Cherry marshmallow kod kuće: recepti bez šećera, s bananom, s jabukama

Provjereni recepti za domaće marshmallowe od trešanja trebali bi biti u kuharici svake domaćice. Ovaj izvorni ruski desert priprema se samo od prirodnih sastojaka i spada u kategoriju zdrave hrane. Domaći sljez od svježih bobica zadržava sva blagotvorna i ljekovita svojstva trešanja, prirodni okus i miris. Tradicionalno, slatkiš se pravi od bobičastog voća i šećera, ali možete dodati sastojke poput banane, dinje, jabuke, sezama i meda.

Domaći sljez napravljen od svježih bobica sadrži korisne tvari za tijelo

Koje su prednosti sljeza trešnje?

Cherry marshmallow nije samo nevjerojatno ukusna poslastica, ovaj proizvod je vrlo koristan za tijelo:

• kumarini sadržani u trešnjama sprječavaju rizik od kolesterolskih plakova;
• antocijanini usporavaju starenje stanica i jačaju stijenke kapilara;
• elaginska kiselina je uključena u prevenciju raka;
• visok sadržaj vitamina B1, B6, C, kao i magnezija, bakra i željeza učinkovito pomažu u liječenju anemije;
• Folna kiselina, koja je dio slatkiša, neophodna je tijelu trudnica za normalan razvoj fetusa.

Osim toga, trešnje imaju antibakterijska, protuupalna, antipiretička i ekspektorantna svojstva, pa je ovu slatkoću korisno uključiti u prehranu ljudi koji pate od raznih zaraznih bolesti.

Kako napraviti marshmallow od trešnje

Da biste pripremili marshmallow od trešnje kod kuće, morate odabrati prave bobice. Oni bi trebali biti:

• velike i potpuno zrele, korištenje nezrelih trešanja dat će deliciji pretjerano kiselkast okus;
• bobice moraju biti bez truleži, inače aroma sljeza neće biti tako profinjena;
• Preporučljivo je birati sorte trešanja koje nisu previše sočne.

Prije pripreme pirea od višanja bobice treba oprati i očistiti od koštica. Ovaj proces je najintenzivniji, ali korištenje posebnog mehaničkog stroja uvelike će olakšati zadatak.

Metode sušenja marshmallowa od trešnje

Postoji nekoliko metoda sušenja sljeza od trešnje:

• u zraku;
• u električnoj sušilici;
• u pećnici.

Prva metoda je najduža i može trajati do 4 dana.Stoga, ako ima puno bobica, bolje je koristiti kuhinjske aparate.

Sušenje marshmallowa od trešnje u električnoj sušilici

Recepti za marshmallows od trešanja u električnoj sušilici mogu smanjiti vrijeme pripreme deserta za gotovo 10 puta u usporedbi sa sušenjem na zraku. Trebat će vam papir za pečenje da prekrijete dno jedinice. Rafinirano biljno ulje nanosi se na papir pomoću silikonske četke. To je učinjeno kako bi se gotov proizvod lakše odvojio od pergamenta. Na vrh se stavi pire od višanja u tankom sloju i suši 5 do 7 sati (ovisno o debljini sloja) na temperaturi od 70 °C.

Pastile pripremljene u električnoj sušilici kuhaju se 10 puta brže nego sušenjem na zraku

Spremnost marshmallowa od trešnje provjerava se dodirom - čim se prestane lijepiti na dodir, možete ga izvaditi iz sušilice.

Kako sušiti marshmallows od trešnje u pećnici

Pastila od trešanja kuhana u pećnici brz je način pripreme deserta. Prvo, u lim za pečenje stane više pirea nego u sušilicu. A drugo, u pećnicu možete stavljati po dva, pa čak i tri lima za pečenje.

Sljez se vrlo brzo kuha u pećnici

Lim za pečenje obložiti nauljenim papirom za pečenje i po njemu rasporediti pire te sušiti u pećnici 5-6 sati na 80 °C. U tom slučaju vrata pećnice trebaju biti malo otvorena kako bi zrak bolje cirkulirao, a vlaga koja isparavala izlazila.

Pravila sušenja na zraku

Prirodni način sušenja na otvorenom podrazumijeva izlaganje posuda s pireom od višanja izravnoj sunčevoj svjetlosti. Po vrućem vremenu masa se može dobro osušiti u roku od jednog dana, ali prosječno vrijeme sušenja je 2-3 dana.

Recepti sljeza od trešnje

Postoji mnogo recepata za pripremu marshmallowa od trešnje, sa i bez šećera. Okus delicije možete diverzificirati dodavanjem meda, banane, dinje, jabuke i sjemenki sezama u pire od višanja.

Jednostavan recept za marshmallows od trešnje kod kuće

Jednostavan recept za marshmallow s trešnjama kod kuće je klasičan, a za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka:

• 1 kg zrelih trešanja;
• 150 g granuliranog šećera.

Pastila se pravi od dva sastojka: višanja i šećera.

Način kuhanja:

1. Bobičasto voće operite, osušite papirnatim ručnikom i izvadite sjemenke.
2. Stavite u lonac i ostavite da pusti sok.
3. Kad bobičasto voće pusti sok, stavite posudu na laganu vatru i kuhajte sadržaj 15 minuta, ocijedite od viška tekućine, pošećerite i ohladite.
4. Samljeti uronjenim blenderom i staviti pire na nauljeni pergament.

Marshmallow možete sušiti na bilo koji način, nakon što je potpuno gotov odvojite ga od papira i zarolajte u roladu.

Kako napraviti marshmallow od višanja s kuhanim bobicama

Ovaj recept nije puno kompliciraniji od prethodnog, jedina razlika je što se sok treba kuhati, a ne cijediti. Okus gotovog slatkiša bit će bogatiji i aromatičniji.

Trebat će vam:

• 2 kg trešanja;
• čašu šećera.

Pastila - suhi džem od višanja koji se dobro čuva u hladnjaku

Način kuhanja:

1. Bobičasto voće razvrstajte i operite pod tekućom vodom.
2. Stavite bez vađenja sjemenki u lonac i kuhajte 40 minuta.
3. Dobivenu masu protrljajte kroz sito i vratite na vatru.
4. Čim se pire dobro zagrije dodajte šećer, promiješajte i ostavite sa strane.

Nakon što se pire ohladi, osušite ga prirodnim putem ili pomoću kuhinjskih aparata.

Cherry marshmallow bez šećera

Bijeli sljez od trešnje bez šećera naziva se i "živim" jer se bobičasta masa ne mora kuhati.

Trebat će vam:

1. 1 kg višanja.

Pastila se može pripremiti bez šećera i bez kuhanja mase bobica

Način kuhanja:

1. Razvrstajte trešnje, bacite crvljive ili pokvarene bobice.
2. Izvadite sjemenke i sameljite u blenderu.
3. Ocedite sok i dobijenu masu rasporedite u tankom sloju na plehove.

Preporuča se sušenje živog sljeza prirodnim putem.

Video recept za marshmallows od trešanja bez dodavanja šećera i kuhanja:

Recept za marshmallows od višanja sa šećerom

Recept za marshmallows od trešnje kod kuće sa šećerom može se pripremiti i od svježih i od smrznutih bobica.

Trebat će vam:

• 750 g bobičastog voća;
• 100 g granuliranog šećera;
• 50 g šećera u prahu.

Cherry marshmallow može se pripremiti od svježih i smrznutih bobica

Način kuhanja:

1. Uklonite sjemenke iz prethodno opranih bobica.
2. Dodajte šećer i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Samljeti uronjenim blenderom i kuhati pire još 10 minuta.
4. Izlijte na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom podlogom, poravnajte i stavite u pećnicu da se osuši.

Gotov proizvod zarolajte u rolice, narežite na porcije i uvaljajte u šećer u prahu.

Cherry marshmallow s medom kod kuće

Osobe koje boluju od dijabetesa ili se bore s viškom kilograma ne bi trebale konzumirati šećer. Stoga se zamjenjuje medom.

Trebat će vam:

• 1 kg zrelih trešanja;
• 200 ml tekućeg meda.

U pastile se može dodati med kao zaslađivač.

Način kuhanja:

1. Trešnje pripremiti: oprati, odstraniti koštice.
2. Nakon što bobice puste sok, usitnite kuhačom ili protrljajte kroz sito i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.

Nakon hlađenja pirea na temperaturu od 40 stupnjeva, dodajte med, a zatim ga osušite na prikladan način.

Pastila od višanja s bananom i sezamom

Posebnu aromu će cherry marshmallowu dati sezam, a uz to je i vrlo zdrav.

Trebat će vam:

• 400 g zrelih bobica;
• 3 banane;
• 2 žlice. l. tekući med;
• 4 žlice. l. sezam

Dodavanje sezama u marshmallow čini ga zdravim i ukusnim

Način kuhanja:

1. Od očišćenih višanja i banana blenderom pripremite pire.
2. U suhoj tavi popržiti sjemenke sezama.
3. U pire od višnje i banane dodajte tekući med, stavite ga u tankom sloju na pladnjeve i po vrhu pospite sezamom.

Djeca će uživati ​​u ovoj poslastici jer med i banane neutraliziraju kiselkasti okus trešanja.

Domaći marshmallow od višanja s bananom i dinjom

Recept za marshmallows od trešanja u sušilici s dodatkom aromatične i slatke dinje vole mnoge domaćice, jer je rezultat nevjerojatno ukusan desert.

Trebat će vam:

• 200 g zrelih trešanja;
• 200 g pulpe dinje;
• 1 banana;
• 40 g granuliranog šećera.

Cherry marshmallow je bogat vitaminima i korisnim mikroelementima

Način kuhanja:

1. Trešnjama očistite sjemenke, a pulpu dinje i banane narežite na komadiće.
2. Stavite sastojke u blender i izradite pire.
3. Dodajte šećer i stavite u tankom sloju na rešetku za sušenje obloženu pergamentom.

Budući da sve komponente ostaju svježe, ova poslastica je vrlo bogata vitaminima i korisnim mikroelementima.

Cherry marshmallow kod kuće: recept s jabukama

Kako desert ne bi bio previše kiseo, važno je uzeti samo potpuno zrele, slatke sorte jabuka.

Trebat će vam:

• 1000 g trešanja;
• 500 g jabuka;
• 250 g granuliranog šećera.

Bolje je uzeti slatke sorte jabuka tako da sljez ne ispadne kiselo

Način kuhanja:

1. Višnjama uklonite koštice i jabukama izvadite jezgru.
2. Stavite sve u jednu posudu i kuhajte 8-10 minuta.
3. Zatim dodajte šećer i samljeti sadržaj posude uronjenom miješalicom.
4. Pire od voća i bobica kuha se sat vremena, izlije u posude i pošalje da se osuši.

Gotova slatkoća od trešnje i jabuke smota se u cijev i pohranjuje u staklenke za dugotrajno skladištenje.

Bijeli sljez od trešnje i dinje

Za pripremu cherry marshmallowa s dinjom važno je odabrati zrelo, slatko voće s bogatom aromom dinje.

Trebat će vam:

• 400 g zrelih bobica;
• 400 g pulpe dinje;
• 50 g granuliranog šećera.

Kada pripremate marshmallows s dinjom, trebate uzeti zrelo i slatko voće s izraženim mirisom dinje.

Način kuhanja:

1. Napravite pire od oguljenih višanja i dinje, izrezane na komade blenderom.
2. Zatim prebacite u cjedilo da se ocijedi višak soka.
3. U dobivenu masu dodajte šećer i kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Ohladite gotovu smjesu i osušite je u pećnici, ne zaboravite ostaviti odškrinuta vrata.

Korištenje sljeza trešnje u kuhanju

Slatkoća se može jesti u izvornom obliku, poput bombona, nakon što se izreže na male komadiće. Možete pripremiti sendviče za čaj, dodati kriške u kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Pastila se može jesti kao bombon i koristiti u izradi slatkih peciva

Sljez se koristi u pripremi slatkih peciva, kao nadjev ili za dekoraciju. Možete ga razrijediti toplom vodom i dodati želatinu, pa staviti u hladnjak - rezultat će biti žele. Osim toga, koriste se za pripremu slatkih i kiselih umaka za mesne zalogaje.

Pravila skladištenja

Za dugotrajnu pohranu, marshmallows od trešnje smotaju se u cijev, a svaki kolut je umotan u prozirnu foliju. Nakon toga se stavljaju u staklenke ili posude i hermetički zatvaraju kako ne bi ušli strani mirisi. Staklenke se čuvaju na hladnom mjestu, gdje se čuvaju dvije godine.

Zaključak

Svi recepti za marshmallows od trešanja omogućuju vam da na kraju dobijete nevjerojatno ukusnu i zdravu deliciju, bogatu vitaminima, toliko potrebnu zimi. Takva prerada bobičastog voća omogućit će vam uživanje u aromatičnim slasticama od trešanja tijekom cijele godine, bez čekanja sezone zrenja ovih bobica.

Preporučeni postovi

Bijeli sljez glog

Pastila od kruške u pećnici i sušilici

Pastila od dinje u sušilici

Recepti za domaći sljez od breskve

Domaća pasta od bundeve

Bijeli sljez od ogrozda kod kuće: jednostavni recepti

Domaća pastila od crnog ribiza

Domaća pastila od crvenog ribiza

Kako napraviti marshmallow od jagoda kod kuće