Prženi krumpir sa šampinjonima u tavi: ukusni recepti s lukom, sirom, piletinom, mesom

Prženi krumpir sa šampinjonima jelo je koje svaka obitelj može pripremiti. Okus i miris koji izazivaju apetit nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a postupak je razumljiv čak i domaćici početnici.

Izdašno i ukusno, pogodno za ranu večeru ili obilan ručak

Jesu li šampinjoni prženi s krumpirom?

Proces je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena. Stoga je recept popularan i odavno je postao omiljen u mnogim obiteljima.Zahvaljujući mašti kulinarskih znalaca, postoji mnogo opcija za pržene šampinjone s krumpirom - ova dva sastojka savršeno se slažu.

Kako pržiti krumpir sa šampinjonima

Po pitanju kuhanja prženih krumpira sa šampinjonima u tavi, mišljenja kulinarskih stručnjaka podijeljena su. Neki tvrde da se sastojci iz recepta trebaju kuhati zajedno, dok drugi preporučuju prženje odvojeno jedan od drugog.

Drugoj verziji vjeruje više ljudi, uključujući i mnoge profesionalne kuhare. Svaki od ovih proizvoda ima svoju specifičnu pripremu, tako da je njihovim kombiniranjem vrlo teško postići željeni rezultat, a okus jela možda neće odgovarati očekivanom.

Pri kupnji korjenastog povrća prednost je bolje dati crvenoj sorti, a preporučljivije je birati sitnije gljive. Treba im posvetiti posebnu pozornost tijekom pripreme. Prvo ih morate očistiti od potamnjelih područja, udubljenja i drugih nedostataka, a zatim ih temeljito isprati.

Prilikom prženja ne smijete koristiti puno biljnog ulja, jer povrće oslobađa dosta vlage. Krumpir zahtijeva više ulja, a glavno pravilo kod kuhanja je da tava ne bude pokrivena poklopcem.

Koje šampinjone možete koristiti za prženje krumpira?

To su gljive koje se ne mogu otrovati. Mnogi ih jedu sirove, no neki se pokušavaju zaštititi pa ih prerađuju na razne načine. Da biste pripremili prženi krumpir sa šampinjonima, morate odmah odlučiti hoćete li gljive kupiti u trgovini ili sakupiti u šumi.

Šumski darovi imaju svjetliji okus, ali zahtijevaju pažljivu obradu prije konzumiranja. Neki kuhari radije prže krumpir s konzerviranim šampinjonima. Unatoč činjenici da se u ovom obliku gljive najčešće pojavljuju na stolu kao hladno jelo, često se nalaze u kombinaciji s prženim korjenastim povrćem. U ovoj verziji jela nema potrebe koristiti začine, oni su već prisutni u marinadi. Ali prije prženja treba ih dobro oprati kako bi se uklonio višak octa.

Koliko dugo pržiti šampinjone s krumpirom u tavi

Vrijeme pripreme obilne večere u tavi ovisi o receptu, jer drugi sastojci mogu utjecati na okus samog jela. U prosjeku, prženje traje oko 40 minuta, nakon čega se dodaju u prethodno kuhani krumpir i dovode do konačne spremnosti 5-7 minuta.

Klasičan recept za pržene krumpiriće sa šampinjonima

Za pripremu klasičnog jela bolje je odabrati jela s gustom bazom kako biste dobili ukusnu zlatnu koricu. Povrće možete pržiti ili na biljnom ulju ili na masti.

Sastojci:

• krumpir 7-8 gomolja;
• gljive 400 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• maslac 2 žlice. l.;
• začini i lovorov list;
• sol 1/2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U tavu prvo dodajte biljno ulje, a čim se zagrije dodajte maslac.
2. U tavu stavite nasjeckano korjenasto povrće i pržite 25 minuta, neprestano okrećući kuhačom kako bi se proizvod ravnomjerno zapekao. Posoliti 5 minuta prije nego bude gotovo.
3. Gljive stavite u drugu tavu s otopljenim maslacem, a tijekom kuhanja dodajte začine i omiljeno bilje. Posoliti na kraju.
4. Zatim trebate pomiješati povrće u jednoj posudi, a zatim kuhati na pari ispod poklopca nekoliko minuta.

Konzervirani krastavci i rajčice bit će izvrstan dodatak ovom jelu prilikom posluživanja

Krumpir pržen sa šampinjonima i lukom

Mnogi ljudi radije dodaju luk u gotovo sva jela, a prženi krumpir sa šampinjonima nije iznimka.

Sastojci:

• krumpir 8 gomolja;
• gljive 300-400 g;
• luk – 2 kom .;
• biljno ulje - 60 g;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gljive treba dobro oprati pod tekućom vodom i osušiti na papirnatim salvetama.
2. Zatim ih narežite na velike polu-prstenove i pržite na jakoj vatri, često miješajući kako bi se ravnomjerno stvorila zlatnosmeđa korica.
3. Prvo ogulite, operite i nasjeckajte luk. Najčešće se u ovo jelo dodaje povrće u obliku tankih poluprstenova.
4. Kad su gljive skoro gotove dodajte luk i smanjite vatru.
5. Korjenasto povrće je bolje narezati na velike komade, prethodno ga oprati od škroba i osušiti na papirnatim salvetama.
6. Pržite prvo na biljnom ulju na jakoj vatri, a nakon 10 minuta nastavite s pečenjem na srednjoj. Tako će zadržati okusne kvalitete svoje sorte, a rezultat će biti rumen izvana i mekan iznutra.
7. Dodati sve ostale sastojke, sol i začine po želji, zatim promiješati i ostaviti poklopljeno nekoliko minuta.

Ovo jelo odlično ide uz svježe povrće ili domaće marinade.

Kako pržiti krumpir u tavi sa šampinjonima, češnjakom i začinskim biljem

Da biste diverzificirali mogućnosti pripreme večere u tavi, možete pržiti krumpir sa šampinjonima, dodajući češnjak i začinsko bilje. Tada će jelo dobiti potpuno drugačiju aromu i pikantnije note okusa.

Sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 1 veliki luk;
• 500 g plodnih tijela;
• 5 češnja češnjaka;
• hrpa zelenila;
• 70 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Povrće je prvo potrebno oguliti i dobro oprati pod mlazom vode.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk dok ne porumeni.
3. Zatim na luk dodajte krupno nasjeckani krumpir. Pržite povrće dok ne porumeni.
4. U posebnoj tavi pržite oguljena i osušena plodna tijela uz redovito miješanje 20 minuta.
5. Zelje sitno nasjeckajte, a češnjak naribajte na sitno ribež.
6. Pomiješajte kuhano povrće u jednu tavu, pospite začinskim biljem i češnjakom, a zatim pokrijte poklopcem 5 minuta.

Jelo možete poslužiti s raznim umacima ili svježim povrćem

Ukusno pečenje sa šampinjonima i krumpirom

Ova varijanta kuhanja prženih krumpira sa šampinjonima prikladna je ne samo za svakodnevnu, već i za svečanu obiteljsku večeru.

Sastojci:

• 1,2 kg krumpira;
• 1 kg plodnih tijela;
• 4 srednje glavice luka;
• 6 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• sol, začini;
• peršin za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira operite i prerežite na 4 dijela.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
3. Šampinjone ogulite, osušite i narežite na komade srednje veličine.
4. Ulijte biljno ulje u duboku tavu u sloju od 1 cm i pržite gljive s lukom i češnjakom 10 minuta.
5. U tavu dodajte krumpir, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno pola sata dok ne omekša.

Prilikom posluživanja sitno nasjeckajte peršin i pospite po vrhu jela

Prženi krumpir s ukiseljenim šampinjonima

Marinirane šampinjone vole mnoge obitelji. Bez obzira koja je marinada korištena tijekom pripreme, prženi krumpir u kombinaciji s njima ispada hranjiv i vrlo ukusan.

Sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• 1 veliki luk;
• ukiseljene gljive - 200 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, paprika, lovorov list, mljeveni crni papar - po ukusu;
• svježi kopar.

Način kuhanja:

1. Ukiseljena voćna tijela stavite u cjedilo i temeljito isperite pod tekućom vodom.
2. Luk narežite na pola prstena i popržite u tavi na biljnom ulju.
3. Gljive dodajte na luk i pirjajte 3 minute uz povremeno miješanje.
4. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke ploške.
5. Dodajte ga u prženu smjesu, pa pržite dok se povrće potpuno ne skuha.

Na kraju posolite i začinite po ukusu, a prije posluživanja pospite svježim koprom.

Smrznuti šampinjoni s krumpirom, prženi u tavi

Zamrzavanje vam omogućuje očuvanje korisnih svojstava i karakteristika okusa. Stoga je jedan od popularnih načina pripreme dotičnog jela jednostavno prženje krumpira sa šampinjonima iz zamrzivača u tavi.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• smrznuta plodna tijela - 300 g;
• luk -2 kom .;
• biljno ili maslinovo ulje;
• začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prije svega je potrebno oguliti luk i sitno ga nasjeckati.
2. U vruću tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite luk, zatim odmrznute gljive.
3. Korjenasto povrće narežite na tanke slamke, drugu glavicu luka nasjeckajte i te sastojke popržite u drugoj tavi.
4. Nakon što su svi sastojci recepta spremni, potrebno ih je sjediniti i pržiti još nekoliko minuta.

Ovo jelo možete poslužiti s domaćim kečapom ili umakom od vrhnja od češnjaka.

Prženi krumpir sa šampinjonima iz konzerve

Proizvod se prodaje u mnogim trgovinama. Njegova uporaba značajno smanjuje vrijeme kuhanja.

Sastojci:

• 8 gomolja korijena;
• konzervirani šumski darovi - 1 staklenka;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 50 g.

Način kuhanja:

1. Krompir prvo treba oprati, a zatim ga narezati na tanke trakice.
2. Zatim nasjeckajte luk na kockice i na isti način nasjeckajte mrkvu.
3. Šampinjone iz konzerve dobro isperite vodom da uklonite sluz i osušite na papirnatim salvetama. Ako su veliki, onda ih narežite na štanglice željene veličine.
4. Pržite ih u tavi s lukom i mrkvom dok ne porumene i stavite u posebnu zdjelu.
5. U istoj tavi, dodajući još biljnog ulja, pržite krumpir.

Kada je gotovo dodajte ostale sastojke na vrh i pržite još 5 minuta.

Prženi krumpir sa šampinjonima u laganom kuhalu

Postoji mnogo recepata za prženi krumpir, ne samo u tavi, već iu sporom kuhalu. Ova je opcija prikladna za one koji su na dijeti i za vrlo zaposlene domaćice.

Sastojci:

• krumpir - 5 srednjih gomolja;
• svježa plodna tijela - 600 g;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Najprije ogulite i nasjeckajte luk, ali ne jako sitno.
2. Uključite način "Prženje" u multicookeru i ulijte biljno ulje na dno. Kad se zagrije dodajte nasjeckani luk.
3. Šampinjone operite i očistite od crnila i ostalih nedostataka, pa ih narežite na srednje ploške.
4. Nakon što luk dobije zlatnosmeđu boju dodajte mu šampinjone. Potrebno ih je stalno miješati dok se ne završi način rada "Prženje".
5. Operite krumpir i izrežite ga na trakice ili kriške, dodajte ga gljivama i luku, a zatim ponovno uključite način "Prženje".
6. Posoliti i popapriti po ukusu i kuhati jelo poklopljeno uz povremeno miješanje da sastojci ne zagore.
7. Nakon što glavna komponenta postane mekana, jelo u laganom štednjaku može se smatrati spremnim.

Kuhanje jela u sporom štednjaku čuva sve karakteristike okusa hrane.

Prženi krumpir sa šampinjonima i sirom

Da biste poboljšali okus prženog krumpira, možete mu dodati sir. Tada će okus i miris postati profinjeniji i pikantniji.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• luk - 1 kom .;
• gljive - 300 g;
• krem sir - 150 g;
• češnjak - 1 češanj;
• hrpa zelenila;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Sve povrće isperite pod tekućom vodom.
2. Krumpir narežite na tanke trakice.
3. Očistite gljive od nedostataka i narežite na tanke ploške.
4. Luk nasjeckajte na pola prstena, a zelje i češnjak nasjeckajte.
5. Pržite krumpir u tavi s biljnim uljem na srednjoj vatri 20 minuta.
6. Krumpiru dodati luk i poklopljeno dinstati oko 10 minuta.
7. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i češnjakom.

Mirisno jelo sa sirom bit će vrlo zasitna i ukusna večera u bilo koje doba godine.

Prženi krompir sa šampinjonima i piletinom

Ovo jelo ima mnogo varijacija.Ali čak i iskusni kuhari koriste one najčešće.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• pileći file - 200 g;
• gljive -250 g;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• začini i sol po ukusu;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na krupno, pa pržite u tavi na biljnom ulju dok ne porumene.
2. Pileći file narežite na dugačke komade i stavite u tavu s lukom i češnjakom.
3. Krumpir ogulite, isperite i osušite na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage i škroba.
4. Izlijte u tavu i pržite uz povremeno miješanje. Vatru treba smanjiti.
5. Na kraju u tavu stavite prethodno oprane i osušene gljive, pržite ih 10 minuta i pokrijte poklopcem da se jelo strmi.

Da biste jelu dali posebnu aromu, možete ga posuti svježim začinskim biljem.

Prženi krumpir sa šampinjonima i svinjetinom

Da biste pržili krumpir u tavi sa šampinjonima i svinjetinom, prvo morate odabrati pravo meso. Za ovo jelo idealan je vrat ili lopatica.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• šampinjoni - 350 g;
• krumpir - 6 kom .;
• hrpa zelenila;
• bosiljak;
• češnjak 3 režnja;
• biljno ulje;
• sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati gljive, ukloniti kožu i narezati na tanke ploške.
2. Pržiti u dubljoj tavi da puste sok i zakuhati.
3. U zasebnoj tavi pržite meso na jakoj vatri dok ne porumeni, 15 minuta. To je neophodno kako svinjetina ne bi pustila sok.
4. Krompir operite i narežite na pola kolutiće.
5. Dodajte svinjetinu u tavu i pirjajte pola sata. Po potrebi možete dodati malo vode.
6. Svim sastojcima dodajte krumpir i luk te pirjajte još 20 minuta.

Jelo poslužite u kombinaciji sa konzerviranim ili svježim povrćem

Hrskavi krumpirići prženi sa šampinjonima u tavi

Da bi proizvod bio hrskav, slijedite jednostavna pravila:

• Uvijek osušite krumpir nakon pranja;
• počnite pržiti samo na jakoj vatri;
• Sol uvijek dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja;
• Okrenuti najviše 3 puta tijekom prženja.

Kako biste izbjegli efekt pirjanja, što manje miješajte i dodajte više ulja.

Kako pržiti šampinjone s krumpirom na masti.

Ovo jelo ima poseban okus koji podsjeća na djetinjstvo, kada je u gotovo svim obiteljima bilo popularno pržiti krumpir na masti ili čvarcima.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• šampinjoni - 300 g;
• mast 300 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Šampinjone operite, narežite na manje ploške i popržite na srednjoj vatri u tavi. Zatim stavite u posebnu zdjelu.
2. U istoj tavi pržite nasjeckanu mast 15 minuta.
3. Na mast dodajte nasjeckani krumpir i pržite dok ne omekša.

5 minuta prije kuhanja dodajte gljive, promiješajte i ostavite da malo odstoji poklopljeno.

Zaključak

Prženi krumpir sa šampinjonima jelo je koje je u svim varijantama prikladno i za svakodnevnu večeru i za blagdanski stol. Odabirom recepta za sebe i korištenjem kulinarskih tajni, možete beskrajno iznenaditi svoju obitelj i goste raznolikošću pripreme ovih proizvoda.

Preporučeni postovi

Kišobran gljive u tijestu: recepti s fotografijama

Okruglice s mliječnim gljivama: recepti, kako kuhati

Tjestenina s umakom od tartufa: recepti

Kako rezati šampinjone za prženje, za juhu, za pizzu, za roštilj, za julienne

Je li moguće u tavi pržiti marinirane i konzervirane šampinjone?

Kako pržiti vrganje s lukom: recepti i kalorije

Prženi šampinjoni s lukom i vrhnjem: kako kuhati u tavi, u laganom štednjaku, umak od gljiva, umak

Heljda s vrganjima i lukom: recept

Recepti za bukovače u tijestu: tajne kuhanja, fotografije