Sadržaj
- 1 Kako napraviti marshmallow od bundeve
- 2 Pumpkin marshmallow recept u sušilici
- 3 Kako pripremiti pastile od bundeve u Isidri sušilici
- 4 Pumpkin marshmallow recept u pećnici
- 5 Domaća pasta od bundeve i jabuke
- 6 Recept za sljez od bundeve i banane
- 7 Domaća smrznuta pastila od bundeve
- 8 Pastila od bundeve i tikvica
- 9 Recept za sljez od bundeve i naranče
- 10 Ukusna pasta od bundeve s orasima
- 11 Originalni recept za domaće pastile od bundeve s jogurtom
- 12 Kako čuvati bundevu marshmallow
- 13 Zaključak
Svijetla i lijepa pastila od bundeve je prekrasna poslastica koju možete pripremiti kod kuće. Samo prirodni sastojci, maksimalni okus i blagodati. Možete poboljšati korisna svojstva dodavanjem citrusa i meda.
Kako napraviti marshmallow od bundeve
Glavni sastojak mora biti zreo, bez potamnjenja ili pucanja. Sočna bundeva je toliko slatka da ne morate dodavati zaslađivače poput šećera, meda ili stevije. Prikladno za osobe koje pate na tjelesnoj težini, vegetarijance, vegane i ljubitelje sirove hrane.
Recept je vrlo fleksibilan. Nakon što je stekla praksu, domaćica će ga moći promijeniti po svom ukusu. Osnova ove pastile je pire od bundeve koji se može pripremiti na tri načina. Povrće se opere i prepolovi. Riješite se vlakana i sjemenki, uklonite koru. Pulpa se izreže na nasumične male komadiće.
Proces u parnom kotlu za 15 minuta.Možete koristiti lonac ili tavu s debelim stijenkama i pirjati dok potpuno ne omekša. Ako koristite pećnicu za mekoću, onda pecite najmanje pola sata. Gotovo voće stavlja se u zdjelu miješalice i pretvara u homogeni pire.
Domaću slasticu sušite na suncu 5 do 10 dana. Što su komadi deblji, to će dulje trajati. Možete ga sušiti u pećnici samo na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva i s odškrinutim vratima. Ali najbolja opcija je električna sušilica ili dehidrator.
Pumpkin marshmallow recept u sušilici
Sočan, svijetao i zdrav desert s koricom naranče. Recept za sljez od bundeve u sušilici je jednostavan, trebat će vam dva sastojka:
- bundeva - 500 g;
- velika naranča - 1 kom.
Bundevu oprati, oguliti, odstraniti vlakna i sjemenke. Pire se pravi na prikladan način. Dok se povrće omekšava i pasira, možete poraditi na voću. Naranču dobro operite, stavite u posudu s vodom (obavezno kipućom) i ostavite nekoliko minuta. Izvadite, obrišite i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Dlanom stavite naranču na stol i nekoliko puta je zarolajte da dobije više soka prilikom cijeđenja. Nježno naribajte koricu da ne dodirnete bijeli sloj ispod. Iz voća se iscijedi sok i nekoliko puta filtrira kako bi se spriječilo ulazak pulpe.
Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i izmiksajte. Posuda za sušenje se prekrije papirom, a dobiveni pire izlije na vrh. Debljina sloja ne više od 0,5 mm. Pastila od bundeve u električnoj sušilici bit će spremna za oko 5 sati. Prestat će vam se lijepiti za ruke.
Kako pripremiti pastile od bundeve u Isidri sušilici
Zdrav recept za kuhanje u Ezidriju.Niskokalorična poslastica za cijelu obitelj. Za pripremu će vam trebati:
- bundeva - 500 g;
- mljeveni đumbir - 2 žličice;
- mljeveni cimet - 2 žličice..
Bundeva se omekša na prigodan način. Gotovi komadi se ostave na tanjuru dok se potpuno ne ohlade. Raznolikost muškatnog oraščića omogućuje izbjegavanje dodavanja šećera i zaslađivača. Sastojci se stavljaju u zdjelu i pasiraju.
Svaka Ezidri ladica se osuši. Stavite papir za pečenje i rasporedite pire u tankom sloju. Posude stavite u električnu sušilicu i uključite ih. Uređaj zadržava ne samo korisna svojstva, već i okus. Čim se marshmallow prestane lijepiti za ruke, možete izvaditi lim za pečenje, ukloniti pergament i smotati desert u cijevi. Recept za marshmallow bundeve u Isidri dehidratoru prikladan je i za druge vrste dehidratora.
Pumpkin marshmallow recept u pećnici
Nije važno ako nemate električnu sušilicu. Možete pripremiti deliciju u običnoj pećnici. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- bundeva - 600 g;
- mljeveni cimet - 3 žličice;
- šećer u prahu - 1 žlica. l. bez slajda.
Povrće oprati i oguliti. Uklonite vlakna i sjemenke. Narežite i pirjajte dok ne omekša. Sve stavite u blender i sameljite u pire. Na lim za pečenje stavite papir i izlijte budući marshmallow u tankom sloju. Sušite 5 sati s odškrinutim vratima. Temperatura ne više od 50 stupnjeva. Izvadite gotovu slasticu, skinite je s pergamenta i zarolajte.
Domaća pasta od bundeve i jabuke
Ljepljivi, slatki desert. Zdravo jelo koje jako vole odrasli i djeca. Za pripremu sljeza od bundeve u Isidri sušilici prema receptu bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- bundeva - 2 kg;
- velika jabuka - 2 kom .;
- med - 250 g;
- mljeveni cimet - 1 žličica;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- mljeveni đumbir - ½ žličice;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Plodovi se dobro operu i osuše. Bundevu prerežite na pola, izvadite sjemenke i skinite koru. Narežite na proizvoljne komade i stavite u blender. Jabuku ogulite, izvadite jezgru i podijelite je na četvrtine.
Voće sameljite u blenderu. Stavite pire u lonac, ulijte med, dodajte vanilin, đumbir i cimet. Miješajte gumenom ili drvenom kuhačom dok masa ne postane homogena. Limove za pečenje Isidri obložiti papirom za pečenje, uliti pire i uključiti.
Recept za sljez od bundeve i banane
Slatke tube s primamljivom aromom banane. Možete ga pripremiti za zimnicu ili za odmor. Za pripremu pastile od bundeve u Isidriju trebat će vam:
- zrela banana - 2 kom .;
- bundeva - 500 g;
- vanilin šećer - 1 žličica.
Bundeva se omekša na bilo koji način i pasira u blenderu. Banane ogulite, stavite u istu zdjelu i istucite zajedno s povrćem. Pire treba biti gladak, bez grudica. Ulijte vanilin šećer i promiješajte.
Pleh od pećnice obložite što tanjim papirom za pečenje. Što je sloj deblji, sljez će se duže sušiti. Prosječno vrijeme kuhanja je od 5 do 7 sati.
Domaća smrznuta pastila od bundeve
Bilo koji recept može se mijenjati dodavanjem korice citrusa, bobica, voća ili soka. Za ovu opciju trebat će vam:
- bundeva (muškatni oraščić) - 2 kg;
- mljeveni đumbir - 2 žličice;
- jabuke - 6 kom .;
- med - 250 g;
- cimet i vanilija - po 1 žličica.
Masu od bundeve pripremite u sporom kuhalu, u tavi ili u pećnici.Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Izrežite na 4 dijela, zalijte s 1 žlicom. l. med i stavite u pećnicu dok ne omekša. Svi sastojci se stave u blender i umute dok ne postanu kremasti, bez zrnaca.
Možete ga sušiti u dehidratoru, na otvorenom ili u pećnici. Gotov marshmallow pohranjuje se u staklenke s dobro zatvorenim poklopcima.
Pastila od bundeve i tikvica
Recept se lako može nadopuniti voćem, bobicama, sokom od krkavine i pireom od ribiza. Za klasičnu verziju koristite:
- bundeva - 400 g;
- tikvice - 300 g.
Povrće oprati, oguliti, očistiti od kore i sjemenki. Narežite i pirjajte u posebnim posudama dok ne omekšaju. Zatim ga prebacite u blender i izmiksajte. Masa treba da bude bez grudica i iste boje.
Lim za pečenje obrišite i prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Ulijte marshmallow tako da sloj bude manji od 2 mm. Stavite u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva i ostavite s odškrinutim vratima. Prosječno vrijeme kuhanja je 4 do 6 sati. Pastila se smatra spremnom ako se ne lijepi za ruke.
Recept za sljez od bundeve i naranče
Jednostavan recept od tri sastojka s kalorijskim sadržajem od samo 120 kcal na 100 g proizvoda. Za desert vam je potrebno:
- bundeva - 500 g;
- naranča - 2 kom .;
- vanilin šećer - 2 žličice. bez slajda.
Narančina korica se nariba tako da ne dodiruje bijelu pulpu. Zatim iscijedite sok i izvadite sjemenke. Po želji možete ostaviti pulpu. Ako je voće zrelo, nije potrebno dodavati dodatni šećer.
Bundeva se omekša i pasira na bilo koji način. U smjesu uspite vanilin šećer i ostavite 5 minuta. Zatim sastojke prebacite u blender i napravite pire. Sušiti u dehidratoru, pećnici ili na suncu.
Ukusna pasta od bundeve s orasima
Originalni recept za marshmallows od bundeve u električnoj sušilici s dodatkom orašastih plodova. Orašasti plodovi mogu se zamijeniti lješnjacima i kikirikijem. Recept uključuje sljedeće sastojke:
- orasi - 500 g;
- bundeva - 2 kg;
- med - 100 g;
- šećer - 100 g;
- limun - 2-3 kom.
Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na proizvoljne komade. Limune ogulite i iscijedite sok. U zdjelu s bundevom ulijte limunov sok, pošećerite i stavite na štednjak. Pirjati dok povrće ne omekša. Dodajte med i promiješajte. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Masa se prebaci u blender i usitni. Dodaju se sitno nasjeckani orasi. Recept za marshmallows od bundeve kod kuće može se mijenjati vanilin šećerom ili cimetom za okus. Sušite u pećnici s otvorenim poklopcem više od 5 sati na temperaturi od 50-60 stupnjeva.
Originalni recept za domaće pastile od bundeve s jogurtom
Dijetetski recept za ljepljivu poslasticu. Udio kalorija možete smanjiti upotrebom nemasnog jogurta. Za pripremu vam je potrebno:
- bundeva - 400 g;
- jogurt – 200-250 g;
- zelena jabuka - 1 kom.
Pripremljena, omekšana bundeva se stavlja u zdjelu blendera. Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Sitno nasjeckajte i ulijte u bundevu. Istucite mikserom da ne ostanu grudice. U pripremljenu smjesu ulijte jogurt. Dobro promiješajte drvenom kuhačom i izlijte na pripremljeni lim za pečenje.
Umjesto pećnice možete koristiti električnu sušilicu. Pastila s jogurtom se priprema nekoliko sati duže nego inače, pogotovo ako je sloj deblji od 1 mm.
Kako čuvati bundevu marshmallow
Pastila od bundeve pripremljena u električnoj sušnici čuva se na isti način kao osušena u pećnici ili na suncu. Mirisni desert možete izrezati na trake stavljanjem pergamenta između ploča. Ili uvaljati u male cijevi. Djeca vole jesti potonju opciju.
Gotov proizvod se stavlja u sterilizirane, čiste, suhe staklenke i zatvara poklopcem. Može se čuvati u hladnjaku ili ormaru. Temperatura skladištenja ne više od 20 stupnjeva iznad nule. Vlažnost zraka ne smije prelaziti 80%. Izbjegavajte izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti i hipotermiju. Na niskim temperaturama proizvod će izgubiti okus.
Zaključak
Sljez od bundeve je prirodan, ukusan i zdrav desert. Možete ga kupiti na policama trgovina, u supermarketima ili ga sami pripremiti. Bijeli sljez se poslužuje kao samostalna poslastica ili kao ukras za torte ili kolače. Kućni slastičar može napraviti setove od zdravog marshmallowa, ukrašavajući svaku tubu uzicom ili posipajući je šećerom u prahu. Ovaj desert će se sigurno svidjeti vašim kupcima.
