvoda začinite u odvojenim tanjurima maslinovim uljem.
5. Na još topli kruh stavite prvo voće, a zatim povrće.

Nakon posipanja naribanim sirom možete krenuti s jelom.

Bruschetta s avokadom i sušenim rajčicama

Recept za bruskete sa sušenim rajčicama i avokadom u svojoj se domovini smatra jednostavno remek-djelom. Često se priprema kao lagani zalogaj uz bijelo vino.

Sastojci:

• kremasti sir - 150 g;
• baget - 1 kom .;
• avokado - 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• Feta sir - 150 g;
• sušene rajčice;
• zelenilo;
• maslinovo ulje.

Priprema korak po korak:

1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega poslažite komade kruha, premažite maslacem i pecite.
2. Ohlađeni tost natrljajte oguljenim češnjakom za pikantnost.
3. Vilicom izgnječiti 2 vrste sira i namazati svaki komad.
4. Dodati sitno nasjeckanu voćnu kašu.
5. Na vrhu će biti ploške sušenih rajčica.

Poslužite jelo na lijepom tanjuru i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Bruschetta s avokadom i jajetom

Talijanska metoda pripreme bruschetta s avokadom i poširanim jajima može zadiviti svojom jednostavnošću izvedbe i neobičnim izgledom.

Spoj:

• baget - 4 komada;
• avokado - 2 kom .;
• jaje - 4 kom .;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• kim;
• maslinovo ulje;
• sezam.

Način kuhanja:

1. Pecite kruh u pećnici, poškropite ga s malo ulja.
2. Samljeti pulpu avokada u blenderu, pretvarajući masu u homogenu smjesu. Malo posolite i pomiješajte s limunovim sokom. Možete dodati nasjeckano bilje. Namažite dovoljno na svaki komad.
3. Sada će vam trebati 4 plastične vrećice. Razbijte jaje, zavežite i kuhajte u kipućoj vodi 4 minute.
4. Pažljivo izvadite i prebacite na bruskete.

Svaki komad pospite kuminom i prženim sezamom.

Bruschetta s avokadom i sirom

Losos će se koristiti kao dodatni proizvod za bruskete sa sirom i avokadom, što će stvoriti nježan okus jela.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• kruh - 1 baguette;
• lagano slani losos - 100 g;
• Crveni luk;
• kremasti sir;
• avokado.

Treba slijediti sljedeći postupak:

1. Tostirajte kriške baguettea u suhoj tavi dok se ne pojavi lagano hrskanje.
2. Krem sir je bolje staviti na sobnu temperaturu da omekša. Pomiješajte s pulpom avokada u blenderu i namažite u debelom sloju na tost.
3. Riblji file narežite na tanke ploške jer će taj okus samo istaknuti kremaste sastojke. Stavite kao harmoniku na vrh.
4. Luk izrežite na pola kolutića. Po potrebi marinirati.

Ova vrsta zalogaja ne zahtijeva poseban ukras. Ponekad, kako bi jelo dobilo visok status, dodaje se četvrtina žličice. crveni kavijar.

Bruschetta s tunom i avokadom

Postavljanjem stola prekrasnim predjelima u nekoliko minuta, možete iznenaditi svoje goste svojim kulinarskim znanjem.

Spoj:

• cherry rajčice - 200 g;
• kriške kruha - 4 kom .;
• konzervirana tuna - 1 limenka;
• bosiljak;
• avokado;
• sok od citrusa.

Priprema brusketa korak po korak:

1. U ovom receptu kriške kruha se tostiraju na roštilju, ali možete koristiti i običnu tavu.
2. Rajčice i pulpu avokada sitno nasjeckajte i začinite limunovim sokom.
3. Otvorite konzervu tune, ocijedite sok i zgnječite komade vilicom.
4. Rasporedite sastav nadjeva bilo kojim redoslijedom.

Ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

Bruschetta s rakovima i avokadom

Dostojna opcija snacka za zabavu gostiju ili jednostavnu obiteljsku večeru.

Skup proizvoda:

• meso rakova - 300 g;
• baget - 1 kom .;
• avokado - 1 kom .;
• kopar;
• maslinovo ulje;
• bosiljak;
• sok od limuna.

Detaljan recept za izradu brusketa s morskim rakovima i avokadom:

1. Pržite izrezane komade bageta dok ne porumene.
2. Naribajte cijele režnjeve oguljenog češnjaka.
3. Silikonskom četkicom premažite površinu i pospite nasjeckanim koprom.
4. Rakove skuhati u blago posoljenoj vodi, oguliti. Rukama razdvojite na vlakna i rasporedite po bruschette.
5. U tom slučaju preporuča se izrezati pulpu avokada na tanke ploške i preliti ih sokom od limuna kako bi se izbjeglo da plod pocrni. Njima pritisnite meso raka, ali tako da se vidi.

Predjelo ukrasite opranim i posušenim listićima bosiljka.

Bruschetta s avokadom i maslinama

Za kraj, nudimo prepoznatljiv talijanski recept za bruskete, koji ne samo da će jelo ispuniti bojom, već će zadovoljiti i svakog gurmana.

Spoj:

• konzervirani grah (crveni) - 140 g;
• slanina - 100 g;
• slatka paprika - 1 kom .;
• masline (bez koštice) - 140 g;
• crveni luk - 1 kom .;
• mljeveni crni papar;
• avokado;
• maslinovo ulje;
• češnjak;
• baget.

Detaljan opis svih koraka pripreme:

1. Zamotajte papriku u foliju i pecite na visokoj temperaturi u pećnici četvrt sata. Nakon hlađenja izvadite sjemenke zajedno s peteljkom i kožicom.
2. U tavi zagrijanoj na ulju propirjajte sitno nasjeckani luk, komadiće slanine s listićima ružmarina. Za pikantnost možete dodati čili papričicu.
3. Sve samljeti u blenderu zajedno s pulpom zrelog avokada.
4. Osušite komade bageta u tosteru. Natrljajte češnjakom.
5. Nadjev premažite u debljem sloju.

Na površinu stavite masline prerezane na pola.

Zaključak

Bruschetta s avokadom pomoći će diverzificirati vaše omiljene zalogaje na jelovniku. Svijetli izgled i jedinstven okus gosti će dugo pamtiti. Želja prijatelja da saznaju recept za jelo koje im se svidjelo na stolu bit će velika pohvala.

Preporučeni postovi

Sendviči s avokadom i crvenom ribom, jajima, sirom

Tartleti s avokadom i škampima, sir, riba

Recepti paste od avokada za sendviče

Recepti za tost od avokada sa fotografijama

Kavijar od gljiva od lisičarki: recepti za zimu

Kako kuhati šafranske gljive kod kuće

Kavijar od gljiva od drhtanja za zimu: recepti

Salata s gljivama lisičarkama: s piletinom, sirom, jajetom, grahom

Julienne s maslacem: recepti s fotografijama