Slana juha od mliječnih gljiva: kako kuhati, recepti s fotografijama

Za one koji vole šumske gljive, preporuča se svladati recept za slane mliječne gljive, koji će zauzeti počasno mjesto u kuharici. Uz malu količinu dostupnih namirnica lako je pripremiti ovo ukusno toplo jelo na razne načine. Mliječne gljive možete pripremiti od slanih šumskih mliječnih gljiva na klasičan način ili nekoliko originalnih, što će se sigurno svidjeti obitelji i prijateljima.

Gotovi gruzijski prema klasičnom receptu

Kako kuhati mliječne gljive od slanih mliječnih gljiva

Prije svladavanja nekoliko provjerenih recepata, vrijedi naučiti malo o povijesti ovog jela. Ovo jelo je tradicionalno za rusku kuhinju. Kuhanje je vrlo jednostavno od sastojaka koje gotovo svaka domaćica ima kod kuće:

• krumpir;
• luk i zeleni luk;
• mrkva;
• šumske gljive (prethodno) potrebno je posoliti.

Recepti za juhu od slanih mliječnih gljiva

Jelo izgledom i okusom podsjeća na standardnu ​​juhu od gljiva, koja uključuje dobro poznato povrće, začinsko bilje i začine. Juha od slanih mliječnih gljiva može se pripremiti prema receptu s fotografijom.

Jednostavan recept za slane mliječne gljive

Klasična verzija jela je ljetna korizmena juha koja sadrži samo povrće s narezanim gljivama. Za pripremu će vam trebati manje od 1 sata. Prije pripreme ovog jednostavnog recepta, vrijedi pripremiti proizvode koje mnogi ljudi imaju kod kuće.

Može se poslužiti u porcijama

Trebat će vam:

• gljive - 400 g;
• mladi krumpir - 500 g;
• glavica crvenog ili bijelog luka;
• suncokretovo ulje - 60 ml;
• hrpa svježeg bilja;
• sol - izborno;
• mljeveni crni papar.

Proces kuhanja:

1. Peteljke i klobuci ploda se operu pod hladnom vodom iz slavine. Režite nasumično.
2. Krumpir se reže na srednje kocke.
3. Proizvodi se kuhaju 15 minuta nakon što voda proključa.
4. Luk se izreže na tanke komade. Pržite ga na srednjoj vatri 5-10 minuta. Pomiješajte s ostalim sastojcima.
5. Gotovo jelo prije posluživanja pospite solju i začinima.

Slane mliječne gljive u mesnoj juhi

Da bi jelo bilo hranjivije, vrijedi pripremiti mliječne gljive od slanih mliječnih gljiva u mesnoj juhi, na primjer, goveđim kostima.

Glavni sastojci juhe su krumpir, luk i gljive.

Trebat će vam:

• gljive -300 g;
• krumpir - 3 komada;
• glavica luka;
• mrkva - 1 komad;
• goveđe kosti s mesom – 400 g;
• lovorov list - 2-3 komada;
• mješavina papra – 1 prstohvat.

Priprema korak po korak:

1. Prvo pripremite povrće: operite ga i ogulite.
2. Meso oprati pod tekućom vodom i odstraniti suvišne žilice i masnoću.
3. Plodovi se nasjeckaju na trakice i preliju vodom da se ukloni kiselost. Preporučljivo je promijeniti vodu 3 puta.
4. Meso stavite u lonac s 2 litre vode i kuhajte dok ne bude gotovo. Meso izvaditi, ohladiti i iseći na komade.
5. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pržite povrće dok ne porumeni.
6. Stavite krumpir u juhu i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. Zatim dodajte narezane šampinjone i preljev od povrća.
7. Kuhajte još 10 minuta, posolite i popaprite po ukusu.

Gruddyanka juha od slanih mliječnih gljiva s kiselim vrhnjem i jajima

Priprema je jednostavna, a proces ne oduzima puno vremena. Slane mliječne gljive s mladim krumpirom dobro se slažu s kokošjim jajima i kiselim vrhnjem.

Prekrasan način posluživanja juhe "Gruzdyanka s jajetom i vrhnjem" gostima

Popis proizvoda:

• gljive - 500 g;
• krumpir - 5 komada;
• glavica crvenog luka;
• kokošje jaje - 1 komad;
• suncokretovo aromatično ulje - 2 žlice. l.;
• češnjak - 2-3 režnja;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• sol i papar - na okus.

Mogućnost kuhanja:

1. Povrće se pripremi: opere, oguli. Krompir se izreže na kockice, mrkva se nariba na srednje ribež, a luk se izreže na pola prstena. Češnjak se protisne kroz prešu za češnjak.
2. Gljive se namaču u hladnoj vodi 5 minuta. Zatim se režu na trakice.
3. Stavite krumpir u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, posolite.
4. Dodati narezane gljive. Kuhajte još 7 minuta.
5. Na biljnom ulju pirjajte luk i češnjak. Preljev se također dodaje ostalim sastojcima.
6. Umutiti jaje. Ovu smjesu dodajte kuhanim sastojcima i promiješajte. Dodatno kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute.
7. Gotovo jelo ostavite da odstoji oko 7 minuta, a prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje u dijelovima.

Juha od gljiva od slanih mliječnih gljiva s ječmom i piletinom

Hranjiva juha od pileće juhe može nahraniti veliku obitelj. Iako će vrijeme kuhanja trajati oko 3 sata, ovu metodu još uvijek vrijedi uvrstiti na popis najboljih recepata.

Bogata pileća juha čini gruzijske gljive hranjivijima

Sastojci:

• gljive - 350 g;
• biserni ječam - 100 g;
• pileći batak - 500-600 g;
• krumpir - 6 komada;
• glavica luka;
• biljno ulje za prženje;
• sol, svježe mljeveni papar po ukusu.

Mogućnost kuhanja:

1. Biserni ječam se stavlja u kipuću vodu i kuha oko 2-3 sata.
2. U posebnoj posudi skuhajte piletinu. Posolite i popaprite juhu. Gotovo meso mora se izvaditi iz juhe.
3. U mesnu juhu dodaju se kockice krumpira i ploške gljiva. Prokuhajte 15 minuta.
4. Dodajte gotovi biserni ječam u juhu.
5. Na ulju se poprži sitno nasjeckani luk. Poslano u gotovo jelo.
6. Prije posluživanja ukrasite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za juhu sa slanim mliječnim gljivama i vrganjima

Ova verzija jela ispada ukusna i hranjiva zbog kombinacije najukusnijih vrsta gljiva - bijelih i mliječnih gljiva.

Kako izgleda "Gruzdyanka" prije posluživanja?

Trebat će vam:

• gljive - 300 g;
• svježi vrganji - 250 g;
• krumpir - 4-5 komada;
• glavica luka;
• mrkva - 1 komad;
• maslac;
• sol i papar po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Klobuke i krakove oprati i izrezati. Kuhajte ih u kipućoj vodi oko 35-40 minuta.
2. Zatim dodati namočene ploške gljiva, kao i krumpir narezan na kockice. Kuhajte 15 minuta.
3. Luk i mrkvu pirjamo na maslacu u tavi. Prvo dodajte gotovom. Pirjajte još 3 minute.
4. Možete ukrasiti koprom i peršinom.

Kalorični sadržaj juhe sa slanim mliječnim gljivama

Sami gljive su niskokalorični proizvod - samo 26 kcal na 100 g. Lean Georgian sadrži 50 kcal na 100 g. Ako u jelo dodate preljev s biljnim uljem, mesnom juhom ili kiselim vrhnjem, tada se sadržaj kalorija u juhi povećava na 230 - 400 kcal.

Zaključak

Recept za slane mliječne gljive svidjet će se ljubiteljima jela s gljivama. Sastojci se mogu razlikovati, ali juha će i dalje biti nevjerojatno ukusna i aromatična. Mnogima će se svidjeti mlječika zbog svoje svestranosti, jer može biti dijetalna ili visokokalorična.

Preporučeni postovi

Ukusna juha od celera za mršavljenje

Vijetnamska Pho juha: korak po korak recept s fotografijama

Juha od sira s medenim gljivama: recepti

Juha od rezanaca s vrganjima: ukusni recepti

Rezanci od vrganja: smrznuti, sušeni, svježi

Juha od vrganja: recepti za svježe, smrznute i suhe gljive

Juha od gljiva bukovača: recepti s piletinom, vermicellima, ječmom, rižom

Krem juha od gljiva (pire juha) od šampinjona s vrhnjem: kalorije, recepti

Kremasta juha od bukovača: recepti s krumpirom, vrhnjem